养牛属于野味吗，农村养殖业什么最赚钱

大家好，今天来为大家分享养牛属于野味吗的一些知识点，和农村养殖业什么最赚钱的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

养殖什么风险小利润高

问题一：现在养殖什么有很大的利润啊？并且风险小…希望对你有所帮助！！！养殖业总体说分两大类，一是常规养殖，包括牛、猪、鸡、羊、兔等；二是特种养殖，包括狐狸、海狸鼠、鹌鹑、鸵鸟、蝎子、蚯蚓、蜗牛、肉犬等等；以及稀有的特种动物。根据近几年的市场情况看，搞特种养殖，风险比较大，往往投入和产出不成比例，真正的饲养者难赚钱，甚至连投资也收不回来，而赚钱者，往往是那些骗子公司和倒种公司。因此广大养殖户在选择项目时一定要慎重，不要轻易引种，防止上当受骗。在选择项目时要考虑以下几个方面：资金问题：要根据自己的经济实力来决定养何种畜禽及养殖规模，有的需要资金较多，如波尔山羊、奶牛、肉牛等，有的不需要很多的资金，如猪、鸡、兔、波杂杂交一代羊等。养殖户开始投入大量资金，因后续资金跟不上而导致失败的也不少，需稳妥发展才好。地理和资源优势：各地地理情况不同，资源也不同，养殖习惯及畜禽适应性也不同，要根据当地的自然环境来选择，充分利用当地资源，还可适当种植一些牧草作补充，设法降低饲养成本。在上项目前最好找有关专家进行咨询。市场需求：市场的需要是决定养什么的关键。近几年养殖业发展较快，特别是在农村产业结构调整中，由种植业逐步向养殖业转换，在决策时必须进行市场调查，要以市场需求为导向，更要考虑市场价格变动及其发展趋势。一旦看准，就要立即行动，以免错过大好时机。同时还要有一定的超前意识和及时畅通的信息渠道，跟在别人后面走总不会有大的作为。把握信息：信息来自各个方面，有报纸、杂志、电台等等，一定要看信息出处，鉴别信息真伪，一般来说官方媒体所提供的信息较可靠些。目前有不少冒牌公司和不法分子，为了达到自己的目的，不择手段地扩大宣传，以次充好，弄虚作假、牟取暴利，致使不少人上当受骗，这样的例子不算少。正确的信息可以使你致富，虚假信息只能使你上当受骗，要把别人的教训变成自己的经验。追问：那成本大概要多少啊

采纳哦

问题二：养殖业什么风险最小/前景最好现在养殖业什么风险最小?如今经济的发展，也为养殖业的成长创造了有利条件，做养殖也成为最热门的商机。那么，养殖业什么风险最小?养殖做什么赚钱好呢?推荐30个最有钱景的养殖好项目。

养殖业什么风险最小?肉牛养殖

牛肉味道好、营养价值高，市场价格也是比较高的，而且由于物价上涨等因素，牛肉价格还存在一定的上涨空间。目前国际国内肉牛市场需求正旺，中国肉牛在世界市场上的竞争力也明显增强，我国高档的肥牛肉在欧盟、美国、日本、俄罗斯和中东国家十分畅销，市场潜力大。不过肉牛饲养成本的上升、肉牛繁殖周期长等原因，使之存在一定风险。但近年来，农户养牛规模有所下降，但市场对牛肉的需求量仍在增加，今后几年肉牛养殖仍然持续看好。

养殖业什么风险最小?养殖黄鳝

养殖黄鳝是当今热门养殖项目，国内市场黄鳝供求矛盾突出，日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也呈增长趋势，仅韩国每年进口就达20万吨。野生黄鳝资源除四川、重庆、湖南、湖北、安徽等地区还有一定分部外，其它地区已被大量破坏，预计几年后将逐步绝迹。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步上升。在冬季，沿海城市的日供需缺口达100吨以上，条重100克以上的黄鳝批发价每公斤达60-70元，50克以上的40-50元，50克以下的20-30元，高昂的市场价格为黄鳝养殖带来了巨大的利润空间。

