牛肉干哪个牌子好吃牛肉干最好是用什么牛肉做的好吃怎么自制牛-菲力牛肉网

牛肉干哪个牌子好吃牛肉干最好是用什么牛肉做的好吃怎么自制牛

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牛肉干最好是用什么牛肉做的好吃怎么自制牛

一般采用牛腿肉和牛里脊肉

原料：新鲜牛肉脊肉500克、食用油、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。

1.牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐。

2.锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪。

3.另一锅内食用油（不能太少，牛肉丁吸油很厉害，否则粘锅）烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入酱油少许，辣酱。然后不停地翻炒，感觉确实比较干了放入盐少许，起锅。

注：全过程不得有水，从牛肉干从水中捞出要控干水分，起锅后装入密封罐中，吃多少取多少，放置在阴凉处。

什么品牌的猪肉干比较好吃

关于这个问题我能够回答的是，现在的猪品种很多，但是可以分为两类，一类是饲料猪，一类是土猪。本人在郑州待了四五年，但是很少吃猪肉，市场上卖的猪肉都是饲料猪，而且不能保证来源，吃着有一股腥臊味，需要用料酒和葱姜蒜焯一下水才好一点，而土猪肉没有那种味道。就说我今年回家开农家乐，买的肉都是让商贩收到土猪的时候给留的，郑州来的游客吃了有的就问，你这肉是咋炒的吃着这么香，我都会给游客说。总的来说，不一定是品牌的就一定好。但是猪肉干做的好的本人就知道良品铺子，希望对大家有帮助。

牛肉干哪家好正宗

内蒙古的牛肉干正宗。

1、蒙伊萨：“蒙伊萨”是内蒙古自治区著名商标，“蒙伊萨”属于蒙伊萨公司旗下产品。是十大内蒙古牛肉干品牌排行榜之一。

2、干哥俩：“干哥俩”牛肉干是赤峰干哥俩食品有限责任公司旗下品牌，目前赤峰干哥俩食品有限责任公司在国家商标总局注册“干哥俩”系列产品达29类。

3、草原旭日：“草原旭日”是内蒙特产风干牛肉干的较大生产企业，是内蒙古自治区级农牧产业化重点龙头企业。

4、蒙粮：“蒙粮”牌风干牛肉干是内蒙古旺牛食品有限公司旗下主打产品，现在“蒙粮”牌风干牛肉干产品已畅销于广州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼市、沈阳等地。等都是内蒙古有名的牌子，都很好吃。风干牛肉是用黄牛肉腌制而成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。

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