顺香牛肉丸店地址在哪里？卤牛杂的配方有哪些？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下顺香牛肉丸店地址在哪里的问题，以及和卤牛杂的配方有哪些？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

谁能帮我说出2012今年珠海美食应该在哪里找

1.万佳百货边上的大家乐，那儿的牛扒便宜又好吃

2.吉大边上的料理也是常去的，只是那儿的比较贵一点

3.云之味也不错，价格很经济的，味道也很好，比如秋刀鱼只是料理店的一半

4.拱北的情侣路上，酒吧街附近。

顺风海鲜城在同等档次酒楼当中它的消费属于比较低的，出品还可以，有早茶饮。

5.从梅华路红山楼那进去有好多有特色的农庄，哪里基本上以客家菜为主，有很有特色的客家山水豆腐，有以档的羊肉做得比较好，有些是鸡和鱼做得不错的，而且都在山上，或者山脚小，水塘边的景色也不错，消费也不是很高

6.拱北满庭湘对面有一家云南菜馆~~~~~~那的牛肝菌不错的说

7.拱北的花溪王记牛肉粉免税商场里的牛油蛋挞免税商场对过的云南过桥米线

8.碳烧蚝很多烧烤店都有，比较有名的就是888商业街,（香洲车站下车，在茂业和新一佳中间那条路直上），好像叫湛记。

9.泥烩鸡当然就是要到奇澳岛啦~那里有个店上过电视的

10.吉大的味正香牛肉粉,是我吃过最好的.

11.隧道口那家新疆的穆斯林餐厅

12.在吉大有一家煎饼屋,就邮局旁边,那里的锅贴、烩麻食、腊汁肉扯面味道挺正的~~~

13.吉大巴士站附近有一家老陕西（味正香旁边），那里的凉皮超~超~超好吃```

14.吉大园林路的蓝海BlueSea也还可以，感觉干净、热情。

15.九洲港过来海滨南那也有一个穆斯林餐厅！！那里的大盘鸡都不错的

16.一家吃海鲜的地方，在吉大白莲新村那里有一个肥仔海藓店，我觉得味道还不错，最主要是价格很便宜！

17.彩蝶轩葡挞比KFC的要好吃

18.邮政大厦巴士站那里有一家小点，那里的鱼蛋很好吃！！！

19.山里红(吉大)特色：贵州菜，特别推荐俺爱吃的折耳根炒腊肉地址：吉大交通银行对面bus站后电话：3348765

20.冷锅鱼(吉大)地址：吉大交通银行对面bus站后推荐麻辣虾,28元量足味美

21.泥巴墙(吉大)特色：贵州菜，小店，但是味道不错，折耳根、豆腐丸子、米豆腐、肠旺面地址：吉莲市场后面

22.青蓝山庄的沸腾渝乡(吉大)味道好，不过价钱贵．订座电话：3230066

23.沸腾渝乡(拱北)迎宾北路华侨宾馆旁边。

24.光头香辣蟹(吉大)青蓝山庄价格：一斤约48元，两人一斤已经足够，特别能吃辣的就不用说了。电话：3329598

25.吴记老屋－－(回声营)经济饭堂(香洲)以蒸菜为主,健康美味,实惠.

26.JQK名人海鲜酒家(吉大)特点：喝茶便宜，味道不错！地址：吉大九州花园电话：3322633

27.横琴蚝(拱北)夏湾市场旁边经济实惠鲜嫩可口.

28.龙发海鲜(吉大),味道不错,服务周到,在原来三越歌舞城对面.

29.新城海鲜(吉大)吉大园林路口停车困难味道还行。

30.天香园(吉大)特色：地道的北方菜地址：吉大九州花园电话：3358786

31.噜噜米线(吉大)特色：云南小吃，推荐酸菜炒红豆，特别开胃。地址：吉大海湾花园（珠光财务侧）电话：3326535

32.顺德粥底火锅(吉大)特色：以粥为锅底，放入各色肉类、蔬菜。。。。肉嫩粥美，吃起来别有一番风味。地址：1、吉大青蓝山庄食街2、香洲凤凰北农业银行大厦对面电话：2250988

33.九月份试过"荔枝山庄"(香洲)的羊肉,后来又去了一俩次.总体感觉不错,价格也合理.比起九州"张记",虽然配料较少,但汤水反而不至于太甜,原味羊肉不梅华西路红山楼后面（电话：2515017）