养殖业什么风险最小?蜈蚣

蜈蚣是一种名贵的中药材，为了不断的提高人类的生活水平改善生活质量，大量捕捉野生蜈蚣，过度的开发利用使得蜈蚣资源逐日短缺，因而受到人们的高度重视。由于市场的大量需求蜈蚣行业一直处于供不应求的状态。蜈蚣的养殖，属于农村挣钱项目。内容丰富，技术性强，而且还在不断的发展当中，所以养殖蜈蚣有很大的发展空间。

养殖业什么风险最小?特种野猪

目前国内野猪养殖数量极少，在家猪市场低迷的情况下，野猪作为家猪的换代品种，市场极为广阔。野猪在人工养殖的情况下，青绿饲料可占日粮的60%-70%，所以养殖成本比家猪低30%-40%，抗病力更强，成活率更高，而其肉质细嫩鲜香、野味浓郁，深受消费者的青睐。今年新华社4月17日报道，野猪肉目前在上海虽然24-28元/斤的价格比一般家猪肉贵了数倍，但还是难以阻挡市民尝鲜的欲望。而在全国一般的城市，野猪肉每市斤也可卖10多元。

养殖业什么风险最小?香鹑雁

香鹑雁深受市场宠幸，目前已成为城乡人们投资的新热点。香鹑雁又称美洲香鹑雁，爱清洁，不太嘻水，是一种性情温顺、叫声柔哑的禽种。在国外已进入饭店家庭的餐桌，深受消费者欢迎。作为国内市场上一种新的飞禽肉食品种，必将引导一种时尚和潮流。香鹑雁营养丰富，其肉食用者称“即像鹿肉，又像狗肉”，为野味之上品。有很高经济价值。

养殖业什么风险最小?绿壳蛋鸡

绿壳蛋鸡的特征为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽，目前绿壳蛋市场售价每枚在1元-1。8元左右，商品鸡40-60元/只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。

问题三：养殖什么风险小利润大?养仓鼠

(一)不要小觑仓鼠的体积,虽身体细细，但却寿命长长，一般可养八至十年，如您只想买它回家玩玩，则请先三思。

(二)仓鼠繁殖力十分强，二变四，四变八，八变十六，十六……三十二……,因此，如要养一对仓鼠，请做足“家庭计划”，除非你打算“一屋都系”，或有不少老友会代你收养，抑或您想开一间“仓鼠专门店”。

(三)仓鼠细细只，但却要一个大笼，方便它无时停地走来走去，而且，要保持清洁。

(四)仓鼠的食物一定要清洁及新鲜，以免它会坏肚子，到时要睇兽医又要花一笔。

(五)假如您的仓鼠是买给小朋友养，记住它十分易被小朋友“玩死”，阁下一定要自己留心。

(六)仓鼠是十分活泼的动物，您必须时不时逗它玩。

(七)它虽细小，但它存在。你放假外游时，记住它的存在，要找人代你照顾，否则饿它三五七日，等你回家时它已一命鸣呼。

(八)你家中还有其他宠物吗？假如你已养有一只同样活泼的猫，则祝它好运了。

(九)再一句，它身体细细，但生病一定要看兽医，费用不便宜嘛!

(十)如要放它出笼玩，小心它会抓花你的家俱，并且会把大小便留在你的地上，而且，它一旦“走失”,你很难再把它寻回，因此，必须放在笼内饲养。

居家注意事项

环境：放置笼子的地方温度的变化不可以太大，避免阳光的直射以及直接被风吹到的地方，

也不要放在电视机，音响等吵杂的地方，因为他们能到听到人类所听不到的音波，

所以尽可能离开电器用品、计算机等AV产品的附近，还有就算鼠鼠出走的话也很容易找的到他们的地方。

温度：

鼠鼠生活的理想温度是20~28度，但不代表在这范围内怎么变化都没关系，

比如说早上和傍晚的温度是20度而中午的温度是28度的话，对鼠鼠来说是不好的。

因为鼠鼠对于温度的变化很敏感，身体可能因而受不了，

所以饲养环境的周围温度尽可能维持一定的温度。

鼠鼠最怕的季节

夏季：鼠鼠是非常怕热的，尤其是黄金鼠，所以当温度过高的时候鼠鼠就十分容易中暑了。那时一定要避免鼠鼠被太阳晒到，如果可以话，最好放在空调房间里，但是不要造成温差，否则对鼠鼠来说也是非常不舒适的。当然，在国外及香港台湾地区有卖鼠鼠专用空调沙发，有机会出国的鼠友们别忘了帮爱鼠带一个哦。

