脑梗死不能吃牛肉吗，脑梗的人忌讳吃什么食物

这篇文章给大家聊聊关于脑梗死不能吃牛肉吗，以及脑梗的人忌讳吃什么食物对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

经常吃哪些食物对脑梗死的预防和治疗有好处

首先来讲做到的就是低盐低脂高蛋白性质的饮食到底指的是什么？其实要想去细究的话非常的简单，低盐饮食就是平常人我们一定要少吃一些腌制类的食品，在中国很多人喜欢吃咸菜，尤其是在早晨的时候，甚至有的地区把咸菜当成一种主食，那么这种的情况下多吃盐就很容易使的水钠储留，造成血压增高，最终引起血管疾病，导致脑梗塞。因此对于食盐的摄入一定要注意，一般都是满足于6克，如果不知道6克究竟是一种什么样概念，记住一个原则尽量少吃即可。

低脂饮食也相对比较好理解，就是不要吃大油水的食物，比如说麻辣烫，猪头肉，猪肘子，猪大肠等等这些，因为这些来讲都含有相对比较丰富的油脂，而且有的油脂还不被人体所消化吸收，一旦摄入到体内，很难经过我们正常的排泄排泄出去。所以这种食物一定要少吃，吃是可以的，但是千万不要过量。

高蛋白饮食其实就是我们日常生活当中的瘦肉，鱼肉等等。或者有的时候也可以作为羊肉，牛肉等等。其实这个也都比较好理解，就是相对而言没有油脂类的肉。像绝大多数的鱼肉，再有就是牛肉，羊肉，鸡肉等等，这些都是相对比较好的肉类。而且像鸡蛋也是非常好的高蛋白性质的食物，有的观点说不吃肉就不会长胖，其实这是错误的，可以吃肉，但是不要吃肥肉和不要过量的摄入肉类。

其次就是水果蔬菜这些一定要相对多量的摄入，尤其是当地当季绿叶的蔬菜，这些不用特殊的去举例，非常多，比如白菜，芹菜，韭菜，小白菜等等各种的类型。中国地大物博，很多地方都有一些我们所不知道的蔬菜或者是水果的名称，只要是当地当季的水果蔬菜，大多数人吃了没有问题，那么作为个体来讲就可以摄入，不需要太特殊的在意，除非身体有一些其他的疾病而不能够摄入，只要身体健康，多吃这些是没有问题的。

现在有很多人，会吃一些稀奇古怪的食物，总觉得这样比较与众不同，但是这些食物也仅仅只限于尝一尝而已，千万不要大量的摄入。否则很多人可能会出现一定的过敏，甚至是食物中毒等现象。因此吃当地当季的绿叶蔬菜，这些都是非常好的。

说句真话，其实有的时候并不需要特殊的在意，其实像这些都是贯穿于生活当中的始终，管住嘴迈开腿，这些相互结合起来，才能更好的去预防脑梗死的进一步发生和发展。

祝福大家都能够身体健康！

谢悟空邀请。关于脑梗的问题，不是专业人士，不能误导读者，还是请专业人士帮忙答复吧。我就个人观点，谈谈经验。

我近来一直头疼，昨天去中医朋友那里，中医朋友说脑血管问题，再深化就是脑梗了，这几天吃点中药调理一下。

谈到脑梗问题，中医朋友说，可以吃中药的同时，配合吃点深海鱼油和卵磷脂。

深海鱼油有健脑益智、保护心血管、减少炎症、保护眼睛功效。

卵磷脂可以预防高脂血症以及心脑血管疾病，此外卵磷脂还可以延缓衰老以及美容养颜。

不知道上面说的能不能帮到这位朋友，用药和保健品建议大家还是问问专业人士比较好。

如何选择对脑梗死有预防与治疗有帮助作用的食物，我们最好是根据现在的身体状况选择，哪些食物应该适当的多吃一些，哪些食物少吃或不要吃。

引发脑梗死会出现在这几种的情况下！一血脂高，胆固醇高，血压高。二只是血压高，或兼有胆固醇高的情况。三没有三高的情况下。

三高人群是大家认可的脑梗死的高发人群。该人群建议控制好能量摄入量在正常范围内，动物性食物在多样化的前提下最好控制在每天150克以内，每天动物蛋白质与植物性蛋白质的总和最好每公斤体重撮取少于一克的蛋白质，最好植物性蛋白质大于50%对三高人群更有利。碳水化合物提供能量的60%左右的能量。

有利于三高人群的食物非常多，比如多酚类的物质，具有抗氧化降血压，降血脂，降胆固醇的功效。富含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪的植物种子类与坚果类，它们提供的不饱和脂肪在正常范围内，具有降血脂，降胆固醇，疏通血管的作用。富含抗氧化物质的深颜色的植物性食物，它们富含维生素A原(类胡萝卜素)，花青素等。葱蒜类富含大蒜素。等等！很多食物都能预防三高人群的脑梗死有预防效果。