34.菌香园(吉大)特色：吃菌为主，有火锅也有炒菜，价格适中。推荐：咸蛋黄焗姬菇

地址：九州大道东1263号云海酒店一楼电话：3226888－23303226105

35.吉之岛(香洲)三楼的日本菜

36.农科所(香洲)里面的心灵茶园环境特别好,就是有点贵.去前打电话要人在门口接可免门票.那儿还是搞活动的好地方.门口的农家菜也可以的。电话:8508441

37.客家(拱北)花雕鸡富绅广场后面

38.客家(拱北)李锦记水晶鸡桂花北路桂花中巴士站附近。

39.泰国菜(拱北)兰花苑莲花万景城

40.江西瓦罐汤(拱北)拱北宾馆对面

41.拱北的国宾餐饮招呼客人好地方，出品好:脆皮叉烧、冻蟹、堂灼海鲜，味道一流。电话：8122181

42.吉大竹棚的走地鸡、农家菜不错。电话：13016337067

43..唐家永乐福洒家，河豚全珠海最平38元500克，脆皮烧鸡好吃。电话：3312605

44.海边观景台最顶层、无限风光

45.梅华路（家乐福附近），来来火锅城鱼生、蛇，老珠海人常去的美食点。

46.湾仔海鲜街

47.华宁花园后门（夏湾中学对面）“知味馆”的小菜都很不错，鱼肠闷豆角，还有拆鱼汤，美味之极了．

48.珠海有家潮汕卤味做的不错。叫“隆江猪脚”。在拱北市场那里。进入市场后，在大广场里，往左边路进去（白天，有人在那里卖鲜花的），直走150米左右，到底，就有一家大排挡。口味不错。特别是猪手。

49.泥烩鸡,唐家聚龙卡拉OK后面,煎锔沙锥也不错.

50..渔人码头湾仔总店：湾仔南湾路3013号。电话：8822888香洲分店：香洲健民路（体育中心内）。电话：2610555金鼎分店：大金鼎金峰路金鼎商业城。电话：3399828

吉大分店：吉莲路吉莲市场旁（原东海渔村）电话：3366009

51.吉莲市场后面几家小店都不错，香辣蟹、花江狗肉、新疆大盘鸡。味美不贵

52.圆明新园附近的新星海鲜城味道很好，有好多特色菜吃，大家可以去试试，价格都是比较公道的

53.中南酒店的骨肉馆味道不错、只是此店是吉林风味

54.天香园，可以自己去烤肉

55."东北人"---位于吉大珠光大厦,这里的东北菜很地道,饭店的装修也很有东北特色,还可以喝道哈尔滨啤酒.喜欢东北菜的朋友一定要去搓一顿.如果晚上去的话能定座最后,否则要排队的.价钱属中等,环境不错,可以坐在"炕"上吃饭.

56."满庭湘"---一听就是湘菜,在拱北

57."谭鱼头"---大家一定都知道,吃火锅的好地方.在九州港附近.价钱属中等偏上,环境尚可.

58."老北京"---九州大道东,有好吃的北京烤鸭和京酱肉丝.价钱属中等,环境一般.

59.有一家鲜族餐馆,名字忘了,在莲花山BUS站旁,地方不大,他家的烤肉,石锅拌饭,冷面,泡菜都很好吃,大麦茶挺好喝的.可以和一些贵的瓜瓜叫的韩国料理媲美.价钱属中等偏下,环境似一般的小饭馆.

60.南洋海景大酒店前面不远处有一家泰国餐厅,好象叫金象苑,也不错,口味比较正.菜式也比较精致.生意也火得很.那儿的碳烧猪颈肉还不错，格调也还可以，就是价格贵了些！

61.情侣南路的金悦轩酒楼,喝茶吃饭都是一个不错的选择.尝尝小点,吃几道精美的菜肴,看看大海.真的很惬意.

62.蓝天使的咖啡不错,每回必喝蓝山,很香很浓,上岛的也不错.

63.吉大的强记：掌中宝、（时令对的话）烤耗、青口

64.中航饮食部：东坡肘子

65.北岭的伙工殿（超拥挤）：红烧肉、清蒸湘西腊肉、剁椒鱼头

66.兰埔阳光公寓的一分利花雕鸡：28元一只鸡并送杂菜，珠江啤酒常年2元（麦芽12度）

67.柠溪的大口记、大盘鸡

68.香洲顺德猪杂粥：粥底火锅,肉丸！

69.莲花山附近那家保记咖喱粉面，虽然贵，但觉得味道是在不错

70.昌安酒店下面两家酸辣粉，俺认为十分美味~

71.烧烤的……大家都清楚……俺还是偏爱S楼的烤韭菜和柠溪那家湛江烧烤的烤耗……

72.安居园食街湛电乡下鸡对面也有家湛江饭店，烧蚝、青口等等海鲜类的都不错，而且着实便宜。

73.白莲新村门口的花花（贵州）原来也是家又便宜又好的，着实喜欢他的红烧肥肠，但上个星期吃了一次水准大大下降。

74.俺觉得花溪王记牛肉粉盛名之下难符其实，俺更觉得米线坊的米粉更顺滑好吃。

75.楚天的酱板鸭不错！

76.吉大雪园的菜清淡精致，我喜欢上海菜的绵软香甜。雪园的糖醋黄鱼很细腻，还有黄泥螺，虽然我很怕吃到里面的污物，可那真是美味啊……酒香绵长。有一个芥菜拌白豆干很有江南一带文人菜肴的气息。

77.潮州菜，如果不吃昂贵的海鲜，而是道地家乡风味，我推荐紫荆园的老伍食馆。炒薄壳（海瓜子）、春菜都很惹味！在老五食馆门口往里走，到桥边，沿着沿河路朝88商业街方向，在河边有家叫“银渔餐厅”的，原来叫“小味屋”的，那里的潮汕菜也是一流的，非常地道，有机会去试试。

