正善牛肉，正善牛肉哥到底是怎么火起来的-菲力牛肉网

正善牛肉，正善牛肉哥到底是怎么火起来的

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抖音带货王,正善牛肉哥到底是怎么火起来的

他最近火起来是因为以传播西方牛排文化，红酒文化为己任，觉得自己做的是一件功德无量的大事。

主要是“正善牛肉哥”有很强的商业头南，不由得让人暗暗佩服。针对女性的美妆、服装等品类网红厮杀激烈，而男性生鲜食材市场仍是蓝海。正善就在其中选择了最具代表性的牛排和葡萄酒，因为他们都具有一定的社交和“高端”属性，本质都是非刚需、高复购、强势品牌未形成的类目。牛肉进口的规则是必须全牛进口，而国内许多供应商不具备全牛的动销能力，需要渠道消化一些市场接受度不高的部位，这就给了正善较强的议价空间。

正善牛肉哥的除了主攻牛肉和红酒，近期开始涉足美妆行业，也没有十几种神仙大牌口红一起试色的强烈视觉冲击，只有简简单单的几句话加上国外卖货金额的计算方法，简言之就是“把价格打下来！“流量就是时代发展的红利，踩对点才可一飞冲天。”李荣鑫在一次媒体采访中说到。而选择抖音，则是基于他对大环境和抖音产品本身的观察。

“正善牛肉哥账号”的打造，从一开始就很明确知道粉丝群体是什么。没有先发视频聚集流量再带货掉粉的尴尬，粉丝关注牛肉哥的目的很明确——“从这里能买到高性价比的货”。也是如此，牛肉哥吼出来的那句“把价格打下来”，已经成为了他的标志。这类视频的特点是嗓门要大、销售话术让人印象深刻。还有一点，现在是懒人时代，能用眼睛和耳朵理解的事情，坚决不用脑子。

大数据时代，了解市场趋势，分析受众心理需求，明确定位粉丝群体，是电商成功的一个关键。正善食品正是因为抓住这个机会。

正善牛肉哥和小关老师是什么关系

商家之间的关系。小关老师是米其林三星厨师，正善牛肉哥是卖牛排，红酒的，所以正善牛肉哥和小关老师是商家之间的关系。正善牛肉哥原名陈錡,年仅17岁身患白血病,就让正善牛肉的求学戛然而止,但这并没有阻止正善牛肉积极向上、与命运抗争的步伐,战胜疾病,发展事业。

平遥牛肉简单介绍

平遥牛肉

山西民歌《夸土产》中，第一句就是“平遥的牛肉太谷的饼”。当旅客走进古老的平遥城，善于经营的五香牛肉经销者，总是先割下一片，用尝一尝的办法招徕顾客，因为他们深谙客人的心理，也深知牛肉的味道会令客人满意。平遥牛肉的特点是色泽红润，肉丝纹络清晰可见，外观十分诱人；吃起来则肉质鲜嫩，浓香扑鼻，咀嚼不费齿力。有趣的是，刚出锅的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，顿时浓郁的肉香便扑鼻而来，令人口舌生津，唾涎欲滴。

据《平遥县志》载，从汉朝开始，此地就开始“卖剑买牛，卖刀买犊”，形成了畜养黄牛的风习，名贵的中药材牛黄，很早就成了这里的特产。那么，平遥五香牛肉始于何时？据民间传说，清朝嘉庆年间，有个叫雷金银的人，在平遥城文庙街开设“兴盛雷”屠宰作坊，因熟悉解牛技巧，又摸索出独特的一套加工方法，使自己烧制的牛肉鲜嫩味香，深受消费者欢迎，从此这家牛肉店便世代相传下来。历史上，平遥城加工五香酱牛肉的著名作坊还有“自立成”，“隆盛旺”等。平遥牛肉之所以闻名全国，深受消费者喜爱，这与它独特的加工方法和用料很有关系。

平遥牛肉的制作工序，概括起来有三个字：杀、腌、煮。

杀，用的是“平刀大拉法”，先在牛的脖颈上来一刀，割断两根主动脉血管，让牛血尽快喷涌，全部放尽。在瞬间宰牛放血的好处，一是不让牛血渗入体内，保持色泽鲜嫩；二是使牛在屠宰前不过分受惊吓与紧张，防止了肌肉纤维迅速收缩而造成的坚韧。好的宰屠师，往往眼明手快，手起刃落，杀牛、剔骨、切割牛肉块，前后仅用一刻钟，那利索劲儿真如古代名厨庖丁再世。

腌，把牛肉切成16块到26块，在每块肉上划开几条刀痕，揉入硝盐，然后放入大缸，再用当地井中的碱水浸泡，并用牛胃蒙住缸口。使用的盐，以平遥西大街寺庙后所产的硝盐最佳，用盐数量，依季节不同而不等，每百斤肉冬季用盐3公斤，夏季5公斤，春秋两季各4公斤。浸泡的时间也因季节而异，天热则短，天冷则长，一般说来冬季一月，春秋两季半月，夏季5至7天。

煮，关键是要掌握好火候，正如当地俗语所说：“水深要把肉漫到，汤沸锅心冒小泡。”具体说，就是把浸泡过的牛肉捞出，用冷水洗净，再放入筒式大锅，用当地的碱水和硝盐烹煮，不加任何佐料。水不能盛得太多，以刚把牛肉盖住为宜。初煮火大，渐次减弱，肉熟八成，把火焖住，使之慢慢熟化，一般每锅煮12小时。肉锅不加盖，飘浮在汤上面的牛油会形成自然的锅盖，既保温又透气，还能使牛肉中的腥味和水分散发。

平遥牛肉与其它各地酱牛肉的不同在于，一般加工酱牛肉不愿用老牛，而平遥酱牛肉却是牛越老，做出来的酱牛肉越香，保存的时间越长。随着腌煮工艺的不断提高，平遥牛肉在1956年北京举行的名产食品展览会上，被评为全国名产之一，畅销朝鲜、蒙古、新加坡、印度尼西亚、泰国、菲律宾等国家。

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