合成牛排里有牛肉吗？合成牛肉是用什么做的-菲力牛肉网

合成牛排里有牛肉吗？合成牛肉是用什么做的

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合成牛肉是用什么做的

合成牛肉是用牛肉、胶类和其他配料制作而成的，

外形呈圆形，通常呈无红色，脂肪没有光泽，口感比牛肉软嫩，但香味较差。牛肉是从生牛上面切割下来的肉，形状是不规则的，价格要高于合成牛肉，颜色鲜亮有光泽，脂肪是洁白色的。

为什么合成牛排

合成牛排主要是：碎牛肉加上肉浇胶水（卡拉胶和添加剂）组成，也就是我们常说的用胶水粘的肉，这种肉的的价格非常实惠，在很多自助餐厅、串串店等会比较常用到。

合成肉主要的添加剂就是TG酶，这是一种制作合成肉主要的添加剂，也是经常会用到的一种食品添加剂，就比如我们经常吃的香肠，或者是一些肉丸子，这些里面都有添加这种物质。孩子吃多了肯定不健康的。

怎么看配料表是不是合成牛排

1，看包装

这是最简单且实用的一个方法，买牛排的时候一定要看一下外面包装上面的配料表，想要买到原切牛排，那么看配料表里面是否只有“牛肉”，如果是的话说明是纯正的牛排，如果配料表里面含有其他配料，这样的绝对是合成牛排。

2，用手触摸

其实买牛排和买牛肉是一样的道理，在购买的时候用手来按压一下，新鲜的牛排用手按压的时候有弹性，而且能够立刻回弹，而合成牛排，其实也是一些品质合格的牛肉，只不过都是一些边角料而已，口感不好，这样的牛排用手按压没有任何弹性，甚至还有一些粘手。

3，看价格

任何一种商品都是一分价钱一分货，价格贵肯定有它贵的道理，如果同样的东西价格比较便宜，说明品质上肯定存在着问题，买牛排的时候，很明确地展现出来了，50块钱的牛排和500块钱的牛排，很显而易见，价格贵的肯定品质好，价格便宜的绝对是合成的牛排，所以别贪小便宜吃大亏。

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