养牛的四个小妙招,育肥牛养殖方法

养牛的四个小妙招,育肥牛养殖方法

大家好,今天给各位分享养牛的四个小妙招的一些知识,其中也会对养牛生活小妙招 育肥牛养殖方法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

牛拉稀拉血怎么治

牛拉稀拉血怎么治

引起牛拉稀的原因有许多,建议你对照以下几种情况确诊后对症下药。

一、霉菌性拉稀

牛饲喂发霉饲料极易引起霉菌性胃肠炎。病牛精神萎靡,食欲减退,反刍减少甚至停止,持续拉稀,粪便恶臭,混有泡沫、黏液和血液,但体温不升高,使用各种抗菌剂治疗无效。治疗:每次可灌服0.9%食盐水2500-4000毫升,每日2-3次,同时供给新鲜青绿多汁饲料。重者需静注5%葡萄糖氯化钠注射液1000-3000毫升、vc2-4克。

二、中毒性拉稀

牛饲喂过酸的青贮料、酒糟,易引起瘤胃酸中毒。病牛精神沉郁,结膜呈淡红色,食欲减退甚至废绝,目光呆滞,步态蹒跚,后肢踢腹。严重者卧地不起,磨牙呻吟,肌肉颤抖,呈昏迷以至虚脱状。初期排灰色稀粪,继而转为绿色泡沫状水泻,如不及时治疗最后便血死亡。治疗:取石灰50-100克,加水1000-1500毫升,充分搅拌静置沉淀5-10分钟,取上层清液,一次灌服,每日3次,连用2-3天。重症者需静注10%葡萄糖酸钙注射液200-400毫升。

三、不洁性拉稀

牛由于采食脏物、污水,极易引起细菌性胃肠炎。病牛精神沉郁,体温升高,食欲、反刍减少甚至废绝,持续拉稀,初期排粪如喷射状,后期排粪乏力,粪中混有泡沫、黏液和血液。治疗:可用大蒜60克,捣碎,加适量水灌服,每日3次;严重时肌注氯霉素,每公斤体重每次5-10毫克,配合内服磺胺嘧啶,首次量每公斤体重0.2克,维持量为0.1克,每日2次。

四、草食性拉稀

牛采食过多的刚萌芽的嫩草或青料,导致胃肠功能失调而引起下泻,粪便稀薄呈青绿色,病牛精神、食欲良好,体温正常。防治:轻者只需饲喂适量干草或稻草,控制嫩草和青料的采食量,即可康复。重者可取生姜50-75克,捣碎炒熟,加白酒50-100毫升,1次灌服,每日3次,连服2-3天可愈。

五、过劳性拉稀

耕牛过冬后体质消瘦,开春后突然负重役,则筋骨和脏腑均易受伤。表现为整日卧地,疲惫乏力,食欲减少或废绝,长期持续拉稀,粪中混有泡沫、黏液和血液,但体温不升高。防治:可取苏木50-75克,水煎候温,加入切碎的鲜铁树叶50-75克,1次灌服,每日3次,连服3-5天可愈。

养牛生活小妙招 育肥牛养殖方法

养牛生活小妙招 育肥牛养殖方法

1、合理选择牛种

养殖户应结合当地牛种生活情况,合理选择最优的牛种育肥,建议选择身强体壮、健康无病的纯种西门塔尔、利木赞或安格斯肉牛,或以上优质肉牛与本地黄牛的杂交一代,以公牛为优选,不仅生长速度快,而且饲料利用率高、牛肉品质优,育肥经济效益较高。

2、整改环境设施

牛舍环境质量的优劣直接影响肉牛的生长速度,为给肉牛营造良好的生活环境,应及早对旧牛舍进行检修,调试好设备、器械等,并经常清洁牛舍和运动场,定期消毒、灭虫,保持牛舍安静,确保舍内采光良好、通风顺畅,适当配置温湿度调节设备,保持舍内温度在10~21℃,以促进肉牛快速生长。

3、确定育肥方式

目前,养殖户普遍采用的育肥方式包括犊牛持续育肥、架子牛短期育肥和淘汰牛短期育肥,各养殖户应结合自己的销售渠道、当地的销售价格和市场需求情况,选择适宜的育肥方式,确定肉牛育肥目标,同时制定实现育肥目标的实施方案。

4、科学配制饲料

育肥期的饲料配方应依据肉牛分阶段营养需要进行设计,犊牛正处于生长发育旺盛阶段,应提供蛋白质含量较高的饲料;架子牛和淘汰牛则应提供能量水平较高的饲料。育肥前期,营养水平不宜过高,粗料水平保持在55%~65%,精料水平保持在35%~45%;育肥后期应提高营养水平,粗料水平保持在20%~30%,精料水平保持在70%~80%。根据当地的饲料资源,合理择取粗料,注意粗料应切短后饲喂,而精料粉碎则不宜过细,同时确保饲料清洁卫生、适口性好。

