比尔盖茨提出吃合成牛肉，原因是什么-菲力牛肉网

比尔盖茨提出吃合成牛肉，原因是什么

大家好，关于比尔盖茨提出吃合成牛肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于比尔·盖茨建议“所有富国吃人造牛肉”被批,原因是什么的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

为什么现在全世界范围内都在生产人造肉

因为这是一种趋势，一种潮流。

为什么汉堡王的这个举措这么重要？因为，这标志着人造肉这项技术可能迎来一个转折点，它可能进入大规模商业化阶段。人造肉汉堡技术被2018年的《麻省理工科技评论》，评选为年度十大突破性技术。这项技术为什么这么重要呢？一个原因是，人类吃肉的饮食习惯，导致在生产肉类食品上，占用了大量的环境资源。

具体来说，人类饲养的牲畜导致的温室气体排放，占全球温室气体排放的15%左右。地球上没有被冰覆盖的土地，有四分之一用来放牧牲畜。农田的三分之一用来种植牲畜吃的植物饲料。而且，还要考虑到全世界人口增加，以及越来越多人生活质量提升的变化。肉类生产比粮食的生产更消耗资源。《麻省理工科技评论》说，根据动物种类的不同，通过工业化方法生产一磅肉类蛋白，要比生产等量的植物蛋白，多用4到25倍的水，6到17倍的土地，以及6到20倍的化石燃料。此外，从商业的角度来说，一些科技创业家们认为，喂牛吃植物，再转化为肉类，效率太低。

从健康的角度来说，目前的人造肉汉堡，比牛肉汉堡要少15%的脂肪和90%的胆固醇。所以，人造肉一直都是食品领域的一项重要技术。我们再来看一下人类在人造肉汉堡技术上的探索。2013年，世界出现了第一个人造肉汉堡。在新闻发布会上，这个人造肉汉堡被当场吃掉了。资助这项研究的人，是谷歌联合创始人谢尔盖·布林。这个汉堡的制作成本高达33万美元，也就是200多万人民币。这项技术的原理是：从动物体内提取少量细胞，然后在实验室中培养，用特殊营养液滋养它，让它生成肌肉组织。简单来说，就是让动物细胞在实验室中直接生长成肉。

不过，今天在人造肉领域领先的两家公司，都已经采用了新的技术。这两家公司的名字分别是“ImpossibleFoods”和“BeyondMeat”，直译过来就是“不可能的食物”，简称IF，以及“超越肉类”，简称BM。其中，IF公司先后获得过包括谷歌、比尔·盖茨和李嘉诚在内的大牌资金投资。目前产品已经在超过5000家餐厅售卖。

新的技术不再是通过在实验室培养细胞来生成肉类，而是以植物为基础来生产肉类。IF公司使用转基因酵母生产的血红素，来制造人造肉汉堡。血红素可以带来肉的颜色和味道。BM公司使用豌豆蛋白来制造碎牛肉。BM的产品在包括美国的全食超市等连锁店有出售。制造汉堡所需要的人造肉，都还只是碎肉。

所以全世界都在生产人造肉。

比尔·盖茨建议“所有富国吃人造牛肉”被批,原因是什么

美国《国会山报》报道，比尔·盖茨表示如果富裕的国家只食用基于植物的“合成”肉制品而不是牛肉，将有助于全球应对气候变化。在接受《科技评论》采访时，盖茨讨论了他的新书《如何避免气候灾难》（HowtoAvoidaClimateDisaster），并强调了富裕国家转向“100%合成牛肉”可以带来的好处。“我确实认为所有富裕国家都应该转向食用100%合成牛肉，”当被问及各国在食品生产方面如何帮助减少甲烷排放时，盖茨说，“你可以习惯这种口味上的差异，随着时间的推移，他们（人造肉生产商）会让它的口味变得更好。”

“人造肉”目前分为两种，一种是植物蛋白肉，主要用植物的蛋白质、氨基酸、脂肪等几种物质组合成的素肉，再添加植物性血红蛋白；一种是培养肉，利用动物体内的细胞或全能干细胞放在培养皿中培养，让肌肉组织自行生长，也就是丘吉尔所幻想的“培养皿鸡翅”。

如果以第一种概念来看，宽泛地说，中国的“人造肉”历史开始得更早一些。北魏《齐民要术》中便记载了如何通过豆制品烹制素斋。素斋算是一种中国特色的“人造肉”，以豆制品做出以假乱真的肉，这种传统一直流传下来，上传到各个素菜馆里，下传到牛板筋、唐僧肉等泛辣条产品，这对我们来说不陌生了。

但严格说起来，这毕竟不涉及合成技术，只能说是厨师的鬼斧神工与商人想象的艺术。

正经谈“人造肉”，还是得经过了实验室步骤。目前来说，美国“人造肉”处于行业前端，他们的“人造肉”除了追求口感像肉，还追求外表神似——用亚铁血红素模仿红血丝，一刀切下去，“人造肉”真的能流血。

有美食家曾被邀请去品尝过“人造肉”，他这样形容那种奇妙的口感：“没想到居然很香脆，一口咬下去，的确类似肉的口感，很多汁，有真肉的样子和味道，但没有真肉那么有嚼劲。”