只有高血压，部分人群有胆固醇偏高的情况！这类人群我往往定性为营养缺乏型。它们的压差往往会很大，大于55。这类人群出现脑梗死往往是血管的斑块引发的，它们应该选择补气血，补充均衡的营养，补充充足的蛋白质(当然动植物蛋白质比例各占一半比较好)，补充均衡的脂肪食物来源，最好是饱和脂肪，单不饱和脂肪，多不饱和脂肪三者的比例要适合自己！补充各种富含维生素与矿物质的食物。这样的补充可以保证气血循环正常，修复血管的弹性与质量，也可以适当的清除胆固醇，减少出现脑梗死的机率。

都没有出现三高人群也会有脑梗死的情况出现！这类人群往往是在营养不均衡，某些营养物质缺乏的情况下出现血小板聚集，形成堵塞引发脑梗死，在短期内动物蛋白质与动物脂肪偏多，而人体在缺乏B族维生素与叶酸的情况下往往也会出现脑梗死情况！适当的补充杂粮杂豆，绿色植物性食物等，就可以改善B族与叶酸缺乏的情况。

经常吃哪些食物对脑梗死的预防和治疗有好处？这是很多朋友特别想咨询的问题。其实，这个问题看似好回答，但是也不简单。主要原因是导致脑梗死的原因很多，很难说某些食物可以有效预防和治疗脑梗死的。其实，如果非要给大家说，很人会讲老三篇的低盐、低脂以及低糖的健康饮食方式。我想大家听这些听得多了，耳朵都起老茧了。今天张大夫不讲这些，讲一些其他方面的饮食习惯。希望这篇文章对您有所帮助。

众所周知，很多疾病可以导致脑梗塞的发生和发展，比如说动脉粥样硬化性疾病、心房颤动、H型高血压等等。今天咱们就来说一说这个H型高血压如何通过饮食可以有效预防。其实很多看张大夫科普的朋友都知道什么是“H型高血压”了，H型高血压就是伴有同型半胱氨酸升高的高血压患者。这种类型的高血压最大的危害就是导致脑梗死的发生机率升高。而这种类型的高血压发病的重要原因是叶酸摄入的缺乏，尤其是我们中国人中很多都是米和面吃得多，新鲜食材，尤其是水果蔬菜吃得少。这样一来很多人就会发生叶酸缺乏。叶酸缺乏间接通过查同型半胱氨酸就可以看出来，比如说同型半胱氨酸高于15就可以考虑叶酸缺乏，可以考虑开始补充叶酸。

叶酸缺乏发生在孕妇甚至可以导致胎儿畸形，所以孕妇多数需要补充叶酸。而如果叶酸缺乏，同型半胱氨酸升高发生在一个高血压患者身上，脑梗塞的发病机率就会大幅度升高，这时候就要补充叶酸。而通过食物补充叶酸是可以考虑的方式之一。富含叶酸的食物包括深绿色叶子蔬菜、柑橘、豆类和全谷类食物等等。但是不幸的是，食物中含有的叶酸不稳定，在收割、储存、加工和烹饪的过程中，一半以上的叶酸活性可能会丢失。叶酸是水溶性维生素，即使是普通的水煮，还不用煎炒烹炸等烹饪方式就可能丢失。所以说，对于美食大国的中国来说，很少吃新鲜水果蔬菜，这时候几乎都不能有效摄取足量叶酸。

万幸的是，叶酸是人类现代科技可以人工合成的物质，而且人工合成的叶酸更加稳定，更加容易吸收。所以，对于很多人，尤其是H型高血压患者来说就可以考虑通过吃叶酸制剂来补充叶酸。这也成了预防脑梗塞的一个好办法。

总之，脑梗塞是现代常见的一种疾病，它的致病原因很多，其中重要的一种是H型高血压。而面对H型高血压最有效的预防和治疗手段就是补充叶酸。看到这里，手机前面的高血压患者是不是也要去查一查自己的同型半胱氨酸了呢？

脑梗死的防治，食物也占一席之地

脑梗死的防治主要靠药物+食物+运动。脑梗的高危人群经常吃一些什么食物会比较好呢？

新鲜蔬果、高蛋白并不局限

1、大部分新鲜蔬果中的维生素C、纤维素含量都很高，能降低脑梗患者的血脂含量。维生素C的抗氧化作用还能延缓血管老化。

2、预防脑梗可多补充高蛋白的食物，如鱼肉中的饱和脂肪酸能减少血小板凝集，而鸡蛋中的卵磷脂能保护血管内壁。（蛋白不局限，蛋黄一天最多一个）

3、多吃粗粮、全谷物，也有较好的降血脂作用，减少血栓形成，避免了“梗塞风险”。

多补充叶酸的食品

不少人对叶酸的印象停留在“备孕女性才吃”，其实老年人补充叶酸（维生素B9）对保护血管有着重要作用。在叶酸缺乏的情况下，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，是脑梗的高危因素。叶酸的补充不一定要通过药物，食物也可以。