冬季：一般鼠鼠在7―8度以下时会冬眠，但是要保持理想的温度是不太可能的。

所以，当天起寒冷的时候，别忘了帮鼠鼠多铺垫木屑，当然如果帮鼠鼠买两床棉被就更好了（专用棉被哦）。

饮食习惯

鼠鼠可不可以吃人吃的食物呢？也许你会手痒，剥一小块零食给鼠鼠，让他们也”分一杯羹”，可是要注意的是，这些都是不被允许的！不要觉得，”反正只有一小块，又没有关系”，要想到，也许你的”一小块”，对他来说已经是一个月，或是一辈子所需要的盐分或糖分了。

因为人吃的食物，味道比较重，且多油、多盐、多香料，人吃了对身体都不好了，更何况鼠鼠这么小，所需要的盐分有限，对他们来说，会是个相当重的负担。

重口味的食物，会让他们对饲料兴致缺缺，久而久之养成偏食的坏习惯，造成营养的不均衡。给鼠鼠的饮食方面，还是要以宠物专用的饲料以及点心为主。做一个好主人，应该要给鼠鼠们对他们好的食物，而不只是他们喜欢吃的东西喔！

准备一个鼠鼠专用的饲料盆，如此一来，你会更容易观察鼠鼠的食欲，也会更清楚鼠鼠喜欢吃什么，不喜欢吃什么。食物一定要新鲜，就连饲料也是一样。因为台湾的天气比较湿热，所以开封后的饲料，必须保存在密封罐中，以免孳生米虫；另外，每一餐提供给鼠鼠的份量，不要太多，以免留在饲料盆中没有吃完，鲜度也会受到影响。如果饲料盆中的食物没有吃完，......>>

问题四：现在养什么风险小利润高那也要看地区，有些地方气候不适应养殖的种类，就是再赚钱，也没有办法，还要看地区的资源有利於养殖什么，这样才能判断什么样的比较适应当地养殖

问题五：现在养殖行业，养什么投资小，风险小，利润大对于菜鸟来说，没有。对于高手来说，控制风险的能力往往是胜出的原因。。。没风险，还等你去养啊。。

问题六：养殖什么风险小养什么活的东西都是比较烦的，你，看到现在的猪肉比较贵的，但是养不好就血本无归啊，养鸡也一样，其实要看你准备都是资金，你们地方什么气候，有什么好条件，比如人工便宜，玉米便宜，如果是在山区的话，肯吃苦，养羊绝对挣钱的，放养，晚上在赶到羊圈里，现在的羊一只就1000多啊，你养个几百只你就发了，这个是真的，我去年在洛阳玩的时候，人家一大爷一个人养了300多只一年就是10万利润啊！都是养活东西蛮烦的！希望对你有帮助！

问题七：现在养殖什么低风险高利润？养殖业是风险最高利润最低的行业，如果您自己不足还是考虑从小做起，一点一点滚动发展，比如养兔，功殖速度快，关键是养殖技术和销路问题！解决了这两个问题你就会很快快发展起来的！

问题八：养殖业什么养殖什么风险小一些，利润大一点，来钱快禽类的养殖现在行情很不好，养出来的大鸡大鸭不好卖，禽流感在作怪。楼主若是养殖可以考虑其他。

问题九：现在养殖什么能赚钱风险小养殖女朋友，即可以帮你做饭，洗衣服，生娃，多划算

问题十：养殖什么鸡风险小，利润高？今年养殖行情不怎么好，为了扩大您的市场，你可以手机下载搜牧通手机软件，在上面可以免费发布家禽交易信息，查找到更多的客户，希望能帮助到你。

