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牛肉分几分熟牛肉多久才能熟

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牛肉多久才能熟

牛肉煮一个小时左右就能熟。

煮生牛肉之前要过一遍水，把牛肉内的血水浸泡出来，这样可以减轻牛肉的腥味，煮的时间不宜过长，时间长会影响牛肉的口感，所以煮牛肉一个小时左右即可。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，牛肉含有足够的维生素B6，维生素B6促进蛋白质的新陈代谢和合成，牛肉含肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。

牛肉煮多久才会烂

一个小时到两个小时之间。生牛肉煮一小时左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

牛肉八分熟就是全熟吗，那九分熟和十分熟怎么解释

当一个中国人想表达接近全熟的牛排时，形容为“八成”其实是可以理解的。是没有九分、十分的熟度表示的。在国内，牛排的熟成度被默认为是没有偶数熟的，只有一分、三分、五分、七分和全熟，倘若有不知道这个规矩的，尤其是在高档餐厅说了个偶数，便显得外行了。

事实上，这只是一种翻译方式而已，而翻译的依据是英文里描述牛排熟被分为bluerare、rare、mediumrare、medium、mediumwell、welldone几档，其中BlueRare几乎全红肉，只在牛排外层略烤。Rare为一份熟牛排，一般是75%红肉，牛排内部为血红色，内部各处保持一定温度。

MediumRare为三分熟牛排，其中50%红肉，内部桃红，而且带有相当热度。medium翻译成五分熟，内里约有25%的粉红色的肉，mediumwell也就是我们最常说的七分熟，里面只有一点点粉红色、welldone则是全部熟成深棕色

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