养牛场搅拌机怎么用的啊?养牛场投资多大
大家好,今天来为大家分享养牛场搅拌机怎么用的啊的一些知识点,和养牛场投资多大的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
20多一斤的牛肉丸怎么做的?
我来回答你这个问题
牛肉丸,一种非常常见的潮汕特色小食。大家在街头的粉面档、潮牛火锅店肯定没少吃。
在某宝上有超过5000种牛肉丸。主流价格从不到20块钱一斤,到80多块钱一斤都有。甚至有些小作坊出品能卖到200元一斤。看起来没什么区别的牛肉丸,为什么价格差别这么大
一粒好的牛肉丸是什么样的?-
潮汕牛肉丸,其实并不发源自潮汕,而是源于梅州客家地区。因为客家山地居民大多养牛,他们又习惯将新鲜宰杀的牛肉加上盐制成肉丸,之后在往来潮汕地区经商的过程中,客家人将这种小吃带到了当地,而潮汕人很快学会了制作方法,就有了如今我们熟悉的潮汕牛肉丸。
因为擅长制作鱼丸,所以潮汕人民在客家人制作牛肉丸工艺的基础上,运用“捶、搅、拍、挤”等传统潮汕手法进行改良,然后加入调料,手捻成丸,制作成劲、弹、脆、香的潮汕牛肉丸。
一粒好的牛肉丸,它应该:
首先,它得是颗“肉”丸
不要以为我在开玩笑,市面上常见的牛肉丸,很多其实根本不能算是一颗“肉”丸。许多商家都会在自己生产的牛肉丸里增加大量淀粉,或者鸡肉、鸭肉等其他肉类,为的是减少成本。所以潮汕本地人会开玩笑说:出了潮汕,能吃到含牛肉量超过30%的牛肉丸就不错了。
一般来说,一斤黄牛后腿肉的市场价大约是40元一斤,剔除掉筋膜、油脂等部分,成本不会低于45元。再算上人工、冷藏、物流等各种成本,牛肉含量超过50%的丸子,售价基本不可能低于50块一斤;牛肉含量超过80%的丸子,基本不可能低于80块一斤。
其次,它应该汁水充沛并且Q弹十足
如果要做出这样一款牛肉丸,必须要选择山地黄牛的整块新鲜后腿肉,从宰杀到上桌不超过六小时,保证新鲜。之所以选择山地黄牛,是因为它们每天的觅食活动基本都处在上坡、下坡的状态,头部和四肢的运动充分,肉的口感格外好,所以山地黄牛是制作潮汕牛肉丸的首选。
制作过程中,最重要的工艺就是手工打浆。先把新鲜的牛腿包肉剔除筋膜后切成块,再用两根七公斤重的特质铁锤反复捶打至少半小时,费时费力,让牛肉细胞的肌肉纤维里释放出足够的蛋白胶质,蛋白胶质预热凝固后富有弹性,所以正宗工艺制成的潮汕牛肉丸格外弹牙。
简单的给大家例个数据分析
19元每斤的价位档中,销量最高的(注意是牛肉丸不是牛筋丸)。产地来自广东汕头。配料表上标注的原料为:牛肉、猪肉、淀粉、大蒜、白砂糖等。
吃起来没什么牛肉味,淀粉不算多,没有Q弹度却有一种蜜汁脆感,味精味很重。
牛肉量评估:不超过10%
30元的价格的产品配料表上,标注的原料为:猪肉、鸡肉、牛脂肪、饮用水、淀粉、蒜头、食品添加剂、白砂糖、芝麻、冰鸡蛋白、食用香精香料。产品配料表上,标注的原料为:牛肉、水、食用盐、牛油、白砂糖、马铃薯淀粉、味精、玉米淀粉、胡椒粉。
这两款牛肉丸,吃起来有一点点Q度,但是多嚼几口就觉得味同嚼蜡。基本没有汁水,30元的吃到一点胡椒味,20元的调味就没什么特别口感了。
牛肉量评估:不超过30%。
48.5元/斤价位的牛肉丸算是相对价格偏高的。这款喜得佳牛肉丸的成分表中标明,原料有:牛肉、猪肉、玉米淀粉、木薯淀粉、食用盐、白砂糖。
喜得佳的这款丸子吃起来,牛肉味就足了很多,Q弹度和汁水也都尚可,吃起来比较有滋味。
牛肉量评估:50%左右。
希望我的回答能帮到你,让你吃到美味的牛肉丸,
养牛场投资多大
建设养殖存栏1万头牛的养殖场自然是一个大数目,而每一头牛的牛舍占地面积在6平方米来算,这1万头牛的牛舍占地用平方在6万平方米左右。如果再加上牛的活动场地、采光间隔、饲料厂房、办公室、员工宿舍、消毒池、牛粪的占地空间等,大约这1万头牛的养殖场,共需要占地10万平方米左右,具体折合亩数在150亩左右。所以我们先算一下,这150亩地的承包费用、以及投资养牛场的具体费用:
第一,养牛场的场地建设费用
1、养殖1万头牛承包土地的总费用是多少。
在以前的时候,在农村里承包土地是非常便宜的,一般在几百元一亩就差不多了,但是随着物价的上涨,现在农村里的土地也是随着物涨船高,一般都在大几百元一亩。就拿我们村里来说吧,现在很好的土地承包费用每亩在1000元左右,中等的土地也在800元以上,而荒地的承包费用在500元一亩。
所以我们按照承包荒地来说,这投资1万头牛的养殖场,共需要150亩的土地,承包20年起计算。那么这共需要:150亩*20年*500元/亩=150万元。
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2、建设存栏1万头牛的牛舍费用,以及牛场里面的配套设施总费用。
