养牛三六九等怎么分？2018年养牛赚钱吗

大家好，关于养牛三六九等怎么分很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于2018年养牛赚钱吗的知识，希望对各位有所帮助！

在印度牛被视为圣物不可以吃牛肉,最后牛都是怎么处理的

印度也有高铁了”的新闻这两天充斥于各大新闻媒体，在人们纷纷感慨印度科技要实现弯道超车的时候，三哥关键时候掉链子的毛病又犯了。印度高铁在运行第一天就出现了故障，而故障的原因竟然是撞到了印度神牛。

印度牛可不像东方大国的牛，人为刀俎我为牛肉。印度的牛被视为神一般的存在，为什么印度会把牛当做圣物呢？这个和印度教神话有关，传说印度教大神“湿婆神”的坐骑就是牛，“湿婆神”每天都是骑着牛来巡视人间的，你要是对牛不敬，那就是对“湿婆神”不敬。所以在印度，牛可以大摇大摆的在街上游荡，而不用担心被人抓回家去炖了牛肉。在路上见了牛，不是牛躲人，而是人躲牛。因此，印度的交通经常出现堵塞，堵塞的原因不是因为车辆太多了，大部分是因为马路中间躺着一头印度神牛，所有车辆见了都要绕行。

因为牛是神牛，所以，印度人不像我们似的天天喝牛奶，他们是天天喝牛尿，据说牛尿有养眼美容、强身健体、怯病延年之功效。来，啥也不说了，来自东方的兄弟，干了这杯热腾腾的牛尿。

根据印度教神学家的理论，从恶魔轮回到一头母牛，当中要经历86次转世，如果一个人杀了一头牛，那就等于断了自己的修行，是造了大孽，要从头轮回。因此，印度人一般是不敢杀牛的，更不用提吃牛肉了。据说当年美国著名饮食集团麦当劳到印度时，差点被人群殴回美国去。因为印度人发现，他们竟然敢把他们的湿婆神坐骑做成汉堡包，麦当劳被迫进行了改革，做出了世界独一无二的素食汉堡包。

当然这并不代表印度并不杀牛，印度的圣牛仅仅指的是印度瘤牛，这种瘤牛通体为白色，背部有一个很大的驼峰，一看就绝非等闲置物。

在印度你要是杀了瘤牛，一旦发现是会判刑的。但印度还有一种牛，就是水牛，印度的水牛占到世界的一半以上，在印度这种水牛是可以宰杀的，并且在利益的驱动下，印度的养牛业干的风生水起，印度目前已经是仅次于澳大利亚和美国的世界第三大牛肉出口国。

印度的人因为种姓制度，被分为四个等级。印度的牛跟人差不多，也被分成了三六九等，真不愧是一个神奇的国度。

2018年养牛赚钱吗

说到养牛，很多人认为简单，其实不然，养牛是一个技术活，怎么说是一个技术活呢？作为农村人没有什么竞争优势，那么很多外出打工的农民就想，在家养牛吧，今天我们来看看2018年养牛到底能否赚钱，到底一个人可以养殖多少头头，会带来哪些经济产值的输出。比起打工是否会更划算。

作为现代化的农村，随着国家的政策很多了，随着年龄的增加，很多人都不愿意外出打工了，民以食为天，食以粮为主，农人的春种秋收，日作而出，日落而归，这个中国农民的真实写照，那么我们说养牛，能否赚钱呢？我们来看看牛犊价格，牛犊价格上涨是大家有目共睹的事情，就这几年来说，同样的牛犊每年最低上涨300?500元/头，上涨的这个价格对于养繁殖母牛或自繁自育的牛场来说都是纯利润。不过对于单纯育肥的养牛场来说，牛犊价格上涨多少，利润就要压缩多少，以往一头牛育肥牛赚五六千的日子已经不复存在了。

国家正在脱贫致富，随着国家队农村的补贴比较大，对于繁殖母牛无论补多补少，大多数地区都有补贴，就大部分地区来说少的几百元多的二三千元，也相当于纯利润。当然补贴并不是主动送上门的，虽然申请的不一定能拿到，但不申请肯定没有。而且，繁殖母牛补贴要求政策一般都较低，大部分地区要求为10头以上可繁殖母牛，品种为良种肉牛或当地保护牛品种。

养牛赚不赚钱一直是从业人员争论的话题，可以说养牛是一个赚钱的行业，但并不是人人都能赚到钱，因为牛品种较多，品质又分为三六九等，养牛成本主要有牛场建设、牛种、饲料、人工等几大成本，规模牛场一般建设投资都远远高于小型牛场，在这种条件下如果管理得当人工会节省一部分成本。对于养猪、养鸡来说全部喂精饲料，规模越大饲料成本越低。

现在很多地方的农村都有电子商务服务中心了，咱们农民朋友养牛后，可以直接在互联网进行宣传和求助互联网平台解决养牛过程中遇到的问题，比如牛生病，牛如何科学养殖等，互联网让我们获取知识的途径变得更加的低成本了，只要愿意付出时间，就可以在枝繁叶茂之年干出一番天地出来，如果有大量成品牛需要出售可以利用互联网发布消息，找到供需者，有效的解决了销售这个环节，不需要农民朋友按照以前的方式去打造自己的销路了。

