中国农村养牛行情，现在养牛前景怎么样

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于中国农村养牛行情和现在养牛前景怎么样的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享中国农村养牛行情以及现在养牛前景怎么样的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

今年养牛的前景好不好养

肉牛养殖及牛肉深加工行业主要上市公司：目前，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业上市公司有福成股份(600965)，此外还有新三板挂牌企业听牧肉牛(832151)、荷金股份(870144)、三江并流(833723)等

本文核心数据：中国肉牛养殖及牛肉深加工市场规模数据、中国肉牛养殖及深加工竞争格局数据等

产业概况

1、发展历程：行业发展走向规模化

肉牛行业不仅承载着百姓致富的希望，更是产业兴旺的动力、生态治理的关键、小康路上的引擎，推动肉牛行业高质量发展显得尤为重要。

从发展情况来看，我国肉牛养殖及牛肉深加工行业受技术水平限制起步较晚，总体来看，中国的肉牛养殖及牛肉深加工业大概经历了三个发展阶段。

2、产业链剖析：养殖、屠宰及加工为核心环节

肉牛行业的上游为饲料及添加剂、遗传育种等企业，中游由各类养殖，屠宰及加工企业组成，下游主要面向消费端。本文所研究的肉牛养殖及牛肉深加工产业属于肉牛行业产业链的中游核心产业。

饲料及添加剂企业是肉牛行业上游的主体，肉牛养殖饲料主要有：青绿饲料(青饲玉米，高粱)，粗饲料(秸秆，干草)和青贮饲料(青玉米秸，各种青草)。不像生猪，蛋鸡饲料需要进行一定的加工才可以投喂，肉牛养殖过程中饲料来源相对比较广，而且加工环节也可以不必那么复杂。

肉牛行业的中游主要包括养殖、屠宰以及加工环节。三十多年来，在国家政策的扶持以及科技发展的推动下，西部、东北、华北、华南、华中，华东都有肉牛产区。

行业的下游渠道主要是超市、餐饮酒店、农贸市场以及线上渠道等，最终的销售对象是广大消费者。随着人们收入水平的提高，对膳食质量和结构改善的重视程度越来越高，牛肉因其高蛋白和低脂肪优势，越来越受到人们的青睐，很好地促进了肉牛养殖及屠宰加工环节的发展。

产业发展现状

1、肉牛养殖情况：出栏存栏总量均有提升

近年来，肉牛养殖业发展相对较稳定。各地通过建设肉牛优势区域，加大了规模化养殖和品种改良的扶持力度，全国范围内启动了标准化养殖小区鼓励措施，促进了肉牛养殖业的发展。但受饲料、劳动力价格上涨与近两年来母牛存栏严重下滑的影响，肉牛养殖业整体形势不容乐观。母牛存栏严重下滑导致的后果逐渐体现出来。自2010年全国肉牛存栏量跌破1亿头以来，我国肉牛存栏量维持在9000万头上下波动。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛存栏量整体呈现震荡趋势，截至2021年，全国肉牛存栏9817万头，同比增长2.7%。

肉牛出栏方面，随着我国牛肉养殖技术的不断提升，近年来，不同于我国肉牛存栏量的震荡走势，我国肉牛出栏量保持持续增长势头，下游消费市场需求量的增长持续促进我国肉牛出栏量的提升。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国肉牛出栏量整体呈现平稳增长的趋势，截至2021年，国内肉牛出栏4707万头，比上年增加142万头，增长3.1%，创近八年新高。

2、牛肉加工情况：产量平稳增长

自上世纪90年代以来，伴随着中国肉牛存栏量增长的是牛肉产量的高速增长。1990年，中国牛肉产量仅为125.6万吨;2005年达到711.52万吨，10年间增长了4.7倍;此后肉牛存栏量下降的影响开始显现，全国牛肉产量明显减少。

据国家统计局统计数据显示，2014年以来，我国牛肉产量整体呈现上升趋势，2021年全国牛肉产量698万吨，同比增长3.7%。

3、肉牛消费市场：市场需求旺盛带动价格持续提升

——消费量快速增长

随着经济的快速增长，城乡住民收入水平的不停提高，食品文化和饮食结构逐渐改善，人们开始意识到家庭饮食康健的关键所在，仅仅是猪肉产物不再能满足宽大社会消费者的需要。牛肉低脂肪高卵白，富含亚油酸，镁，铁，锌等矿物质，含有肉碱，维生素等物质，对人体康健很是有利，营养专家也主张多吃牛肉，吃猪肉和牛肉是大多数城乡住民的理想食物。