而进入2020年后,人工费用、其它配套材料费用也是出现了不同程度的上涨,所以来看,现在无论是建设牛舍的费用、还是其他牛场设施的费用等,也是出现了很大的上涨。
以牛舍来计算,现在每平方米的投资建设费用是300元每平米,而这6万平方共需要资金:300元/平方*6万平方=1800万左右。
牛场办公室建筑费用:办公室占地平方在600平左右,按照每平方米400元来计算,共计需要:400元/平方米*600平=24万元。
员工宿舍费用:按照1个员工管理50头牛来算,共用员工200人,而员工宿舍大概需要占地500平方米,按照每平方米400元来计算,共计需要:400元/平方米*500平方米=20万元。
牛粪场地费用:这1万头牛的每日排出的粪便也是惊人的,一天在十几吨左右,而这牛粪场地共占地5000平方米,按照每平方米的场地建设费用100元计算,共需要资金:100元/平方米*5000平方米=50万元。
饲料厂房,以及里面的配套设施费用:饲料厂房的占地面积大约在2000平方米左右,按照每平米的饲料厂房建筑资金400元一平方来算,共计需要资金:400元/平方米*2000平方米=80万元。铡草机、粉碎机、搅拌机等,共投入资金大抵在10万元左右。
还有水电安装费用在20万元,水槽、料槽、小推车等大概需要80万元左右,消毒池、消毒间共投资10万元左右,其它投资10万元等。
所以来看,如果建设存栏1万头牛的养殖场,其牛舍的建筑费用,以及其它设施的费用,合计大约在2100万元左右。
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第三,购买1万头牛的总费用、这1万头牛每年所消耗的饲料费用、以及员工工资费用、其它成本费用等共计多少钱。
1、购买1万头牛的费用。
进入2021年以后,肉牛的行情还是不错的,其价格也是出现了大涨。而从现在的肉牛价格来看,其价格从2018年的12元/斤上涨到了2020年年底的18元/斤。所以按照现在的价格,出栏一头肉牛就能够赚到4000元的利润,其利润还是很可观的。
但是由于肉牛价格的上涨,现在牛犊的价格也是随之出现了上涨。在前段时间朋友购买了50头肉牛犊,其500斤牛犊的价格在12000元一头。所以来说,我们如果购买1万头牛牛犊,按照1.2万元一头来计算,大概需要投资:1.2万元*1万元=1.3亿元左右。
2、1万头牛每年所消耗的饲料费用。
一般来说,育肥牛日采食量约占体重的2.8%~3%,而购买的一头牛从500斤开始喂养,生长到1300斤出栏,共计生长800斤左右,其每天需要吃掉25~26斤草料,一年下来共需要9000~9500斤草料,其中粗饲料为5500~5900斤,精饲料为3500~3800斤左右。
而现在的粗饲料和精饲料都出现了不同程度的上涨,现在粗饲料的价格在0.5元一斤左右,精饲料的价格在1.6元一斤左右。因此来看,这一头育肥牛,每年所消耗的草料成本大概是:5700斤*0.5元/斤+3600斤*1.6元/斤=9600元。
而养殖1万头肉牛,每年所消耗的粮食成本共计需要花费:1万头牛*9600元=9600万元,接近1个亿左右。
3、员工每年的工资费用,以及其它成本。
工人工资:上面我们说过,如果每个员工管理50头肉牛来算,这1万头肉牛大概共需要200个员工。而按照工人每个月的平均工资5000元来计算,每年每位工人的工资共计支出6万元左右。因此来说,这200位工人,每年所消耗的的工人工资费用大约在:200人*60000元=1200万元。
其它费用:这包括水电费用,每年大概花费100万元,兽药疫苗费用每头牛每年花费300万元,共计花费300万元。还有一些设施的损耗费用,每年花费80万元。
因此由此来看,这购买1万头牛的总费用、一万头牛每年消耗的粮食成本,工人费用,其它费用总合计大约是2.5亿元左右。
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综上所述:
通过上述情况来计算,投资1万元的养牛场,其最低占地面积在150亩左右,其建设费用以及其它配套设施费用在2200万元左右。其购买牛的成本,以及牛每年所消耗的草料成本,以及员工费用共计在2.5亿元。因此来算,这投资1万头肉牛的养牛场,其投资费用共计在2.7亿元,加上其它流动资金,至少要在3亿元左右。
当然上面这些都是最保守的计算,因为我们是按照最节省成本的方式来计算的,如果再加上一些人的管理费用、以及肉牛场每年所消耗的损耗等,估计建设一个存栏1万头牛的养牛场,其需要的投资成本会更多。所以来说,还是王健林说得比较好,投资养殖业,特别是养牛业,也是更需要大量的投资的,用上亿元投资来计算,是丝毫不为过的。
国外全程自动化,一人就能轻松养1000头牛?国外是怎么养牛的?
