单独包装牛肉肠怎么吃好？牛肉肠食用方法是什么-菲力牛肉网

单独包装牛肉肠怎么吃好？牛肉肠食用方法是什么

各位老铁们好，相信很多人对单独包装牛肉肠怎么吃好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于单独包装牛肉肠怎么吃好以及牛肉肠食用方法是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉肠食用方法是什么

1、食材：牛肉、食盐、白糖、黑胡椒碎、料酒、姜末、生抽、淀粉、油。

2、先把牛肉用刀背把纤维拍散，然后把牛肉剁成末，不用剁得太碎，有点颗粒感口感更好，把切好的牛肉放到一个大碗里。

3、牛肉中放入适量的食盐、白糖、黑胡椒碎、料酒、姜末、生抽调味去腥，加上少许淀粉，主要起到一个黏合的作用，顺着一个方向搅拌均匀。

4、然后分多次加入适量的清水，这样口感会更加的鲜嫩多汁，一定不要一次性全加进去，一定分多次，每一次都要充分的搅拌均匀，使肉馅充分的吸收水分之后再加下一次，直到加完，然后就一直搅拌，搅拌至上劲，这里不要偷懒，想要烤肠Q弹就要搅拌足够的时间。

5、有灌肠器的同学用肠衣制作，把肉灌进肠衣中，放入锅中煮熟；没有的可以用烤肠模具，直接把肉馅挤到模具里就可以了，没有模具的可以挤到锡纸上，然后用锡纸卷起来，上锅蒸熟即可，凉水上锅蒸，水开转中火蒸25分钟，蒸熟的牛肉肠放到锅里用油煎一下，就可以开吃了。

牛肉做风干肠好吃吗

这个问题我来回答你，为你解惑，帮你排忧解难。

首先，牛肉做风干肠非常好吃的。但是，牛肉风干肠存在一些缺点，就是这个一旦风干后，非常的硬，牙口不好的人，一般是嚼不动，咬不烂的。

但是，这对牙口好的人来说，是味道不错，好吃的下酒菜。以前我们做过，但是由于牙口问题，现在随着年龄的增加不再做了。

综合上述，牛肉风干肠是非常好吃的，就是比较硬，这是由于牛肉的肉丝比较粗。

牛肉肠的做法

工具材料：牛肉、灌肠机、肠衣、盐。

1、选肉：新鲜牛肉均匀的红色，光泽细腻，脂肪洁白或乳黄色，气味正常，切面不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。

2、浸洗：将鲜牛肉用冷水浸泡数小时以去血污；干猪肠衣用温水泡软、洗净、控干。

3、制馅：鲜牛肉切（或绞）成小粒，加盐，揉搓使混合均匀，再加入白酱油、白糖和白酒搅拌均匀。

4、灌肠：用灌肠机或手工将馅料灌入肠衣内，隔20公分为一段（注意排气）。

5、将香肠有间隙地搭在竹竿上，挂在阳光下晒干，或直接在烤炉里烘干。

6、待肠体干燥、手感坚挺时，即为成品。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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