风干牛肉欢迎光临(通辽有什么特产)

各位老铁们好，相信很多人对风干牛肉欢迎光临都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于风干牛肉欢迎光临以及通辽有什么特产的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

通辽有什么特产

手撕风干烤肉:内蒙古科尔沁大草原，盛产的科尔沁黄牛，美誉为“吃的是中草药；喝的是矿泉水。精选牛后肉，经自然风干、烘烤为草原的极品美味—草原旭日风干牛肉干。不添加任何防腐剂，绿色纯天然。早在成吉思汗的蒙古骑兵，就是身背牛肉干远征世界的……草原旭日风干牛肉蒙古人祖先的恩赐！蒙古骑兵军粮,肉干极品,选用科尔沁黄牛排酸里脊肉,,工艺讲究无膻味.有烤制炸制两种.珍品牛肉干:200克珍品售:35.00元/袋.每件10袋内蒙古科尔沁大草原，盛产的科尔沁黄牛，美誉为“吃的是中草药；喝的是矿泉水。精选牛后肉，经自然风干、烘烤为草原的极品美味—草原旭日风干牛肉干。不添加任何防腐剂，绿色纯天然。早在成吉思汗的蒙古骑兵，就是身背牛肉干远征世界的……草原旭日风干牛肉蒙古人祖先的恩赐！蒙古骑兵军粮,肉干极品,选用科尔沁黄牛排酸里脊肉,工艺讲究无膻味.有烤制炸制两种通辽特产www.cts2008.com2006-10-26手撕风干烤肉:内蒙古科尔沁大草原，盛产的科尔沁黄牛，美誉为“吃的是中草药；喝的是矿泉水。精选牛后肉，经自然风干、烘烤为草原的极品美味—草原旭日风干牛肉干。不添加任何防腐剂，绿色纯天然。早在成吉思汗的蒙古骑兵，就是身背牛肉干远征世界的……草原旭日风干牛肉蒙古人祖先的恩赐！蒙古骑兵军粮,肉干极品,选用科尔沁黄牛排酸里脊肉,,工艺讲究无膻味.有烤制炸制两种.珍品牛肉干:200克珍品售:35.00元/袋.每件10袋内蒙古科尔沁大草原，盛产的科尔沁黄牛，美誉为“吃的是中草药；喝的是矿泉水。精选牛后肉，经自然风干、烘烤为草原的极品美味—草原旭日风干牛肉干。不添加任何防腐剂，绿色纯天然。早在成吉思汗的蒙古骑兵，就是身背牛肉干远征世界的……草原旭日风干牛肉蒙古人祖先的恩赐！蒙古骑兵军粮,肉干极品,选用科尔沁黄牛排酸里脊肉,工艺讲究无膻味.有烤制炸制两种.有机荞麦面:1、具有优质蛋白质特性和合理的人体必须氨基酸比例。2、含有丰富的不饱和脂肪酸。3、富含芦丁等生物类黄酮和多种维生素。4、具有独特的淀粉特性。5、含有丰富的镁、锌、硒、铁、钙等无机矿物质含量。食疗功效：增强胰岛素功能；降血糖、降血脂；对预防和治疗糖尿病、高血压、心血管病、动脉硬化有较好的功效。马头琴:在蒙古民族音乐文化的百花园中，马头琴巧夺天工、光彩夺目。当您接触到深情委婉的马头琴，自然会被她纯美的音色及草原风格的演奏所吸引，领悟到蒙古民族勤劳、朴实的品格。马头琴，蒙古人称之为"莫琳胡儿"，是蒙古民族的代表性乐器。