西藏牛肉炖多久不烂了(在拉萨用高压锅炖牛肉多长时间)
大家好，今天来为大家分享西藏牛肉炖多久不烂了的一些知识点，和在拉萨用高压锅炖牛肉多长时间的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
在拉萨用高压锅炖牛肉多长时间
在拉萨用高压锅炖煮牛肉的时间是40~50分钟。牛肉放到高压锅里炖的时候，一般煮5~10分钟高压锅就会上气。接下来的35分钟左右就要开中火或者是小火，利用高压锅上气之后的高压，慢慢的炖煮高压锅中的牛肉，让牛肉在高压锅中炖的软烂入味即可。
西藏牛肉干是熟的还是生的
西藏牛肉干有熟的也有生的，在这些牛肉干中又以臧北的牛肉干为好，也就是那曲那边的牛肉干最好，西藏的牛肉干都是牦牛肉制成，牦牛都是当地藏民散养，据说那曲那地牦牛在山上觅食，有机会觅食到虫草，所以又说那曲牦牛是吃虫草长大的，所以臧北牦牛肉比一般的都要贵。
西藏牛肉是生吃的吗
西藏牛肉不是生吃是吃熟的。先做好入味熟了，然后在风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。牛肉干做法:
1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油花椒粉八角桂皮大香丁香等香料腌制2小时切忌放盐
2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.
3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅.注:全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处。
好了，关于西藏牛肉炖多久不烂了和在拉萨用高压锅炖牛肉多长时间的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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