78.如果吃海鲜，推荐吉大龙发，环境价钱都可以，关键是味道不错。吉大春兴的手撕黄姜鸡干香耐嚼，好吃，就是费牙。

79.在莲花万景城二楼有间云南馆子，味道还可以，就是偏贵。强烈推荐同层楼的重庆火锅馆子、四川乌江鱼头菜馆。后者的香辣蟹就是那种——“老板，再来一碟！”的好吃东东。

80.我觉得香溪庄门口的“湘楚情”不错，炒芦蒿、桂花糊、串炸河虾都好吃。尤其是剁椒鱼头，非常美味！价位中下。强烈推荐喜欢吃辣又不太耐辣的朋友去。

81.妇幼后面有间贵州菜馆“山里山外”，味道着实不错，和“山里红”各有特点。山里山外有杨梅酒，回味悠长，很是引人遐思，呵呵……

82.便宜又好吃，就去客家菜馆啦，碧涛路的客家煲仔王，豆腐菜品、河鱼干、清汤鸡一流！还有老牌的李锦记，子姜炒鸭是俺最爱！

83.云海酒店一楼的菌香园，那个什么什么……我叫不上名的，咸蛋黄炸蘑菇，

84.还是南岗味道好，不过听说最近换招牌了。不知真假？

85.九州大道的中翰酒店二楼，大厨手艺高明！他做的菜兼有中西之长，如果不是太贵的话，我就——麻烦各位请我去FB一次啦！

86.2000年酒店旁的小兰居不错,环境很好,不是很贵,什菌煲、辣汁蒸鱼嘴都不错，如果请客又不贵又不会失礼。

87.香洲百货背后的一饭坊，是一间茶餐厅，那里的烧味师傅很棒，叉烧、烧鹅、咸鸡都很正点的。

88.吉大免税后面的云南过桥米线也不错。（不过我没吃过正宗的过桥米线，失礼了）

89.南岗太贵了吧?!说到海鲜,到唐家"留诗山"里吧..虽然价钱跟市区差不多.但海鲜跟市区不同.市区多是养殖.而那多是天然海鲜.比起到海岛吃，划算很多！

90.喜欢扬名广场四楼的“寿司皇”，环境不错（特别是包间的)，食物也蛮精致的。

91.明和百货后不远的“车天地”，食物一般般，不过大厅可上网，是“红茶馆”外另一选择。

92.柠溪文化广场旁的“甜心西餐厅”，周末的自助餐。

93.柠溪香溪庄旁的“湘楚情”服务、出品都不错，只是像我这样吃辣比较少的人，觉得个个都辣。还是喜欢吉大“云海酒店”斜对面的“楚天”

94.柠溪“香宁花园”站后“鸣凤台山黄鳝饭”，招牌黄鳝饭很经典，是我没胃口时也能吃下去的少数菜。其它出品也可保持一定水准。但管理差，人多时想吸引服务员的注意不是件容易的事。餐具残。

95.拱北绿都酒店对面“印第安复合餐厅”，环境不错，澳洲火山岩烧烤如果选择自己烤，是很有趣味的一件事。中间的小隔厅有厨师现场表演铁板烧，看着头戴高高大厨帽的厨师在面前桌上动作娴熟地烧着牛扒，和三五知己饮酒聊天，不是不遐意的。

96.拱北昌安酒店旁，宠物一条街高第街内的“王记四川酸辣粉”是珠海最好吃的四川酸辣粉，平常不嗜辣的xdjm点菜时要“少辣”就好。记得我第一次去，以为自己不怕辣，要了“正常辣”，结果汤的味道完全被辣覆盖了，变成了为了吃辣而吃辣。

97.前山世邦建材广场也就是“新七星”对面的“电白乡下鸡饭店”，出品有水准，菜式味道不错

98.前山“一口价”附近的粥铺，晚上很晚都有开车过去吃宵夜的，“啫啫猪肠煲”驰名。

99.吉大巴士站侧边新开‘煌上煌烤禽’！烤鸭味道没法说的棒，是老乡的应该都知道吧？

100.我倒是喜欢去天香园，显得挺干净，而且价格比较便宜，有几个菜味道过得去，是请客的好去处。个人推荐那儿的烤肉和手抓饼！

101.西餐还是觉得三乡的威尼斯最好。

102.景山公园旁边的拆蛇粥也可以，蛇粥、陈皮鸭，想想就流口水

103.“天与地”茶餐厅，在九洲大道、香洲柠溪、沿河路都有！带点热闹，适合三五知已聚集聊天，那里的豉汁鳗鱼饭～实在太美味了。。。。！已经成为了我每去必点的项目了！

104.香洲沿河路上的“明仔记”拉肠也不错，但拌上去的酱油很一般~

105.“小泉居”的原味奶茶～

106.旧香洲区府附近的“何妈妈”豆花～

107.海湾酒店二楼“阿婆面馆”的刀削面～汤特别好喝！

108.柠溪有家叫秦都的陕西饭馆，不太清楚还有啥美味，因为我每次基本上都是凉（面、米）皮、肉夹馍，醪糟...