马头琴也具有构造精细、携带方便的特点：一棵高傲的马头挺立在上方，细长的琴杆连着梯形的共鸣箱，两支弦轴分立在马头的左右，紧拉着两根琴弦，还有一把与琴体分离的琴弓。正面看去琴体犹如一匹马变了形的半身像。马头琴的音色纯朴、浑厚，极贴近人声。演奏时采用坐势，将共鸣箱夹在两腿之间。早期的马头琴主要担当史诗说唱及民歌的伴奏，一首民歌就是一支马头琴曲，人声起便可琴声合，尤其是同蒙古民族的"乌尔图道"（即长调民歌）相结合，更具草原文化的韵味。随着社会的发展，马头琴进入了艺术的殿堂。通辽特产www.cts2008.com2006-10-26手撕风干烤肉:内蒙古科尔沁大草原，盛产的科尔沁黄牛，美誉为“吃的是中草药；喝的是矿泉水。精选牛后肉，经自然风干、烘烤为草原的极品美味—草原旭日风干牛肉干。不添加任何防腐剂，绿色纯天然。早在成吉思汗的蒙古骑兵，就是身背牛肉干远征世界的……草原旭日风干牛肉蒙古人祖先的恩赐！蒙古骑兵军粮,肉干极品,选用科尔沁黄牛排酸里脊肉,,工艺讲究无膻味.有烤制炸制两种.珍品牛肉干:200克珍品售:35.00元/袋.每件10袋内蒙古科尔沁大草原，盛产的科尔沁黄牛，美誉为“吃的是中草药；喝的是矿泉水。精选牛后肉，经自然风干、烘烤为草原的极品美味—草原旭日风干牛肉干。不添加任何防腐剂，绿色纯天然。早在成吉思汗的蒙古骑兵，就是身背牛肉干远征世界的……草原旭日风干牛肉蒙古人祖先的恩赐！蒙古骑兵军粮,肉干极品,选用科尔沁黄牛排酸里脊肉,工艺讲究无膻味.有烤制炸制两种.有机荞麦面:1、具有优质蛋白质特性和合理的人体必须氨基酸比例。2、含有丰富的不饱和脂肪酸。3、富含芦丁等生物类黄酮和多种维生素。4、具有独特的淀粉特性。5、含有丰富的镁、锌、硒、铁、钙等无机矿物质含量。食疗功效：增强胰岛素功能；降血糖、降血脂；对预防和治疗糖尿病、高血压、心血管病、动脉硬化有较好的功效。马头琴:在蒙古民族音乐文化的百花园中，马头琴巧夺天工、光彩夺目。当您接触到深情委婉的马头琴，自然会被她纯美的音色及草原风格的演奏所吸引，领悟到蒙古民族勤劳、朴实的品格。马头琴，蒙古人称之为"莫琳胡儿"，是蒙古民族的代表性乐器。马头琴也具有构造精细、携带方便的特点：一棵高傲的马头挺立在上方，细长的琴杆连着梯形的共鸣箱，两支弦轴分立在马头的左右，紧拉着两根琴弦，还有一把与琴体分离的琴弓。正面看去琴体犹如一匹马变了形的半身像。马头琴的音色纯朴、浑厚，极贴近人声。演奏时采用坐势，将共鸣箱夹在两腿之间。早期的马头琴主要担当史诗说唱及民歌的伴奏，一首民歌就是一支马头琴曲，人声起便可琴声合，尤其是同蒙古民族的"乌尔图道"（即长调民歌）相结合，更具草原文化的韵味。随着社会的发展，马头琴进入了艺术的殿堂。蒙古银碗:蒙古碗是用桦树根旋挖成型，再用银片包镶而成。银片与木碗严密合缝，密不容针。碗托錾刻精细，花纹多施以“八宝”图案。我就是一个通辽人，如果有机会的话带你去我们通辽转转啊~~！！欢迎光临~！~