叶酸（维生素B9）较多的食物：芦笋、芥蓝、西红柿、胡萝卜、豌豆苗、猪肝、核桃、杏仁、大麦等。

“大蒜”、“洋葱”真的可以防脑梗吗？

与其他蔬菜相比，“大蒜”、“洋葱”的预防脑梗效果传得神乎其神。这主要是大蒜中含有的S-烯丙基半胱氨酸（SAC）、洋葱中的前列腺素A能降低血黏度、预防血栓等。

但这些成分具有上述药理效果的前提是实验室环境，而且是有效成分的提取浓度高、含量足够大时才产生的。一般日常食用量，不可能达不到那个水平。

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存疑的心脑血管疾病知识，可关注后邀请我回答~

所有宣称是脑梗克星的食物，其实都没啥用。

很多文章宣称吃土豆、芹菜、茄子、菠菜、西红柿等等蔬菜可以预防脑梗，简直是天方夜谭，这些蔬菜都是日常生活中最常见的，家家户户都在吃，可是脑梗的发病率却逐年升高。

《中国心血管健康与疾病报告2019》发布：推算心血管病现患人数3.30亿，其中脑卒中1300万。

脑梗危险因素：

抛开不可干预因素（年龄、遗传、性别等），能促使脑梗出现的可干预因素有高血压、高血脂、高血糖、心脏疾病、腹型肥胖、吸烟、酒精、饮食、缺乏运动和心理因素等，研究表明，上述10个可干预因素可解释我发生的90%的风险。

如何预防脑梗

《中国脑血管病一级预防指南2019》推荐，可以通过改善以下危险因素来预防脑梗的发生。

1.高血压

高血压是卒中最重要的可调节性危险因素。

钠盐的摄入与高血压有很强的关联性，平时在饮食上要控制食盐的摄入，少吃各种腌制、熏制食物，如香肠、腊肠、榨菜、泡面等等，炒菜的时候少放盐，不要喝菜汤。

2.吸烟

吸烟时会吸入大量尼古丁，其中含有的有毒物质进入人体后就会对心血管、血脂及血液凝血功能等产生影响，继而引发高血压病、高胆固醇血症、动脉硬化、心源性猝死、冠心病等心血管疾病。

所以一定要戒烟。

3.糖尿病

高血糖可引起血管内皮损伤，进而导致动脉粥样硬化，引起血管堵塞。糖尿病患者首次脑梗塞即使得到控制后也容易复发，发生再次脑梗塞的概率比普通人要高好几倍。

4.血脂异常

高血脂是引起动脉粥样硬化的罪魁祸首，所以首先我们要控制饮食中胆固醇的含量。黄油、动物油脂和高胆固醇的食物必须要严格控制。

5.饮食和营养

指南中的推荐意见：

（1）建议膳食种类应多样化，且能量和营养的摄入应合理；增加食用全谷､豆类､薯类､水果､蔬菜和低脂奶制品，减少饱和脂肪和反式脂肪酸的摄入。

（2）建议降低钠摄入量和增加钾摄入量，有益于降低血压，从而降低脑卒中风险；推荐食盐摄入量6g/d｡

（3）具有心脑血管病危险因素者应控制每日膳食胆固醇摄入量。

6.运动

健康成人每周应至少有3~4次､每次至少持续40min中等或以上强度的有氧运动（如快走､慢跑､骑自行车或其他有氧运动等）

日常工作以静坐为主的人群，建议每坐1h进行短时（2~3min）身体活动｡

说到脑梗死或者是脑梗塞，不但要配合医生治疗，还需要注意日常饮食，不然对治疗的效果产生影响。那么，针对脑梗死的预防以及治疗，饮食上需要注意以下几点？

预防和治疗脑梗死的饮食

1，有选择的吃蛋白质

以植物蛋白为主，特别是豆类蛋白质，适当进食海产品如海带、海鱼等，减少胆固醇合成，防止动脉硬化的形成。

2，宜吃微量元素食物

有些微量元素对血管有益，如钙、锰、镁、铬、钒等，应注意摄入牛奶、豆制品、虾皮、海带、紫菜、木耳等。

3，多吃新鲜水果和蔬菜

鲜枣、橘子、山楂、猕猴桃、苹果、西红柿、芹菜、白菜等，可以使人体获得丰富的维生素、无机盐和纤维素。蔬菜和水果含有大量维生素C、钾、镁，维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。

4，常用植物油、少吃动物脂肪

植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高。

5，清淡饮食，不宜过饱

控制盐分摄入，每日6g以下为宜。因为嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖会加重心脏负担。

治疗脑梗死：饮食禁忌

1，忌高热量、高脂肪食物，比如肥肉，动物内脏，鱼卵鱼籽等。

2，忌肥甘甜腻，过咸食物，比如咸菜，蛋糕，奶油，熏制腊肉等。

3，忌生冷，刺激性食物，比如麻辣火锅，麻辣烫，浓茶，咖啡，胡椒面，芥末，辣椒等。

4，忌抽烟，酗酒。

最后总结：一日三餐，定时定量，保证均衡营养的同时，注意调整膳食结构，控制饮食总热量摄入；少食高胆固醇、高盐、高糖食物，少食动物性食物、油炸食物等；多食富含膳食纤维的蔬果、粗粮，注意荤素和粗细搭配；避免暴饮暴食，饮食过饱，以七八分饱为宜；烹饪少油炸，多蒸煮炖，少动物油，多植物油等。