109.贵州菜：山里山外、泥笆墙、花溪牛肉粉、山里红

110.海鲜：香洲凤凰路榕树头的河豚火锅、桂山渔港、园林花园强记大排挡、龙发海鲜、金悦轩（过份高档了点，味道还可以）

111.早茶：首推金悦轩、侨苑也还可以，图便宜可去凤凰北（周末必排队）

112.湖南菜：明珠北的湘满楼、图便宜可去火工殿、吃环境可去满庭湘，湘红也小有名气

113.东北菜：天香园、柠溪北方饺子王

114.湖北菜：楚天、湘楚情

115.火锅：大草原、山外山、东来顺

116.新疆菜：新粤穆斯林（几家都是同一个老板）、图便宜可去柠溪新疆大盘鸡

117.上海菜：雪园、老上海

118.川菜：吉大巴香人家、重庆酒家、谭鱼头（偏贵）、拱北乌江鱼头火锅、重庆杨火锅、

119.西北菜：柠溪老西安

120.潮洲菜：紫荆园巴士站路口一家大排挡（对面还有一家潮菜酒楼，奇贵！）

121.湛江菜：电白家乡鸡、新湛电

122.客家菜：李锦记、香洲桂山渔港旁边的客家褒仔王

123.宵夜：水湾南路、吉莲市场和八八街的烧烤、沿河路的唐家佬鸡粥、顺德粥底火锅（香洲、吉大、拱北都有）、昌安酒店后面的酸辣粉、江南酒店猪什粥

124.葡国菜：木偶葡国餐厅、澳门骨褒（集中在夏湾一带）

125.日本料理：吉之岛三楼回转寿司、三乡日本料理（其它的都太贵）

126.韩国料理：步步高酒店一楼（可从后门停车场入）、吉大君怡花园门侧的韩国烧烤

127.西餐：首推三乡威尼斯，嫌太远的话可以去上岛咖啡，不怕贵可去银都扒房

128.最后介绍一家超贵的，如果你要搞定一个超级大客户可以带去那里：柠溪邮局对面的鸿轩燕翅鲍专门店，不要带钱，最好带信用卡，否则难得数！

129.桃园新村马路对面、北方面食馆旁边有一极不起眼的小铺子，叫做“四川酸辣粉”的，里面的西北面食和牛羊肉菜肴烹饪得很地道！而且很美味……呵呵

130.夏湾中学附近的顺德菜“知味馆”，螺肉和五花腩一流啵。

131.一小对面的乐园路上有家“新文街餐厅”和附近的“渔家小吃”不错。

132.夏湾的”有鸡厨房”的骨煲很好。

133.湾仔沙靠海边那家“四季香“（以前的叫法，现在不知道叫什么了）吃早餐不错，量足味好价钱平，3蚊。

134.市府里的炸油条一流，又香又脆！而且油用到一定的次数就会换掉！5角／条七点半前供应

135.吉之岛里的冯大妈豆浆味浓，好喝！！而且晚上七点多以后买二送一。

136.香洲百货后面的桥苑的肉串味道好极了，1元／串，三粒。芝麻糊也很正宗。2元／碗

137.吉大国会对面的哆锐米环境优雅浪漫，味道不错，价格物有所值，推荐日式烤鳗鱼定食。

138.满庭湘，紫荆店味道好一些，推荐酱板牙和干锅鸡，干锅黄骨鱼，吃湘菜骏发山庄里的红辣椒也不错。

139.早茶有家新开的渔人码头在体育中心内可以一试，推荐榴莲酥，陈村粉，油菜心。

140.日本料理：佳能对面有一家自助能让你吃饱饱。

141.夏湾新村巴士站旁的“荣鑫品味居”的自制剁辣椒味道不错！

142.淇澳岛白石街尽头的篮球场旁有一家餐馆（名字忘了）的泥烩鸡很好吃。

143.吉大免税“福禄寿”的叉烧味道不错，虽然肥了点。

144.夏湾八汇花园对面的潮州牛肉丸、牛杂味道都不错，中午不想吃米饭的，可以去叫一份5元牛丸面，好吃得要命！

145.刚来珠海去了趟“南岗”印象最深的就是一道叫做“木瓜翅”的，绵软甘甜，很美味。至于后来又去过的东海渔村、叠石、新海利、五月花、渔人码头、春兴，去得次数多了也就没什么感觉了，反而是一些很少能去的地方或是小推档印象更深。

146.海湾洒店的西餐厅环境不错，而且最搞笑的是那里的厨师会在一旁唱歌还会玩乐器和杂耍，还有个菲律宾的女孩子一起带着其它的服务生跳菲律宾舞，说起来可能有点闹腾，可感觉还不错。

147.淇澳岛白石街的泥绘鸡还真的不错，吃起来的感觉就像《射雕》里的洪七公的叫花子鸡，香香的油汪汪的（嘻，流口水啦？），还有那的海鲜很便宜，做得也别有一翻味道。

148.斗门的陈老太渔王庄，那里有个黑沙罩起来的亭子，亭中放了架古琴，很有意境。

149.吉柠路上的柠溪果场的走地鸡味道还可以，不过更好的是那的环境，由其是晚上去，坐在竹子砌成的亭子里，对着夜幕中的远山，树林中奔来奔去的狗影，有一种“聊斋”式的刺激。

150.大镜山的龙溪庄有道“鱼头石头煲“，不但味道不错，而且还有石头玩。

151.拱北昔日情怀旁边新开了一间老四川,还不错.比如:什锦老豆腐,川北凉粉,干煸四季豆.

