许昌哪家牛肉正宗好吃,繁城哪家牛肉好吃

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许昌牛肉怎么腌制

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选好牛肉,配料一料酒五香大料,精盐等,夏季腌制3到5天,冬季腌制7到10天。腌制过程中每天翻一至两遍。

繁城哪家牛肉好吃

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许昌繁城牛肉东洪家洪柯正宗五香牛肉厂最好。位于繁城许繁路下坡路口路东洪家洪柯正宗五香牛肉厂,肉质优质,口味正宗,老少皆宜。

许昌酱牛肉制作

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先洗净牛腱子,均匀抹盐。再加生抽,老抽,五香粉,料酒,南姜,蒜头腌制一个晚上。腌制一个晚上,才入味,夏天要放入冰箱冷藏哦。

隔天再加花椒,丁香,香叶,八角,桔子皮,芫荽籽少许,水适量没过肉,大火煮十分钟,然后转小火煮上一个小时,大火捞起,风干即可。想要更入味,晾凉再放入卤料中牛肉浸十二小时,更入味。许昌酱牛肉就制作好了。

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