当脑局部出现供血障碍，就会导致脑组织缺血、缺氧，从而引起脑组织坏死、软化，患者就会出现偏瘫、失语、瘫痪甚至死亡的情况。脑梗死是脑血管疾病中最常见的一种，占急性脑血管病的70%~80%，其发病快，抢救时间短，那么平时生活中经常吃哪些食物对脑梗死的预防和治疗有好处？

1.首先要远离高脂肪、高热量、高糖食品：引起脑梗死的一重要原因就是动脉粥样硬化，经常吃各种油炸食品、大肥肉、各种动物内脏、各种高糖的甜点都会增加动脉粥样硬化的风险。

2.禁止烟酒、远离辛辣刺激性食物。

3.多吃谷物类：比如小麦、玉米、燕麦、大米、高粱等谷物。

4.清淡饮食、多吃蔬菜水果：比如西红柿、芹菜、山楂等等，多吃点木耳，芹菜之类的可以清除肠胃中有害物质，降低血粘度等作用。一定要清淡饮食，低盐低脂，不能过度偏向于某一种营养。

5.要有良好的生活方式，按时作息，适当运动，平时积极控制血压。

脑梗死的高发除了是中老年群体，一些患有高血压、心脏病、糖尿病等患者也是高发人群。但是，现代生活压力越来越大，脑梗也逐步年轻化了，希望各位年轻人工作再忙也应该健康为主，挣钱多的前提是需要有一个健康的身体。

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-Dr.X-

一个医学博士、外科医生和三娃奶爸

《学会看病》作者

带给你有态度、有温度的健康干货和育儿锦囊~

脑梗的预防主要是针对危险因素，采用措施主要是药物治疗和改变不良生活方式。包括减少摄入会引起高血脂、高血压的食物和保持健康的生活方式。

脑梗的治疗方法：

大蒜和葛根对脑供血不足的人有帮助。大蒜中含有丰富的维生素B1，脑供血不足的人常吃大蒜，能起到活血化瘀的作用，还能帮助体内垃圾毒素的排出，降低血液粘稠度，对缓解脑供血不足有很好的帮助。而葛根是一种常见的中医药材，对于脑供血不足的人来说，经常吃葛根有利于促进体内血液循环，使大脑的气血通畅，对改善脑供血不足有一定的作用，因为葛根中黄酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应，有利于帮助预防脑梗的发生。

脑梗的人忌讳吃什么食物

第1大类就是腌制类的食品，也就是我们经常所说的咸菜等等，在中国，咸菜是一个相对比较特殊的品类，外国基本上没有这种情况的存在，但是在中国可以说是比比皆是，到哪里都能找到当地比较特色的咸菜。其实多多少少吃一点咸菜是没问题的，最害怕的一种情况就是不加节制的吃咸菜，或者是本身而言非常能吃咸菜。

它的原理可以做如下的阐述，首先咸菜里面富含着丰富的氯化钠，也就是我们所说的食盐，而盐类进食多了之后干扰了正常的代谢途径，那么这个时候就会引起水钠的储留。水钠储留过多之后，人体的心脏负荷就会加大，从而表现出一种类似于高血压的形态。而这种高血压的形态，如果持续性的存在的话，就会对人体产生非常不利的影响，比如说就会引起血管的硬化，动脉斑块形成等等，最终就会引起脑梗，如果原来有脑梗的话会加重脑梗的发生。

所以一定要适量的吃咸菜，或者是尽量少吃清淡饮食为主。

第二大类就是油炸类的食品，通俗一点来讲就是富含油脂类的食品，比如说动物的内脏或者是西餐的快餐，或者是，油水比较大的火锅，外卖。脂肪这个东西我相信大家都非常有共识，吃多了会不利于身体上的健康。但是这个东西非常的好吃，不仅仅是添加到何种类型的食材当中，它确实是好吃可以给人增加很多的乐趣。

同样的适度的吃一些脂肪是没有问题的，但是如果长期的或者是不加节制的饮食，这样往往就会对人体造成非常严重的损伤。油脂多了之后那么就会干扰，正常的循环代谢过程，就会使得血液的内部有大量的油脂，而这个时候就会形成血脂增高，通俗一点的说法就可能会造成血稠。那么这个时候也会使得血管内大的垃圾增多，那么长期下去的话，就会使得血管出现硬化斑块等等。这样同样也会使得患者在后期出现各种各样的不良反应，比如说出现脑梗或者是加重脑梗等等。

所以适度的吃是没问题的，作为一个调味品没问题，但是千万不要大剂量食用。

第3大类就是，抽烟饮酒，这个在饮食上来讲也非常的重要，因为有很多饭局或者是酒局不经意间就会抽烟喝酒。有的人哪怕是不抽烟，也会深受二手烟的危害。

所以，这个是很有可能随时随地都会影响到身体的，烟其实吸到肺部也会引起各种各样的不良反应，酒精也会进食到胃部而造成各种各样的不良反应。尤其是抽大烟，喝大酒长期处于这种状态的时候，势必会对人体的身体造成非常严重的影响。所以戒烟戒酒这个目前来讲是相对比较好的。