其中还有一个重要的环节，现在农村不是很多地方有精准扶贫这个项目，大可以依靠国家的优惠政策，结合自身的资源优势配对，解决自己的当地就业的问题，一家人养殖50头牛不是问题吧，按照我们的市场来算，加上国家的大力扶持，收入也是可观的，远远大于外出打工的收入。这样有效的解决大多数人因地制宜和就地解决就业的问题，也能在养殖上干出点事情了，可谓利大于弊的事情，你们说呢？

春分日,骑行参观邓演达故居

作者：一山晚啼字数：3803

1.途中所见

上午九点左右，阳光在左前边斜照着车轮转动的影子。一路上最吸引我注意的，是在有树木野草的空地上，爬满了紫色的牵牛。或者缘上树，顺着枝桠，延展它细密的藤叶。在织起的绿帐间伸出一只只小喇叭。即便是在荒野，也有一种欢腾的姿势。又因它紫色的调子，又有一种伤感的心情。望着它们，我的耳边仿佛响起一首熟悉的歌，

“你看啊，漫山遍野，你还觉得孤单吗

你听啊，有人在唱，那首你最爱的歌谣啊……”

路边的牵牛

惠城人家

前面是一处立交的叉口。横在眼前的是一条在建的铁路线桩虚线。高速位于路的中间，入口有收费站。我骑行在高速公路的右边。

一见高速，呼啸奔驰。我心激越，就想着我的远方。远方啊，你可听见一个声音的呼唤！可人感到，有一根绳子牵着。它不似风筝的线，而是钢丝制成的绳。任凭你往前拽，死力奔，那怕是勒得肩胛血痕，也难以动弹。站在原地，眼巴巴的望着，公路上的汽车，像比赛般，你追我赶。我想，这一定是一场马拉松啊！

疾驰的车轮，摩擦着减速带发出呜呼呜呼地声响，带着阵颤。人骑在路侧，身后的重卡驶来，轰隆隆，感觉像是碾过来的战车，催逼得人心惶慌，想要奔跑，不由“快马加鞭”，可这鞭仿佛抽在身上，瑟瑟干疼。到了，仍是被远远的抛落在后。

在一处因建有加油站，使得公路绕弯的荒芜路段，有一座废弃的平房，一大蓬五色梅生机蓬勃地占据着残墟的屋侧。让我感到，人走茶凉，人去楼空。你走了，他来了。怪不得五色梅的侵占。

路边的人家门前，几块菜地横斜。一位银丝满头的婆婆，斜执着粪瓢，弯着腰，在一块油麦菜地间拨草，这是半上午的时候。

她的身边有一棵木瓜树，青瓜累累，还有几棵荔枝，荔枝正在开花，花香氤氲。荔枝树的花跟前些日子开的芒果树的花很相似。

青年香蕉

路边有香蕉树，宽大的叶子，像是铁扇公主遗弃的扇子。青嫩的香蕉像别样的花朵。停下来近看，发现它的花前端坠着一个重重的如锥形的球，球的上方有两片黯红肥大的叶片。让人觉得：香蕉是女性的植物。也不贴切，如果从它树心伸出的如鞭的主茎看，又有男性的味道。

另外，所见的广东这边的民居常有的一种样子，是门前多有一棵或大或小的荔枝树，或是龙眼树。特别有家的感觉。

一家小店门前的石榴开花了。

2.邓演达纪念园

邓演达是中国农工民主党的创始人，是中国共产党的亲密战友。1931年因叛徒出卖，被蒋介石逮捕，杀害于南京麒麟门外，牺牲时年仅36岁。啊，“36”是一个坎。

邓演达是惠州人，故居位于三栋镇鹿颈村。

纪念园可分为三个部分。

第一部分是外围。包括广场，萨波塞亭，农工党各机关人士种植的红棉林。

广场前有一牌坊，前后各有联：

中间有邓演达的一尊高大的雕像。雕像左侧，有一短壁，壁上书写着他说的一句话，

“个人生死不足道，中国革命必须及早恢复！”

让人感到一种大无畏的精神。

第二部分，即事迹陈列馆。

其时恰逢某组织参观，有一位年轻的讲解员。我想，不妨蹭听一下。其实，我是想通过这样的方式，来感受一下群体参观的体验。不然，我并不习惯按讲解员的思路或引导的程序来参观的。

进门时，值班保安有量体温，有签名。我找他们要了一个口罩戴上，混入其中，跟在后面进入展馆。

对于讲解员认真而又熟练的讲解，我直感到她的口渴，一圈下来，连续讲了总有半个多小时吧。我都想喝水，拿着早上吃早餐时倒来的茶，因人多就没有喝。

等介绍完，大家陆续走出去时，我上前问年轻的女讲解员，她很热情，友好。也或者是把我当作了他们队伍中的一员。她走近，我看着她的脸，有一丝讶异：远看气质美女的她，近看脸上有若干浅浅的似雀斑又似痣印在她原本漂亮的脸蛋上。