为什么日本人爱吃牛肉,却几乎不吃羊肉

第一种原因：羊肉处理问题

我在日本出差的时候，也吃过一次日本羊肉的，但也就那一次了，因为日本羊肉的做法，我实在是吃不惯的，就连请客的日本供应商，也没吃多少的，主要是日本羊肉的做法和国内的羊肉做法，是完全不同的

我们国内在做羊肉的时候，不仅要把羊肉反复的处理干净，力求把羊肉的膻味做到最小，而且在烹饪羊肉的时候，对于羊肉的口感也是很讲究的，基本做好的羊肉，多是多滋多味的，好吃的很

但日本那边做的羊肉，就和我们国内的完全两样了，首先在处理羊肉的时候，就没有那么的讲究了，而且在烹饪羊肉的时候，放的调料也是少的很，导致做好的羊肉，还是有很大的膻味

而放的那点调料，根本盖不住羊膻味的，而且做好的羊肉，味道也淡的很，所以我是吃不惯日本羊肉的，就连我那日本供应商，也没吃多少就不吃了，估计还是看我点的菜，要是不吃的话，感觉有点过意不去的样子，才勉强吃了几块

第二个原因：养羊的少，羊肉贵

日本由于地里环境的原因，导致没有多少的地方可以用来发展养殖业了，而为数不多的养殖基地，也被用来养殖各种和牛了，因此羊这种动物，在日本可以说是少的很了，更不要说是用来做菜了

在日本那边，想要吃到羊肉的话，只有到地广人稀的地方才可以吃到的，在日本各大市区里面，是见不到贩卖羊肉的，就算见到了，那价格也比牛肉高上不少的，但在美味可口的牛肉面前，大部分的日本人，多会选择牛肉的

为什么日本人爱吃牛肉，却几乎不吃羊肉？这个问题要从2个方面来看：食材来源、当地人的习惯。

日本的土地面积不适合养羊。羊群是家畜中对饲养空间要求最高的，日本土地面积小，没办法提供大片草原来喂养羊。在日本，凡是能用来开垦草场的地方，全都种上稻米或是其他农作物，不可能为了养羊而放弃稻米（没有足够的大米，百姓会饿死，不吃羊还可以吃牛肉鱼肉猪肉甚至马肉嘛，孰轻孰重很明显）。

然后是当地人的习惯

这里的习惯指：文化礼仪和饮食习惯。

众所周知，日本是一个对礼仪非常苛刻、对公共场所的环境非常在意的国家，而浓烈刺鼻的味道会影响到其他人。若是生活中有人在周围吃羊肉，闻到那股腥膻味，也会被日本人嫌弃的。

在烹饪习惯上，日本人不喜欢用大量香料来调味，讲究少油少盐的清淡饮食，羊肉这种有着浓烈气味的食材自然被日本人排斥，不仅日本人自己不吃羊肉，别人吃了也要收拾干净才能见人，不然会被周围人嫌弃。

但日本人也并不是所有人都不吃羊肉，在北海道地区，就有一道著名的羊肉料理，被称为ジンギスカン（成吉思汗），也就是当年成吉思汗带过去的烤盘羊肉。这种火锅是用绵羊肉做成，羊肉油脂丰富，烤出来的羊油流下来煎熟蔬菜，味道相当不错。

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为什么日本人爱吃牛肉却不吃羊肉？

其实主要就是日本人很少吃羊肉跟阿拉伯人不吃猪肉是一个道理。阿拉伯人因为宗教信仰不吃，而日本则因为土地气候原因所致。

阿拉伯人不吃猪肉因为阿拉伯人生活的土地普遍干旱少雨，养猪会破坏宝贵的水资源，另外，其宗教信仰也不允许吃猪肉，中国的陕西陕北地区黄土高原普遍养羊不养猪也是这个道理。

在日本虽然也有羊肉，但是很少很少，东京，大阪是基本没有羊肉店的，日本的羊肉主要在北海道的札幌，青森这些地广人稀的城市，所以其实不是日本人并不吃羊肉，只是当地土地资源有限，只能优先将草场，牧场供给养牛使用。

羊肉是肉类中的珍品，以极其鲜美、鲜嫩的滋味让很多人为之着迷，以至于中文“鲜”这个字有一半都是“羊”来组成的。中国的美食文化十分丰富多彩，但在世界范围内来看，日本的饮食也是有着很高的知名度的，但好像在一般人的印象中，日本人是比较少吃羊肉的，甚至几乎就没怎么见到过他们吃羊肉，就连一些美食节目中也是如此。