152.南坑七星楼上的茗乐园----顺德师傅:德哥出品,信心的保证,广东小炒,清蒸,例汤正宗.价格---抵!

153.竹苑门诊部旁边的“五月花餐厅”，有一道菜叫“筒鸡”，味道真的很好，肉质嫩滑爽口，油而不腻

154.假日酒店后面有一间叫老百姓的东北菜馆不错，里面有热炕头！

155.香洲紫荆园旁的李锦记客家菜不错

156.四中旁边泥巴墙里的酸辣鱼很不错，价钱也中等，环境不错哦。。。另外泥巴墙旁边有一家香辣蟹非常好吃，适合吃香的，喝辣的的朋友们哦

157.夏湾市场后面的巷子里有家金豪饭店，大排档消费，那里的沙姜鸡是招牌菜，采用湛江的走地鸡，肉质鲜美，比市场卖的饲料鸡好吃多了。

158.湾仔沙买电脑的时候去过对面的一家趣苑潮汕店（农行旁边），牛肉丸不错，连我那潮汕的朋友都说是正宗的

159.大路口的成都黄辣丁火锅店不错，那里的黄辣丁（也叫黄骨鱼）很好吃哦。

160.红山楼后面的荔枝山庄（粉肠、焗排骨、茶叶虾）

161.沿河路的新濠江羊庄也不错,那里的药材羊褓是一绝.

162.柠溪文化广场旁边的大盆鸡的清炖羊肉也可以,还可以吃.

163.最近珠海新开了一家湘菜馆，味道不错，叫做“味王”环境很不错，就在（九洲大道东怡海大厦首层）挺有特色的餐厅

164.吉大巴士站“女人街”对面，“新成酒家”的乳鸽绝对值得一试，趁热上桌，吃得齿颊生香、油而不腻，更绝的是价格：天天特价，10元/1只，澳门烧肉也是10元/1例。

165.拱北华侨宾馆左边的“龙泉阁酒家”的乳鸽亦值得尝试，价格一般是15元/1只，其他的菜式也比较便宜，沙虾一般都是特价，极品手撕鸡25元/半只

166.吉大景山路民润超市对面有家“味正香”（听说做了10年）的“猪肝瘦肉粥”好吃上口，5元/碗，平民消费。

167.吃牛杂发现有个好地方。从香洲公交总站往阳光地带方向（沿河路）经过，发现有家“湛悦牛杂铺”，专卖牛杂。当时正好没吃晚饭，于是拐了进去打听，牛杂5元/小碗，10元/大碗。尝试着叫了5元/小碗，再叫一份2元的素河粉，端上来的牛杂一半捞了素粉来吃，一半等吃完粉后慢慢品尝，真的很好吃！牛杂看起来很干净，口感卜卜脆，又爽，又嫩，沾着盘底的汁水来吃又非常咸甜可口。

168.体育中心西门对面新开的蝶恋花的乳鸽不错啊，还便宜才15元一只

169.香洲，邮政大厦旁边，商业银行“锅之旅”火锅有创意；用小火车皮拖这一节节的车厢，上面摆满了各种各样的菜式，循环从食客面前驶过，每人面前一个小火锅，爱吃什么拿什么。人不用离席，很方便，每人29.8元。吃2个小时

卤牛杂的配方有哪些？

牛杂是小编家乡两广地区比较传统又美味的一道小吃，牛杂店经常坐落在小巷子的角落里，每每悠闲时刻，肯定就会与三五知己去吃上一顿物美价廉的牛杂，然后坐在一起聊聊天。大家有没有好奇过这么好吃又传统的小吃牛杂是如何煮出来的呢，如果不知道，那么看了下面制作牛杂的步骤，就知道在家同样也可以做出如此的美味出来了。

一、牛杂怎么煮材料：牛杂（400g）、萝卜（小半块）、花椒（7g）、八角（3g）、丁香（4g）、香叶（5片）、甘草（5g）、桂皮（4g）、陈皮（6g）。<用纱布装好做成两个调料包>做法：01将调料包和葱、姜片、蒜瓣一起放入1500ml水中，大火煮开后换小火慢煮1个小时。02牛杂焯水洗净切成大块，重新放入冷水锅煮到熟透；萝卜用另一个锅煮。如果受不了萝卜的腥气，锅底可以放一把大米。03把一半的牛杂汤倒入调料汤中，再加生抽、耗油、盐和少量糖，搅拌均匀后加入捞出的牛杂小火煮30分钟。04关火后加盖再焖30分钟，就可以吃啦！利用食物慢慢冷却的过程，使味道完全侵入到肉里。

