梦到大块牛肉是什么预兆，炖整块牛肉的正确方法与配料-菲力牛肉网

梦到大块牛肉是什么预兆，炖整块牛肉的正确方法与配料

很多朋友对于梦到大块牛肉是什么预兆和炖整块牛肉的正确方法与配料不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

大块牛肉怎么做

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牛肉切块，冷水冲洗(使肉质更紧致)绿萝卜切块待用

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牛肉放入炒锅倒入开水/没过牛肉，切好的葱姜，大料，生抽，老抽，干辣椒，白胡椒粉一起加入砂锅

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砂锅放大火炖煮至开锅10分钟/将切成块的绿萝卜加入砂锅加入盐在改小火炖煮二十分钟左右、就可以了

大块牛肉怎样煮好吃

步骤/方式1

牛肉洗干净用盐水泡半个小时

步骤/方式2

配好备料

步骤/方式3

煮开，撇去浮沫，再煮3-5分钟（我牛肉比较多，就煮久一点点）

步骤/方式4

捞出后，用冷水冲洗一下，放凉。

步骤/方式5

切块，要稍微大块一点点，牛肉煮好后会缩水。

步骤/方式6

小火，冷油放冰糖（看我放这么多，主要是牛肉多）

步骤/方式7

小火，记得小火哦，熬冰糖差不多这个样子，就可以下牛肉了。

步骤/方式8

下牛肉，翻炒一会儿，加料酒，生抽，老抽翻炒。

步骤/方式9

加入蒜，姜，干辣椒，桂皮，香叶（花椒最后放）

步骤/方式10

翻炒到牛肉差不多全部变色了

步骤/方式11

换到高压锅里煮

步骤/方式12

加适量的水，因为牛肉面可以加点牛肉汤头味道更好，所以我喜欢多加一点点水，差不多刚刚要没过牛肉的样子。（这边记得放花椒包哦）

步骤/方式13

高压锅煮好以后就可以直接放凉后放冰箱，也可以放到前面的炒锅里，大火再稍微收一点点汁即可。

炖整块牛肉的正确方法与配料

1、材料：白萝卜450克，牛肉100克。

2、将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出。

3、锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂。

4、再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫。

5、待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要。

6、再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

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