广东米粉煮牛肉怎么做牛肉米线最正宗的做法-菲力牛肉网

广东米粉煮牛肉怎么做牛肉米线最正宗的做法

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牛肉米线最正宗的做法

主料：牛肉60克、米粉（干）80克、黄瓜30克、胡萝卜10、克香菜5克

辅料：牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克

步骤：

1.各材料，黄瓜、胡萝卜均切片，干米粉泡15分钟

2.煮沸一锅水，把米粉焯3分钟，捞起待用

3.另煮1碗左右的水，放点鸡粉、盐，把牛肉焯熟，关火

4.把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉的水也放米粉里

5.再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜，淋入酱油、麻油

6.吃时拌均匀，即可

广东清汤牛白腩的做法

主要食材：牛腩，米粉

配料：蒜、姜、豆酱、黄酒、老抽等

香油材料：蒜、姜、豆酱、黄酒、老抽、生抽、精盐、白糖、八角末、陈皮末

做法：

一、牛腩冷水入锅汆烫，水沸后捞出沥干。

二、锅内烧油，油热后放入汆烫好的牛腩大火煸炒，炒至牛肉内的油脂都溢出，放入葱姜及生抽爆香。再倒入适量水，水量刚刚没过牛肉即可。

三.牛腩煮烂后，另起一锅，烧水，水开后放入米粉，再次沸腾后，关火，将米粉捞出至碗内。在米粉上浇上煮好的牛腩及汤汁，此时可加入少量味精，再将新鲜生菜切丝铺在米粉上，并撒上葱花和鲜朝天椒碎，就可以吃了！

牛肉汤米粉怎么做好吃

做法：1.青菜洗净后用清水浸泡备用。

2.煮牛肉切片备用。

3.取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗。

4.原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味。将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上。将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。

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