养牛的男明星 为什么好吃？

这篇文章给大家聊聊关于养牛的男明星，以及潮汕牛肉火锅吃的是什么牛肉，为什么好吃？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

潮汕牛肉火锅吃的是什么牛肉，为什么好吃？

不知什么时候，全国特别是的繁华地段一窝蜂似的出现了大量的潮汕风味的牛肉火锅店。这些火锅店都打着潮州汕头的旗号，特色就是卖牛肉丸子以及牛肉的各种部位。最近几年，随着经济下行，以及疫情来袭，这股潮汕牛肉火锅的拓店热潮才算是消退了一些。侧面说明了，潮汕牛肉火锅在全国的市场的高知名度和广泛接受度。

我是土生土长的潮州人，牛肉火锅在潮州就是一块响当当的美食招牌。自从厦深高铁开通之后，不少沿线城市的朋友直接是慕潮州牛肉火锅之名而来。旅游市场端，在近三年更是创造了客流量和旅游收入逐年30%的高增长率，“中国食品名城”这块招牌，贡献不小！

说到牛肉火锅，全国范围内就属潮汕牛肉火锅最为正宗，因为它的做法和口感都是有别于其他火锅。每吃一次潮汕牛肉火锅就刷新一次对牛肉的认知，能将牛肉细分如此，考究如此也就只有潮汕人了。大家都知道“庖丁解牛”这个成语吗？潮州人在解牛这个工作上，用这个成语来形容再贴切不过了！

曾经朋友圈看到一句玩笑话：没有一头牛能成功走出潮汕！可是我们本地人知道，潮汕并不主产牛啊，每年那么大的牛肉消耗量，牛都是从哪里来？

潮汕没有牛，可能还是得归功于地处三省交界的位置，又在海洋一侧，因此这样的地形大规模养牛那是不可能的了。但这并不代表潮汕地区的牛肉不够吃，因为潮汕地区的牛肉来源是西边的云贵川地区，这里的黄牛大多生活在水草肥美的山地之间，而且运动量也是非常充足的，所以说可以说是非常放养的状态，对牛肉的品质起到了非常大的保证作用。

由于现在潮汕本地的牛肉火锅销量实在太好，如果云贵川再不够，来自广西和江西的牛肉也慢慢的被一些潮汕牛肉师傅给盯上了，被进口到潮汕参加一生只有一次的汤浴。不同地方产的黄牛肉，为什么进入潮汕之后，都一样的好吃？我们一起来看看：

新鲜的牛肉，从切好到送到食客桌上不超过三个小时

潮汕牛肉师傅对新鲜的极致追求，曾孵化出“前店后厨”的经营模式。“后厨”，活生生的黄牛就是在这里经过宰杀，到卸块，再到切片，送到“前店”，食客还能见到鲜活的黄牛肉组织仍保留体温，微微颤动的样子。牛在屠宰之后无论是口感，还是味道，都是会随时间发生变化的。而牛肉中的甜味是来自于牛肉屠宰之后ATP降解所产生的5'-肌苷酸。

动物的肌肉中含有丰富的核苷酸（鲜味物质），5'-肌苷酸（IMP）广泛存在于肉类中，使肉具有良好的鲜味，肉中5'-肌苷酸来自于动物屠宰后ATP的降解。动物屠宰后，需要放置一段时间后，味道方能变得更加鲜。

（引自：高等职业教育十二五规划教材《食品化学》）

可是放的太久也不行，10小时后牛肉便会出现宰后僵直现象，此时牛肉会变硬变酸。因此牛宰杀后3个半小时到4个小时上餐桌是最合适的，就像陈年的红酒，是需要醒酒。开瓶即喝不行，醒太久也不行。潮汕的牛肉，要想获得最好的口味也同样讲究。

师傅的刀工越精湛，牛肉口感就越好。

因为潮汕牛肉是不冷冻，因此无法像别的火锅店用冷冻刨片方式，只能用人工切肉方式。从屠宰卸块之后，就需要将牛肉分类、去筋、去膜。再按照不同部位切片，不同部位厚薄切法也不一样。

传说中“秒牛”下刀时要和牛肉的纹理呈90°，切得厚薄均一。刀工要达到下锅不超过10秒必熟的程度。这就非常考究师傅的刀工，手起刀落起落间是沉稳与妥帖。切好的牛肉置于碟上和地面呈90度倒放，牛肉会牢牢地粘在碟子上不掉下来，保持水分的不流失。

