四川乐山养牛厂，九寨沟特色美食有哪些

大家好，关于四川乐山养牛厂很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于九寨沟特色美食有哪些的知识，希望对各位有所帮助！

九寨沟特色美食有哪些

九寨沟和黄龙由于物资多从外面运入，所以吃的价格很贵，一般有肉的小炒在20元左右。去九寨沟途中，可在茂县、松潘等地用餐，餐饮条件尚可。

本身藏族人不是很会做饭的，所以当地人以前很少炒菜吃，多以酥油茶作为每日的能量来源，有时候也吃些酸菜面块、核桃饼一类的。虽然九寨沟沟口布满各种类型的餐馆，但这里的饭店多以经营川菜为主，厨师水平有限，饭菜质量也一般。对于信封伊斯兰教的朋友也可以选择一些甘肃饭店。到了晚上也有些路边烧烤摊位供游客解馋。

当地特色餐主要为牛羊肉，又以当地两大少数民族——藏族和羌族的特色有关，藏族以熏烤肉为主，辅之以青稞酒、酥油茶、酸奶等饮品；羌族喜食酸辣口味，动物内脏，而当地汉族人以川菜为主。

如果想要品尝当地特色美食，在当地的酒店内就可以吃到洋芋糌粑、九寨柿饼、荞面饼、九寨酸菜面等风味。其他特色美食如还有烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。

九寨沟特色美食一览：

1素烧如意如意菜即蕨菜，因其状若一柄绿莹莹的古代如意而得名。国外把它列为健康食品，称为“山菜之王”。

2雅茶雅茶是用茶树的粗枝大叶制成的茶，因产地在雅安地区，故称“雅茶”。明代称为“马茶”，清代以后祢为“边茶”。藏族同胞以肉食为主，蔬菜、水果很少，食物所缺的维生素多由“雅茶”来补充。制作酥油茶必须用“雅茶”，因其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味。

3洋芋糍巴洋芋糍巴是九寨沟最有特色的食品。洋芋又称土豆，把洋芋蒸熟以后放在木桶里用力捣，直到土豆呈粘稠块状，然后在打成糍巴，放在锅里面煮，煮好后放入酸菜，辣椒，入口爽滑，美味无比。

4荞麦面食荞麦磨成粉可以做很多的东西，荞麦馒头，荞麦面条，荞麦面条是粗粮，对身体大有好处，而且面条筋斗，入口清香，可以选择一碗牛肉荞面在加上小菜佐食作为一顿简单的晚餐。

5青稞酒青稞酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏事胞生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。按照藏族习俗，客人来了，豪爽热情的评价要端起青稞酒壶，边斟三碗敬献客人。前两碗酒，客人按自己的酒量，可喝完，也可剩一点，但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽，以示尊重评价。藏族同胞劝酒时，经常要唱酒歌，歌词丰富多彩，曲调优美动人。

6酸菜酸菜面块

酸菜味道好，还可以调节口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起有条有理消化的作用。

7奶制品九寨沟一带群众习惯养奶牛，牛奶很丰富，人们用它制作出多种多样的奶制品，日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。

8酥油茶在藏族同胞家里，酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面，任何时候，都可以喝到又香又热的酥油茶。酥油茶营养丰富，香醇可口，并有提神、滋补作用，深为藏族群众所喜爱。其制法是：在浓茶中放入适量的酥油和食盐(有奶汁、鸡蛋、核桃更佳)，置于特制木桶内反复搅拌融合而成。将打好的酥油茶倒入壶内加热1分钟即可饮用，切忌煮沸。

9九寨沟糌粑糌粑是藏胞的主要食品，形似内地的炒面，可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。牦牛肉牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂，做成真空包装的熟食，游客购买起来也十分的方便，并能够带回家赠送朋友。

10奶渣包子奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。

11牦牛肉牦牛的肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒不失为一道好的下酒菜，当然，酒要喝当地的青稞酒咯。牦牛产于松潘九寨沟一带的高原，肉香且带有一点野味，目前九寨沟已经有牦牛肉的加工厂，做成真空包装的熟食，游客购买起来也十分的方便，并能够带回家赠送朋友。