那时我在想，眼睛有时也会骗人的。比如相机，照片很美，实际上是经过各样的处理加工。也感到，距离真是个奇妙的东西。我并没有说她不美，也不是说她不好看。我只是奇怪，当时我为什么会注意到这一点。

我问她：你说邓演达被捕后，还写信宣扬他的主张。这信是怎么传出来的呢？关在牢里，不是没有自由了么。原谅我一根筋呀。我总想象着，对手敌人是不会心慈手软的，也不会讲什么人权道义之类的。只有利益，政治，权力，是你死我活的斗争。

年轻的女讲解员，抬仰起她的头，回答我说，“正好看守的狱警有一位也是广东人。”

啊，原来是老乡帮的忙。“怎么有点像‘小说’啊”，我笑笑说。

另外，记住了邓演达在一封信上有这样的一句话：

“我们的朋友是劳苦生产的平民大众！”

参观后，让我体会到在过去的年代，在那个特殊的环境下，革命仁人志士，确实有着不同常人的智慧，品格。在正义面前，在国家与民众需要面前，置个人利益，乃至生死而不顾，表现出的大无畏精神，英勇大义，铁肩担当，值得我们去缅怀去学习！

第三部分是邓演达故居。位于广场的右侧。一座并不大，显得平常的旧宅。印象深的，比如进入正屋门内，有一影壁，影壁后有小小的四方天井。两边是卧室或厨房。这种旧居常有的布局，与之前参观过的，比如郁达夫故居，叶挺故居有相似的地方。其二即屋内的陈设，比如床，楼板，古旧的桌凳。还有一只藤制的手提箱，在郁达夫故居也有见过相似品。毕竟年代人物相近。

我也因此在想，现在保存下来的故居，我们所能见的，多是民国清代，再久远点是明朝，了解到的人物也似乎是对明清亲近一些。那么，对于相当久远的过去，那些人事历史，感到跟我们并没有多大关联。

换句话说，人的一生太短，在岁月的长河中，个人的渺小，是微不足道的。那么，把自己的一生，当下活好，是多么有意义的一件事啊！

这是什么花

像不像宫灯

苹婆树的花

陈列馆内

纪念园广场

3.寻找一棵开花的树

在榕树下（村名）吃的午餐。一荤二素九元，不太像个样子。量少，也谈不上质。熟了，无毒，而已。就着一盘这样的菜，吃了一小碗饭，半饱。如果可口，两倍的饭菜也不在话下。

走出来后，推着单车边走边想，连吃个饭也分三六九等！实话说，九元实便宜，可也不至于是那个样子，难道九元钱很小么？以为是通货膨胀。可怜我是没钱的人呀！

回去就不想走来时的大路。看地图，想沿着淡水河向北往西枝江走，这样避开大路上的车尘，也可以看乡野的风景。适宜骑行。

骑着骑着，半途来到一个叫紫溪半岛花海世界的景点，因为要门票就没有进去。在门口张望了望，觉得并没什么好玩的吧。

返回到一条村道，接着往北走。看地图有一条靠着河的小路。“如果能沿河走最好了”，我这样想。于是，从一条石子土路斜插进去。路两边是荒野草丛，不见一个人。阳光在头上照着，我倒也不怕。只希望路况转好，前面不要再是石子路。一段上一段下的坡后，往前走了二百米的样子。

突然狗叫声直贯耳朵，连着“啪啪嗒嗒”地拍打撞击的声音。放眼一看，原来前路被一个大铁门生生给拦住了。门外的一左一右，系着一大一小的两只黄狗。看样子穷凶的样子。尤其是右边的这一只，抓狂得直想要扯断绳索，向我这一个闯入者扑来。

因为是系着，我倒不怕，也不跑。可再也不必往前迈步了。悻悻返回来，老老实实地走上村大路，照着地图上标着的双蓝线骑行。

直骑到离住处只有四公里的位置，爬上公路右边不远的一个大坝。我记得坝的那边，有种植一片黄花风玲木，不记得是那一年还专门去看过，差不多也是在这个时候，不过，黄花早已是昨日。

我想寻一个歇处。一个是有点累，晒，也是回去有点早，住宿舍会影响到别人。

有时候就是缘分。比如你到一个地方，遇上什么样的人，有时几经波折，原来的目的地不再了。有时不经意的发现，却已置身你本想到达的一个所在。

就这样，我来到了一个林湖边。很大的一个原因，是在坝上，远远地看见水边，有一棵开花的树。我几乎可以断定，那是苦楝树。因为那似曾相识的身影。

苦楝树下，有一个简易的棚。棚下挂着一只吊扇，呼呼地在转，表明刚刚还有人在。吊扇下的地上，放着一个形似石磨的台具，上面摆着若干小小的茶盅。并围放着几张不同的椅子。显然是一个供人歇息的地方。只是，没有看到主人。

我一屁股坐在一张塑料靠椅上，对着那浅池样的湖，正好歇息。湖边有一蓬一蓬细长的竹子。湖面一角长满布袋莲，是野生的吧。开阔处的水岸，一群黄牛，大约有三十来头，呈三角斜线挤站在一块。不停的摇着尾巴，不时哞哞地叫唤。这牛叫声，也是久违了。等牛们走过来吃草时，近距离看着它们。拍照。我仿佛在看另一个自己。因为我在想，人的前世今生。

