齐市的牛肉扒拉锅？扒拉锅牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

齐市的牛肉扒拉锅？扒拉锅牛肉怎么腌制

各位老铁们好，相信很多人对齐市的牛肉扒拉锅都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于齐市的牛肉扒拉锅以及扒拉锅牛肉怎么腌制的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

东北扒拉锅烤牛肉教材哪里有

请问你是想问“东北扒拉锅烤牛肉做法是什么吗”？其需要准备油、盐、辣酱、蒜、散装香辣酱、姜片、香菜、圆葱。

1.准备洗好的牛肉，可以选择买肋条，稍微带一点肥的比较好吃；

2.把牛肉切薄片；

3.把肉在开水中焯一下，变色即可；

4.把焯好的肉放入锅中，姜片和蒜。油稍微多放一下；

5.准备辣酱和老王头调料或者也可以买孜然，芝麻和辣椒面；

6.再买点散装的香辣酱，没有可不放；

7.放入少量的圆葱；

8.放入辣酱和老王头调料；

9.最后放入香菜，炒均匀即可。

扒拉锅牛肉怎么腌制

扒拉锅牛肉的腌制方法步骤：

第一步：准备牛肉。把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

第二步：放料。在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。

第三步：加水。加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿，因为前面已经放过酱油了。

第四步：打全鸡蛋。在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。

第五步：搅拌。把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。

第六步：腌制。把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。这样腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很美味。

牛肉的价值

牛肉营养价值牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用。

牛肉的哪部分适合吃扒拉锅

牛的上脑肉和紫盖肉是最合适的。

这两种肉里没有肉筋的成分，只要加热一会儿就可以成熟。其他的肉都含肉筋成分，这样的肉会炒不熟。

关于齐市的牛肉扒拉锅，扒拉锅牛肉怎么腌制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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