其实总的来讲，脑梗的患者适合清淡饮食，以低盐低脂高蛋白性质的饮食为主。戒掉一些错误的生活习惯，这样可以有效的减少后期脑梗的进一步发生的概率。

希望大家都能够身体健康！

说到脑梗，大家都是深恶痛绝。现在，脑中风位列人类疾病死因的榜首，是导致老年人病死的头号“杀手”。不仅如此，脑梗还有极高的致残率，现实生活中大家常见的走路姿态异常的人，其实很多都是脑梗的后遗症患者。

脑梗的人忌讳吃什么食物？

脑梗除了具有高发病率、高病死率和高病残率之外，还有高复发率。我曾经见过一位脑梗患者，一直都好好的，突然一天就复发了，然后再也没能抢救回来。这就是脑梗的可怕之处，虽然有些患者侥幸活了下来，但是随时面临复发的风险，而每一次复发都会让患者离鬼门关更进一步。正因如此，医生对出院的脑梗患者都提了很多要求，其中最关键的就是坚持长期规律用药，而最基础的要求就是坚持健康的生活习惯。

说到生活习惯，饮食算是重中之重了。人活着就是靠吃饭，人活着也是为了吃饭。可是对于很多疾病的患者来说，吃饭却成了一件愁事。就拿脑梗患者来说，这样不敢吃，那也不敢吃，到头来身体反而越来越差了。

脑梗患者到底哪些该吃，哪些不该吃呢？

先分享一位脑梗患者的一日三餐。

这位患者得脑梗已经13年了，如今79岁的他活得很健康。看他的饮食，绝对是标准的健康餐了，这全得益于他有一个做医生的女儿。女儿把父亲的一日三餐安排地明明白白的，就是想让父亲一直好好的活下去，不再遭受脑梗复发的痛苦。而父亲也很听女儿的话，就是因为他曾经得过脑梗而且到现在左手还没完全恢复，所以自己也不想再遭受曾经的痛苦。他的故事告诉患者，只要是想活下去，就得严格要求自己。

1、脑梗患者的饮食禁忌：肥肉、炸鸡、炸鱼、炸薯条等富含“坏”脂肪的食物；饼干、月饼、蛋糕、甜品等富含糖分的食物；猪脑、猪肺、鸡心、鸡肝等富含胆固醇的食物；腊肉、腌肉、咸菜、香肠等富含钠盐的食物。

2、脑梗患者适合的饮食：蔬菜、水果、粗杂粮等富含膳食纤维的食物；香蕉、橙子、橘子、柚子、菠菜、蘑菇、油菜、番茄、木耳、海带、紫菜等富含钾离子的食物；坚果、橄榄油、深海鱼肉等富含欧米伽不饱和脂肪酸的食物；绿叶蔬菜如韭菜、菠菜、白菜、芹菜，还有新鲜水果、蛋类等富含叶酸的食物。

简单来说就几句话：低脂低糖低盐低胆固醇，高钾高叶酸高膳食纤维，这是适合脑梗患者的饮食结构。说到底脑梗患者的饮食关键在于合理搭配，并不是说绝对的不能吃什么，要分清哪些该吃，哪些少吃，哪些不能吃，这才是科学饮食的基本原则。

除了饮食这样也得注意！

脑梗患者出院后最应该注意的是吃药问题，一定要遵医嘱坚持规律用药，定期复查。另外在生活方面，要尽早开始康复锻炼，一般急性期后就需要开始了，从简单的被动活动开始，过渡到主动活动，然后慢慢恢复，直到能完全自理。这才是患者要追求的目标。

我是李药师，每天和您聊健康，欢迎大家关注！如果您还有健康方面的疑问，欢迎留言咨询，看到之后会在第一时间作出回复。

脑梗塞病人，应注意食物的多样化，多吃谷类。多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风。缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入1克以上的钙，可使血压降低。镁与钙的作用相似，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物。多吃蔬菜、香蕉、薯类和富含纤维素多的食物;每天吃奶类、豆类或其制品;常吃适量鱼禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜;食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。吃清淡少盐、少糖膳食，应把食盐量降至每天6克左右。

脑梗患者的克星

1、高脂肪、高热量食物

若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。

2、肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品

少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入，忌食过多酱、咸菜等。

3、生、冷、辛辣刺激性食物

如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。

4、嗜烟、酗酒

烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓。大量饮用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑栓塞的诱因之一。

脑梗塞的治疗方法

脑梗塞的治疗，调整血压，要慎重使用降压药；保持呼吸通畅，呼吸困难时可给予吸氧、气管切开等处理；降低颅内压和脑水肿，可使用甘露醇，肾功能异常使用甘油果糖、速尿；预防和治疗呼吸道、泌尿系感染，合理应用消炎药；注意预防肺栓塞、下肢深静脉血栓；早期活动，预防褥疮形成，一般2小时就要翻身拍背、被动活动瘫痪肢体。