说起牛肉的话，哪怕是不喜欢吃牛肉的人可能也听说过“神户牛肉”，全世界最为昂贵、美味的牛肉之一。可说起日本的羊肉，大家好像就都没有什么印象了，所以可能因此觉得日本人是不吃羊肉的，其实事实并非如此。

日本人其实也是吃羊肉的，比如在日本北海道地区就有一种叫做“ジンギスカン”的乡土料理，中文意思就是“成吉思汗”烤肉。这个烤肉的名字起源已经语焉不详、难以刨根究底了，它的形式稍微有一点像老北京的炙子烤肉，都是在一个铁铸烤盘上面烤的，只不过“成吉思汗”烤肉的烤盘是凸起来的。但确实羊肉在日本并不算盛行，所以几乎这个烤肉吃法在日本的一些地方已经快成为了羊肉料理的代名词了。

首先“羊肉太贵、吃不起羊肉”的这个原因占比应该很小，毕竟日本是亚洲少有的发达国家之一，在2018年日本人均年收入是40845美元，这只是人均收入，不是家庭收入。而我们上面说到的那个羊肉烤肉料理，大约也就是人均消费30美金上下，所以从理论上来说“吃不起”这个可能性的因素并不高。

那么更有可能性的就是“羊肉不好吃”这个因素了，这并不是说字面意义上的“羊肉不好吃”，更多的是环境决定的饮食习惯和口味导致他们觉得羊肉不好吃，或者说他们不擅长将羊肉做的好吃。

日本的土地面积很小，各种资源也比较有限，人口稠密导致土地更是尤为紧张。虽然我没有养过羊，但是也知道有些羊吃草可是连根拔的，所以大量饲养羊群对于生态环境是有很大威胁的。如果说在很久以前养牛还能耕种的话，那相比之下羊的综合饲养价值确实要低很多，所以出于各种条件的限制，日本地区自古就没多少羊，人们也就少有机会吃羊肉，自然也就没有这个饮食习惯、烹饪技术。我们很多不方便饲养羊的地方，一样也有不少人不太适应吃羊肉，这都是一样的逻辑。

一个地区的人们喜欢吃什么、口味偏好什么，很大程度是由这个地区的自然环境、地理环境和物产来决定的。从以往的整个饮食文化的形成来说，绝大多数情况下人们都是先吃习惯了，才会觉得一个东西好吃，并不是因为一个东西好吃，才学着去适应吃它。当然现在我们这个信息和物质交流极其便利的时代是不一样的，我们没有了以前的那么多禁锢，全球的饮食文化也在急速交融。

其实日本人吃牛肉也不是很多，他们的主要蛋白质来源还是各种鱼类、海鲜之类的，毕竟这算是海岛国家的一个天然优势。其次日本这个国家本身吃肉的时间也还不足300年，比如日本的天武天皇、德川纲吉等都推行了很严格的“禁肉令”，在长达千年的时间里最初还可以吃鱼，后来连鱼都不让吃了。有推测这也是到了江户川时代，日本男人平均身高只有1.55米的一个主要原因，直到明治维新之后才得以改善，但是也是花了很长的时间才让民众接受吃肉。

所以综上所述，日本人并非不吃羊肉，只不过自古代起是没有这个条件吃，相应的也就没有这个饮食习惯和烹饪技巧，那么自然后辈的人慢慢的也就从“没条件吃”变为“吃不习惯”了。

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这个问题，还是让我们爱羊人士来回答吧！

首先，羊是灵性动物，智商相当于的人三、四岁。

古话说，羊有跪乳之恩。羊，它代表着孝顺；吃羊，则有违孝道。我们知道，儒家重孝，日本是一个受传统儒家文化影响的国家，所以他们就不吃羊了！

其次，羊对人类做出了很多贡献。

羊吃的是草，挤出来的是奶……在所有动物的奶中，羊奶最接近人类的母乳，它挽救了很多孩子的生命。世界上第一个克隆出来的动物，就是多利羊，它对现代基因科学做出了重要贡献……