二、牛杂名字由来牛杂的由来是这样的:据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥谨，立即下令屠宰亲耕的牛，将其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百叶、牛肠等放入锅中。百姓食后醇正鲜美，味道甚好。至此流传于山东齐鲁大地。

三、关于牛杂的动人传说传说一故事从湛江的湖光岩说起。相传原先那里并没有湖，原是宁、托两条村庄，住有数十户人家，男耕女织，人们本都过着安定和平的生活。有一天晚上，一头白牛不知从什么地方来到村里，无知村民欲擒而杀食之，有一老妪见状劝告曰:此乃天宫下凡神牛，切不可伤害，若加伤害，必遭其祸殃矣!众村民不听劝告，将牛宰而烹食之。是夜，突雷霆地裂，倾刻二村沉沦为湖，惟老妪与儿子不食而平安无恙矣。老妪知此乃天庭报应，遂取来牛杂加入各种药材及一些特别配料以砂缸炖熬，意籍药疗以复白牛元神并祭奠遭难的村民、祈祷苍生平安。终于感动天庭，白牛复活并驮着老妪升天了，该湖从此水净如镜;其水位终年平稳，淫雨数月不溢，大旱百日不涸。后时常有一白牛与一仙女出现在陷湖和七星岩洞间，其行踪飘忽，专为黎民消灾赐福。于是人们便修筑了一座白牛仙女雕像以纪念这段凄美的故事。后来此炖制牛杂的秘方终流传于世并暗在民间秘密传承，就是今天的汹涌牛杂。据说寇准遭贬在雷州时，也曾吃过此牛杂。传说二相传在我祖辈时，一年正值隆冬之际，气候颇寒。时有亲朋好友来访，逢炊之际，于是提刀选牛杂，放料下汤锅，做牛杂来款待亲朋，一时缕缕香味飘往巷外，适逢村中的一个长者经过，顺香寻味走进了屋子。一进屋，只见屋内土锅里牛杂浓汁腾滚，满屋飘香，大家夹着牛杂蘸着酱料吃得好不欢畅。长者盯住土锅垂涎欲滴大声说:缘味乃至，实不由己;满锅汹涌，实乃汹涌牛杂也!说罢便入席夹起牛杂猛吃，把大伙乐得哈哈大笑起来。于是汹涌牛杂之事就在十里八村传开了。

北京特色小吃去哪里可以吃得到

北京特色小吃可以去王府井小吃街、前门大街、东方广场“大食代”美食街、星吧路（酒吧街）美食街等地方。

拓展资料：

1、东方广场“大食代”美食街

东方广场一直是以汇集了世界知名品牌而著称shoppingmall。如果你想边逛边吃，可以尝尝手工制作的罗马娜冰淇淋或者来份优根芙丝冷饮；如果想吃零食，可以让瑞士的艾可帝糖果或美国的布朗糖果，还有美珍香的肉干帮你解馋；走累了就坐下来慢用，一茶一坐的各式营养套餐、实惠的味千拉面、禾绿的日式菜肴、时时乐的美味烧烤，还有乐杰士、百胜厨等等，绝对让你胃口大开。

2、星吧路（酒吧街）美食街

星吧路酒吧、餐馆扎堆，俨然成了一条美食街。一些明星开的店在那里都很受欢迎。此外，还有四川风味的红京鱼、云南风味的俪水民谣，以及各式日本料理、韩国料理，还有东南亚菜、意大利菜、非洲菜等等。

3、方庄美食街

方庄美食街是北京较早的新型食街。基本上在繁华地段开有门店的知名餐饮店，在这里都设有分店。菜系特别全而且多样，中西餐都有，品牌店林立。

百度百科--北京美食街

Xi安哪里有好吃的宵夜——美食店推荐

其实西安有很多好吃的，去西安一定要尝尝当地的宵夜。你能吃的食物种类太多了。感觉一个胃完全不够，喜欢吃的朋友可以去好好尝尝当地的美食，真的让人流连忘返。

19：30-来自碳水的快乐

，西安7点，天空依然明亮透明。我没有看时间，也没有意识到已经进入黑夜。对于喜欢意大利面的人来说，西是天堂。没错。在这里无论是主食还是零食，都离不开碳水化合物。虽然很容易长胖，但是真的很享受。