帮我提供一些西餐厅的常用英语

可以看下

饭店情景英语.里面的第3篇有你需要的.

第三编餐饮部

导言经理的话

第一单元酒吧

第二单元顾客就座

第三单元点菜

第四单元上菜

第五单元生日晚会

第六单元付款方式

第七单元西餐及自助餐还有一些简单的对话

younglady,小姐

sir(madam)先生(太太)

Goodmorning早上好

Goodafternoon下午好

Goodevening晚上好

Howareyoutoday你今天好吗

Hsgoodtoseeyouagain再次见到你真高兴

Nicetomeetyou.见到你真荣幸.

MayIbeofservicetoyou?我能为你服务吗?

CanIhelpyou,\MayIhelpyou我能帮你吗?

Wouldyoutaketheseat请坐

WhatcanIdoforyou?我能为你作什么?

Thankyouverymuch.非常感谢

Thanksforthetrouble.麻烦你了

No,thanks.不用了，谢谢！

You’rewelcome.(英)\Notatall.(美)\That’sallright.不用谢

It’smyplcasurc.这是我的荣幸

WelcomeXXXXX欢迎光临，XXXXX

Welcometoourwesternrestaurant.欢迎来我们西餐厅

We’regladtohaveyouhere.我们很高兴你来到之儿

I’malwaysatyourservice随时为你效劳

Apologies\I’msorry对不起,

I’mverysorry.

非常抱歉.

I’msorrytotroubleyou.对不起打扰你了.

I’msorrytohavetakensomuchofyourtime.对不起占用你太多时间了.

I’msorrytohavekeptyouwaiting.对不起让你久等.

Excusemeforinterrupeingyou.原谅我打挠你了.

Ihopeyou’llforgiveme.我希望你能原谅我.

SeeyouTomorrow.明天见.

Roomservice,MayIcomein?送餐服务,我可以进来吗?

Surely.当然可以.

Verywell.非常好.

Whatdoyouprefer,teaorcoffee?你喜欢什么?茶还是咖啡.

AtableforX?X人的一张台吗?

Enjoyyou请享用

Hereisthemenu.给你菜谱.