原来这个棚是养牛主人的场所，一位讲着客家话的中年男子。我们并没有聊什么，他递烟与我，我不抽，谢了。只感到因为陌生而客气。更多的，是一种随意。

茶座

牛吃草

竹.布袋莲.苦楝花

竹.布袋莲.苦楝花

我不时站起来或躺坐在椅上，望着那竹，那布袋莲，最后望着那开花的苦楝树。向水向阳而伸出的主枝，枝头上是一半紫白的花，一半绿色的叶。一阵牛骚味吹来，没有闻到苦楝花是怎样的香味？

自从我第一次知道并见到苦楝树，就有一种说不明的感受，不知道是为什么呢？

好像是把它定格了，只是因为莫名的第一印象。不然的话，苦楝树不就是一棵树么。

就因为它“苦楝”的名字，就因为它开着紫色的花？

我也不知道，说不清楚。我只知道，当我目光所及，与那花儿相交的时候，我就感到一种流波一样的东西，在我的心里起着反应。我不由地也会想，“或许真的像人们说的那样，苦楝树下有一个凄美的传说。”

我在棚下歇息了一个余的时辰。有那么一个时刻，我好像睡着了。或许，还做了一个清幽的梦。到底有没有做梦，没有人知道，我也不知道。我只知道，我找到了一棵开花的树。

印度人不吃牛肉、羊肉还有猪肉,那他们吃什么肉呢

我是萨沙，我来回答。

其实印度人几乎不吃肉，意外不意外，惊喜不惊喜？

印度人中，印度族占人口的46.3%。而整个印度，素食者或者基本吃素的人，高达百分之三十以上。

即便不是素食者，印度人吃肉也不多。

原因很复杂。

历史上，印度教相信牛是大神湿婆的坐骑。湿婆的神灵平时就坐在牛的身上，视察印度大地。

所以，牛肉不能吃。

而印度历史上有长期是穆斯林统治，比如最强盛莫卧儿王朝。

这些穆斯林是不吃猪肉的，也见不得别人吃猪肉。

在二战期间，在印度的中国驻印军官兵，经常看到印度教和穆斯林因吃牛肉和猪肉问题大打出手，甚至群殴械斗。

久而久之，印度人不吃牛肉也不吃猪肉，以便引起麻烦。

毕竟吃个肉而已，也不可能比命更重要。

而对于印度穆斯林而言，他们几乎只能吃羊肉、鸡肉和鱼肉。

因为穆斯林对于吃的限制很多，海鲜中不是鱼形状的一律不吃，吃肉的动物一律不吃，甚至不是阿訇宰杀念过经的肉，一律不吃。

萨沙有个熟人在印度做工程师，经常去乡下修理设备，同很多村民混的很熟。

有一次，当地穆斯林村民送了他一只很大的羊。根据市价，这头羊是很贵的，他不好意思收下，反复推辞。

结果他的司机，一个穆斯林偷偷告诉他：收下吧，你不吃这里也没人敢吃。这头羊，应该是刚刚被路过的车子撞死的。根据教义，这种肉我们是不能吃的。

结果这哥们回家吃了1个礼拜的羊肉，吃到呕吐的地步，剩下半扇只得扔掉了。

穆斯林吃肉如此至少，印度教徒也多不到哪里去。

上面也说了，印度教徒大部分吃素。

在印度教历史上，最高贵的婆罗门和刹帝利基本都是吃素的。自然，刹帝利因为要打仗，有时候也会吃肉补充体力。但婆罗门终身不吃肉，这是千年来的约定。

而吠舍是被婆罗门和刹帝利取笑的对象，他们虽有钱但地位不高。

在印度传统笑话中，贪财喜欢吃肉的吠舍，非常愚笨。

所以，吠舍吃肉也不多。

真正可以敞开吃肉的，就是最低等级的首陀罗和贱民。

只是，既然社会地位最低了，经济条件也最差，想吃肉也困难。

久而久之，印度教徒也很少吃肉了。

印度的快餐店，有很多全素食套餐，这在印度是高贵的象征。

萨沙在印度，只能吃到鸡肉和鱼肉，其他基本是没有的。

更重要的是，这些鸡肉和鱼肉味道还很淡，即便用了很多咖喱。

有意思的是，印度虽很多人不吃肉，但胖子却不少，还有很多大汉。估计他们就是那种喝水也长肉的人。

至于印度的素食，没有大家想象的那么不堪。单单素食的调味料，就有几百种之多。印度人在吃的方面也用了很多心思，可以让素食也很美味。

根据印度传说，牛是湿婆的坐骑，所以牛是神圣不可侵犯的。如果牛进了家里，也是不能驱赶的。

由于这个原因，印度人不吃牛肉。

伊斯兰教徒禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血。所以有一部份印度人也是不吃猪肉的。

三哥吃个鸡，先要把毛给去了，然后，再把新的“毛”插进去。再裹上料，炸吧。

三哥就是三哥，凡事都要开个挂，连吃个炸鸡都要开个外挂。

印度人有一种神奇的力量，他们能把所有的食物都做成一个颜色。鱼肉也能做成这样。

