国外农场主的养牛场生活？美国大食品公司控制下的农场主-菲力牛肉网

国外农场主的养牛场生活？美国大食品公司控制下的农场主

大家好，关于国外农场主的养牛场生活很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于美国大食品公司控制下的农场主的知识，希望对各位有所帮助！

美国人推崇的“瘤胃开窗”养牛法，为什么在我国推广不开？

美国人养牛喜欢在牛身上切一个20多厘米的“大洞”，有事没事就掏进去检查牛的身体。一些美国专家自豪地认为：他们开创了领先世界的高科技养牛方式。

于是，很多国家纷纷效仿，养牛时也给牛做这种“瘤胃开窗”手术，希望获得同样的效果。国内一些专业人士也想过把这种养牛法引进，但最后都以失败告终了。想知道为什么会失败吗？下面的内容，你可得好好品味了。

01：争议颇大的“瘤胃开窗”养牛法

众所周知，牛有4个胃，依次分别是网胃、瓣胃、皱胃、瘤胃，而瘤胃分布在牛的第13根肋骨附近，这里储藏着牛吃进去的食物。

而所谓的“瘤胃开窗”手术，在专业上也叫做瘘管法，通常要在前一天让牛开始绝食，并滴水不进，然后将牛进行局部麻醉，再将瘤胃附近的毛发剃去，然后用刀切割开一个20～25厘米的大口子，进而缝上一个法兰筒，相当于安装了一个开关，等手术后牛恢复健康，打开开关随时可以查看牛瘤胃里的情况。

牛被自然赋予的身体器官被人为切割开，这无异于人类一场大手术，虽然牛肌肉健壮提醒庞大，但这依旧会让它们感觉到疼痛。这种做法美国人认为可以观测到牛的身体健康，生病时及时对症下药，所以不觉得有问题；但在很多国家看来，这种手术是对动物的摧残，无论是手段还是形式都十分残忍。

02：给牛的“瘤胃开洞”有何作用？

那么这种瘤胃开窗的手术对养牛有什么作用呢？为什么美国人百用不厌，而且还一度有人想引进我国？

给牛做瘤胃开窗手术，背后的动机很简单。你要知道，美国是一个以牛肉为主食的大国，他们的基础饮食离不开牛，比如牛奶牛肉等，数据显示美国每年对牛肉的消耗量能达到5000万吨。

如此庞大的牛肉需求量，就对美国的牛肉供应提出了极高的要求。反推到养殖户身上，提高牛肉供应的方法无非有两个，首先是扩大养殖的规模，其次是缩短牛出栏的周期。

而喂青草饲料的方式，牛吸收虽然快，但有些养殖户会发现，喂牛比较难消化的谷物豆类，会吸收得更快。但这种方式也有弊端，那就是牛的消化容易出现问题，经常有胀气情况出现，不及时医治就有生命危险。

所以美国人选择在牛的身体上切一个大洞，这样一来的确能及时检查到牛消化的情况，出现消化问题时及时对症下药，打开瘤胃掏出食物，或者是放一些催消化的药物要牛的瘤胃里，从而降低牛的致病率、死亡率，保证牛的供应。

如此，牛也可以喂食谷物豆类，更快出栏售卖，农场主们也相应得到更高的效益，只是默不作声的牛成为了最大的牺牲品。

03：为何美国大力推崇的“瘤胃开窗”养牛法，在我国推行失败？

1、在我国牛肉不是刚需，也并非供不应求

牛肉在国人的餐桌很受欢迎，什么火锅等都离不开，但牛肉却不是我们的基础食物，也就是说国人并不是非牛肉不可。

所以，按比例来看，国内对于牛肉的需求量没有美国高，而且我们还有很多牛肉的替代品，所以对于牛肉的消耗数量自然不会像美国一样夸张。

其次我国地大物博，牛的储备数量也足够多批量养殖的牛完全可以满足市场的需求。数据显示：中国品种牛的存栏量约在8000万头，其中水牛接近2000万，牦牛将近1300万头。显而易见，我们无需采取“揠苗助长”的方式赶牛出栏，以此缩短养殖的时间来满足市场，所以就没有给牛“开洞”的必要。