据USDA统计数据显示，从消费量来看，2019年，我国牛肉消费量超过巴西，成为仅次于美国的全球第二大牛肉消费市场。数据显示，2020年我国牛肉消费量为948.6吨。结合2021年我国牛肉产量及进出口规模估算，2021年，我国牛肉消费量约为930万吨。

——市场行情震荡上行

根据农业农村部牛肉价格数据，2018年以来，牛肉产品价格呈现震荡上行的发展态势，对于牛肉价格上涨，主要原因其实还是消费增速高于生产，市场对牛肉的需求量大幅增加，同时，牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高，在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。

据农业农村部最新统计数据，2022年1月，全国牛肉平均价格77.18元/公斤，较上年期末价格走势较为平稳，整体保持高位运行。

4、市场规模：增长势头依旧

——肉牛养殖市场规模

从牛肉养殖市场来看，据农村农业部市场监测数据显示，目前我国肉牛出栏市场价格在1.5万-1.8万元/头左右，以1.65万元/头的价格测算，2020年，我国肉牛养殖出栏总市场规模达到7532亿元。2021年，随着国内肉牛养殖市场的持续回暖，全国肉牛养殖出栏总市场规模约为7645亿元。

——牛肉深加工市场规模持续提升

从牛肉深加工市场来看，中国虽然是牛肉进出口大国以及消费大国，却不是牛肉加工强国。我国牛肉的附加值非常低，且多为中低端产品，发达国家牛肉加工附加值高达30%-40%，而我国仅为3%-4%。综合我国牛肉产业消费规模以及国内牛肉价格变化，以3.5%的牛肉深加工率测算，2020年，我国牛肉深加工市场规模约为243亿元。初步估算，2021年，我国牛肉深加工市场规模将进一步增长至258亿元。

产业竞争格局

1、区域竞争格局：优势区域规模效应明显

近年来，随着以牛肉为主的高档肉制品产品需求的增加，我国各地纷纷布局肉牛产业，出台了肉牛养殖业的相关鼓励政策，肉牛养殖在我国逐渐快速发展起来。目前，云南和四川两省的年肉牛存栏量在800万-1000万头之间，内蒙古、青海和西藏三省区年肉牛存栏量在600万-700万头之间，黑龙江、河北、山东、甘肃、青海和贵州六省年肉牛存栏量目前也达到300万-500万头水平。从区域布局和肉牛存栏量看，中原、东北、西北、西南4个优势明显的区域分布已经形成。

据国家统计局统计数据显示，2020年，四川省牛肉存栏量为880.3万头，占全国肉牛总存栏量的9.21%;云南和内蒙古分列二三位，肉牛存栏量分别为858.8万头和671.1万头，分别占全国总量的8.98%和7.02%。

由于牛肉深加工对肉牛储存条件及运输条件要求严格，因此我国多数地区牛肉深加工采集产地就近加工原则，在北方牧区以及西南重点肉牛养殖地区，我国牛肉深加工业务发展明显领先于其他地区。

从牛肉产量情况来看，目前我国北方地区牛肉加工发展水平要明显领先与全国其他地区，据国家统计局统计数据显示，2020年，内蒙古牛肉产量为66.3万吨，占全国牛肉总产量的9.86%;山东和河北分列二三位，牛肉产量分别为59.7万吨和55.6万吨，分别占全国总量的8.88%和8.27%。

2、企业竞争格局：头部企业加速全产业链布局

与地区养殖情况类似，由于对自然资源要求较高，我国肉牛养殖领先企业主要分布在西南、西北以及东北三处，据安格斯杂志统计数据显示，2020年中国存栏最多的10个规模牧场主要分布在西南、西北以及东北三处，总存栏29.8万头，分布在45个牧场中。

在牛肉深加工业务布局方面，目前，我国牛肉深加工行业随着政策支持力度的不断提升，企业投入持续加强。

第一梯队头部企业逐渐从单一业务发展模式过渡至全产业链发展，福成股份、恒都集团、听牧肉牛等入行较早企业凭借经验及规模优势已实现从肉牛养殖到牛肉深加工的全产业链布局。这类企业牛肉深加工产品营收均以超过亿元。