12人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物，他们逢年过节首先就要进食这种食物。

它的做法是首先把人参果煮熟，然后把米饭舀进碗里，饭上面舀上煮熟的人参果，撒上白糖，最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。

13血肠藏族地区的牧民不单独煮食羊血，而是将之灌入小肠内煮熟吃。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉(或猪肉)制作而成，营养丰富，美味可口。吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。

血肠是藏族食谱中的上等食物，贵客临门，能以血肠待之，那是主人的荣耀。

九寨沟特产一览：

九寨沟特产也是相当有名的，九寨沟位于阿坝藏族自治州，所以这些特产也具有浓浓的藏族色彩，比如说一些极其珍贵的药材；精巧漂亮的手工艺品等。

松贝松贝，主要出产于阿坝松潘、九寨沟、红原、若尔盖大草园等地。松贝是一种属于川贝母的植物，川母贝又分为十多类品种，其中品质最好的就属松贝，尤以豌豆大小的为最佳，被称为“珍珠贝”。有清肺解毒，减火消炎，止咳化痰的神奇特效。

冬虫夏草冬虫夏草，属于虫草的一类品种，产地主要集中在藏区高原上，冬虫夏草并不是草，而是一种虫草属菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内形成的假菌核。有养肺，补肾阳、止咳化痰、抗癌防老的功效与其它虫草有很大的区别，产于青藏高原的冬虫夏草功效更高，对健康更有帮助。

天麻天麻，属于一种草本植物，主要分布于云贵川地区，四川主要集中在西藏、九寨沟、乐山等地。以前天麻属于天然野生资源，20世纪70年代开始基本上靠人工栽培，是一种常用且比较名贵的中药，用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症状。

藏刀藏刀是藏族地区的历史特产，从古至今就以独特的制作方法和装饰手法闻名于世界，藏刀分为长剑和腰刀两类。长剑藏语称“八当莫”，长在1米左右；腰刀藏语叫“节次”，长度在10—40厘米左右。藏刀的外饰有木质、铜质、铁质和银质的。异常的锋利，刀鞘上一般都雕有龙、凤、虎、狮和花卉等图案。有的还点缀着宝石、玛瑙等珍贵物品。

唐卡唐卡，藏名也叫唐嘎，也属于九寨沟特产，是一种绘画装裱后挂在墙上供奉的佛教卷轴。最常见的是条幅形状，边底都有很大的间隙，一般尺寸长在70厘米，宽50厘米左右。还有一种是较大的横幅形，长在1米，宽3.5米左右。是藏族文化中独具特色的绘画艺术。涉及藏族历史、政治、文化、社会诸多方面，堪称藏族的“百科全书”。

首饰是由当地族人纯手工编制而成，成品精细漂亮。主要有手链、项链、戒指、耳环等，如果您对藏族风情的首饰情有独钟，那一定要去选一选，当然那些珍贵材料的饰品价格肯定有点不菲。

现在人们眼中或者心目中的好老师是什么样的

看到这个问题，我首先想到的却是老师应该尊重和资助贫困学生。

原因是：在我母亲去世后那些悲痛的日子里，我从我母亲遗物里看到了我母亲的学生胡同春的来信，信里说“邓校长你是最尊重最同情贫困学生的，不像(XX)主任……”；我父亲去世后那些悲痛的日子里，他的学生当面告诉我，“杜校长常常塞钱给我们穷人家的学生，为了不让我们丢面子，他还一定要背着人。”

是的，我的母亲出身城市贫民，我三舅考岷江电厂的时候夏天还穿着冬天的厚衣服(尽管他后来自学成才成为岷江电厂总工程师)，因为实在没有更多的像样的衣服。

但我的父亲却是自愿吃苦。

我父亲杜承雯，出身地主家庭，是家族十四弟兄里的老大，由于我姑婆姑母家没有男丁，他过继给我堂爷爷，所以承祧两房。我亲四叔杜承霨是开米厂的，是本地第一个采用电机打米的人，也是本地第一个玻璃厂的创办人。家族召开联宗大会，我亲五叔杜承雩被推选为族长。