第一次吃潮汕牛肉火锅时面对菜单上五花八门的名字，吊龙、胸口油、五花趾......我想大多数人心里都是懵逼的，这一个个似乎不存在的词语，念的时候舌头估计都不能捋直，更别说知道是什么部位了。潮汕人对牛肉的挑剔在这对牛肉不同部位的分类最能体现。潮汕人喜欢喝“工夫茶”，此工夫非彼功夫，“工夫”者就是一个慢工出细活的过程，和对待牛肉一样有异曲同工之妙。

“出肉量仅为37%”意思是一头牛能用于牛肉火锅的部位不超过4成，加上能打成肉丸的，能用于火锅的牛肉也就大概在5-6成左右。最好的肉的位置在脖子、背脊、其次在肩胛、腹心再次之是臀部。其中脖子位置中最好的一小块肉称为脖仁，背脊则称为吊龙及吊龙伴，肩胛肉为匙肉，腹心带油花称为肥胼，臀部则称为嫩肉。还有一些非常规的部位，如胸口油、牛舌等也堪称经典。

好的时节遇到好的牛肉，才能享受到好滋味。

大家的认知里，吃火锅最好的季节当属冬天，寒冷的冬天里不少人都是被冻得手脚冰冷，当吃上火锅的时候便是可以让人觉得胃里暖暖的，整个身子也是随之暖和起来。

在潮州，吃牛肉火锅是不分春夏秋冬的，一年四季长青，而且经营的时间，有的火锅店甚至到夜里一两点，都是普遍存在。每个潮州本地人，基本上都会认定一家经常去吃的牛肉火锅店，和老板混熟了，人家对你也客气，一通电话就会帮你预留好点的牛肉，价格自然也不会离谱，这是潮汕的人情特色。

光说不练那是假把戏。那么，潮汕牛肉火锅的正确打开方式是什么呢？以我专业吃火锅三十年的经验告诉大家：

1、汤底选择

因为潮汕牛肉火锅注重食物的原味，讲究牛肉的鲜甜。所以汤底上选择不多，一般都是清水汤底，有些还会放入苦瓜、玉米或白萝卜。最近吃的一家汤底颇有特色，汤底就是是清淡的黄豆和苦瓜汤，说是能中和牛肉火锅的燥热，也是一种新鲜的搭配。

2、涮肉顺序和时长

潮汕人涮牛肉非常讲究涮的顺序：从瘦到肥的。并且必须是等所有鲜牛肉涮完才能下其他的食材，这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感。

（1）嫩肉：肉质鲜嫩略有嚼劲，建议涮6-8秒钟；

（2）三花趾和五花趾：牛的脚趾肉，二者区别是看肉上的纹路是三条筋还是五条筋。这部分的肉因为牛筋的存在而十分弹牙、有韧劲。涮8-10秒钟口感最佳。

（3）匙柄和匙仁：一头牛只有2条“匙柄”，将其切片后中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口十分脆爽。匙仁则是牛的肉眼，匙仁比匙柄更甜嫩，是肉眼的最好部位。这两部分推荐涮8秒钟。

（4）脖仁：牛脖颈上的一块肉，也是运动最为频繁的一块活肉，只占一头牛的1%。脖仁肥瘦相间，拥有大理石般的纹路，涮4-6秒后入口，口感柔嫩多脂，十分鲜甜脆爽。

（5）吊龙伴和吊龙：吊龙是牛脊背上一长条肉，吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，这里的肉微厚，虽有脂肪但绝不肥腻，十分顺滑甜美，6-8秒后捞出口感最佳。