龚大队长老碗面

地址：东木头和柏树林交叉口西

营业至24点

西安的面馆很少遇到踩雷的人。推荐龚队长，因为它各方面都有十足的关中特色，就餐环境很好。碗有脸盆那么大，吃面很有气势。大蒜是每张餐桌的标配。

店里的面都是熟的、熟的，可以看到门口的师傅熟练的揉面、擀面、切面，然后直接送到厨房。

弓队长做面的方法有很多种，剁椒，面汤，干拌，油泼等等。如果你在菜单前不知道点什么，可以试试最受欢迎的金牌三合一。里面有三种食材，十几块钱就能吃到。

贾政包子

地址：东新街142号

营业到凌晨2点

商店通常很早就开门和关门，但郑的包子每天晚上都开到凌晨。这可能只有在西安才能看到，不愧是碳水的天堂。

即使你只是路过，也一定会被门口一大筐白色的小可爱吸引。看起来像DuangDuang的，很有弹性。

这家店的厉害之处就在于只靠两种包子就能在江湖上留名。牛肉包子和韭菜包子各1.5，皮薄汁多，馅料好吃。刚出锅的包子，挺高的，用手轻轻一撕就能扯开。它非常柔软。

月亮炒面

地址：鸿基街7号临街门面。

营业到凌晨2点

月亮炒面店虽然是店铺，但是环境和路边摊没什么区别。桌椅都在外面，这就是中式夜宵店的风格。看着厨师一直炒菜，真的是城火。

有各种炒饭和面条，可以解除南方朋友的痛苦。不过炸细面是店里好评最高的一家，面上有Q弹，还有酸豆。

11元一份，便宜又好，就是油有点太大，不过这也是小炒的通病。

诚信和路虎头泡馍馆

地址：洪基街34号

营业到23:30。

羊肉泡馍是清真美食，而葫芦泡馍是西安汉族的传统美食，吃法大同小异。

所谓的葫芦头，其实就是猪的大肠和小肠交界处的肥肠。因形似葫芦而得名(我怎么没看出来)。

说实话，一个南方人天天吃羊肉真的有点受不了。有这样的另类真的很棒。

老实说，你还可以吃另一种西特产，棒棒肉。它是由猪的大肠经过烟熏制成的。传说大家都敲着木箱卖，所以“棒棒肉”这个外号就流传下来了。

伍兹路张记肉夹馍

地址：翠华路227号

营业时间：24:00

西不缺好吃的肉夹馍店，但伍兹路算是肉夹馍品类之王，征服了无数人的味蕾，也是老西人难以忘怀的味道。

想把肉夹馍做的好吃，肉和馒头都要到位。

伍兹路上新出炉的白包子是正宗的“虎背菊心铁环”，外酥里嫩，恰到好处。肉煮得很嫩，即使不淋上蜡汁，也足够鲜美多汁。这里还有一个好吃的秘密：你可以让老板多加点皮。

生丸子汤是店里的另一个招牌。淡而无味，有很浓的胡椒味，配肉夹馍也刚刚好。

21：00-肉食动物的狂欢

说到吃肉，西人绝对有发言权。煮、炖、烤.