就这样一个富足兴旺的望族大家，我父亲却感到了羞耻！

到15岁小小年纪，他已“四书五经倒背如流”(我姑母语)，却发誓“不吃剥削阶级的饭”，离家出走了。

他步行几十里，走到李白“夜发清溪”那里——清溪驿河口镇，再走向新民镇，到那里去教书谋生，自食其力。好些个学生比他大。

我父沉默寡言，从不谈论自己，他的这些经历我是从教育局给我父亲召开的追悼会上听来的，老教师周长勋先生讲的。

周长勋先生泪流满面、捶胸顿足，他说，“从此我失去了良师益友，失去了做人的榜样！”

他女儿女婿怕他悲伤过度，连忙把他扶住，并劝他不要再往下说。

是的，周长勋老师是我父亲的干亲家，当年父亲只和穷人出身的做朋友，找妻子也找的是穷人家的女儿，我母亲。

教书一年，我父亲和穷人朋友周长勋先生一道，两个16岁的少年，身背书箱和稻草，晓行夜宿，步行几百里，到省城考省立师范。

一是因为师范学校免费，二是为了实现更远大的教师梦。

16岁的我父考了全省第一！

家乡地方政府闻讯，认为我父荣光桑梓，送给我家一个匾：“书香门第”。

追悼会上，白须飘飘的老教师徐大庭老师补充说，“杜老师当年是四大才子之首”。

这一切，如果不是追悼会，我们作子女的，什么都不知道，我父母从来不说，他们从不谈论自己。

后来，我家又得到一个匾：“抗战英雄”。

那是因为我黄埔军校的亲三叔杜承霦为国捐躯。部队送回这匾的同时，还送回我三叔的佩剑，上刻“不成功便成仁”，还送来一套新军装。

我尚在读书的亲五叔杜承雩于是投笔从戎，参加青年远征军，去了缅甸。

我父晚年，有一次从五七干校回来，在窗外斜投进的日光下，面对着墙壁，唯一一次在家里唱歌，“母亲教儿打东洋，妻子送郎上战场”。过去我只看见过一次他和开大会的学生一道唱歌，他从不在家唱歌。

父亲不知道我在窗外，他唱得非常动情，以致和他不苟言笑的性格不符，关于道德修养，他是信奉“慎独”的——人前人后一个样，所以他抒发的应该是真情。也许他突然想起了自己为国捐躯的弟弟和“教儿打东洋”的母亲——我八十多岁还在扇着炉子为上班和读书的我二叔家的人做饭的小脚祖母。晚年，在她几个儿子里，她选择了我最穷的二叔杜承霖。

解放后我二叔一大家人挤住在家族的堂屋，他先做过茶马古道上的背夫，把货物背到马边去，再从马边背茶叶回来。后来交通渐渐发达，他失业，进了竹器社，学会竹编后，他编了竹笆，把那间全家聚居一室的堂屋隔成两间。非常十年时期，他把“抗战英雄”匾藏在屋脊的瓦下面。

我家就在二叔隔壁，二叔一家解手都在我家厕所。

记得三年自然灾害大饥饿时期，那时，吃公共食堂，每个人每一顿只能得到很小很小一块饭。有一次，我祖父解手后看见我家厕所外的几株油菜，很想扯一片菜叶来吃，大概想到儿子已经抱给人家，这油菜是别人家的财物，吞着口水从油菜下面找到一株细小的草，拔起来看了看，急忙塞进饥饿难耐的嘴里。

我在屋里纸窗下偷看到这一幕，流下泪来。

这是他们那一代人的教养啊！

我父省立师范的老师里他所最佩服者为中共地下党四川书记车耀先。后来我父做校长的时候，礼堂里悬挂国共两党抗日将领肖像，尽管他两个弟弟都是国军。他因此被解除校长职务。

“‘只要是抗日的，都应该挂！’他说，他年轻的时候真的是头角峥嵘！”徐大庭老师在追悼会上感慨万端地讲道。

是，我父在年轻时确实头角峥嵘，解放初知识分子思想改造运动，他认为“脱裤子、割尾巴”口号不妥，认为受到侮辱，愤而割喉自杀，幸被抢救。

他第二次被解除校长职务。

被调到县教师进修校做一般教师，工作是全县所有函授点中文面授。他再次继续他步行的人生，步行十多年，一次几十里，走遍全境。每一次孤独地身背装满讲义、衣服和盥洗用具的邮差的绿色大邮包，手拿红色油纸伞，跋山涉水，走在去往每个区乡的寂静道路上，陪伴他的，只有鸟的叫声。