一些点菜的词汇

menu菜单

Frenchcuisine法国菜

today'sspecial今日特餐

chef'sspecial主厨特餐

buffet自助餐

fastfood快餐

specialty招牌菜

continentalcuisine欧式西餐

aperitif饭前酒

dimsum点心

Frenchfires炸薯条

bakedpotato烘马铃薯

mashedpotatoes马铃薯泥

omelette简蛋卷

pudding布丁

pastries甜点

pickledvegetables泡菜

kimchi韩国泡菜

crabmeat蟹肉

prawn明虾

conch海螺

escargots田螺

braisedbeef炖牛肉

bacon熏肉

poachedegg荷包蛋

sunnysideup煎一面荷包蛋

over煎两面荷包蛋

friedegg煎蛋

overeasy煎半熟蛋

overhard煎全熟蛋

scrambleeggs炒蛋

boiledegg煮蛋

stonefirepot石头火锅

sashi日本竹筷sake日本米酒

misoshiru味噌汤

roastmeat烤肉

Fruit,Vegetables&Fungi

水果，蔬菜和菌菇

Vegetables蔬菜

Lettuce生菜

IcebergLettuce,CosLettuce,GreenOakLettuce

Potatoes土豆

SweetPotato番薯

Taro芋艿

Carrot胡萝卜

Radish萝卜

WhiteRadish,RedRadish,Daikon

Asparagus芦笋

Celery芹菜

Cucumber黄瓜

BitterMelon苦瓜

Pumpkin南瓜

Onion洋葱

Garlic大蒜

SpringOnion青葱

Leek青蒜

Pea豆荚

BeanSprouts豆芽

SweetCorn甜玉米

SnakeBean长杠豆

WingBean龙豆

FrenchBean刀豆

FavaBean蚕豆

Cabbage卷心菜

ChineseCabbage黄芽菜

Cauliflower花菜

Broccoli西兰花

Capsicum灯笼椒

Pepper辣椒

Eggplant茄子

Avocado牛油果

Tomato番茄

Mushrooms&Fungi

菌菇

ButtonMushroom白蘑菇

ShitakeMushroom香菇

EnokitakeMushroom金针菇

BlackFungus黑木耳

WhiteFungus白木耳

Pulses干豆

SoyaBean黄豆

RedBean赤豆

MungBean绿豆

Fruits水果

Apple苹果

Pear生梨

Lime青柠

Lemon柠檬

Mandarin桔子

Orange橙

Cumquat金橘

Pomelo文旦

Graperfuit西柚

Watermelon西瓜

Rockmelon哈蜜瓜

Honeydew甜瓜

Raspberry木莓

Blueberry蓝莓

Strawberry草莓

Cranberry红莓

Durian榴莲

Lychee荔枝

Peach桃子

Apricot李子

Cherry樱桃

Mango芒果

Plum梅子

Loquat枇杷

Pomegranate石榴

Banana香蕉

Carambola杨桃

KiwiFruit猕猴桃

Pineapple菠萝

Papaya木瓜

Grapes葡萄

Fig无花果

Persimmon柿子

Coconut椰子

DriedFruit&Nuts

干水果和果仁

Raisin葡萄干

Almond杏仁

CashewNut腰果

Chestnut栗子

Hazelnut臻仁

Peanut花生

PecanNut山核桃

PistachioNut开心果

MacadamiaNut夏威夷果

PineNut松子

Walnut核桃仁

Flours,grains,cereals&pasta

谷物，麦片和面条

Grains,cereals&flours

Rice米

GroundRice,RiceFlour,RiceFlakes

Corn玉米

CornFlakes,CornFlour,Polenta

Rye黑麦

RyeFlakes,RyeFlour

Barley大麦

PearlBarley,BarleyFlakes,BarleyFlour

WholeWheat小麦

WheatFlakes,WholemealFlour

Sago西米

Oats燕麦

RolledOats,Oatmeal

Bran米糠

BranFlakes,WheatBran

Pasta意大利面条

Capelline

Spaghetti

Tagliatella

Farfalle

Fusilli

Penne

Rissont

Tortelloni

Ravioli

AsiaNoodles亚洲面条

Chinesewheatnoodles中国面条

Beanthreadnoodles粉丝

Ricenoodles米线

Soba日本面条

Meat

肉类

Beef

BeefStrips(Stir-fry)

牛肉条

RibEyeSteak(Pan-fry,barbecue,grill)

牛眼肉牛排

SirloinSteak(Pan-fry,barbecue,grill)

西冷牛排

FilletSteak(Pan-fry,barbecue,grill)

菲利牛排

T-BoneSteak(Pan-fry,barbecue,grill)

T骨牛排

Pork

DicedPork(Grill,Barbecue,pan-fry,stir-fry,casserole)

猪肉块

PorkStrips(Stir-fry,pan-fry,microwave)

猪肉条

PorkChop(Grill,barbecueorlightlypan-fry)

猪排

PorkFillet(Lightlypan-fry,ovenroast,steam,grill,microwave)

猪肉菲利

MincedPork(Grill,barbecue,pan-fry,ovenroast,stir-fry)

猪肉肉糜

PorkMedallion(Lightlypan-fry,ovenroast,grill,microwave,barbecue)

精肉排

PorkRibs(Grill,barbecue,ovenroast,microwave)

猪肋排

Lamb

Legoflamb(Ovenroast,coveredbarbecue,microwave)

羊腿

LambRack(Ovenroast,coveredbarbecue)

羊脊排

LambCutlet(Pan-fry,barbecue,grill)

羊小排

LambLionChop(Pan-fry,barbecue,grill)

羊大排

LambRibs(Ovenroast,coveredbarbecue,barbecue,grill)

羊肋排

Veal

VealMince(Pan-fry)

小牛肉肉糜

VealSchnitzel(Pan-fry,casserole)

小牛肉薄片

VealEscalope(Pan-fry,casserole)