羊对人类社会贡献很大，吃羊就是忘恩负义，日本人是一个懂感恩的民族，他们不吃羊很正常。

第三:宠物羊是伴侣动物。

虽然现在养羊做宠物的还不多，可养羊的很多优点，比如长得呆萌可爱、饲养成本低、温顺不爱叫、不会咬人，也没有狂犬病……在未来，相信会有更多的人把它当宠物养的！

日本人爱护动物，从不伤害羊，他们是有爱心的民族！

第四:不只是日本人不吃羊，其他文明国家也不吃！

你听说过西方国家里的人吃牛排的，听到过他们国家吃羊的吗？很少听到吧！

他们认为羊对于人类，只有服从，从不伤害，是人类最好的朋友。对他们来说，吃羊是一种很野蛮、很血腥的行为……

……

羊羊那么可爱，日本人为什么有人要吃它呢？

保护羊羊，人人有责！

吃羊有罪，人人声讨！

寿司、关东煮、日式炸猪排、生鱼片、天妇罗、寿喜烧、唐扬鸡,日本的美食真是丰富多彩。作为一只无肉不欢的老饕，如此美食定会大快朵颐，但与中华美食的涮羊肉、羊肉泡馍、烤羊肉串相比，在日本似乎不大能找到吃羊肉的机会。日本人确实不怎么吃羊肉，而他们吃猪肉、牛肉也不过150年的历史。明治维新之前日本竟然有长达1200年的“禁肉”历史！日本人不吃羊肉与此有离不开的关系。

日本经典美食——生鱼片

爱吃肉的原始人

在绳文时代（15000-2300年前）日本社会还处在新石器时代晚期，以采集、打猎为主要的生活方式，那时候的人能填饱肚子就很不错了，自然抓到什么飞禽走兽就吃什么。据考古发掘，当时日本人主要的肉食是麋鹿和野猪，也有少量的熊、猴、狐狸等60多种哺乳动物；这么看来绳纹人的肉食食谱还是蛮丰富的，只不过开始时是生吃，很后来才有了烤炙烧煮的做法。到了弥生时代（公元前300年－公元250年）来自朝鲜半岛的农耕技术传入列岛，日本进入了以稻米为主要食材的时代。

随着铁器牛耕技术传入的还有畜牧技术，马牛羊等牲畜在这一时期来到日本，但畜牧业发展地极为不好，牛因耕田使用马能够充当驮力都有饲养，但羊则始终没有饲养起来；虽然在后来与大陆的交流中也有羊流入日本，但绝大多数日本人都没有见过羊，甚至认为十二生肖中羊和龙一样都是虚构的动物。

在弥生与古坟时代（250年-538年）定居起来的日本人虽然改吃大米了，但各种肉类仍然以辅食的形式走上餐桌；在古坟时代的遗址中还发现过猪骨头，并没有一点点不吃肉的迹象。

寿喜烧（すき焼き）

放下屠刀，不许吃肉

日本人开始不吃肉与佛教的传入有着密切的关系。佛教于6世纪中叶传入日本，虽然开始时受到抵制，但在圣德太子的支持下迅速传播开来。早期传入的佛教以三论宗、法相宗、华严宗和律宗为主，它们的戒律都较为严格，以律宗为甚。律宗要求“五戒”即不杀生、不偷盗、不邪淫、不妄语、不饮酒，修行的人都要严格遵守。当时的僧人要求恪守“五戒”，因而不可食肉不可饮酒已成为共识。日本原有的神道教也认为血是污秽的，杀生是不洁的，且万物有灵众生同质，这与佛教慈悲守戒的思想正相契合；两者共同奠定日本人禁肉的思想基础。

天武天皇于676年下达《杀生禁断令》禁止杀生食肉：“诏诸国曰，自今以后，制诸渔猎者，莫造栏阱，及施机枪等之类。亦四月朔以后，九月卅日以前，莫置隙遮、梁。且莫食牛马犬辕鸡之肉。以外不在禁例。若有违者最之。”由此开启了日本1200年的禁肉时代。当然开始时禁肉的效果不佳，笃信佛教的菊花家族又在圣武天皇时于737年、743两次颁诏禁止杀生；又经历了几位天皇的努力，肉类基本在社会中上层的公卿贵族们的餐桌上消失了，食肉也被认为是粗野残暴的行为。民间仍然有偷偷食肉的行为，但多是零星打猎的动物，肉畜的饲养几近于无。

