汆牛肉的做法，汆牛肉丸子的家常做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下汆牛肉的做法的问题，以及和汆牛肉丸子的家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
水汆牛肉丸子正宗做法
1.
材料：姜5克，五香粉5克，香油3克，牛肉350克，葱5克
做法：把300克牛肉剁成肉泥，剁的越细越好
2.
把5克葱，5克姜切成细末
3.
牛肉末，葱姜末放入碗中，加入5克五香粉，5克盐
4.
顺着一个方向搅打上劲，搅拌时一点一点加10克水
5.
搅打好的肉馅
6.
锅中加入清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中
7.
小火慢慢汆熟
8.
汆好的丸子转大火烧一下，打去浮沫，水开十分钟后，出锅即可。
汆牛肉丸子的家常做法
步骤/方式1
用料
牛肉适量
盐适量
姜2片
蒜3瓣
料酒1勺
生抽1勺
香菜适量
油
步骤/方式2
牛肉用绞肉机绞成馅，加入姜沫
步骤/方式3
加入油、料酒、酱油、盐等调味品，搅拌均匀
步骤/方式4
捏成丸子
步骤/方式5
勺子辅助，全部下完后，撇去浮沫，越干净越好。加适量盐
步骤/方式6
放点自己喜欢的蔬菜就好了
清蒸酥牛肉的做法
材料
主料：牛腿肉500克，鸡蛋2只，生菜150克，干淀粉50克，料酒10克，盐7克，胡椒半克，味精2克，白糖40克，醋15克，香油，葱姜，花椒少许。
做法
1.牛肉下开水中氽一下捞出，加料酒、盐5克、味精、胡椒、葱姜、花椒腌1小时后入笼蒸熟；
晾凉后切成6*3*0.5厘米厚的片，按扇面摆在平盘内。
2.鸡蛋和干淀粉调成蛋粉浆，抹在牛肉片上，逐片投入烧至冒烟的油锅中炸至一面金黄、一面
棕红色时捞出，沥去油，切成筷子头粗的条，摆在盘子一边。
3.生菜切细丝，加白糖、醋、盐、香油拌匀后放在盘子另一边即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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