小牛肉薄片

Offal

Pig’scheek猪脸

Ears耳朵

Eyeball眼球

Oxtail牛尾

Tongue舌头

Lights肺

Heart心

Liver肝

Foot脚

Trotter蹄

Marrowbone腿骨

Brain脑

Triple牛百叶

Kidney肾脏

Bacon烟熏肉

Ham火腿

Air-driedMeat风干肉

Sausage香肠

Salami萨拉米香肠

PreservedBeef腌牛肉

Brawn&Pate冻肉酱馅饼

Poultry&Game

家禽和野味

Poultry家禽

Goose鹅

Duck鸭子

Turkey火鸡

Chicken鸡

Quail鹌鹑

GuineaFowl珍珠鸡

Game野味

Rabbit野兔

Venison鹿肉

Kangaroo袋鼠

Pigeon鸽子

Pheasant野鸡

WildDuck野鸭

Seafood

海鲜

Fish鱼

Tuna金枪鱼

TunaSteak,Tunasashimi

Salmon三文鱼

SalmonSteak,SalmonSashimi

MandarinFish桂鱼

SeabassFish鲈鱼

GrouperFish石斑鱼

SoleFish左口鱼

PomfortFish鲳鱼

Seafood

Abalone鲍鱼

Prawn虾

Shrimp虾

Scallop扇贝

Clam蛒蜊

Mussel牡蛎

Oyster生蚝

Lobster龙虾

Crab螃蟹

Octopus章鱼

Squid小鱿鱼

Cuttlefish乌贼鱼

DriedSeafood腌制海鲜

DriedSquid风干鱿鱼

DriedSardine干沙丁鱼

DriedSeaCucumber干海参

Shark’sFin鲨鱼翅

SaltedJellyfish腌海蜇

Herbs,Spices&Seeds

香料

Horseradish辣根

SweetBasil罗勒

Mint薄荷

Thyme百里香

Garlic大蒜

Rosemary迷迭香

Parsley芫茜

Oregano奥里加诺

Anise茴芹籽

Caper水瓜纽

CelerySeed芹菜籽

Clove丁香

ChilliPepper辣椒粉

Cinnamon玉桂

CurryPowder咖喱粉

Ginger生姜

Nutmeg豆寇

Salt盐

Pepper胡椒

SesameSeed芝麻

SunflowerSeed葵花籽

Vanilla香草

StarAnise茴香角

Wasabe日本芥末

Spreadsflavourings,bakinggoods&preserves

调味品

Jam果酱

Jelly果冻

Honey蜂蜜

PeanutButter花生酱

SugarCubes方糖

GranulatedSugar砂糖

BrownSugar黄糖

Candy糖块

Sweetener健怡糖

Syrup糖浆

Grenadine石榴糖浆

MapleSyrup枫叶糖浆

Breadcrumbs面包屑

Salt盐

Mustard芥末

Pesto绿色意大利酱

TomatoSauce番茄酱

WorcestershireSauce辣酱油

SoySauce酱油

Gherkin酸黄瓜

CocktailOnion鸡尾酒洋葱

StuffedGreenOlive绿橄榄

BlackOlive黑橄榄

PickledChilli腌辣椒

Sauerkraut酸耶菜丝

HerbVinegar香草醋

WineVinegar红酒醋

WhiteVinegar白醋

Vinaigrette油醋汁

Mayonnaise蛋黄酱

Dairy&farmproduce

乳品

Milk牛奶

SkimMilk脱脂牛奶

FreshCream奶油

SourCream酸奶油

Yoghurt酸奶

Butter黄油

Egg蛋

怎样包粽子

首先要准备好粽子叶，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。过去，粽子叶都是老人们去自己摘的，现在北京城周边没有芦苇荡了，这粽子叶也只有去超市买了。很多人认为粽子叶越绿越艳越好，其实不然，越绿越艳的粽叶有可能是用颜料染成的，正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧；正常的粽叶包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味；如果煮完粽子之后，水是淡黄色，那说明这粽叶没问题，否则，那粽子还是不要吃了。

包粽子的步骤

1.选2-3片粽叶，把这些粽叶错开折叠，即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

2.把粽叶折叠成漏斗形状。

3.在这个漏斗中先放一小半江米，再放几粒红枣，然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很瘪，太多了包不住。