三嫂们先把鱼肉以这个体位进行切割。我就在想，小孩子都不摔跤的吗？

切好了之后要腌制。

随后，要炸。

炸完之后，又要放进印度专属调料。做成这样子。。。。

好吧，这个颜色很正宗很印度。

三哥的肉食，我我也不太好解释。直接上图吧。

这个画面还是非常正常的。肉看起来相当有食欲。

然后。。。。。空气中已经开始弥漫特殊、独有的风味。

上吧，黄咖喱！

不知道这个肉的口味怎么样，咱也不敢问啊。

大功告成！

不过，猪牛肉对于印度人来说吃或不吃其实意义不是很大，因为他们总能把所有的食材做成一个味，一个样。所以，鸡肉、鱼肉、羊肉就很有代表性了嘛！

作为在印度曾经工作生活了近三年的我还是有一定的发盐权的。

首先，在印度有百分之三十左右的纯素食主义者，这些人自然是什么肉都不吃的。素食主义者里边还有一些分支，比如耆那教徒，他们不但不吃肉食，连所有地底下的植物如花生地瓜都是不吃的，理由是翻动泥土的时候会杀生。但是印度这些素食者有一点和我们不一样：牛奶及制品被他们认为是素食，是可以吃的。而且在印度有个现象，富人吃素食的比例比穷人高的多。

其次，吃肉的人里边要按宗教来分，印度教，吃牛肉是他们最大的禁忌，尤其是他们视为神的白牛和黄牛。他们吃的最多的是鸡肉和羊肉及鱼虾等水产品。在印度有百分之十五左右的穆斯林，他们主要吃牛肉和、羊肉和鸡肉，水产品也是吃的，但不热衷，牛肉大多是水牛肉，我们在印度呆久都知道要吃牛肉就找穆斯林聚居区就行，也便宜，肉类不分部位大概12块钱人民币一斤。这两个教共同的特点是不碰猪肉，原因他们认为猪肉不干净。抛开宗教意义上的不干净，在印度一般的猪肉也确实不干净，大多数都是在路边捡垃圾吃长的，中国要吃放心猪肉只能去昂贵的进口猪肉，像比利时产的猪肉人民币七十多一斤，还是冻的。前面我说的那些吃垃圾长猪肉也不是没人吃，印度教里边的贱民是吃的，我见过他们在路边卖：一条猪没长多大，被大卸八块，毛也没去，非常便宜。

奇怪的是在印度其他中国人常吃的肉类，像鸭子兔子也基本买不到。我问过印度人，无论印度教还是穆斯林他们说教义也没说不让吃，就是没有吃的习惯。

当然，虽然年纪大的印度人还很坚持这些禁忌，但年轻人就不一定了，我好几个印度教同事在印度不敢吃牛肉，但一来中国就放开了什么都吃。也有一个穆斯林朋友一来中国就说他的最爱是培根……

说印度人不吃牛肉、不吃羊肉，不吃猪肉，那一定是误传。假如他们什么肉都不吃，人体所需的营养从何而来呢？

印度是一个种族和宗教十分混杂的国家，印度教是主要的宗教，其次还有佛教、伊斯兰教、基督教、锡克教等等的宗教。在印度，由于宗教信仰的原因，佛教徒肯定不吃任何肉类。印度教则把牛看得十分神圣，有的人还经常喝牛尿解渴，认为牛尿能够祛除百病。

可是，印度还有伊斯兰教啊！穆斯林是不吃猪肉的，但他们却必须吃牛羊肉，只是穆斯林有自己的聚居区，他们可以在他们的一亩三分地吃他们的牛羊肉。如果穆斯林本身就不吃猪肉，印度教又不让他吃牛肉，佛教再不让他吃羊肉，那他吃什么呢？这显然是违背常理的。

另外，印度还有基督教徒，基督教和咱中国人一样并是不忌口，什么猪马牛羊鸡鸭狗鱼无所不吃。

可能人们遇到了不吃牛肉的印度人，就认为所有印度人都不吃牛肉，而遇到印度的穆斯林不吃猪肉，以为印度人及不吃猪肉，也不吃牛肉。遇着印度的佛教徒，任何人都不吃，于是就认为印度人都不吃肉了。这样的观点显然是以偏概全或盲人摸象的意思嘛！如果印度人真的什么肉都不吃，他们人体所需的营养从何而来呢？

在印度这个国家，牛是最神圣的动物，能够吃苦耐劳，和印度人的思想是一致的，印度人因此把牛当作是神一样对待，是印度人心目中的神灵，如果遇到特殊的节日，牛粪对于印度人来说都是圣物，印度人会把牛粪抹在自己的脑门上，以此乞求得到神灵的庇护和保佑。正因为如此，印度人不敢杀牛，杀牛就等于杀神，是要遭天谴的，是要遭报应的，印度人就这样形成传统观念，不杀牛，不吃牛肉。

牛在印度是最幸福的，地位也是最高的，数量也是最多的，印度全国一共有3亿多头牛。印度虽然不吃牛肉，但是对于牛奶、牛尿、牛粪却情有独钟，印度有一种保健品，是印度神药之一，该保健品就是由牛奶、牛尿、牛粪调配而成，换作是非印度人，这都是难以接受的！