而在第二梯队，则是更多的受制于自身技术及资金限制暂未实现全产业链布局的牛肉深加工企业，这类企业通常业务规模较小，而且多以牛肉加工为部分经营业务的企业为主。其中代表企业有黑毛牛实业、荷金股份、四川嘉业食品有限公司、邵东民健肉食品有限公司等。

产业发展前景及趋势

1、肉牛养殖市场规模低速增长

2021年，农业农村部发布《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，规划中明确指出，到2025年，牛肉自给率保持在85%左右;牛肉产量将稳定在680万吨左右;牛规模养殖比重达到30%。由此可见未来几年，我国国内肉牛养殖出栏率将进一步提升，以提升国内牛肉供给，从而实现牛肉自给率的提升，前瞻预计未来几年我国肉牛养殖行业市场规模仍将保持低速增长，到2027年，全国肉牛养殖行业市场规模将达到8953亿元。

2、牛肉深加工前景广阔

根据国务院《关于进一步促进农产品加工业发展的意见》，到2020年主要农产品加工转化率要求达到68%左右，其中肉类农产品加工转化率要求达到17%;到2025年农产品加工转化率要求达到75%，其中肉类农产品加工转化率预计达到20%左右。

在多重政策推动下，预计未来几年我国牛肉深加工市场规模将进一步提升，随着疫情的逐渐消退全球牛肉供应将恢复正常，近年来的牛肉价格高位运行也将回落，前瞻预计未来几年，我国牛肉深加工市场规模将保持10%左右增速平稳增长。到2027年，全国牛肉深加工市场规模将达到481亿元。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国肉牛养殖及牛肉深加工行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。

现在养牛前景怎么样

如今的国家对于养殖行业一直都是比较关注的，为了有效提高农民的收入，要么就是种地，要么就是选择养殖，而现在有更多的农村为了能够有效增加养殖的效益都会选择养牛，因此很多人都比较关心养牛前景如何。

农村一直以来都在喊着口号，并且也认为养牛，即便是脱贫致富的一大标准，很多人对于养牛的行业也比较看重，不管你是选择圈养，又或者是选择放养，在很多不养牛的人眼中总会觉得养牛人真的很赚钱，其实伴随着生活水平逐渐的提高，也有越来越多人在生活中选择吃牛，这就证明国内的市场对于牛的需求还是比较大的。而从最近这几年的行情来看，都有着小幅度的上涨，所以有更多的人都会选择进入到养牛的过程中。

而从经济的角度去看，现在的牛也有着比较稳定的价格，虽然说有的时候可能会出现价格的上涨或者是下跌，但是总体来看还是比较稳定的，而且在日常养殖的过程中也比较方便，可以选择喂养牧草，也可以选择喂养玉米秸秆，甚至有不少的人为了节省成本，也同样会选择一些比较便宜的饲料，这种情况下根本就不需要投入很多的成本。

以后养牛肯定也会逐渐走上科学化的管理，所谓科学化的管理在前期可能就需要比较高的成本，但是投入的成本越高，最终的效率肯定也会逐渐的提升。如果能够掌握科学的方法去管理牛，这不仅仅是对于消费者的一种认可，也同样是对于自己的一种认可，如果大家都选择科学化的养牛，以后牛的品质也会逐渐的提升，现在很多的政府为了有效提升养牛的积极性，都会给出一些政策，所以在经过几年的蜕变之后，相信以后养牛会更有前景。

在农村养牛赚钱吗你觉得它的前景如何

去年牛肉价30块一斤，今年的牛羊肉却卖到45块一斤，价钱上涨幅度度确实快得令人震惊啊，或许是2021年猪肉价的增涨，牛肉价也跟随增涨吧！听闻养殖一头牛除开成本能赚1万多块，即然价钱这般价格昂贵，那麼，针对2020年在农村养殖牛是否很挣钱？下边为我们剖析。

一，2020养牛市场前景剖析

牛的种类分成二种，那便是黄牛和野牛，在中国而言养殖也是较为广泛的。黄牛关键在中国华北地区养殖的较为多一些，而野牛则关键在中国的沿海地区。黄牛生长发育速比较慢，但其肉质地在全部牛类上都是比较好的。也有黄牛食材主要是草，也是食草动物，精饲料的运用转换率是全部牛中最大的，具备养殖成本低的特性。此外因为黄牛关键以草为标准，因而翠绿色身心健康，价格行情较高，养殖经济收益十分丰厚。而野牛尽管一样是服用草青，但具备耐粗饲，耐寒湿，抗病能力强的特点，肉质地层面没有黄牛这么好。倘若养，如果是为了更好地吃荤，养黄牛比较好，如果是为了更好地卖皮，提议养野牛。但总体来说，他们的养殖市场前景是非常广阔的。