（6）肥胼：牛腹部夹层肉，其肥油比例较瘦肉高些，用清水涮6秒左右捞出。

（7）胸口朥：也称胸口油，是牛胸口的软组织，非常珍贵的部位，其嚼劲十足，虽然外表是肥油但口感丝毫不腻。这部分的肉会越煮越脆，但最长也不要超过2分钟。

3、蘸酱

现在去吃火锅，基本每家店都有有一个自助酱料台。可以按自己的喜好自由调配酱料，但有两样酱料是潮汕牛肉火锅必不可少：沙茶酱和豆酱。

沙茶酱，原本是用于蘸牛肉丸的；牛肉丸味偏香，牛筋丸甚至会加蒜来调味，沾沙茶这样复合香味的调料可以香上加香。

而潮汕牛肉是要吃牛肉的本味！如果沾沙茶，肉本身的鲜甜则很易被沙茶的强烈的香味所掩盖。沾普宁豆酱，豆酱的咸鲜则会带出牛肉的甜鲜。

对牛肉的挑剔认真也同样体现在蘸酱上，丸子沾这个，肉沾那个，不可以乱来；蘸料乱搭，则更是不存在的。

不过，个人觉得吃美食本是一件令人心情愉悦的事情，外地来的朋友，也没必要被太多的这些框框架架限制住，还是跟随自己得心，想蘸哪个酱蘸哪个，好吃满足口腹之欲最重要。

看完，你对潮汕牛肉火锅是否又加深一点了解呢？对食材、吃法都如此讲究的潮汕牛肉火锅，是不是需要到当地好好品尝呢？

我是@冠冠好食弟，专注健康美食，食以鲜为先的潮州人。

黑山是个怎样的国家？

黑山是一个去过一次就不想回来的国家，这里的人民生活压力不大，每天只工作6个小时，每周只上4天班，每年的假期有150天。

提起黑山，很多人感到陌生。认为黑山是一个亚洲国家，当然也很贫穷。真实情况是黑山确实比较贫穷，但是这是相对欧洲富裕国家来讲的，黑山是一个欧洲国家，人家是正儿八经的富贵血统。

黑山虽然经济落后，但是黑山的自然风光十分秀美，是很多欧洲人旅游度假的热门国家，另外黑山的美女身材前凸后翘，也十分让人眼馋。

初到黑山的所见所闻

从北京首都国际机场出发，在土耳其转机之后，经过大约16个小时的飞行，终于到达了黑山首都波德戈里察的上空。

刚下飞机到了这个国际机场之后，第一感觉就是这个机场很小的样子，比起我们首都国际机场的豪华和气派，它更像一个县城的机场。

不过乐观地来讲，虽然规模不如首都机场大，但是装修还是别有一番风味的，给人一种眼前一亮的感觉。

机场里面的工作人员也非常热情，经过安检之后，很顺利地出了机场，突然感觉这里的气候要比我想象中的更加温和适宜。

机场外面停着一排出租车，当然也有零星的大巴车，我我租了一辆出租车前往酒店。

一路上车子开的不快，我看到这个城市的建设还是很不错的，路边的房屋修建的都很整齐，而且家家户户门口都种有花。

城市里面的高层建筑不多，没有现代化大都市的繁荣，建筑多为6层以下的低层建筑，建筑风格也是偏欧式的。

司机大哥是一名30多岁的年轻人，非常健谈，我拿着手机软件翻译，他居然还很乐意这种交流方式。

我说我是中国人，他居然说中国啊，我知道，中国是一个很负责任的大国。中国人都特别友好善良，我很向往中国，想去中国爬长城看故宫呀。

不知不觉车子就到了酒店，我前往酒店之后，发现这里的酒店居然没有装空调，好在温度刚刚好，不冷也不热。

黑山国家简介

黑山是一个欧洲国家，位于巴尔干半岛西南部。国土面积约为1.39万平方千米，人口总量63万人，可能还没有我们一个县城的规模大。

黑山的地势比较低平，以山地和丘陵为主，沿海地区有狭长的平原，这也是黑山人口和农业富集的地区。

黑山的首都为波德戈里察，这也是黑山的政治、经济和文化中心，也是黑山最大的城市，黑山的大部分工业和制造业都集中在这里。

黑山是南斯拉夫的加盟共和国之一，也是六个加盟共和国中实力最小的一个，在南斯拉夫内部没有什么话语权。

在1992年南斯拉夫解体之际，其他4个加盟共和国相继独立，只有黑山留下来，选择和塞尔维亚一起继承了南斯拉夫的衣钵，简称南联盟。

南斯拉夫一直都是北约和欧盟的眼中钉肉中刺，一直以来都想分化瓦解南斯拉夫。只剩下黑山和塞尔维亚的南斯拉夫，依然让北约睡得不安稳。

终于在2006年6月，黑山举行全民公投。6月30日，黑山正式独立成为主权国家。

遗憾的是被欧盟其他国家怂恿独立的黑山，被成了枪杆子使，独立以后想要加入欧盟，却一直没有被批准。

黑山的美女

黑山是一个盛产美女的国家，这里的女孩长得都非常漂亮，她们身材高挑，五官精致，拥有性感的嘴唇和高挺的鼻梁，当然还有修长的秀发，一个个都美得冒泡。

黑山的姑娘都是大长腿，平均身高在1米75左右，她们瞳孔的颜色以黑褐色为主，当然也有不少是蓝色的，金发碧眼形容的就是黑山的姑娘。

和我们这里女孩不一样的是，黑山的姑娘特别喜欢晒太阳，尤其热衷于将自己的皮肤晒成小麦色，她们认为只有小麦色的皮肤才是最健康最美丽的。

黑山的姑娘十分自信，她们热情开朗。喜欢穿修身的服装展示自己的身材，但如果你以为她们和欧洲其他国家的姑娘一样思想很开放，那就错了。

黑山的姑娘骨子里还是非常传统的，她们都是特别适合结婚过日子的女孩。最主要的是黑山姑娘一点都不物质，她们有着极强的赚钱能力，在和他们交朋友期间，千万不能去跪舔哦，因为她们喜欢让自己崇拜的男生。

