养牛场送的鲜奶怎么杀菌(牛奶的杀菌方法有哪几种)
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从牛身上挤下来的牛奶需要怎么加热消毒
刚挤出的牛奶要加些水是为了脱脂油比水轻容易坏然后煮沸就可以放心饮用了因为煮沸达到100度细菌基本上就可以全部死亡了我曾经也喝过一次刚挤的牛奶就是这么弄的孕妇是可以放心用的10分钟就应该差不多吧煮沸了就可以了就代表开了```沸腾
牛奶的杀菌方法有哪几种
牛奶的杀菌方法:
（1）低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(LTLT)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。
（2）高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。
（3）超高温瞬时灭菌(UHT)：这是目前最先进的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。
巴氏杀菌牛奶怎么加热
巴氏杀菌牛奶的加热方法可有选择以下几种方法。
1、隔水加热：将牛奶和瓶一起放到开水里，放30-40秒即可。
2、放微波炉里加热：把巴氏鲜奶倒入微波炉专用的碗里，加热30-40秒。
3、用奶锅直接加热：将巴氏鲜奶倒进奶锅里直接加热，边煮边搅拌，冒泡马上关火。这样有灭菌效果，而且牛奶中的维生素等营养成分不会过多的流失。
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