印度人不吃猪肉，还是和印度的宗教信仰有关，印度除了印度教教徒之外，还有12%左右的伊斯兰教，全世界信奉伊斯兰教的人都和印度一样，都是不接受吃猪肉的，伊斯兰教吃肉，只吃牛肉，吃羊肉，吃鸡、鸭、鱼。而在印度，印度教和伊斯兰教相互尊重，就形成不吃牛肉和猪肉，只吃羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉。印度人不吃猪肉，是觉得猪肮脏，配不上印度人高贵的身份。

另外，印度人对于吃鱼，也是有选择性的，恒河里面的鱼印度人不吃，池塘里面的鱼印度人也不吃，池塘里面的鱼，是印度人放生的地方，他们信奉不杀生。其次，恒河意为“天堂来”，是印度的圣河，是昔日佛教兴起的地方，印度人喜欢在恒河里面沐浴，净化自己的心灵，恒河里面的鱼因此而特殊。

除了恒河和池塘黎明放生的鱼，印度是非常喜欢吃鱼的，印度人可以把鱼用来烤，可以把鱼弄成糊糊，然后拌着米饭，用右手就开始吃起来！在印度，婆罗门才是真正的素食主义者，一点肉都不吃，鸡、鸭、鱼也不吃，只吃蔬菜！

印度菜肴因地区而异，一些常见的主食包括大米、全麦面粉、珍珠米、扁豆、鸽子豆、鹰嘴豆、绿豆和芸豆。鸡肉和羊肉是最受印度人欢迎的肉类，羊肉、鱼和牛肉在一些地区经常食用。由于宗教文化的影响，印度人很少吃猪肉和牛肉。

印度以味道浓郁的咖喱菜肴而闻名。印度食物中通常使用的调味品包括辣椒、豆蔻、姜黄、辣椒粉、生姜、黑芥子、芫荽、大蒜、孜然、肉桂、丁香、藏红花和肉豆蔻。印度的各个烹饪地区都有自己的香料混合物，叫做加兰马萨拉。许多厨师也有自己定制的加兰马萨拉。

一些常见的咖喱组合包括土豆配豌豆、鹰嘴豆、花椰菜、次粉叶或菠菜、茄子配西红柿或洋葱、农家奶酪配菠菜和各种扁豆。咖喱肉通常含有鸡肉、山羊、羊肉或鱼。咖喱通常与巴斯马蒂米饭和一种发酵烘焙面包一起食用。

在东印度，许多菜肴都是芥末和鱼肉为主。北印度常见的配料包括牛奶、酸奶、酥油、藏红花、辣椒和农家干酪。南方烹饪食物通常使用椰子和椰子油，以及罗望子和胡椒。西印度菜往往是所有印度食物风格的融合。大多数印度餐由多道菜组成，包括酸辣酱、泡菜等佐餐。

印度是一个宗教信仰非常注重的国家，有90%以上的印度人信奉印度教，而这些教徒把牛当做是心目中的圣物来看，在这样的情况下，他们绝不会选择杀牛，宰牛去食用。而另一大派系婆罗门，在他们心目中，婆罗门就是他们最为尊贵的信仰，同样是不食牛肉与其它肉类，主要是以素食为主，比如:蔬菜，水果，烙饼，大米饭等。

在印度，除了宗教信仰者不食牛，羊，猪以外，还是有一部分人吃肉食的。只有那些高种姓的人群才会去吃素食，如果是一般普通人，他们大都喜欢吃一些鸡肉，鸭肉或鸡蛋的，同时，在印度，鱼是他们最喜欢吃的一种肉食动物了！

但是，他们虽然喜欢吃鱼，但非常有讲究，第一，不吃池塘里的鱼，更不吃恒河里的鱼。

因为在他们看来，池塘里的鱼同样是有灵性动物，更是他们的朋友，同时，他们还会经常拿事物去喂养这些池塘里的鱼。

而恒河里的鱼主要是在印度，这条河是他们的圣河，就像母亲一样，而在里面养大的鱼，在他们看来，就是圣物，他们只能去圣拜，哪里还会去吃它们呢？再说，因为印度特殊风俗习惯，人死后还会直接水葬，这恒河就成了最大的水藏区了！在这种情况下，试问，谁还敢去捞里面的鱼吃呢？

第二，他们只吃海里的鱼，他们会把鱼做成风干型，或是烟熏型，这样可以更好的保存长时间不腐。

在印度，大约有3亿多头牛，目前为止是世界上养牛最多的国家，但是由于他们的宗教信仰关系，牛，猪，羊等动物在他们看来就是朋友，升物，不吃它们也是因为这个原因。

可是，在印度除了女性大多是真的素食主义者外，男性还是多少会吃一些肉食的，除去高种族姓是素食主义者者外，一般低种姓者还是喜欢吃一些肉食的，据有关部门调查发展，在印度还有15%的人群会偷偷吃牛，羊，猪肉，当然，这些人群大都是贫民，低种姓人群居多。

在印度人眼中，他们最喜欢的就是咖喱饭了！又辣又油腻，这是他们最重要的主食之一，再者就是烙饼，他们喜欢把各种各样的蔬菜搞成酱型，然后再用烙饼卷起来吃，这同样是他们主要食物之一。