脑梗塞的病情不能治愈，能做好预防下一次脑梗塞的发生。脑梗塞发病后半年进入后遗症期，不能恢复；梗塞发病半年内最好积极的治疗，治疗改善效果最好，之后是预防脑梗塞复发为主的治疗。患者如果脑梗塞范围较大，症状较重，导致肢体瘫痪，神经损伤的修复过程比较缓慢，可以除了药物治疗，结合康复训练。对肢体进行被动训练及按摩，刺激神经逐渐修复，进行语言锻炼，从单音节开始训练，必须持之以恒才能有逐渐康复的可能。

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1,脑梗死具有发病率高，致残率高，复发率高，致死率高等特点。患上脑梗死大多数会留下轻重不同的残疾。患病后如何预防脑梗死不复发，避免残疾加重非常必要。

2,脑梗死的病因多种多样。有不可控的，如年龄，性别，家族等。在可控的大多数病因中，如高血压，高血脂，高血糖，肥胖，颈动脉狭窄，高同型半胱氨酸血症，冠心病等都与吃有关。

3，脑梗死的病人最忌讳吃以下三高饮食。

1）高盐食品。如咸菜，泡菜，咸肉，腊肉，腌菜。各种酱类，如黄豆酱，甜面酱，辣酱，肉酱。以及红肠，火腿，干肠等都为高盐食品。常吃高盐食品易导致水钠潴留，血管外周阻力增高。引发高血压，而高血压是脑梗塞的独立发病因素。

2）高脂食品。如猪油，牛油，羊油，肥肉，奶油，油炸食品，人造黄油。动物内脏如肝，肠，心，脑，肾以及鱼卵，鱿鱼等。高脂食品会升高总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇，加重心脑血管动脉硬化，逐渐导致脑梗死。

3）高糖食品。主食如油条，糯米饭，白面包，白饭，馒头，拉面，炒饭。蔬菜如南瓜，焗薯等，水果如荔枝，龙眼，凤梨，西瓜等。长期食用会形成高血糖。高血糖是导致脑梗死的独立危险因素。高血糖使血小板功能增强，凝血八因子增加。加速心脑血管动脉硬化，引发脑梗死。

4，上述三高饮食共同的危险是加重动脉粥样硬化引发脑梗死，冠心病及其他动脉硬化性疾病。脑梗死患者常食用上述食品会加速复发。并且复发一次，加重一次。残疾程度越来越重。生活自理能力越来越差。因此脑梗死患者要严格自律。管住嘴，迈开腿，戒烟戒酒，心态平衡。使身体逐渐恢复到健康状态。减少疾病的损害。使生活更幸福，家庭更美满。

脑梗的人忌讳吃什么食物？其实，这个话题张大夫曾经多次给大家解答过。而问出这种问题的朋友多是脑梗塞病人本人或者患者家属，今天张大夫再给大家说一说这方面的问题，希望能够帮到大家和有类似问题的朋友们。

对于脑梗塞患者来说，很多是因为高血压导致的脑梗塞发生，而在这些患者中还有一部分患者是因为一种特殊的高血压类——H型高血压导致的，这两类患者都需要有一些注意的饮食注意事项。

首先说对于广大的原发性高血压病人们来说，一般饮食上的禁忌也第一位的就是要注意食盐的摄入量，通缩的讲也就是注意少吃一点盐。其实，咱们在这个饮食事项上，也多次给大家科普过，也就是高血压患者每天食盐量最好不要超过6克。这话对于中国人来说，很多都需要注意，因为我们平时吃了太多的盐，比如说大部分北方人一天吃了12克以上的食盐，有些人吃的更多。而这种食盐摄入量对于高血压的控制都是不好的，时间长了血压高了，血压高了不控制脑梗塞就来了。所以，说到脑梗塞患者的饮食禁忌，只要没有低钠血症，第一位先说要注意少吃一点盐。

第二位的咱们就来说一说一种极其容易导致脑梗塞发生的特殊类型高血压，也就是“H型高血压”。对于那些伴有同型半胱氨酸升高的高血压患者来说，其最大的危害就是容易出现脑梗塞。而发生H型高血压的重要原因就是叶酸的缺乏，对于这类患者来说，饮食上要特别注意补充新鲜水果蔬菜，这样有助于补充叶酸。叶酸补充了，就有助于脑梗塞发生机率的降低。所以，这一点也算是部分脑梗塞患者的饮食禁忌吧。

最后一点是服药上的禁忌，因为大部分脑梗塞患者都在吃他汀类降脂药，而在众多他汀类降脂药中，阿托伐他汀、洛伐他汀和辛伐他汀的使用机率比较高，这3种他汀类降脂药最好不要和西柚同时吃，因为西柚这种水果含有一种物质叫“呋喃香豆素”，这种呋喃香豆素可以影响这3种他汀在肝脏中的代谢，最终导致不良反应的高发。所以，让张大夫说，如果脑梗塞患者正在吃阿托伐他汀、辛伐他汀和洛伐他汀，请您注意不要吃西柚。同时，西柚的近亲水果也要注意少吃，比如说柚子、橘子、橙子、柠檬等等。