激怒牧民

一位常年霸占全球首富位置的超级富豪，关心一下人类存续与气候问题，本来没有什么，偏偏盖茨提出了“天下无牛论”，在他看来，甲烷是牛羊等放牧动物消化牧草时产生的一种温室气体。如果人们可以不吃牛羊肉，而是以植物纤维制造的人造肉代替，那么，将会大大改善气候。对于缓解温室效应，他认为：除了消灭牲畜，别无他法。

显然，说牛羊是全球气候问题的罪魁祸首，并不公允，毕竟饲养牛羊伴随了人类文明史。

对牛羊种族灭绝，来减少温室气体的排放，恐怕也会引起新的环境问题。

当然，主业是信息技术的盖茨，探讨生物学并无不可，业余爱好者也有发言权嘛，问题在于他发出的“不吃牛肉”的倡议。这条倡议经过社交媒体的发酵，激怒了美国中西部的牧民们。

放牧牛羊，是他们的经济来源，也是生活根基。在他们看来，肉食者喊着不吃肉，目标还是断了他们的生路。如果全球都不吃牛羊了，那养牛羊的牧民，还怎么养家生活？

一时间，盖茨呼吁禁食牛肉，美国牧民捉刀抗议“天下无牛”论背后，呈现了比尔盖茨的文化倾向，也让美国深层的文化分裂浮出水面。其实，早在20年前，美国著名学者亨廷顿便在《文明的冲突与世界秩序的重建》一书中预言：美国文化会一分为二。

一是以自由主义为核心的自由文化，信奉自由、推崇开放、积极融入世界；一是以基督教清教为核心的清教文化，保守主义、强调宗教、推崇光荣孤立。

而全球化的迅猛发展，又将这种文化分裂，链索到了经济领域。前者往往是在全球化中获利的世界公民，后者往往是在全球化中受损的“老白男”。如果放到比尔盖茨的处境中，比尔盖茨是前者，而美国的牧民是后者。我们可以直观地看到，比尔盖茨的考虑基点是世界、是人类，这是美国文明灯塔自居的傲慢的微观反应；而美国牧民的考虑基点是自身、是牧民群体，他们不在乎世界怎么样、人类怎样，只在乎当下自己的利益。表面上，这是经济利益的冲突，而深层上，又是文化冲突。

针对盖茨的这一“脑洞”，不少网友在社交媒体上提出质疑。并表示，在指出西方国家应该食用“100%合成肉”时，盖茨自己却是个“最爱吃汉堡”的肉食者。“你们可以吃3D打印的塑料肉，但不是他和他在达沃斯的朋友。”，还有网友打趣说，“美国人还会再吃一阵货真价实的牛肉，因为我们正欠着27.9万亿美元的债。”

比尔盖茨呼吁不要吃牛肉,为何要这么做

随着社会的发展，我们的生活越来越好，很多人都有钱吃肉了，在我们所喜欢吃的肉类中，牛类也是其中之一，但是比尔盖茨却呼吁不要吃牛肉，这是为什么呢？我认为比尔盖茨是为了环保，但是不吃牛肉这个建议困难重重，对于很多人来说还是会吃牛肉的，接下来跟大家具体说明。1.牛肉是我们喜欢吃的肉类之一。

随着社会的发展，很多人都有钱了，大家会买一些自己喜欢吃的肉类，一般来说一顿饭里面有肉也有菜，会感觉非常的好吃，我们经常吃的是猪肉，牛肉和鸡肉也会吃，但不是太多。而牛肉的生产需要牛吃大量的饲料，除此之外，饲料中可能还含有一些对人类有害的物质，所以如果我们大量吃牛肉的话，相当于有一部分能量是浪费的，而且对人的身体可能有害。2.比尔盖茨为了环保，呼吁不要吃牛肉。

我们现在虽然越来越有钱了，但是环境却出现了新的问题，比如说我们的温室效应，现在温度正在逐渐的升高，冰川也出现了融化的现象，为了降低温室气体的排放，有的科学家就提出人造肉的概念，因为人造肉大部分都是植物性的，所以并没有肉食动物那么多的脂肪，对人们来说也没有那么容易增肥，所以比尔盖茨呼吁大家不要吃牛肉，而是可以换成这种植物性的牛肉，为了我们的环保，也为了我们的健康。3.我认为这个建议困难重重。

虽然说他的建议是好的，为了我们的环保，但是这个建议实行起来是非常难的，因为一方面虽然现在有合成牛肉，但是很多合成牛肉的价格都是非常贵的，而且合成牛肉的口感非常的不好，跟我们现在的牛肉没办法相比，所以对于一些贫穷的国家来说，也根本吃不起这种合成的牛肉，我认为这个建议困难重重，在未来科技发展的越来越好的时候，可能能够实现。

总而言之，我们在不断发展经济的同时，也应该注意环境的变化，现在温室效应越来越严重了，为了减少气体的排放，我们可以少吃牛肉，通过这种方式能够为我们的环保做贡献，但是我们也应该注意到。合成牛肉的味道跟现成的牛肉没办法相比，目前技术还不成熟，而且价格较贵，所以这都是需要解决的问题。

好了，关于比尔盖茨提出吃合成牛肉和比尔·盖茨建议“所有富国吃人造牛肉”被批,原因是什么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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