到了镰仓时代（1185年-1333年）日本的禁肉甚至走向了极端，“肉食禁断”扩展到了鱼类。真言律宗的创始人睿尊（1201-1290）极力宣传禁止杀生，1281年太政官下令在寺院周围禁止杀生并烧毁30张渔网，12处竹栅栏，放生30尾鲤鱼。佛教徒纷纷向渔民购买活鱼放生，吃鱼一时间成为一桩罪事。僧人们企图通过朝廷的力量推广禁令，但已牢牢控制政权的镰仓幕府对此并不感兴趣，日本人对鱼类的喜爱也难以改变，因而禁令的扩展也就不了了之。

在平安时代（806年－1185年）晚期武士阶层崛起，武士阶层并没有公卿贵族们那么多繁文缛节，对“肉食禁断”的命令也没有那么遵守，虽然没有家畜可以食用，但是他们经常打猎享受野味。不过当武士阶层登上统治者的宝座后，早期勇武豪放的气质逐渐被公卿们的精致文化所渗入。公家文化与大陆传来的禅宗文化慢慢成为武家文化的主流，武士们也学着公卿不去吃肉，到了室町时代（1336年-1573年）肉类也基本淡出了武家的食谱。到了江户时代（1603年－1867年）资深爱狗人士五代将军德川纲吉因为爱心泛滥颁布了臭名昭著《生类怜悯令》；下令建造狗舍，请人保护狗给狗看病，食猫狗、杀狗乃至最后杀死蚊子都要判刑，搞得民间怨声载道，德川纲吉落得个“犬公方”（狗将军）的名号。

“犬公方”——五代将军德川纲吉

喜牛而不喜羊

“肉食禁断”的禁令严重影响了日本人的身高，有考古发现，禁肉前古坟时代成年男子的平均身高是1.63米，而一千多年后的江户时代反而降为1.55米。明治政府受欧风美雨的影响，认为西洋人高大就是因为吃牛肉喝牛奶，日本再这样下去不吃肉，国民的身体怎么能强壮？国民不强国家怎么近代化？于是废除肉食禁止令，开始鼓励民众吃肉特别是牛肉。由于长期不食肉一开始民众对于肉的腥臭颇为反感，1872年明治天皇亲自试吃牛肉并向全国报道，举国为之一震，同时天皇每天要喝两次牛奶；政府鼓励开辟畜牧场和奶牛场，牛肉也被定为军队的营养饮食；牛肉火锅——寿喜烧（すき焼き）开始出现在城市的大街小巷，神户牛肉至今都是顶级牛肉的代名词。

羊肉却没有和牛肉一样风靡开来，山羊和绵羊虽然很早就进入日本，但日本的禁肉令严重阻碍了家畜业的发展，且日本本土的气候不适与狭小的草场环境等因素都不适宜大规模放牧。明治后羊肉浓重的膻味让刚刚开始吃肉的日本人避而远之；虽然日本古代也有羊羹，但它传入后很快改变了大陆使用羊肉的做法，转而用红豆和面粉混制而成，变为果冻状的甜点。

霸气的羊肉烧——成吉思汗

日本唯有一个地区尚食羊肉，那就是北海道，日本每年区区几万吨的羊肉消耗量（猪肉、牛肉都有数百万吨）一半以上是在北海道。北海道名字颇为霸气的乡土料理——成吉思汗（ジンギスカン），就是铁锅烤羊肉；相传是蒙古人入侵日本时留下的，但按照做法应该是二战后才出现。说到北海道的“羊”史还要提到日本的侵略扩张。