总之，对于很多人来说脑梗塞发生了，大家不要指望饮食可以有良好的治疗效果，但是有些饮食上的禁忌事项还是需要注意的，您说对吗？

今天为大家说一下脑梗的人应该避免哪些类型的食物，我直接总结一句话:少盐少油，控糖限酒！那接下来就为大家详细解说这几个类别:

那含盐量比较多的食物的包括:方便面、切片面包、蜜饯、干果、加工类的豆制品、咸鱼、腊肉、酱菜、动物内脏、蛤贝类、等等。

其实这句话我已经跟大家说了很多次，首先我们说一下少盐

大家都知道，盐的主要成分是氯化钠，所以当我们盐吃的过多的时候就会导致钠水潴留的情况出现。那什么叫做钠水潴留呢？其实很简单，就是当食盐摄入过多的时候，身体无法进行代谢，导致身体出现水肿的现象。而长期处于这种状态的人，会出现肥胖、高血压等一系列问题。

而当我们钠摄入过多的时候，我们的身体在排出钠的同时也会排出一部分钙，从而影响了钙的吸收，从而对身体产生很多不好的损伤。

世界卫生组织建议，每个人食盐的摄入量应该每日小于6克。这个我之前也在视频里和大家说过，我们可以准备一个专门的小容器，取出定量的食盐，这样每次使用的时候就会很有分寸了。

以上的食物其实不是说含盐量高大家就不能吃了，其实只要我们适当的摄入它们，一块两块没有多大问题，但是如果过量肯定就不行了。

少油类的食物都包括:油饼，油条，油炸类食物，酱牛肉，桃酥等等，不一一列举了。

为什么大家都喜欢油炸的食物？其实大家有没有注意到，我们平时吃什么东西最好吃，炸鸡腿，对吧，其实我们不是在吃鸡腿，而是在吃油，有油，鸡腿才好吃，否则就是干巴巴的一堆肉。

大家都知道，动脉粥样硬化是引发脑梗的主要原因之一，也就是我们所说的血管垃圾。

而含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物都会增加动脉粥样的进程，而恰恰有意思的是所有最好吃的油炸食品都会导致这些物质的增加。

所以长期吃含油特别大的食物就会导致出现动脉粥样硬化，进而引发脑梗的发生，所以脑梗的患者最好不要食用高油的食物！

这两点就不用我多说了吧[我想静静][我想静静]

今天分享的其实大家看过了也可能会忘记，但是主题就是一句话:少盐少油，控糖限酒！吃动平衡，健康体重！大家记住这句话就比啥都强了，我也争取努力做到，嘿嘿

我是小眼睛医生

专注于心脑血管疾病

致力于公众健康

热爱于健身的心内科医生

不管是脑梗塞患者，还是心肌梗塞，最常见的原因都是因为血管堵塞导致的。

因此，对于脑梗塞患者，应该饮食清淡一些。

脑梗塞患者不建议吃刺激性食物。

所以，请你不要吃刺激性食物。

我是小眼睛医生

觉得我的回答欠佳，可以回复我

脑梗死患者应保持良好的饮食习惯，以协助病情治疗和控制，总体来说，脑梗死患者饮食宜清淡，讲求营养均衡，合理搭配，但严格意义上来说，并没有绝对不能吃的东西，只是要注意量、频率和方式，具体建议如下。

1、少吃高胆固醇和高脂肪食物：如动物内脏、肉汤、肥肉、禽皮等，长期进食这类食物，会导致血脂升高，引起脂代谢紊乱，加重血管粥样硬化和斑块的形成，有增加脑梗死再发的风险。

2、少吃高糖和高反式脂肪酸食物：如巧克力、奶油、西式糕点、油炸食品等，这类食物同样会影响血脂代谢，增加肥胖、糖尿病等疾病发生，进而引起血管硬化，乃至再狭窄、堵塞。

3、限制饮酒：对于脑梗死患者，我们常常建议戒烟限酒，烟是必须戒，但对于酒类，虽然说是限制饮用，但建议大家避免饮用为宜，饮酒会导致多种心脑血管疾病的发生，对于已有脑梗死的患者来说，饮酒对于病情控制不利，所以建议大家应尽量不饮酒，如果难以戒酒，必须在病情稳定的前提下饮用，且必须严格限制量和频率，推荐少量饮红酒等低度酒。

4、高钠盐食物：如腌制食品、烟熏食品等，以及味精、酱油等高钠盐调味品，这类食物会导致血压升高，增加高血压发生，而高血压同样是脑梗死的危险因素，所以大家应尽量少吃。