4.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的时候方便解开。

猪肉棕

配料

圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量

做法

猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。

主要营养成分

蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal

简易肉粽

做法

1.糯米泡2小时备用2.香菇,虾米,红葱头.肉丝放入内锅炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少许酱油,麻油及胡椒粉,糖,蚝油调味,直到米半熟3.粽叶洗净,将2中的料包入,可依个人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黄,莲子4.电饭锅外锅水约放3杯,内锅水淹过粽子放入蒸熟即可

备注

1.这是较简单做法,用电饭锅即可,当然最方便还是买来吃啰,自己包味道不同吧2.步骤2中若直接加水蒸就成油饭水与糯米比例约1比23.若包不成粽型,其实只要将岳?]入即可

绿豆鸭蛋粽

材料

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。

做法

将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

咸香鸡肉粽

用料

糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。

做法

1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。2、洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。3、用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。4、将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。

八宝粽子

用料

苇叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，虾仁50克，瓜条100克，金橘75克，青梅50克。

做法

1.苇叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。2.将水枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开；虾肉炒熟加味，切成段；瓜条、金橘、青梅切成粒。3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮1小时即可食用。

正宗金牌广式裹蒸粽

用料

1、糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。2.咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。

做法

1.将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。2.将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。3、将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。4、将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。

温馨提示

粽子好吃要看内馅，但挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶，粽叶需要先泡过水，使其恢复韧度才好便于包裹。

嘉兴粽子

材料

江米（糯米）粽叶

做法

1、把江米（糯米）提前一天泡好2、肉最好买五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴3、肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时4、包粽子时候，放肉不同与放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，油和香气会被糯米滋住，这样肉夹杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。5、煮粽子最少要2个小时...

香芋肉粽

用料

糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美国店的blackeyebeas)红豆1/3cup，胡椒粉少许，麻油1茶匙，葱头（切碎）少许，蒜头（切碎）1瓣，油适量。

馅料

广式香肠1根同量的咸猪肉切块，虾米一小撮，冬菇朵。

调味料

五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，盐1少许，糖少许。

做法

糯米和豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆香葱头和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）虾米，冬菇和调味料抖匀。然后象包一般棕子一样包好煮2小时。真的很好吃这些量可以包10个不大的枕头粽。约可以包0——15个三角粽。

猪肉粽

原料

糯米2．5千克，鲜猪肉1．5千克（肥瘦各半），酒25克，酱油150克，食盐70克，味精少许，粽叶适量。

做法

先将糯米淘净，加糖、盐、酱油拌匀。再将猪肉切成长方形小块，与剩下的配料拌匀。然后将粽叶卷成漏斗形，装入40克糯米，放上肥、瘦肉各一块，再加盖约30克糯米拨平，包好。最后将包好的粽子放入水中煮沸1时后，再用温火煮1小时左右，蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。

拉沙沙央粽

用料

糯米600克/香叶4片/黄梨即煮料1包/葱头仔3汤匙/蒜米1汤匙/白兰地油3汤匙/生抽半汤匙/粽叶适量/粽绳适量/

馅料

鸡800克/薯仔400克/大葱头3粒/虾米80克/香辣炒饭即煮料2汤匙/鸡精1茶匙/生粉3茶匙/马拉栈1茶匙

做法

将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀。洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎。烧热锅，放入白兰地油，爆香葱头仔和蒜米，加入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入馅料、香叶，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食。*普通煲须2小时。

槟城娘惹粽

用料

糯米600克/猪肉/鸡肉碎250克/虾肉150克/葱头仔120克/糖冬瓜120克/蒜米2茶匙/花生碎4汤匙/芝麻3汤匙/香叶4片/粽绳适量/粽叶适量

调味料

芫茜仔粉2汤匙/胡椒粉1汤匙/鸡晶1茶匙/沙姜粉2茶匙/生抽11/4汤匙/糖半汤匙/盐1茶匙/黄姜1茶匙/水半杯/红鹰油4汤匙

做法

将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时，取出供食。

陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

百果粽子

原料

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。

做法

先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

咖哩牛肉粽

原料/调料

(1)美国板腱肉600公克糯米600公克(2)笋丁1/2杯香菇丁1/2杯花生1/2杯虾米4大匙(3)粽叶20张棉线10条(1)咖哩粉1大匙盐少许(2)咖哩粉1大匙盐适量红葱头酥适量

