牛肉放姜有毒嘛吗能吃吗，为什么说煮牛肉不可以放姜-菲力牛肉网

牛肉放姜有毒嘛吗能吃吗，为什么说煮牛肉不可以放姜

其实牛肉放姜有毒嘛吗能吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么说煮牛肉不可以放姜，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉放姜有毒嘛吗能吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

煮牛肉可不可以放生姜大蒜

可以的，可以做成酸菜煮牛肉。；准备材料：生姜适量、料酒适量、鸡粉适量、干辣椒适量、野山椒50克、牛肉300克、大蒜适量、葱适量、蕨根粉

一小把、酸菜100克。；一、在牛肉中加入少许盐、蛋清、鸡粉、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。；

二、将准备好的蕨根粉放水里泡软，留着备用，如下图所示。；

三、野山椒切碎与干辣椒放在一起，其他的佐料葱、姜、蒜和花椒都准备好。；

四、小火，放少量油，放入花椒粒炸香，注意一定要用小火，否则花椒容易炸糊。；

五、花椒炸出香味，再放入干辣椒稍炸后，放葱、姜、蒜转中火炒出香味，再放入酸菜炒透。；

六、放入野山椒，加水，加点盐和鸡精调味，煮5分钟，把酸菜的味道煮出来。；

七、在煮汤底的同时把蕨根粉煮软，铺在碗底备用，如下图所示。；

八、然后将汤底煮好，放入牛肉片煮熟，如下图所示。；

九、出锅装盘，铺上干辣椒，野山椒，葱花，这样酸菜煮牛肉就做好了。

为什么说煮牛肉不可以放姜

炖牛肉可以放姜，方法如下：准备材料：牛肉2000克、大葱适量、桂皮适量、姜适量、小茴香适量、蒜适量、丁香适量、甜面酱适量、生抽适量、酱油适量、白糖适量、红果适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、陈皮适量。

1、首先把牛肉使用清水洗净，放入水中泡30分钟，去除血水。

2、使用菜刀把牛肉切好，放入锅中，锅中加适量的水，大火煮开，进行焯水。

3、接着往锅中放入焯水后的牛肉，大葱，姜，蒜，红果，香料，用勺子搅拌均匀，使用大火煮开。

4、放入准备好的白糖，甜面酱，生抽，酱油，用勺子搅拌均匀，换成小火继续炖。

5、炖好后盛出盘中，撒上准备好的香菜，这样就已经完成了。

牛可以吃姜吗

牛肉和生姜可以一起吃，但是最好少吃一点。

牛肉具有温中补血、补虚壮健的作用，而生姜属于性温、味辛的食物，也具有散寒解表、暖胃的作用，但是这两种食物一起大量食用的话，很容易引起上火，尤其是现在夏天，天气炎热更容易引发热证，所以最好是不要一起吃。

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