云南五香牛肉零食(五香牛肉最正宗的做法五香牛肉如何做)
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家常五香白切牛肉做法
做法：
1.牛肉用清水冲洗干净，放入清水中煮沸，用筷子刺穿牛肉以便煮熟；
2.加入姜片和适量的料酒，继续煮15分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟，捞出晾凉；
3.晾凉后，抹上少量的盐，胡椒粉和五香粉，再淋上一勺生抽和一勺食用油，拌均匀，腌制20分钟；
4.将腌制好的牛肉切成薄片，码在盘子中即可。
五香牛肉最正宗的做法五香牛肉如何做
主料：牛肉650克
辅料：丁香10克，白芷10克，冰糖7粒，干辣椒5个，花椒10克，八角2个香叶5片，姜5片，葱2根，黄豆酱
五香牛肉的做法步骤
1.牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。
2.用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。
3.将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。
4.抓匀后腌制二小时以上5.所有材料放入电压力锅6.锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。
7.煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。
正宗马家五香牛肉配方
主料：牛肉里脊350克、牛肉酱2大勺、红尖椒50克、朝天辣两个、蒜苗50克、原味姜汁一汤匙、料酒一汤匙、生粉一茶匙、盐少许、酱油适量。
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