北海道的乡土料理——成吉思汗

1556年葡萄牙人将最早的羊毛织物传入日本九州地区，后来的江户时期日荷贸易中也有少量羊毛纺织品，少数武士使用呢绒制作挂袋、旗帜，但它没有成为服饰材料。到明治之后羊毛织物才普及开来，成为军用被服的原材料，羊毛也变为重要的军需物资。那时日本由于本国没有牧羊业，所需的羊毛全靠进口。日本政府意识到必须发展自己的牧羊业，1872年北海道开拓使设立札幌牧羊场，引进约1000余只绵羊，但气候风土等原因无论在数量还是羊毛质量上饲养都不成功，乃至有人感叹“在我国饲养绵羊不可能取得成功。”日俄战争后羊毛需求量急剧上涨，1908年农商省又在北海道的月寒设立种羊牧场再次开始了羊毛自给的实验，但牧野面积狭窄，饲料供给等问题依然没有解决。

1916年英国对澳洲羊毛禁止自由出口的禁令使日本的羊毛工业陷入绝境，日本政府决定再试一次，1918年农商省设立绵羊课开展100万只绵羊计划，北海道开始大规模养羊，养殖终于取得成功，牧羊业在政府支持下全面推进。“九一八事变”后日本的牧羊业从北海道转移至伪满洲国。村上春树的小说《寻羊冒险记》中的十二瀑镇就因北海道的牧羊业而一度繁荣，村上由此展开了羊与军国主义体制的关系的探讨与批判，他还亲自到北海道的牧场去看绵羊的模样。

羊毛供给给军方，而卖不出去的羊肉却成为了北海道的美食。战后羊毛的需求量急剧减少，曾经辉煌的北海道牧业羊也衰落下来，但北海道人的“成吉思汗”乡土料理却成为日本饮食文化的一道独特风景线。

你读过“鸡毛信”这个故事吗？故事里的日本鬼子把海娃放的一群羊都吃的剩不多了这说明日本人并非不吃羊肉，如果说现在的日本人羊肉吃的少那可能是日本国草场面积小羊养的少的缘故。

靠山吃山靠水吃水。日本多岛屿，海产品不用成本养殖，捕捞业发达，食用海产品那是千年来的习惯了。地理环境上少草原，饲养羊不太现实。

就是贵！吃不起！日本属于一个岛国，周围都是海洋，那么日本的海鲜是比较便宜的，日本放羊的地方是比较少的，导致羊肉本身的价格就会贵了许多，既然羊肉的价格比较贵了，那么对于想吃羊肉的人来说，并不是想吃就能吃的。所以爱吃的人吃不起！

日本战败后食品缺乏。盟军从澳洲调来羊肉供给日本市场。澳洲那时把退役羊送给日本。肉老且膻味重。所以后来日本人不喜欢羊肉

农村养殖业什么最赚钱

农村赚钱农业项目:

1.田螺

蜗牛肉是一种营养含量极高的纯天然绿色健康食品，目前已被市场上的消费者广泛接受。尤其是一些年轻人爱吃螺蛳，城里宵夜店的螺蛳销售也很火爆。但是随着国家对生态的重视，很多水域禁止捕螺。此外，一些鱼类养殖会使用蜗牛进行饲养，因此蜗牛的市场需求与日俱增，但供应量较小。目前选择在农村养殖蜗牛，在上市期非常好，前景很大。

2.果果

目前在农村，越冷门的项目，机会越大。比如果果的养殖，市场前景非常好。在古代，虢国是人们培养出来的玩物。现在不仅是玩物，还用来吃，尤其是炒过的锅锅，吃起来非常好吃。现在很多人喝酒的时候都喜欢来一盘炒锅锅。目前市面上很多地区都很流行虢国，所以人们都在下大力气捕捉，野生虢国的数量越来越少。因此，郭国灿的人工栽培可以说是有“钱途”的。

3.红色蠕虫

红虫，农村又称“水蚯蚓”，目前是各种特种养殖业的开口饲料，如黄鳝、泥铲等。此外，市场上还有很多红虫作为观赏鱼的食物。目前，社会上饲养观赏鱼的家庭越来越多。所以作为消耗品，红虫养殖的钱很多。市场上还有其他渔具店。冬天很多渔民用红虫，占了很大比例。在市场上，红虫的价格一般在不同的规格、等级、季节都不一样，雄红虫的价格要高于雌虫。

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