5、科学免疫保健

育肥牛较易感染疾病,各养殖户在做好日常保健、驱虫、养胃工作的基础上,应参照国家制定的防疫程序,做好育肥牛免疫接种工作。一旦发现疑似感染疾病的肉牛,应立即隔离,并及早确诊,选择排泄快、药物残留少的药物及时进行针对性治疗,于休药期进行销售,保证食品安全。

6、适时出栏销售

育肥牛的出栏时间,应结合其品种、体质量、肥育度及市场需求而定。通常公牛以18~23月龄、500~600kg以上出栏较为适宜。或者判定肉牛的采食量,当采食量下降到正常量的1/3或更少,则应考虑出栏;也可根据肉牛坐骨端、腹肋部、腰角部等是否有沉积的脂肪以及脂肪的厚薄,来判定其膘情,一般来讲,育肥牛的膘情达到中等或中等以上,即可考虑出栏。

牛肉快速煮烂的办法

牛肉快速煮烂的办法

炖牛肉直接焯水或用盐腌就错了!几个小妙招,保证牛肉软烂不塞牙

喵喵在厨房

08-1300:39

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牛肉脂肪含量少,蛋白质丰富,是理想的增肌减脂食物。中国古代很长一段时间,都以牛肉和羊肉为主要肉类来源。但随着中国人口的不断增加,大量土地被用来种了粮食,放养牛的土地减少,久而久之,牛便从一种主要食物变成了劳动力,中国人餐桌的主要肉类逐渐转为了猪肉。

近几年,随着人们对健康饮食的追求,牛肉又被大多数人重视起来,其中炖牛肉更是大受欢迎,不仅可以满足人们大块吃肉的理想,还不用担心会摄入过多的油脂。不过,炖牛肉要想不干不柴,软烂酥嫩,也不太容易,下面就来介绍一些炖牛肉的小技巧,保证牛肉软香酥烂、不塞牙。

很多人认为炖牛肉主要是切块,并不需要太讲究刀工,其实不然,牛肉切不好,铁定塞牙。牛肉中肌纤维较粗,结缔组织也多,不容易炖烂,在切的时候必须要注意逆着牛肉的纹路切,这样可以切断肌纤维,使结缔组织松散,更易煮烂,或者也可以用刀背轻轻拍打牛肉,将牛肉的纤维拍松散。

其次,牛肉用以下方法提前腌制,可以更快炖烂。第一种方法是,用菠萝汁提前涂抹于牛肉块表面,因为菠萝中含有菠萝蛋白酶,能分解牛肉中的蛋白质。

第二种方法是,提前一晚在牛肉上涂一层干芥末,第二天先用冷水把芥末洗掉再炖,这样做牛肉也可以在炖煮时很快软烂。

不过要注意的是,腌制牛肉时一定不要放盐,因为盐会使牛肉脱水,导致牛肉口感发柴。

处理肉类有一种常见的做法就是焯水,这一步主要是为了除去肉类的血沫。但并不是所有菜肴都需要焯水,像炖牛肉这种,如果事先焯水,不仅容易使得牛肉变柴,还会破坏牛肉的香味。

正确的做法是,用冷水浸泡牛肉至少一个小时,除去血水。炖煮时,热水下牛肉,这样可使牛肉表面的蛋白质快速凝固,防止肉中的氨基酸外漏,保持肉味鲜美。煮片刻后,掠去浮在汤表面的血沫,再放入少量水,使得沉在锅底的血沫彻底浮上来,继续掠去血沫,待汤清后,再放入料,小火慢炖。

如果家里没有菠萝或者芥末,无法提前腌制牛肉该怎么办?别着急,炖煮过程中,稍微加一些东西,也可以使得牛肉很快炖烂。

最实用的方法是,拿一个纱布袋,装一些茶叶与牛肉一起炖,这样既可以增加牛肉的香味,也可以使得牛肉更快煮熟。

或者,也可以放些料酒或醋,一般1千克牛肉放2-3勺料酒或1-2勺醋,会比较容易使牛肉易烂;或者也可以放入一些红枣或山楂,既可去膻味儿,又可使肉熟得快,容易烂。

另外,要注意的是,炖牛肉也不要提前放酱油和盐,原因也是盐分会很快使得牛肉脱水发柴。需要等到牛肉九成熟时,再放入盐、酱油,之后再继续炖煮一会儿,直到牛肉完全熟透。这样炖出的牛肉才会肉质松软、味道鲜香。

至于炖牛肉要放什么香料,选用什么器皿,一般人家应该都知道,这里再简单说下。

如果是半斤牛肉的话,可以放三、四段大葱,一块姜,四到五瓣大蒜,再放入20枚花椒粒、5枚八角、4块橘皮或放一些香叶。

用高压锅炖煮牛肉,不仅用时短,牛肉的营养物质也可以得到极大保留;或者用砂锅慢炖牛肉,也可以使得牛肉被充分煮烂。

以上就是今天要分享的炖牛肉的小诀窍,只需注意逆着纹路切牛肉,提前放些菠萝汁或芥末腌制,或者炖煮时放一些茶叶、醋、料酒、山楂等物质,就可以保证牛肉的软烂了,注意不要焯水、不要提前放盐哦

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