制作流程

(1)糯米洗净，泡水2～3小时后蒸熟备用。(2)将板腱牛肉切成12块，取2块牛肉切成丁，拌入调味料(1)。其余加水煮烂(或蒸熟)。(3)在炒锅中放入4大匙油烧热，放入蒸熟的糯米，加入1杯作法(2)煮牛肉的汤汁，将糯米炒至半熟。(4)另起油锅将材料(2)与生牛肉丁炒熟后，加入调味料(2)拌炒均匀，然后再加入作法(3)的糯米中拌炒均匀备用。(5)每2张粽叶叠折起，先放入1大汤匙作法(3)拌炒好的糯米馅，再放入1块煮熟的牛肉块，再将糯米馅填满，包起用棉线绑好，放入蒸淮蠡鹫?0分钟即可。

台湾北部肉粽

原料/调料

长糯米2斤五花肉2斤咸鸭蛋黄20个香菇约20朵栗子约20粒虾米2两红葱头2两水2～3杯粽叶60～80片酱油3～5大匙盐少许五香粉、胡椒粉各适量

制作流程

(1)长糯米洗净后泡半小时沥干备用。(2)起油锅，将红葱头爆香，加入虾米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入调味料及2～3杯水卤20分钟。(3)将卤好的五花肉、香菇及栗子挑出备用，利用剩余的卤汁将米炒至半熟。(4)取用2片粽叶背对背重叠，再对折成三角杓状，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鸭蛋黄，再盖上1杓米包成三角锥状，用棉绳绑好后，放入蒸锅中蒸1.5小时至2小时，蒸熟为止。

粽子的一些包法

又是一年端午节，家家户户少不了吃粽子。盛夏闻艾叶香，包上粽子过端午。虽然现在超市里有速冻的粽子，但吃起来总觉得缺少点什么，还是自己动手包粽子，想吃什么口味全凭自己作主，也许一代名粽就会在你的手上诞生。

原料的预加工

1.糯米、绿豆、花生米的泡制将纯糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小时，或用冷水浸泡12小时。绿豆淘洗后，加滚水浸泡3.5小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。花生米加滚水浸泡3小时，或冷水浸泡5小时后去皮。

葱姜油的制法

把葱末、姜末、精盐少许放在25克猪油中炒成金黄色，出香味后，捡去葱姜末，即成葱姜油。

糯米绿豆瓣的制法

将泡好的糯米、绿豆瓣，以3∶1的比例混合拌匀后，加点碱(3公斤糯米，10克碱)，再拌入葱姜油，即成糯米绿豆瓣。

陈皮咸肉的制法

用料：五花猪肉250克糖少许盐1汤匙葱白适量姜丝20根陈皮2块切丝料酒少许。制法：把肉洗净，切成手指粗细的条、把糖、盐、料酒调好，搓在肉条上，然后放入葱丝、姜丝、陈皮丝拌匀。腌渍10小时后，捡去葱丝、姜丝。

腐乳咸肉的制法

用料：五花猪肉250克糖1汤匙葱结、姜丝适量料酒少许。制法：把肉切成手指粗细的条，把糖、料酒、葱结、姜丝调好，搓在肉条上，腌渍10小时，捡去葱、姜，放腐乳碾碎，拌入腌渍肉条的味料，再腌渍1小时即可。

陈皮牛肉的制法

用料：牛腱子肉500克糖2汤匙酱油100克葱1根花椒粉1小匙料酒少许小茴香30粒(以纱布包好)陈皮两片小苏打少许制法：将洗净的牛肉，切成手指粗细的条，用小苏打搓匀，放入适量滚开水中，再依次放白糖、葱、料酒、花椒粉、小茴香、煮一会儿即放酱油，煮至八分熟即好。

