东莞的牛肉厂家批发在哪里(东莞横沥比较有名大间的牛肉火锅店有哪些)-菲力牛肉网

东莞的牛肉厂家批发在哪里(东莞横沥比较有名大间的牛肉火锅店有哪些)

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广东的牛肉来自哪里

整个中国南方都不在畜牧带，南方不像北方有大平原，自然畜牧业条件，但是规模小一点的养牛场还是有的。

广东，特别是潮汕，牛肉的新鲜程度要求到现杀的程度。拿这两年比较火的潮汕牛肉火锅来说，最好吃的店就是直接开在屠宰场旁边的，这些屠宰场都是有周边定向的养牛场的。

牛从哪来，一般在几个省之间都会有类似的交易市场的集中地，就是去买牛犊回来养，这也是养牛场的来源。

超市里，批发市场那些基本都是冷鲜肉的或者冷冻解冻的肉。那种来源就是全国，乃至全世界了。

广东牛犊最大批发市场

“千载横沥，百年牛行”如今横沥牛行的年均交易量达到15万多头，依然保持着稳中有升，繁荣不衰，是广东地区最大的活牛交易市场。

在横沥牛庄明厨亮灶的窗口上可以看到，灶台上根据牛的各个部位分门别类挂满了牛肉，这些牛肉全部出自横沥牛行。除了满足东莞人餐桌自足外，作为全国四大牛行之一，每天都有很多货车从横沥牛行将牛只送到深圳、惠州、潮汕、香港、澳门等地，横沥牛行的牛只年均交易量达到15万多头，是粤港澳地区交易量最大的活牛交易市场，且交易量连续多年都保持稳中有升。?

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