最贵牛肉 中国哪处牛肉120元一斤
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中国哪处牛肉120元一斤
牛肉批发价最贵的上海也达不到每斤120元。
上海农产品中心批发市场的牛肉不过才是92.7元/公斤，可湖南长沙红星农副产品大市场的牛肉批发价居然高达93元每公斤。这意味着每斤牛肉的批发价就达到了46.5元一斤了，而新疆维吾尔自治区克拉玛依农副产品批发市场的牛肉批发价才是64元每公斤，平均下来就是32元一斤。
牛身上最贵部位排行
1、前胸肋骨最贵。
2、此部位的肉质结实带油筋且油脂甚多，在牛肉分类当中是属于高级肉的一种，由于肋脊部的运动量较少，肉质细嫩，俗称腰内肉或是里肌肉，位于腹腔内为油层所包复；
3、一只牛只有两条，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位，大理石油花布均匀，非常适合以煎肋脊部位，烧烤过程中油脂会滋滋地流出。
最贵的牛肉排名
一级：上脑、外脊
二级：仔盖、底板
三级：肋条、胸口
四级：脖头、腱子
牛肉中不同部位的烹饪方式：
牛腩肉：肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调；
牛颈肉：肉纹较嫩，可制馅或煨汤；
牛胸肉：面纹多，肉质厚嫩，适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉；
牛脚肉：脂肪和瘦肉相隔，适合蒸煮；
关于最贵牛肉到此分享完毕，希望能帮助到您。
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