正崇香菇牛肉酱？正宗香菇肉酱的做法-菲力牛肉网

正崇香菇牛肉酱？正宗香菇肉酱的做法

其实正崇香菇牛肉酱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗香菇肉酱的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享正崇香菇牛肉酱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

老家肉饼的香菇肉酱怎么做

主料

猪肉500g

辅料

干香菇

10g

朝天椒

10g

大蒜子

10个

香菇肉酱的做法

热锅热油炒香香菇

爆香香菇后再炒大蒜子

放入辣椒

拌匀后放入猪肉和生抽老抽

放少许水，盖上锅盖煮5分钟

揭开锅盖收汁即可

正宗香菇肉酱的做法

食材

香菇，肉末，洋葱，姜蒜，生抽，蚝油，老抽糖，盐，芝麻，料酒，黄豆酱。

做法

1.将所有食材洗净，洋葱切小丁，姜蒜切末，肉处理好切块放入绞肉机绞好备用。

2.起锅烧水，下入香菇焯水捞出切块，同样放入绞肉机绞碎。

3.起锅入油，倒入肉末炒至变色，加入姜蒜末，洋葱丁炒香，倒入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，半勺糖，一勺黄豆酱翻炒均匀。出锅前撒上白芝麻即可。

香菇牛肉酱的做法

食材：

香菇200克、牛肉250克、洋葱100克、小葱10克、香菜15克、辣椒面20克、香叶3克、桂皮3克、豆瓣酱15克、熟花生米30克、豆豉25克、八角5克、生姜8克、蒜子15克

4、冷水放入牛肉块下锅焯水，放入少许料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出洗干净再放入炖锅中，加入水量要漫过食材，放入5克生抽、5克老抽、适量料酒、盐一小勺、白糖一小勺，中小火炖30分钟把牛肉块炖熟

5、把花生米放入食品袋中，用擀面杖擀成花生碎，吹去花生皮，把花生碎装入小蝶中备用，蒜子压扁一半切末，生姜一半切片一半切末，洋葱切片，香菇去蒂切香菇丁

6、锅控干后倒入500克菜籽油，油温五成热放入姜片、蒜子、香叶、桂皮、八角、洋葱、香菜、小葱，用中小火熬葱油，把所有食材炸制微焦。在盆中放入辣椒面和花生碎，搅拌均匀。过滤去辅料把葱油倒入盆中，用筷子把辣油搅拌均匀备用

7、把炖好的牛肉块切丁。锅控干后倒入熬好的三分之一辣椒油，放入姜末、豆豉、辣豆瓣、牛肉丁、香菇丁一起炒香炒干水分，炒三四分钟后，倒入剩下的辣椒油，继续炒两三分钟，最后放入两勺白糖搅匀，即成

文章分享结束，正崇香菇牛肉酱和正宗香菇肉酱的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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