营口烤牛肉怎么拌肉牛肉酱的做法。-菲力牛肉网

营口烤牛肉怎么拌肉牛肉酱的做法。

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牛肉酱的做法。

牛肉酱的家常做法：

1、先将牛肉洗净切成肉粒，大小根据个人喜好。

2、然后用料酒腌制，葱、姜切好备用，锅内注水，开后放干辣椒煮至变软捞出，把辣椒剁成末。

3、然后放花椒、八角炸出香味捞出，放肉炒至肉熟盛出，倒色拉油大火烧五成热倒辣椒末搅炒。

4、放姜炒十分钟，加葱搅炒五分钟，加牛肉炒五分钟，再放入甜面酱或者豆瓣酱，搅炒几分钟，关火后加入鸡精，凉透后放入花生米即可食用。

营口有什么特色小吃

一、烧烤,油炸

说起烧烤，最早把烧烤引进营口的时间应该是在90年代初，当时韩国烧烤进入营口，最著名就是现在的金刚山和牡丹锋。当年这两家店小的可怜，一个在十七中对面，一个在五中西边儿。都是那种简易房。历经十余年，风味犹在。现今，一个在十七中对面，一座大楼，一个在中医院南面，也是三层不过比金刚山要小一些。有人想品尝一下十年前的味道可以去那里尝尝。吼吼有谁回家不去吃烤牛肉的呀

还有就是串烧，这里也推荐几家不错的，喜子烧烤（最爱烤鸡头啦重新装修后更好了吼吼），小四烧烤这两家的肉筋烤的很好，值得一试。体育场附近，有一个单独的小楼，就是以前体育彩票的地方，羊肉串烤的不错，（一要羊肉的一块钱一串）。提到小四就说小四烧烤的另一道菜吧，黑鱼三吃。如果去的话也可以尝尝。就是把一条新鲜的黑鱼去皮，鱼身片肉，上一大汤碗沸油，把鱼片在油里烫一下，拿出后沾厨师配好的佐料吃。此为一吃。二吃就是椒盐鱼皮，三是就是鱼骨汤。

宝子的皮脖,烤鸡排.还有黄泥鸽子和狗肉锅,我都非常喜欢.

再说就是以长征烤肉为主的拌肉了。这个应是地道的营口特色。自己买肉，卖肉的给你拌好味道，回家支上炉子，就可以烤着吃家家都有炉子夏天小区里这还算是风景嘞。由此演变出来许多这类饭店，如金海湾等。本人认为现在市场拌肉虽多，但最正宗还是在长征市场，一进市场卖牛肉区，最先见到的有两家马家牛肉，去西边那家。这家是最早在长从征市场拌肉卖的。

烤鸡架全营口市最好的就是[大龙烧烤]的~在通会门市场附近相当地道保证吃一次还想吃第二次(聚兴阁对面有一家四季烧烤,他家的鸡架也是VERY尿性)

2.在营口我所吃过好吃的鸡排还是非常多的,二高鸡排就是一个,炸鸡排能开连锁,也是不容易啊.

A.正宗

1.再给大家介绍几个地方，大家不妨去吃吃，要是不好吃可以鄙视我

a、小雨佳园北门，有个“鱼鼎记”黑鱼锅还可以，口味一般，不过人气非常好，估计价钱不贵

b、要是吃小菜，不妨去华联附近的三缘烫菜馆，在小四烧烤对面，他家的小菜都不错，尤其是“鸡爪子”一元一个，绝对好吃

c、美食王冠的咸耙子更是好吃，可惜现在不是季节

d、鲅鱼圈在天山大街上有家饭店，区政府的指定饭店，叫什么名字忘了，反正是一家旅店改的，他家的“老汤干豆腐”太好吃了，别的饭店也不错，比营口市内的强多了

e、大石桥的一个火锅店，可能叫“小肥羊”或者“草原羔羊”他家的主食叫“黄金大饼”里边是小豆馅的，甜味，绝对是一绝.

2.在体育场对面有家清真饭店叫海棠小吃,他家的菜特别好吃,一般中午的时候去都得排队,他家拿手的是木须肉和炖鲅鱼,味道很好.

3.大渔岛的海鲜不错,新鲜而且便宜,还有蓝旗的孔府.

4.营口东外环有一家店叫大鲶鱼用的是山东的大鲶鱼,活鱼现炖.非常滋补.再配上他家的女儿红酒.也是一种享受.他家是一种农家风格.可以去尝一尝.

B.川菜

1.吃正宗的川菜还得是去沸腾鱼乡。不过现在比刚开的时候要差了一些。刚开的时候厨子是四川的，做的菜很辣，现在以经没有以前那么辣了。他家的主打菜就是水煮鱼了，记住一定要吃黑鱼。本人认为黑鱼才是水煮鱼中的精品。

个人认为川王府也很好吃.

2.还有一家就在盼盼路上的重庆小天鹅火锅，是四川的连锁店，正宗的四川火锅。

3.营口土生土长的川菜馆就要数在国税局南面的菜香楼了。以前叫小鱼船。川菜做的一般。没有什么特色。不过价格便宜。

4.吃川菜现在得去小鱼船了,地址就是馨海龙宫后面的那路往里走点,打车司机都知道了,5.1回家吃了,现在他家厉害了,师傅服务员全是川人,可以做正中川味,领教不了可少放点辣子,真好吃,水煮鱼肉都好吃,还有鱿鱼和蚕茧干扁,哈喇子下来了.