二，养牛的成本资金投入剖析

养牛的成本一般来说占较为大的便是牛犊的成本了，依照如今牛犊的价，如果想买较为高的牛犊，不论是黄牛或是野牛，一般都是在26元/斤，这还并不是明确价钱。但大部分一头200来斤的牛犊大约都必须5000元上下，再加上中后期给牛犊注入预苗大约价钱一般是200元/头。也有牛圈的构建和牛饲料，人力等，最终养殖一头牛总成本大概必须7000元上下。有些人说养殖一头牛的成本就必须7000元，10头就7万了，有那麼高成本吗？实际上不是这样的，养牛除开初次必须成本多一点以外，第二次就无需这么多了，便是牛犊和精饲料多一点罢了。因为牛圈使用年限，一般都能够用六七年，并且构建时不要太奢华，能挡风遮雨就可以了，那样就能减少很多成本，因此初次养殖多需项目投资搭棚成本。

三，养牛的盈利剖析

说到养殖一头牛的盈利，我认为第一批赚的少一点，由于初次养殖必须许多资金投入成本，因此不赚什么钱。从第二批逐渐，成本少了，所赚的盈利就高了。依照黄牛测算，现阶段销售市场上活牛的价格基本上在18元/斤上下，倘若养殖一年半，一头净重一般在1200斤上下，那麼能够市场价21600元。再去除喂养成本7000元，养殖一头牛的盈利为14600元上下。养的再好一点，精饲料成本，疫防成本操纵的好，一头牛的盈利能够做到15000元上下。假如养殖10头，那麼盈利达到150000元了。不难看出，养殖的收益也是很丰富的，很丰厚。养殖一年半比你打三年工强。

总结：养牛针对在农村养殖而言，的确是一个很出色的致富好项目，一方面可以运用纯天然的自然环境优点，合理降低成本。另一方面如今肉羊销售市场，要求都日益升高。总而言之，盈利室内空间非常广阔。

在农村养牛能赚钱么

能呀，养牛的成本不够，利润丰厚。尤其是这几年牛肉的市场非常好，效益相当的不错。你选好品种的牛，养好了就不用担心效益不好了。我现在就有养西门塔尔牛，西门塔尔牛的品种非常好。长得既快又结实，看起来很是健美。我选的西门塔尔牛是在他们那里选的。

他们那里的秋秋号是247955后面的三位是128。他们那里是一家大型的养殖场，有很多的牛，每种牛的品种都非常好。像我养的西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛以及改良的黄牛等。你有时间可以去他们那里看下，看好后，他们会将牛送到你家，不仅如此，还会将养牛的方法都告诉你。

现在养牛的前景不错，价格稳定的增长，得病率低，利润不错。

以下是养牛的必备条件：

一、要有好的基础设施，就是指牛栏圈舍，铡草设备，运输设备等。

二、是要有好的防疫系统。

三、是要有好的牛种。

四、就是要有正常的日常管理措施。

五、是要有吃得苦耐得劳。总之，养一头牛简单，养多了就和开工厂一样，是个系统的工程。

养牛的方法：

可以少量用一些酒糟或其他一些杂草。如果青草充足就光用青草为牛就可以。青草不多可以加一些精细料2--3斤，包括玉米面60%，麦麸30%（豆饼或棉籽饼、菜籽饼）任选一样10%。30头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防。

牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清。育肥期：每天每头牛需草8--12市斤，精细料3--5斤，后期追肥每天需草12--15斤，精细料5--7斤，青草加量30%二：一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，养殖6个月需投资2000元左右，每月平均用草300斤左右，折现金35元上下。

精细料每月240斤左右，折现金200元上下。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算。饲养100头牛需饲养员2人，筹备草料与管理1人。

人均工资每月按1000元计算，饲养半年总计工资一万八千四百元。每头牛合工资费用不过180元。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上。

