角瓜鸡蛋牛肉片 角瓜牛肉馅怎么做好吃
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角瓜牛肉饺子馅做法
把角瓜切成片用水焯后剁碎，把牛肉洗干净剁成馅，加上佐料，然后用快子往一个方向绞，再把剁碎的角瓜放进去继续绞拌，这样角瓜牛肉饺子馅就做好了。
角瓜馅菜蒸饺子怎么做
首先把角瓜洗净后，去瓤，用插板插成细丝，放上适量盐杀杀多余的水分，然后洗净攥干。
鸡蛋打入碗中打散，下锅煎熟，划成小块。碗里放入鸡蛋碎、角瓜丝、耗油、葱花、盐、油搅拌成粘稠的肉馅。
温水和面，面团要软和光滑，然后整理成小面剂，擀成饺子皮，放上馅料，包成蒸饺，上锅蒸熟即可。
角瓜牛肉馅怎么做好吃
馅料的调拌：牛肉馅400克，加入食盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、大葱调味拌匀提前炸好的料油（用花椒、大料、桂皮放入食用油中炸香即可），放入牛肉馅中拌匀（后放入料油的目的是为了保留住牛肉的水分，使牛肉馅更加鲜嫩）再放入切好的香菜末将西葫芦用檫板搽成丝，撒少许盐腌出汤水，略微攥干将西葫芦丝拌入牛肉馅里。（牛肉做馅口感上比较发干，所以选择瓜类的蔬菜入馅）
角瓜鸡蛋牛肉片和角瓜牛肉馅怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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