还有徐家鸡盆怎么没人说呢?7.9路差一站终点站,叫金牛山小区吧,多经典啊!好吃.

5.渝洲火锅：在原二高中西，以前是方正电脑的店子。

用的是正宗的铜火锅，如果去一定要吃酸菜和五花肉，在铜锅里煮起来真是美味。

当然还可以涮其它的东西，味道很好还贵。

光华路的刑警队对面有一家盆盆香,小店很小,店里都是南方人,做的也蛮不错的,个人认为他家的干煸云豆和水煮肉片比沸腾鱼乡好吃,沸腾鱼乡的干煸云豆好难吃撒.

C.清真的小吃

1.第一个就要说是老家俱市场附近的杨家小吃了。以前就是几间小房，现在原址动迁了，改到了清真寺－东寺的附近。去他家吃饭一定要记住吃一下他家的馅饼。那是他家的招牌。还有就是炖牛尾也很不错，还很补啊！只是贵了一点。要不就吃炖板筋。比肉筋好而且更有滋味。还有象什么炒肉筋了开阳白菜了都很不错。适和三五个朋友小聚一下。最好是中午去。吃多了下午还可以运动一下。

2.还有一家也很不错，在体育场附近，叫常家筋头王。他家的火勺特别好。一定要吃咸的。再要一份小碗的筋头。还不到15元钱很好。

不过我听朋友说过，如果人多去吃一定得看菜单，他家常常给多算帐。

在西头花鸟鱼虫市场边上也有一家,非常不错,名字被我忘了,好久没去了,不知道现在还有没.

3.羊汤

最有名的要算汤池了。不要误会不是兴隆南面的汤池羊汤馆。(不过他家算是市内味道不错的了,聚兴阁对面也有一家,也不错,尤其是配上他家的牛肉馅饼)是汤池的地名。

现在比较好本人认为应在盖州。用羊骨熬汤，然后冲羊下水。真是一绝。盖州的朋友应知道的。在盖州很有名的一个店。

4.老评剧团北面有个清炖馆也不错啊~那的清炖牛肉是一绝保证吃了一次还想吃他家馅饼也不错但就中午去要不就买不到了还有什么烧卖啦还有炒菜他家的锅包肉不错还有就不知道了反正我去过两次很便宜而且还好吃仅供参考！

5.营口回民粘食店

现在还有，据说有50年到60年历史了。油炸糕、油荼面、绿豆糕都是中国传统糕点，那里的师付都是老师付，手艺正宗。现在开了不少的分店。

1.鑫潮韩日料理也有，最早在女人街也有。以前还有个店在人民公园对面叫平壤馆。

也是做正宗的韩国料理。值得一提的是，那里的服务员都是正宗的朝鲜平壤人，汉语说的还不地道，属于出国打工那种。中午，还会有一场由服务员表演的朝鲜族歌舞。

2.论馄饨，最好吃的要数东圣楼梯底下的金师父了，馅有好多种，俺最爱扇贝的了

3.一家很有名的小店，在大商新玛特后面有一个小店叫成功抻面。抄面真是一绝，而且还可以送外卖。可以去尝一尝。

4.玻璃牛，不知道为什么起这个名字，但是只有在营口才能吃到。而且本人认为，烧烤店门口有人卖自己煮的那种比较正宗。一般饭店煮的时间短不入味。

海锥儿，和玻璃牛比起来是另外一种鲜味，玻璃牛有一种泥土的芳香在里面，而海锥则完全是大海的味道。买的地点和玻璃牛的地点一样。还有淹虾耙子稍夹子咸米溜

5.再说一说饺子吧。

在营口有几个有名的饺子馆红旗胖嫂

还有一个就是在东升市场里的刘家饺子。是一家回民店，生意特好。

饺子个大，味道不错。可以一试。

再有就是胖嫂家的西红柿馅的饺子也不错。

金牛山市场里有一家叫刘家鸡排，挺不错的。

一高门口的炸蘑菇，曾经是一绝，现在不知道还有没有了。

现在开了四家分店的宁宁奶茶，那是一高人记忆里最棒的吧。现在什么街客、街景、避风塘的，感觉都没那个家乡味道。结果还是沈阳夫妻开的。呵呵。

最近盼盼路上新出了一个叫“留一手烤鱼”，挺好吃的

老四平熏肉大饼，挺多人都喜欢那里的熏肉汤

大海烧烤非常不错,换了新店以后比以前好很多,就是有点贵

烧烤类的有；《金刚山》营口最有名的烧烤店里面的美肥和秘制美肥都很棒、《梁山》在红旗小学附近他们家三分熟做得特别好还有鸽子、《喜子烧烤》在东升市场附近那里就是比较实惠和朋友逛玩街直接去那里坐坐不错属于烤串类东西挺不错特别是烤鸡头还有拌冷面、《妈咪手》这个是正宗朝鲜人开的点味道很地道在金牛山市场对面我总去他们家非常不错、

要是想边走边吃什么的就去深港和东升中间的那个小巷子里什么都有麻辣烫变态辣烤鸭凉粉关东煮之类的、

在一个就是在靶场小区附近有一个《金地海鲜家园》他们家做菜味道也很好鱼和肥肠都很棒

回民粘食店的炸糕，油茶面，虽然算不上百年老店，但至少也有40多年的历史背景吧`记得老妈小时侯常到那家老店光顾，旧址在新华百货附近，建议去尝下

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