挑战365天天天吃牛肉流浪汉牛肉是真牛肉吗-菲力牛肉网

挑战365天天天吃牛肉流浪汉牛肉是真牛肉吗

其实挑战365天天天吃牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解流浪汉牛肉是真牛肉吗，因此呢，今天小编就来为大家分享挑战365天天天吃牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

莫小仙私房牛肉小面热量

热量为365大卡

做法

1、牛肉（我用的是带筋带软骨的一种，大家可选用牛腩或牛肋肉来做）先泡在清水中浸泡2，3个小时，去掉血水，中途换三，四次。然后放锅中煮，撇去浮沬后，再煮十分钟捞出，放凉切块。煮过牛肉的汤沉淀，烧牛肉时用。笋干用温水提前一两天浸泡（快些的话可煮下笋干），泡好的笋漂洗干净，后切块备用。

2、炒锅烧热，倒入30g油烧热，放入姜，香辛料小火炒香，放入牛肉块翻炒3分钟，倒入料酒翻炒2分钟，放入红油豆瓣酱炒香，炒出红油加入笋块一起翻炒，最后加老抽，冰糖一起翻炒。

3、加入之前煮过的牛肉的汤，大火煮开撇掉浮沫转入砂锅中中火炖煮十五分钟转小火（中火时太满时最好不加盖，以免溢锅，转小火后加盖）直到牛肉熟了加盐调味，起锅前放入味精胡椒粉调味。此过程可用压力锅完成。笋干烧牛肉也可做菜食用。

4、煮面条用到的食材及配料:水面，小白菜，葱花及香菜末。秘制辣椒油，生抽，藤椒油，鸡精。

5、烧一锅开水，放入面条开始煮面，煮面大家都会了

6、煮面时来汤底料:一勺生抽，一汤勺辣椒油，半勺藤椒油，少许鸡精，葱末及香菜梗末。

7、用汤勺放入2至3汤勺烧牛肉的汤料，再加入3，4汤勺大骨汤（平常家里没熬骨汤，就用煮面的面水代替）

8、挑入煮好的面条

9、加入烫好的小青菜，盛上一大汤勺红烧牛肉，撒上葱花及香菜末，香喷喷的牛肉面就可以食用了。

一头牛的肉，拉面馆一年用得完吗？

一头牛的能出多少肉？

按照一头良种肉牛育肥牛体重1000斤计算，出肉率约为45%，一头大约出450斤牛肉，做熟后的牛肉会缩水大约30%，实际可用到的牛肉约为300斤。

一碗兰州牛肉面有多少牛肉？

传统的兰州牛肉面中会象征性的有3片薄薄的牛肉片或者是1厘米左右的肉丁，具体有多薄、多小这个得看厨师的刀工如何，在兰州人看来，这几片肉算是送的，还真别嫌少，毕竟七八块钱一碗的面，能吃到牛肉就相当不错的，这3片肉的重量大约会有15克左右。

据统计，甘肃省兰州市区近900多家的面馆平均每家每天要卖出800多碗面。假设兰州市区牛肉面馆1年365天都营业，每家牛肉面馆平均1年卖29.2万碗，累计放牛肉4380公斤，再除以300公斤（每头牛平均出肉量），约需要14.6头牛提供食用肉。

综上所述，兰州牛肉面每家面馆仅牛肉面每年平均要消费14.6头牛，并非网上所说1头牛用1年的传言。

流浪汉牛肉是真牛肉吗

不是的，好多都是人造牛肉，现在的零食都是人造牛肉，一分价钱一份货，想要纯牛肉，就要去正规的售卖点去购买真正的牛肉

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