那些区乡的名字当年我好陌生！

舞雩、定文、罗城铺、孝姑、新民、龙孔、下渡……

我17岁教书的母亲在与他相隔几十里的九井乡，这时她也受牵连，被解除了职务。以前她是中心小学校长，管理全学区小学，现在在她曾经管理的最边远的山区小学教书，一个人，从打钟和烧开水工人到教师、校长。她只好教“复式班”——这个年级讲，其它年级做作业或者上体育。

没办法，这最艰苦最边远的地方谁也不愿意去。

直到退休，我父母才得团聚。

可是他们又分别，我父亲到县城文化馆清理善本书，我母亲在家乡小镇办文化站。

他们还曾经为供销社青年职工办夜校，为青年职工们补习在非常十年所没学到的文化知识。与此同时，他们还照料我哥哥的女儿，因为我哥哥和国外有合作研究项目，常年不在家。

我母亲办文化站，办文化茶园，训练女子龙灯队并夺冠，帮助失足青年，辅导地方各单位文娱节目，把文化站办成了省先进。当年作家周克芹先生的《许茂和他的女儿们》被八一电影制片厂和北京电影制片厂争着拍摄，官司打到文化部，结果各拍一部。李纬这拍过《小城之春》的老影星和当红明星刘晓庆等等一时云集，周先生由于感动于我母亲的事迹，竟在大红大紫的百忙当中抽出宝贵时间和乐山诗人周纲联袂前来采访。

我母亲，穷人的女儿，用她晚年的生命证明她绝不是背叛穷人解放事业的人，不是人民的敌人！

其次，我想到，合格的教师应该是学识、才艺足以为人师傅，多才多艺的人。

我父亲旧体诗歌、书法都行，用诗词写日记，解放前还曾经组织学生排演话剧《棠棣之花》。我弟弟杜力放弃五一劳动节休假，参加抢修发电机组，不幸因公牺牲，被追认优秀共青团员，我已退休的父亲白发人送黑发人，写七律诗《哭力儿》以哀悼，中有诗句：“慷慨捐躯实可哀，满腔热血洒蒿莱。断肢碎骨宁为己，济世利人夙所怀”。

是的，我弟弟在很偏远的“蒿莱”之地南垭河电厂工作，被天车断掉的钢缆抽断了手臂，接着抽中心脏！

我父这首诗中还有“怜汝一生多失意”的句子。我弟弟因受父母“问题”牵连，从小被人追打甚至灌大粪，只好只身逃往青海！刚回川工作，也分在偏僻之地。我父工资，在全县教师中最高，我弟弟幼年穿的裤子，却是补丁重重叠叠到不见实物难以置信！

我初中校长邓思敏是我远房舅舅，曾经在我父当校长的师范学校做班主任，美术、书法都来得。调我读的初中后，亲自在学校墙上画壁画、写格言，还办学生美展，还组织学生排演话剧——这些都是向我那教育内行的父亲学的。本地213国道大桥是邓校长题字。

我母亲出身贫苦，学费来之不易，所以在学校时课内课外尽量多学，学得多才多艺。工作后除了教书，还办板报，办墙报，画壁画，做教具，做的木圆规、三角板、地球仪就像从新华书店买来的，还常常和女教师们按动风琴唱歌剧。又是全科教师，当校长时，语文、数学乃至图音体教师请假，她都能亲自代课。还组织学生排练歌舞节目，辅导地方文艺演出，教敲锣鼓，教说快板，教独唱、合唱，教舞蹈。退休后办文化站，办文化茶园，训练女子龙灯队并夺冠。古稀之年站在高高的凳子上办板报，我姑母看见，说：“你不怕摔下来？”我母亲回答说：“想想你和姑婆扫盲吧，还不都是为公！”

是的，我母亲生我40天就被抽调搞中心工作，我姑婆、姑母把我兄弟姐妹带大，白天劳累，晚上还在我家族厅房义务扫盲。

我班主任李元中老师经常辅导我们朗诵英语诗歌，辅导我用英语写日记。

我两个语文老师刘大声老师、王友华老师都是大学生时发表诗歌的学生诗人。

我的初中老师们在学校排演话剧和大合唱的时候，校长邓思敏亲自画海报，美术老师——前峨眉电影制片厂美工冯先洁老师画布景，朱安生老师负责音乐。所有年轻教师都参加主持和串连词朗诵，都在话剧里扮演角色。