每头牛的饲养成本如下：

1、每头肉牛需投资2000元左右

2、检疫等各种费用预计200元左右

3、饲养与管理工资180元左右

4、草加精细料共计1800元左右

5、疾病预防与食盐200元左右

6、每头牛到出栏总计费用4300-4500之间

饲养六个月加上买牛时的体重按1000斤计算每头牛可卖到7000元以上，除去上述每头牛的全部费用4500元那么一头牛的纯利润就是2000元以上，在管理不好的情况下也不低于饲养半年也不低于1500元。

养牛分圈养和放养，放养牛最省心，成本低不怎么花料钱。要是圈养的话最好是给新引进的品种牛打上两针预防水土不服而产生的疾病。

圈养牛的主要技术要点：

1、补充精料配合技术：由于青贮饲料提供了足够的能量，所以补充精料主要以蛋白饲料为主，如豆粕、棉粕等；

2、日粮pH值调节技术：青贮饲料呈酸性，需要在肉羊日粮中添加适量的小苏打，以此调节酸碱平衡；

3、青贮制作技术：应注意青贮制作时间不易过长、制作时青贮饲料要压实、青贮窖要密封等。

什么地区，应该选择什么品种。地区决定了品种，品种决定了效益。

湖北地区建议养殖利木赞牛，西门塔尔牛，改良黄牛。

黑龙江，吉林，辽宁，内蒙，新疆，河北，天津，北京，山东，山西，河南，江苏，安徽，陕西，甘肃，青海，西藏，以上这些地区养殖改良的西门塔尔牛，都是可以的，目前这个品种养殖数量最大。

辽宁，内蒙，新疆，河北，天津，北京，山东，山西，河南，江苏，安徽，陕西，甘肃，青海，西藏等地区。养殖改良夏洛莱牛，也是可以的

广东，广西，云南，福建，浙江，湖南，湖北，重庆，四川以上地区养殖杂交的西门塔尔牛，或者改良黄牛，利木赞牛，也是可以的

部分地区还在养殖本地黄牛，黄牛基本不杂交不改良的，已经淘汰了，本地牛尽量不要在养了，生长速度太慢了，建议换品种，效果不一样的，以上地区和品种，仅供参考。

南方湖南养殖肉牛出肉率高，长势快选择西门塔尔牛，利木赞或者鲁西黄牛，这几个品种及适合你们那里的气候，耐粗料，长势还比较快。

为何放牧养牛,就算牛价跌到10块一斤,照样有钱挣

养牛户最关心的就是和自己利益相关，疫情加持，油价暴涨，饲料也居高不下，多重不利因素下，仿佛让养牛变得困难重重，这养牛还能不能赚到钱？可以说是养牛户最关心的事。

而针对育肥牛，特别是在华北地区，则关键以下跌为主。膘情好一些的肥育牛价格算是能够，但别的的就比较难了，特别是山东地域的西门塔尔牛价而言，有些地区乃至卖去了14元/斤，但是大多或是能卖去15到17元/斤，别看仅有2元钱的差别，这一差别可很大，一头牛1400斤，2元钱的差别便是接近3000元，严重缩小了养殖户的利润空间，让许多乡村养殖场养得难过，而膘情差的育肥牛，乃至也没有人来收牛。

危害牛价的要素有许多，其中假如禽畜行情下跌俗话说“一行压百行”,别的肉类商品下跌，就一定会危害牛价的涨幅。牛肉空缺尽管大，中国每年都有百万空缺，却也是必须有人吃才行的，假如别的肉类产品报价高，标准不富裕的家庭肯定挑选划算的代餐。没有人吃了，要求降低，供求关系可能就会均衡了，那样价钱也就要下跌了。次之与进口牛肉拥有紧密联系的关联，我国牛肉年需求量在900万吨上下，进口牛肉便达到200万吨之上，几乎达到了牛肉需要量的1/4，活牛进口量还达到34万头之上。

而养殖模式分成圈养和自然放牧，对于大多数从业养牛户而言，当然放牧必须地理条件，受各种因素牵制要想放牧不太现实，许多农村地区并不具备放牧标准，很少有充足的草地和饲草来提供给牛，这种情况下只有圈养较为可靠。

如今基本全部养牛户触碰得较为多的或是圈养，这类圈养方式较为优秀，一个人养几十头牛都很轻松，可是圈养单独盈利反倒更小，不适宜农户小规模放养。圈养一般是粗饲料立即买，精料也买现有，因此喂养花销这一层面，圈养方式就非常大，这种养牛场针对一般农民并不一定多挣钱的。

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