腊肉的制法

用料：五花猪肉500克甜面酱250克料酒少许葱1根姜15克另有塑料绳毛头纸(窗户纸)。制法：将肉洗净，切33厘米左右长、3.3厘米宽、3.3厘米厚的条。将料酒、葱花、姜末放甜面酱中拌匀。把肉条放甜面酱中浸2小时。用窗户纸分别把每一条肉包严，用绳扎好，挂在阴凉处风干，约10天左右即好。

腊肠的制法

用料：猪的肥瘦肉1公斤料酒半肠匙白砂糖3汤匙精盐1汤匙葱2根姜25克肠衣3条喜欢陈皮味的，可放些陈皮丝腌渍，或放味精也可。制法：将猪肉切1厘米见方的丁，用上述调味料腌渍10小时。用50℃的水将肠衣泡5～6小时即软，再用水灌进肠内输通备用。将肉丁(捡去陈皮丝、葱姜)用漏斗灌入肠衣，边灌边分节，挂在阴凉处阴干，约1星期左右便可。

烧肉的制法

用料：肥瘦兼有的猪肉500克五香粉1汤匙料酒半汤匙白糖50克葱丝和鲜姜丝少许，高级酱油100克油适量。制作：把猪肉切成3.3厘米宽、6.7厘米长、2.7厘米厚的长条，用上述调味料腌制24小时，将肉条用文火油煎至八分熟，切丁待用。

豆沙的制法

将煮烂的豆子，放在小竹筛中，筛底下放一小盆水。用手在筛底上揉搓豆子，豆沙筛入水盆中，将豆沙水倒入豆包布口袋中，挤落水分，即成豆沙。

各类粽子的具体包法

火腿肉粽

用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。

陈皮咸肉粽

用料：泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、马莲。制法：包法与煮制时间同火腿肉粽，只是馅心改用陈皮咸肉条。

腐乳咸肉粽

用料及制法、煮制时间同火腿肉粽，只是馅心换成陈皮牛肉。

咸鸭蛋粽

用料:配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。制法：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。

腊肉粽子

用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。制法：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊肉即可。

腊肠粽子

用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同，只是将馅心换成腊肠丁即可。

烧肉粽

用料：配制过的糯米绿豆瓣750克*烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙精制淀粉10克麻油5克马啼丁50克葱结、姜片适量。制法：用猪油把葱结、姜片炒香，除去葱姜，依次放入*烧肉丁、冬菇丁、马蹄丁、白糖、适量腌*烧肉的酱油，炒30秒钟，勾芡，淋上订油、即成粽馅。将两片竹叶折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅夹在糯米绿豆瓣中，包成五角方底锥形，扎紧后上锅码紧，放冷水与粽齐，煮1小时后，再用文火煮30分钟即可。若用高压锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。

小蚝粽子

用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制淀粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。制法：用猪油煸炒猪肉末，出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟，放白胡椒粉，炒匀后，勾芡，即成粽馅。包法与煮制时间与*烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。以上的9种咸粽，吃时可蘸红酱油。

澄沙粽子

用料：泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。制法：将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖(绿豆沙加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖)，出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形，填进糯米，豆沙馅，上面再盖糯米，包成五角方底锥形，扎紧后，装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。煮50分钟，离火焖4分钟即熟。

果仁桂花粽

用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破开2/3)生猪油100克白砂糖250克盐少许糖桂花50克精制淀粉1汤匙竹叶、马莲。制法：把白糖、盐、黑白芝麻仁混合均匀，拌入生猪油中(捡出猪油中的丝状物)，边拌边倒湿淀粉，最后放入糖桂花，拌匀后即成馅。包制与煮制时间同澄沙粽子。

百果粽子

用料：糯米750克青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克白砂糖300克。制法：先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，同以上各料包入糯米中。包法与煮制时间同果仁桂花粽。

小贴士

粽子配茶的学问如果你吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。