而我们去印度旅游，大多不习惯原因就是手抓饭，这和国内饮食习惯形成了反比例，所以说，我们去了之后，大都会直接选择勺子用，而非像他们一样用手去抓，也不干净，更不卫生不是？

印度人并不是不吃牛羊肉，只是吃的少一些。在印度大概有82%的民众信奉印度教，12%的民众信奉伊斯兰。在82%的信奉印度教的民众中，是很少吃肉的。印度教和佛教在教义上有点类似，众所周知，佛教发源于印度，因此，佛教受印度教的影响很大。而佛教中的吃素在印度教中也广泛存在。

因此，大部分信奉印度教的民众是吃素的。而牛因为是印度大神湿婆神的坐骑，在印度更是被当成圣物。印度的牛在印度可谓是活得非常潇洒，它们可以在大街上自由穿行，而不用担心人为刀俎我为牛肉。因此走在印度的大街上一定要小心，因为，不小心就可能会踩到“地雷”。牛不仅被供奉为神物，连牛屎也被计入到了GDP中，牛尿更是被当成强身健体治、消灾怯病之良药，有事没事喝两口。

面对这样一头神物，印度人怎么敢剥皮吃肉呢？因此，印度很少有人吃牛肉。据说，当年美国的餐饮巨头麦当劳杀入印度后，一度因水土不服而濒临破产，原因就是在印度人发现这些美国佬们简直是太大逆不道了，他们竟然把他们的神物做成了汉堡，夹在面包里吃掉了。因此，麦当劳在印度遭到了民众的普遍抵制，后来，当地的麦当劳被逼的没有办法了，只好针对印度人发明了素汉堡。

但印度人也不是所有人都不吃肉，大部分伊斯兰民众都是吃肉的，只不过他们不吃猪肉，只吃牛羊肉，这和世界上其他地区的穆斯林没有多大的区别。

虽然，印度人不吃牛肉，但是印度却大量出口牛肉，印度现在已经是世界第二大牛肉出口国，为什么提倡不杀生的印度人会大量出口牛肉。这是因为，印度的牛跟人一样，也有种姓制度，被分为三六九等，最高等级的是白牛，被封为印度神牛，而大量从事苦力劳动的水牛则是可以被屠宰的，因此，大量的水牛在印度被屠宰，制成牛肉出口世界。

其实印度人，之所以不吃牛肉，猪肉等肉食品，完全就是和印度的宗教关系有着必然联系的，因为就目前来说，在整个印度国内，大约有着13%左右的伊斯兰教徒，而伊斯兰教的首要教规教条

就是坚觉不能吃猪肉的，因为伊斯兰教普遍认为，猪肉就是代表着不洁之物，也是极度不喜之物，所以只要是信封伊斯兰教的信徒，那么就是绝对不能吃猪肉的，而且不吃猪肉的教规教条

不仅没有局限在印度本土范围之内，就连全世界的伊斯兰教徒多是通用的，哪怕是我们国内的伊斯兰教徒，也是同样如此的，但这些信封伊斯兰教的信徒，除了不吃猪肉之外，像其它的鸡肉，羊肉等肉食品

也多是来者不拒的，只不过是吃的比较少而已，而且在印度除了伊斯兰教之外，还有着人数众多的印度本土教派的，也就是印度教派了，而印度教派的首要教规教条，就是不提倡对活物进行杀生的

特别是牛这种生物了，因为在印度人眼中，牛这种生物就是神一样的物种，就是天神赏给印度的最强劳动力，所以每家每户保护多来不及了，更何况是杀了活牛吃肉了，况且直到目前为止

印度人在栽种上面，主要靠着活牛进行帮忙的，要是没有活牛进行帮忙的话，我估计印度的1/3栽种物，多要因为印度人的懒惰给浪费掉了，至于用机械化操作，那是想不多不要想的，因为就连整个印度国内，多没有多少农种物机械的

而且这些机械的价格，对于低收入的印度人来说，也是不可多得的奢侈品了，哪怕就是买到了，估计也会因为没钱给机械加油了，从而浪费掉机械的，但印度人除了不吃牛肉，猪肉之外，像其它的肉食品还是多少吃一点的，尤其是海鱼类了

更是经常上桌开吃的，不过印度有二个地方的鱼类，是万万不能吃的，一个就是印度的恒河鱼了，二个就是池塘里面的鱼了，因为前者代表着印度的圣河，是神圣不可侵犯的，后面至是代表着信徒放生的往生鱼，同样也是不可侵犯的

没有“印度人不吃羊肉这一说法”，印度人不吃牛肉和猪肉倒是存在而且还是普遍现象，但也要分情况讨论，这里就为大家介绍一下。

我们都知道，印度是一个宗教信仰非常高的国家，其中大多数印度人信仰的是印度教，还有一部分人信仰伊斯兰教，也就是穆斯林。可以说印度教和伊斯兰教几乎就是全部印度人的信仰，可能有的朋友疑惑了，那佛教呢？佛教起源于印度，而且佛教还是世界三大教之一，难道印度人不信仰佛教了吗？答案毫无疑问是的，事实上，佛教基本在印度已经绝迹了，没人信仰佛教了，而且就信徒数量来说，佛教已经远远落后于印度教，如果单以信徒数量而论，世界三大教应该是基督教，伊斯兰教和印度教。而且，佛教起源于古印度的达毗罗卫王国，达毗罗卫王国其实是现在的尼泊尔，但是尼泊尔大部分人也信仰印度教，佛教徒少之又少，不仅是尼泊尔，整个南亚地区都是以印度教和伊斯兰教为主。