《养牛的具体工作都有哪些?一个人可以养多少头牛?》
进入21世纪以后,我国农业机械化发展较为迅猛,机械在一定程度上代替了人力,提高了工作效率。养牛业亦是如此,举个简单一点的例子,利用铡刀加工1吨草料至少需要4小时的时间,而利用铡草机加工1吨草料一般不会超过1小时。下面小编则带大家详细了解一下养牛的具体工作,以及一个人可以养多少头牛?
养牛的具体工作可总结为5个字
备:养牛之前需要准备充足的草料(不包含精料),做到兵马未动粮草先行,避免饲养过程中出现断草现象。按照牛的采食粗略计算,一头500公斤重的基础母牛一年至少消耗掉4吨草料,一头200公斤重的犊牛育肥至600公斤以上出栏至少消耗掉2.4吨草料。对于农区的养牛户而言,收集草料的时间主要集中在夏收和秋收两个时间段,每个收获季节一般仅有7~15天的时间,因此应加班加点收集或收购到充足的草料才可以。
拌:在饲喂前应对饲料进行混合、拌匀,同时应尽可能现拌现喂,特别是夏季更应避免长时间存放。以20头400公斤重的育肥牛为例,一天需要消耗掉88公斤精料和220公斤草料,总计308斤干物质饲料。湿拌料的适口性、消化率最佳,拌料时应加入等量的清洁饮水,算下来一天需要加工716公斤重的湿拌料。人工拌料需要1.5小时左右,利用小型搅拌机需要1小时左右,利用tmr搅拌机只需要0.5小时左右。(注:草料、精料需要铡短、粉碎等初步加工的情况下耗时会有所增加)
喂:育肥牛一般日喂2顿,平均每顿308公斤饲料,大一点的推车3车即可。严格遵循少喂勤添的饲喂要求,每顿饲料分3次进行添加,每次添加约需10分钟,中间等待20分钟,算下来每顿饲喂耗时为70分钟左右。每顿最后一次添加完成后30分钟左右便可采食完毕,此时需要耗费10分钟将饲槽清理干净,并耗费10分钟放入饮水。总的算下来,每顿饲喂、饮水等需要2小时左右。
扫:牛舍应保持清洁、卫生、干燥,有条件的情况下最好每天打扫1~2次。以20头400公斤重的育肥牛为例,每天差不多会产生1.2~1.4吨的废物(包含粪、尿等),利用铁锨、刮板及小推车进行人工打扫需要1.5~2小时,夏季利用水冲的方式进行打扫需要0.5小时,安装有漏粪板的情况下15~60天定期打扫一次即可。牛舍除了需要打扫外,还需要定期开窗通风、消毒等,平均每天不会超过0.5小时。
观:大家可利用饲喂、打扫卫生的时间,观察牛的采食、精神及排泄等,空闲时间和夜间同样需要到牛舍进行观察,以便第一时间发现病牛并及时治疗,总的来说观察不需要单独占用太多的时间。此外还需定期对牛群进行防疫、驱虫等,20头牛单次防疫、驱虫的时间一般不会超过2小时。
一个人可以养多少头牛?
提前准备好草料的情况下,养200头牛需要2个主要劳动力和1名副手,养100头牛需要2个主要劳动力,养50头牛需要1个主要劳动力和1个副手,养10~30头牛只需要1个主要劳动力。总的来说,养牛机械化程度越高、规模越大,平均一个人的养牛数量则越多。
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