2、没有形成规模化机械化养殖，天然放养居多，给牛开洞没必要

另外很重要的一方面：不可否认，美国地广人稀且工业化水平较高，第二第三产业的机械化、规模化普及率高。也就是说，美国的养牛业和中国的散养不同，他们是规模化养殖，机械化管理，工厂化的形式去培育。

在这种前提下，美国对于牛的养殖所下的科技成本更高，而在牛身上打洞就是一种“科技”和“实践”的结合，很多科学研究院和农业养殖频繁互动，给到了产业很多类似于“瘤胃开窗”这样的技术扶持。例如瘤胃开窗就是1928年美国北达科他州的研究院首创的。同时，机械化也让他们管理更精细化，也就更有时间专注于牛的生病和死亡等健康问题。

但目前我国牛的养殖天然散养也比较多，多以家庭户为主，管理也比较粗犷，例如在科研和产业的结合偏少。再加上牛吃的是天然饵料，胃胀气的情况基本不会存在，所以就没必要在牛的身上开洞观察了。

3、缺乏大量专业的兽医，同时也要考虑成本问题

在执行层面，也是国内没有推行瘤胃开窗法的原因，因为我们缺少专业的、大批量的兽医去干这件事。再加上给牛瘤胃开刀，要求的精准度也很高，对“主治医师”的技术也提出了极高的要求。

在此种状况下，就算是想开推“瘤胃养牛”玩法，也会卡在没有相对应的人才上，就算是有人也很难操作，没一头牛做手术最后的成本也很高，农户根本无法承担。

4、有本土化解决牛生病问题的途径

再有很重要的一点是，我们牛吃草，生病率没有一些人描述的那么夸张。再者，就算牛真的生病了，例如喂胀气了，我们也有本地特色的解决方式，例如喂食一些中草药能达到消化目的。

我们的牛出现健康风险的概率不大，其次就算是出现我们也有中草药等解决方案，例如一些农村人还有“药到病除”的土办法，所以不需要大动干戈，在牛的瘤胃做手术随时查看。

5、“瘤胃开窗”太过于残忍，不够人道主义

最后，是国内的氛围如此，牛的“瘤胃开窗”手术太过于残忍，很多人认为这不符合人道主义。在《动物福利》的提倡中，人们是不建议采取这种养牛方式的。

再加上我国对于牛有着深厚的感情，牛从古至今也都是我们感恩的对象。它们撑起了家里的重活累活，它们耕地犁田从不抱怨，它们脾气温顺忠诚勤劳，老黄牛的精神鼓舞过无数国人努力奋斗。

所以人们不忍心让牛成为冰冷手术刀下的受害者，坚决反对了美国盛行的瘘管养牛法，因为这样对于默默耕耘不求回报的牛来说，未免太不人道，太无情冷血了。

写在最后

给牛做瘤胃开窗手术，通过伤害动物去达到保护动物的目的，是否有点自相矛盾？美国养牛的真相，一步一步拆解，表象是为了解决牛的消化胀气问题，本质其实回归到了经济利益和数据的权衡，在两者的较量中，美国选择了前者。

因而，瘤胃开窗养牛法，并不适合我们国内的情况，牛肉供需情况良好，没必要“赶鸭子上架”。其次我们还不是规模机械化养殖，大多数是自然散养为主，用不上给牛开洞，这样反而会更麻烦；再有就是我们对于牛的感情很深厚，更多希望动物的权益也可以受到保障。

以上便是美国养牛法在我国施展不开的原因，对此你有何补充？欢迎留言探讨！

美国大食品公司控制下的农场主

19世纪，当爱荷华想象广袤的土地被拓荒者瓜分时，通常会被划分为160英亩的地块。一平方英里四个农场，以纵横相交的笔直道路作为分界，远看就像一个庞大的棋盘。

每个方块之中的家庭世代养猪、养牛、种植燕麦，同时也养育自己的孩子，然后把农场传给儿子们。47年前，当BarbKalbach离开她家的地，嫁给Jim并开始他们的耕种生活时，他们所能预见的未来即是如此。

