拼多多超市的牛肉是真的吗(拼多多上的牛肉是真的吗)-菲力牛肉网

拼多多超市的牛肉是真的吗(拼多多上的牛肉是真的吗)

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拼多多上有假牛肉吗

你好！

有的。

高科技与狠活揭密了很多合成牛肉的制作过程，以假乱真。

拼多多上便宜牛肉那就非假即次。

拼多多上面的牛肉是不是真牛肉

是真的牛肉。只不过是买的方法不同，所以价格便宜一点。

挑选牛肉：

1色泽、气味鉴别：良质鲜牛肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色。气味正常。次质鲜牛肉肌肉色稍暗，用刀切开截面尚有光泽，脂肪缺乏光泽。牛肉稍有氨味或酸味。

2粘度、弹度鉴别：良质鲜牛肉外表微干或有风干的膜，不粘手。用手指按压后的凹陷能完全恢复。次质鲜牛肉外表干燥或粘手，用刀切开的截面上有湿润现象。用手指按压的凹陷恢复慢，且不能完全恢复到原状。

3煮沸后的肉汤鉴别：良质鲜牛肉的肉汤透明澄清，脂肪团聚于肉汤表面，具有牛肉特有的香味。次质鲜牛肉的肉汤稍有混浊，脂肪呈小滴状浮于肉汤表面，香味差或无香味。

牛肉会自带甜味，而牛肉中的甜味是来自于牛肉屠宰之后ATP降解所产生的5'-肌苷酸：动物的肌肉中含有丰富的核苷酸（鲜味物质），5'-肌苷酸（IMP）广泛存在于肉类中，使肉具有良好的鲜味，肉中5'-肌苷酸来自于动物屠宰后ATP的降解。动物屠宰后，需要放置一段时间后，味道方能变得更加鲜。

拼多多上的牛肉是真的吗

有很多不是真正的牛肉，而是合成肉，所以，在拼多多上面购买牛肉不是很靠谱，还是不要在网上购买牛肉了。

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