第三，品德高尚，乐于奉献，足以为人师表。

我父亲解放前后都是校长，又是解放后本地第一任师范校长，为本地培养了最初一批科班出身的师资，又提议并促成地方办起了有史以来第一所幼稚园。我母亲当校长时鞠躬尽瘁，退休后，白天管文化站，帮教失足青年，办板报，办墙报，辅导地方文娱节目，晚上和父亲在夜校为青年职工补习文化，我父亲白天还为文化馆清理善本书。

我曾经写有一篇《我家绝不欠工农》，其中讲到

我父母在五七干校和农场种地、我哥姐大学毕业到农村和农场锻炼、我和弟弟上山下乡当知青，我家种地的年头加起来相当可观，不会愧对工农。

仅我自己就下乡7年，从在汉区桃粪种地到去大凉山背粪种地，我本学霸，却栽秧打谷甚至打荞子样样会。

我父更厉害。

一介文弱书生、高度近视，一切从头学起，居然桃粪种地、喂鱼喂猪养牛样样会，后来我亲见他在进修校锄草，比我这知青还锄得地道锄得干净！

太不可思议，一个从小“四书五经倒背如流”，一个读线装《杜工部集》的斯文人，数年五七干校，居然锻炼得真的劳动人民一般！

我父母热爱教育，我父亲15岁教书，我母亲17岁教书，我父亲解放前后都是校长，师范校第一任校长，提议并促成地方办起第一所幼稚园，我母亲早期中心校校长，他们完成了创业和铺平道路的工作，却有好多年被剥夺上讲台的权利。解放前后我父母都是名师。我的第一个妻子的父母都是乐山一中教师，一听说我父亲名字立刻同意，他们说和我父共事时我父上课从不带讲义，却讲得头头是道。在通才学校，我母亲是女英雄丁佑君的班主任。

受父母影响，我兄弟姐妹除牺牲的弟弟外，全是教师，从幼儿园教师到小学、中学、大学教师，到博士生导师。

我热爱文学，但教书从来不敢马虎，当成第一要务，务必夺得好成绩，不玷污我父母名声，以致教一个最偏僻的山区中学的时候，我学生曹孝顺(我教他时他自己更名曹鹄)也考了语文中考全县第一！

但教育局让我当教务主任的时候我谢绝，因为我父母年迈，我又沉迷文学不能自拔。

在我弟弟的追悼会上，工人们失声痛哭，他们说我弟弟牺牲之前一直在下班后抓紧时间复习，准备投考师范大学。

是的，真正的教师就是奉献者，我父工资在全县教师中最高，他一直默默资助贫困学生，自己的幺儿却穿着补丁重重叠叠不亲见无法置信的裤子，我读初中时外衣里面是姐姐穿过的花棉袄。我父亲从五七干校转到本地农场喂猪喂牛的时候，作为知青，当时我有了收入，年终结算，我一年挣的工分除了分粮食，还能进钱。有一次回家时我买了油条豆浆去看我父亲，父亲竟很生气，他嫌我学会讲享受。

是的，我父亲母亲从不讲享受，从不做生，过年过节的伙食一如平时。除了工作证，我父母没有照过别的照片。

我把我父责备我讲享受的真人真事写成散文投报纸，竟被年轻编辑修改为我父因家贫而责备我。

文章发表，我委屈万分！年轻人啊，你知不知道我父我家工资，你知不知道人世间有不讲自己享受专讲资助他人的高人？

就是人们看得万分贵重的生命，我父在他的暮年，在他的诗词日记里，也是这样看待：

“乐生还乐死”！

对于国计民生、人间善恶、社会道德风尚，他的诗词日记里却是满满的关心。据母亲说，不管如何痛苦，为了不影响子孙上班上学，他从来不在子孙在家的时候呻吟。那天早上，他弥留之际，还按时打开小收音机听新闻。

文章到此结束，如果本次分享的四川乐山养牛厂和九寨沟特色美食有哪些的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！