“我们刚结婚的时候，我们有大牛有小牛。我们养猪，从配种到出栏。我们种玉米、大豆、燕麦。我们周边的所有人都是这样。”Kalbach说。

半个世纪之后，Barb和Jim成了唯一还在这片棋盘上耕作的人，他们的邻居都被大宗产品价格的暴跌和工厂化农业的兴起而淘汰。随之而生的是大量的财富转移，农场利润流入公司或有越来越多土地份额的少数家庭农场。乡村社区被掏空。

尽管Kalbach夫妇还在努力维持他们的农场，但他们很早就放弃了既养又种，因为他们唯一可以赚钱的方式是种植大豆和玉米，然后把它们卖给制作动物饲料的企业买家。最终供给遍布爱荷华州乡村的已成为主导景观的半自动化的大型猪舍。

Kalbach家是第五代农民，但是她觉得他们可能是最后一代了。行驶在农场周围的阡陌之中，她不断勾画已经消失的景象。

“这块地原来是Shoesmith家的，两年之前还有牛有猪呢。”现在这块地已经租给别人种玉米了。再往前走一点，Watts家的农场已经空了，屋顶也塌了。Williams家只剩下废弃的鸡棚和几台机器，土地也都种了玉米和大豆。Dennin家的地卖了，房子已经被推平了，接手的公司准备建更大规模的场舍。

这是个在美国中西部被不断重演的故事，工厂化农业的扩张把越来越多的农民挤出了这片土地。

家住西爱荷华的RosemaryPartridge从1970年代末跟他的丈夫在他们的土地上养猪和牛。“过去20年，在我住的地方，随着企业的进入，独立养猪户悄无声息地消失了。”她说：“我家在山顶，从我家能看到7个农场家庭，我的小孩跟他们家孩子一块儿去上学。现在他们都走了。我们现在更穷了，我们的社区基本上已经支离破碎，不仅仅是经济上，在社会方面也是如此。”

这种传统美国乡村社会的坍塌很大程度上是由于集约化养殖的兴起。在工厂化的养殖场中，猪鸡牛被成群结队地塞入一排排的封闭式半自动化畜舍中，喂料由电脑控制，有视频监控可以随时查看动物状况，开车的外部工人在一些忙碌节点在不同猪场之间游走。

“这就是为什么我的周围有40万头猪的原因。”Partridge说。

这种集约化的农场虽然在数量上只占全美200万个农场的一小部分，但却主导养殖产业，而且对种植业也有外溢影响，特别是在中西部。

美国农民到底是怎样种地的？

谢谢悟空小秘书邀请！题主好，刚看完国庆70周年大阅兵和庆祝活动，心情特别激动。当看到这个问题的时候我在想，“美国农民是怎么种地的？"说真的沒有见过，只有参考一下资料简单的和大家聊聊。

美国农民种地、养殖等农业生产已经全部实现机械化，这是很多朋友知道的，那么很多的机器我们却都没见过。众所周知，美国是科技强国，苹果、谷歌、亚马逊等都是数一数二的科技公司。但是除了这些跨国科技巨头之外，美国也是实打实的农业强国。

接下来看一组基本数据：美国共有200多万个以农民家庭为单位的农场、养殖场或牧场。粮食产量占全球的16%是世界最大粮食出口国美国农业从业人数仅600万人，占总人口的1.8%单位面积产量全球第一2016年，美国传统农作物出口产量达到1.3亿吨，占全球总出口总量的26%。美国牛肉和禽类的产量位居世界第一，猪肉的产量位居第二位。

当然，这数据可能不够直观。接着说下美国农业机械化，什么叫农业机械化？无轨列车，只需两个人就能带着十节车厢在农田上随便跑，在广阔无垠的农田里一台收割机负责收割粮食，一台无轨列车则负责接收粮食两台机器同时运作，每节车厢可以装下上千斤的农作物效率极高，这仅是美国农民现代化种地的冰山一角，今天就不在详细介绍了。

最后，也希望咱们国家的农民，能早日拥有他们那样的机械和技术，实现真正的机械化、科技化和专业化的大规模现代农业，我相信随着国家高科技不断发展，科技强国中国梦的深入推进，这一天的到来不会太远！

农夫老岳/019.10.01.

关于本次国外农场主的养牛场生活和美国大食品公司控制下的农场主的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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