切熟牛肉拍摄技巧熟牛肉怎么切-菲力牛肉网

切熟牛肉拍摄技巧熟牛肉怎么切

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于切熟牛肉拍摄技巧和熟牛肉怎么切的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享切熟牛肉拍摄技巧以及熟牛肉怎么切的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

熟牛肉怎样切才能薄且不碎

回答：

第一步，将牛肉放在冰箱的冷冻室1~2个小时。

第二步，拿出来自然解冻，等半硬不软的时候再切。

第三步，切的时候逆丝切，破坏牛肉的粗纤维，这样口感好，易嚼咽。

熟牛肉怎么切

一、切的时候顺着牛肉的条纹去切，切得时候要快，准，不要磨来磨去。

二、如果是热的牛肉，因为牛肉熟了以后就很容易散·，要把他量凉了再切。

三、还可以拿保鲜膜把肉包好，然后等肉凉了以后定型了把保鲜膜拆下来再切。

扩展资料：

主料：牛肉2000g

辅料：姜20g、盐适量、老抽20g、料酒20g、八角10个、花椒粒10g、桂皮10g、白芷10个、草果2个、肉蔻2个、陈皮10g、香叶5片、冰糖4小块

具体步骤：

1、牛肉2000g，备用。

2、把姜切片。

3、牛肉切大块。

4、把八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果等洗净。

5、装布袋扎好。

6、牛肉先用凉水煮10分钟。

7、去除血水后，冲干净泡沫。

8、煮锅加凉水、加调料包，加生抽、料酒、冰糖、姜片、大火烧开，加盖煮10分钟以后，煮到调料有香味出来。

9、加牛肉块，大火煮开。

10、加盖煮10分钟，加盐调好咸味。

11、加盖转小火煮到牛肉熟透，大约3小时左右。

12、关火，等到汤汁凉透，把牛肉、调味料包用保鲜袋装好扎好，放在冰箱里冷藏半天或者一夜，取出切片，喜欢吃醋和辣椒油的，调好味汁，吃的时候沾吃即可。

熟牛肉的切法

熟牛肉的切法：

切的时候顺着牛肉的条纹去切，切得时候要快，准，不要磨来磨去。

如果是热的牛肉，因为牛肉熟了以后就很容易散·，你要把他量凉了再切。还可以

拿保鲜膜把肉包好，然后等肉凉了以后定型了把保鲜膜拆下来再切。

参考资料：网上查找+个人整理

关于本次切熟牛肉拍摄技巧和熟牛肉怎么切的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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