那么印度人不吃牛，猪肉是否与印度教和伊斯兰教的主张有关呢？答案是肯定的，而且是最主要的原因。

在我看来，印度教是一个奇葩的教，因为它不像佛教，基督教那样宣扬众生平等，自由，而是宣扬世袭等级制度，把种姓制度作为核心教义，所有教徒必须严格遵守种姓制度，不可逾越，虽然印度如今以法律的形式废除了种姓制度，但法律却无法强迫宗教信仰，所以即便是在高度发达的21世纪，印度人还是秉持着印度教的教义，愚昧落后（当然仅从种姓制度方面来看）。

印度教规定的种姓制度内容我在前一篇问答中详细解释过了，这里表过不提。

那么除了种姓制度，印度教还崇拜三大主神，即梵天，毗湿奴和湿婆。梵天是创造万物的始祖，毗湿奴是降服妖魔，保护宇宙的保护神，而湿婆最有意思，是世界的破坏者，以男性某私密部位为象征，是毁灭之神。牛是湿婆的坐骑，所以牛在印度教信徒心中地位是非常高的，是神这一级别的，再加上印度教主张非暴力，不杀生，所以信仰印度教的教徒很多都是素食者，即便不是素食者也绝对不会吃牛肉，如果一个印度人吃牛肉，那么他要么不是印度教徒要么就不是一个虔诚的印度教徒。

而前面说过了，印度还有相当一部分人信仰伊斯兰教，伊斯兰教徒不吃猪肉这点大家应该都很了解了，想必各位的家乡都有不少兰州拉面馆吧，里面可不卖猪肉。

《古兰经》指出了三种不洁食物，其中就有猪肉，他们认为猪是杂食性的，贪婪，肮脏，性恶无常不是好东西，而牛，羊只吃草，性情温顺且纯洁因而他们才会宰杀牛羊而不吃猪肉。

所以由于印度教和伊斯兰教的盛行就导致了印度国内有的人不吃牛肉而有的人不吃猪肉，还有的人什么肉也不吃，当然了没有信仰的人什么肉都吃，只不过这部分人很少罢了。

基于这种情况，印度吃鸡肉，鱼肉的会比较多一点，而且印度真的有右手吃饭的习惯，印度人通常不会用左手递东西给别人，因为他们认为左手不干净，至于为何不干净，大家都懂得。

虽然大多数印度人不吃牛，但印度确实牛肉出口大国！是的，你又没看错，这又是为什么呢？原来印度出口的牛肉是水牛肉，在印度，牛也分三六九等，他们认为，水牛不是牛，可以随意宰杀，但事实上，在巨大的出口利益面前，很多不是水牛的“神牛”也会被送入屠宰场，或许“金钱”才是一个人最坚定的信仰吧……

印度人不吃牛肉,为何却每年举办屠牛节

有很多有特殊信仰的人，会不吃某种食物，好比印度宗教因其信仰因素，教徒们并不吃牛肉。去印度旅游，也能看到满大街有悠闲漫步的牛。那不吃牛肉的印度人，为什么每年还有屠牛节呢，那是因为牛也分种类，他们节日杀的都是水牛。

在印度牛有很高的地位，它被人认为是圣兽及维持日常生活的基本保证。也有教徒认为，牛身上有众多轮回转世的灵魂，所以印度教是严令禁止教徒杀牛吃肉的。而自从禁屠令被彻底写入该地的宪法，随意屠杀牛，轻则受惩罚，重则还有可能坐牢，确实可怕。所以呢，在印度，你可以看到人喝牛奶，农民用牛粪做饲料，但你绝对看不到，有人在吃牛排。更夸张的是，在麦当劳刚入印度的时候，就因为牛肉汉堡一事引发众怒，因而诞生了现在印度地区特供的全素汉堡。

但是，在当地牛也是分三六九等的，并不是所有的牛都是神圣的。在印度最高级别的牛，是当地的瘤牛，走在大街上都会被人膜拜。而最下等的牛就是当地的大水牛，水牛在传说中是恶魔的化身，会给人带来灾难和纷争。因此呢，印度当地就设立了屠牛节用于屠杀水牛，据说规模最大的一次杀了上百万头。这还不稀奇，更奇特的是，因为屠牛节上被杀的牛，是有象征性的，因此是不可以售卖，出口的。因此这些牛只能放在地里，让其自己分解，来表达印度人对神灵的敬重。

不过，也因为印度本地不吃牛肉，导致牛肉价格低廉，印度也牛肉出口的大国。但这点我也一直没搞懂，既然当地不能吃牛肉，为啥还有那么多人要去养牛，不能少养点牛，养点其他的么？

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