总体来说，脑梗死患者饮食宜清淡，推荐大家选择新鲜蔬菜、粗粮、水果和富含优质蛋白质的食物，并需配合其他生活方式干预，同时要在医生指导下合理用药，注意监测和复查。

得过或者经历过脑梗的人，都会感到很害怕。脑梗的临床症状是早期无明显症状，中后期出现头晕、失语、面瘫及舌瘫、肢体偏瘫四肢无力、甚至昏迷等症状，严重的会死亡。

脑梗的人忌讳吃什么食物？

一、油炸食物

高油食物会使血流速度缓慢，血管硬化，导致斑块的形成，容易诱发脑梗。

二、动物内脏

动物的内脏中胆固醇的含量是非常高的，一旦胆固醇的含量在身体中增高，血脂就会变稠，身体中血液的循环就会变慢，从而会诱发脑梗。

三、高盐食物

高盐食物会使人体水钠潴留，引起水肿，新陈代谢率减慢，同时血流速度也减慢，血液粘稠，血管硬化越来越重，所以一定要避免。

四、高糖食物

糖分过多，会在体内转化为脂肪，从而形成肥胖。肥胖也是脑梗的一大危险因素。

预防脑梗复发，不仅要从食物上避免，还要从药物和三高上避免。有效药物、有效剂量，是脑梗塞二级预防的重点，缺一不可。

一、阿司匹林

主要是抗血小板凝集和释放，改善前列腺素与血栓素A2的平衡，预防动脉硬化血栓形成，从临床上看，每天常规服用阿司匹林肠溶片100毫克，能够防止脑梗塞的复发。但阿司匹林有47%的人存在用药抵抗，所以常与长效中药一起服用，以增加疗效，降低副作用及抗药性。

二、血压

高血压可加快加重动脉硬化发展的速度和程度，血压越高发生脑梗塞或复发脑梗塞的机会越大；预防高血压，可以有效治疗可预防心脑血管病的复发。五大类降压药，可以适当地降压。

三、血脂

高血脂一方面使得血液粘稠，血流缓慢，供应脑的血液量减少，另一方损伤血管内皮，沉积在血管壁形成粥样硬化斑块，直接导致心脑血管疾病的发生和发展。所以可以吃他汀类药物治疗血脂异常。

四、血糖

80%以上糖尿病导致脂质代谢异常，常伴动脉硬化，如果血内葡萄糖含量增多也会使血粘度和凝固性增高，利于脑梗塞形成。这就需要患者把血糖控制在正常范围之内。

我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在脑梗相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！

脑梗与心梗非常相似，冠状动脉狭窄堵塞，影响血液流动速度，血液粘稠度增加。病因相似，过程相似，只是狭窄部位不同。

饮食需要注意的地方

少盐：摄入过多的食盐，会加重心脏负担，增加血液粘稠度，导致血压升高。

少脂：限制食用动物脂肪是关键中的关键，尤其是猪油、蛋黄、动物内脏等胆固醇比较高的食物，这些食物中含有大量饱和脂肪酸，可以让胆固醇浓度变高，促进冠状动脉硬化。

少茶：长期饮用大量茶水，会使神经兴奋性增加，持续放电，导致血管痉挛收缩，血液流速变缓、粘稠度增加，心脏负担加重。

少烟：吸烟会引起血液中脂质与纤维蛋白原含量升高，增高血粘度，而且会使交感神经紊乱兴奋。

脑梗患者吃哪些食物对病情有帮助呢

网上常常能看到木耳、洋葱、茄子、西红柿等等都是心梗脑梗的天敌！是真的吗？

王医生反问:如果这些菜是脑梗的天敌，那么就不要医生了，每人每天就吃木耳洋葱茄子西红柿，这样不就不会脑梗了？

王医生又说:如果这些食物是脑梗的天敌，那国家发布一个消息，让大家多吃这些食物不就得了，何必还在科普预防脑梗的办法，医院也不会有那么多脑梗死。我国也不会有1300万脑血管患者，我国也不会是世界第一大脑梗国家。

很明显，这些食物并不是脑梗的天敌！

那是不是饮食和脑梗死没关系？当然不是，饮食和脑梗关系密切，不健康的饮食会明显加重脑梗风险，所以国家一直在科普减油减盐减糖，所以王医生一直在科普健康生活方式是预防疾病的根本。

健康生活方式才是预防脑梗的天敌，远离烟酒，坚持有氧运动，控制体重，健康饮食，才是真正的脑梗天敌。

健康饮食都是什么饮食呢？是洋葱木耳，茄子西红柿西蓝花……？

也是，也不是！确实这些蔬菜是健康食品，但健康食品不仅仅是这些蔬菜，最起码我们不可能每天一日三餐只吃这些蔬菜吧！更何况蔬菜中含有的能够预防血栓的成分微乎其微，日常食用根本达不到药效。

但肯定的是，健康饮食能预防动脉粥样硬化加重，能预防血管狭窄，能预防脑梗。

饮食不外呼主食、油盐糖、蔬菜，水果，肉类、辅食。健康饮食建议大家主食要粗细粮搭配，不能只吃细粮不吃粗粮，每天饮食要加一点杂粮是很有必要的，最新研究我国每年因杂粮进食：够间接死亡人数上百万。油盐就不用说，我们每天都在科普低盐低脂低糖低油，我们的油盐糖都远远超出了健康标准。

当然，仅仅靠健康饮食还是不够的，健康生活包括生活的方方面面；但不健康饮食肯定是不行的，不健康饮食就会制造血管垃圾，就会加重血管狭窄，就会引起脑梗！

关于脑梗死不能吃牛肉吗到此分享完毕，希望能帮助到您。