在海口牛肉羊肉批发市场(海南羊肉哪里好吃)
• 阅读 25• 作者 风神念雪
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海南羊肉的做法
百页50克、红椒15克、蒜15克、姜10克、葱花10克、冰糖10克、胡椒粉1克、大葱15克、剁椒50克、太太乐原味鲜小炒鲜10克、太太乐原味鲜红烧酱油5克、生粉3克、红油10克、豆瓣酱15克、高汤50克、太太乐原味鲜料酒5克
海口五香羊肉秘制配方
五香羊肉的做法简单是清真菜里的常见菜
口味:五香味工艺:拌
五香羊肉的制作材料:
主料:羊肉(瘦)700克
调料:盐10克,酱油20克,酱油20克,冰糖10克,花椒10克,八角5克,草豆蔻5克,桂皮5克,姜10克,大葱5克,香油5克
制作步骤如下:
1.羊肉宜选后腿羊肉,剔去骨、用清水漂洗干净,放水锅沸水焯透。
2.炒锅置于火上,放入冰糖,熬炒黄,注入清水150克,入精盐、甜咸酱油、花椒、八角、草豆蔻、桂皮、葱头、姜烧沸,倒入碗内,并将羊肉改长条放入上笼蒸2至3小时,取出切成薄片,码入在盘子中,淋上芝麻油,浇上10克卤汁即可上桌。
制作海口五香羊肉的秘诀
1.五香味调好后可采用蒸,也可采用煮,还可磨粉拌馅.
2.羊肉焯透,无血污,趁热放入五香味继续加热.
3.卤汁可继续使用,逐渐加入新料.
海南羊肉哪里好吃
海南大朗镇富民中路的东山羊庄的羊肉最正宗,老板夫妇是海南文昌人,做的口味都是正宗海南味。
羊肉汤最重要的还是食材,和一般火锅不一样,羊肉不行煮不烂,一吃就吃出来。这家羊汤很鲜嫩,带皮的羊肉是我的最爱,真不是哪里都能吃。
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