至于冰煮羊的由来，据说是成吉思汗在战争期间偶然发明的。用冰代替水生火，煮羊肉。

水紫檀也是用红酒加冰煮，羊肉味道更鲜美。这种特殊的吃法让这家店一下子红了起来。

冰煮羊肉火锅的正确打开方式：开锅后先上一碗汤，满嘴都是鲜香。特别是，店里用的是内蒙古的苏尼特羊肉。入口即化，我都不觉得自己在吃肉。

如果觉得吃不饱，还可以来个锡盟欢乐卷。每一块肉都是肉眼可见的优质。羊肉不错，但也不能太贪。店里自制的酸奶正好可以降火，不会太甜，奶味浓郁。

马乐烧烤

地址：麦贤街30号

营业到22:30。

如果你在回民街附近，想吃烧烤，来马乐吃烧烤吧。别想别的店了。它们的味道应该不会比这个好。

虽然营业时间到10点半，但是还是要早点来，不然只能听到老板娘对你说：不好意思，今天肉卖完了。

店里的羊肉串不单独点。服务员会一桌一桌的要刚烤好的羊肉串，最后清点账单。我觉得1.2元的牛肉串比4元的羊肉串好吃，还便宜。

除了羊肉串，店里只有几样东西也值得一吃。

果仁加秘制酱的烤饼味道鲜美。八宝粥和蛋糊非常适合甜品爱好者。如果不坚持喝冰峰，可以试试杏皮茶，比较清爽不油腻。

文烧烤

地址：北广济街和庙后街交叉口

营业至24:00。

这个烧烤的风格和马乐烧烤不同。以甜辣为主。喜欢的人会喜欢，吃不惯的人可能会觉得味道怪怪的。

文的做法是先刷酱再烤。味道酱香浓郁，秘制甜辣酱是美食的秘密武器。20块20串，肉够了。然而，唯一遗憾的是，西安的烧烤现在不是用炭火烤，而是用电炉。

鸡蛋汤是江浙一带的家常菜，但是这里会酸，吃起来有点像热汤。很多本地人喝完酒都会来一碗鸡蛋汤，特别让胃难受。

陈嘉烩菜

地址：东新街138号

营业到凌晨3点

这家店是东新街上的拉手。自1987年开业以来，这里有很多人的童年记忆。

店里有烧烤，有炒菜，但大家基本都是冲着卤菜来的。这道菜是“舶来品”到安的，但老陈家把它做成了当地人爱吃的安风味。

牛肉煮的很嫩，腐竹早已泡在汤里，真正的牛肉丸很好吃，一碗菜就像一出戏，每一个都是主角。

汤是不能错过的灵魂。最好配一个馒头或者一碗米饭。

季承澄城水盆羊肉

地址：振兴路与环城路交叉口向南600米。

营业到23:00。

渭南市澄城县水盆羊肉是来西安必吃的肉菜，除了羊肉串。一碗汤必须配一块蛋糕。自己做的馒头比机器做的好吃多了，汤也更容易吸起来。

虽然用的原料差不多，但比起羊肉泡馍，我更喜欢吃水盆羊肉。

半生不熟的包子是用来做馒头的。打碎后，它们需要和汤一起煮，所以端上来的时候会变得非常臃肿。但是盆羊肉配上月牙包子，又脆又香，可以直接吃。

月饼是汉族发明的一种食物。至于怎么吃，可以配菜吃，但也可以弄点羊肉放进去，或者泡汤。

还有一点，水盆羊肉主要用来煲汤吃肉，包子算是配角。计雷用的肉质还是不错的，也可以选择肥瘦程度。个人认为，纯瘦但不好吃的话，还是选胖瘦比较好。

10：30-特色美食来一发

方慧附近的回族小吃其实只是代表了当地美食的一种分类。毕竟，西是一个综合的大都市，在这里你可以吃到各种受食客青睐的特色风味。这些深夜美食真的很配夏天的氛围。

贾桐子鸡

地址：东新街168号

以前有很多河南人住在东新街地区，所以有很多做河南菜的餐馆。王的斗鸡是开封名菜。顾名思义，煮出来的鸡就像水桶一样圆润饱满。

做菜时要先把各种调料塞到鸡肚子里，再放入白卤汤中炖。鸡肉吃起来咸香紧实，特别是表皮光滑透明，是老板多年积累的功力。

大厅里不供应国王的斗鸡。不能吃鸡的可以来点鸡胗、鸡脚、鸡蛋、鸡腿当零食，各有各的好味道。对于爱吃鸡的人来说，站在地摊前什么都能得到一些。

有真味椒麻鸡

地址：吴栋路56号，万达广场步行街

营业到23:00。

如果不是朋友推荐我吃这家店，我路过的时候可能都没发现。但是吃完之后，这种麻木感和新鲜感的双重刺激真的让人心动，想吃第二顿配冰饮，简直就是夏天的绝配。

店里只卖椒麻鸡，老板勤快地重复着拆鸡、切鸡、拌菜的动作。

菜单分为大份和小份。一个人的话可以找老板要18块一个人，然后在旁边选几个配菜混进去。吃起来清爽不油腻，开胃。

马家小炒

地址：洒金桥96号

营业到凌晨4点

如果晚上不想吃大块大块的肉，来马磊家炒菜是个不错的选择。这是一家很多当地人都会去的餐馆，可以品尝到不同的西风味。

店里的菜不多，两只手就能数出来，但都很好吃，点单也不用动脑。孜然炒肉第一，大锅炒的肉一定香。吃个馒头也好吃，就算打耳光。

蒸肉，肉多粉少，在吃肉之都是实实在在的，给你好时光。你必须吃一些蔬菜。酸辣豆芽不错。

如果能吃的话，可以买一碗隔壁马利的麻辣烫，那也是一家人气不错的必吃店，小有名气。

糖冰粉

地址：解放路111号民乐园万达广场10131室

营业到23:00。

如果你总是在西吃肉，你真的想有一个清爽的解决方案。去唐唐玩，吃碗冰粉是个不错的选择。

这家店挺有新意的，把滑滑的冰粉和软软的糯米糕结合在一起，味道出奇的和谐。还有西安的特色糯米冰粉，加上饱满的葡萄干，碎花生，芋头.这么多满足感，才12元。

阿龙烧烤

地址：四府街与太阳庙交叉口向北20米。

营业到早上5点

这家店生意好的时候11点还在排队。能开到凌晨5点的烧烤摊应该有两把刷子。

上面说的两家烧烤店都是烧烤，亚伦的选择多了很多。他可以吃各种烤蔬菜，炸海鲜，还可以喝一杯(清真店不能喝)，江湖气十足。

不建议烧烤。点你喜欢的。无论什么肉和蔬菜烤起来都很好吃。

安利的爆炒鱼肚，一口咬下去就有汁爆的感觉。鱿鱼嘴，吃第一口就停不下来的美味。

炒豆芽，炒鸭头，炒黄喉都不错。这个时候希望多带几个朋友出来玩，多吃几个菜。

惠粉汤羊血

地址：洪基街3号

营业到21:30。

南京有鸭血粉丝，西安有羊血粉丝汤。

羊血切成细丝，粉丝起辅助作用。丰富的汤底是整个西安的特色。毕竟大部分都是肉汤。加点辣椒和一块蛋糕，味道会更好。

在羊血的C位周围，店里有辣椒大蒜羊血和羊血乐和。羊血吃起来比猪血爽滑很多，但是怕羊肉味的话还是要慎重选择。顺便说一下，这家商店关门很早。如果你想去，你应该注意时间。

东新街、小南门和方慧都是吃晚饭的好地方。有了这份西安夜宵清单，估计可以吃好几个晚上了。在这里吃的不是寂寞，而是热闹，是生活。

在杭州的深夜，你只能看到刚刚下班的白领

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