我觉得这一点在国内同样适用。

黑山人的生活

1、黑山人的饮食口味偏重，喜欢吃油炸和烧烤类的食物，主食是面包和土豆，特别是土豆，黑山人能换着法子做而且三天不重样。

2、黑山人对于穿着比较随意，衣服的颜色喜欢黑白灰等单调的颜色。一般他们喜欢穿牛仔裤和衬衫，只有出席正式场合的时候才会穿正装。

3、黑山人没有太大的买房压力，相比黑山的工资收入来讲，黑山的房价不算太高，但即便如此，黑山的年轻人有很多都是租房居住。

4、黑山的公共交通比较落后，以公交车和出租车为主，出租车的价格比较贵，而且有很多黑出租，比较喜欢宰游客，要高价。

5、黑山人的生活节奏很慢，他们每天只工作6个小时，休息放假的时候就是喝咖啡和啤酒，当然还有看球赛。

6、黑山人没有攒钱的习惯，大多数黑山的年轻人和我们一样都是月光族。但是黑山的医疗和教育压力比较小，所以黑山人的生活压力也不是太大。

7、黑山人都是热心肠，他们都乐于助人，遇到困难的时候可以向黑山人求助，只要情况允许他们一定会帮助你的。

8、黑山的移动支付比较落后，网络速度也不快，当然黑山的网购正处于起步阶段，去黑山旅游一定要带现金哟。

9、黑山人的时间观念很强，和黑山人约好见面时间一定要准时，最好能提前5分钟到达，以示对对方的尊重。

10、黑山人喜欢各种户外运动，黑山的男人不仅强壮而且帅气，黑色的女人好多也有肌肉。

11、黑山使用的货币是欧元，但他并没有加入欧盟，早在2017年黑山就提出加入欧盟的请求，但至今没有得到允许。

12、黑山的官方语言是黑山语和英语，但更多情况下，黑山居民讲的是塞尔维亚语。

13、黑山实行的是八年义务教育制度。孩子们上高中以后就得交学费，而且价格并不便宜。当然私立学校教育质量好，但是价格更加昂贵。

14、黑山实行的是全民医疗免费制度，黑山公民看病治疗不需要缴纳费用，只需要象征性地出一点挂号费用，另外黑色的医疗效率较低，而且需要预约。

15、黑山建国时间较晚，第1次参加奥运会是2008年北京奥运会，第1次获得奖牌是2012年的伦敦奥运会。在女子手球方面获得了一枚银牌，对于黑山的来说，非常具有纪念意义。

黑山的工资和物价

黑山虽然是一个欧洲国家，但是黑山人的收入实在是有限。黑山人的工作比较轻松，每天只工作6个小时，一周上4天班休息三天，一年的假期有150天左右。

黑山2021年的国内生产总值超过了55亿美元，人均GDP约为7600美元。黑山人的月平均工资为600美元，折合人民币约为4000元。

我们都知道人均GDP和平均工资并不能实际反映一个国家人民的真实收入，我想这一点大家都是没有疑问的。

在黑山，大多数的上班族和打工者，一个月的收入在3500元到4500元之间。黑色的贫富差距较大，各工种之间收入悬殊。

比如说，黑山的服务员和收银员一个月的工资只有2500元左右，黑山的医生和律师月收入能超过7000元。

黑山的物价很感人。我们都知道欧洲国家的物价那是一个比一个高，特别是那几个北欧小国，物价更是高的飞上天。

身处在欧洲的黑山，物价确实堪比东南亚的水准，下面就具体说一下它的物价消费水平究竟有多低。

在我们国家100多块钱一斤的车厘子，在当地只要7元钱，是不是能够实现车厘子自由呀？

大部分的水果都不会超过三元钱，蔬菜的价格也很便宜，最常见的西葫芦，茄子，西红柿和大辣椒等菜品也是两三元一斤。

肉的价格也比较便宜，一斤猪肉6元钱，一斤牛肉18元，上好的牛排26元一斤。

到了黑山之后，黑色的住宿价格还是非常实惠的。100元就难住我，我们国内所谓的标间，只不过它没有空调。

200元就能住星级宾馆。当然也有价格更便宜的青旅，只要50元就能入住。

黑山旅游景点推荐

1、海尔采格诺威

海尔采格诺威是黑山的网红景点，也是黑山最负盛名的旅游度假胜地。位于科托尔湾的入口处，是一座滨海城镇。每年来这里度假的欧洲人络绎不绝。

2、科托尔

科托尔是黑山一座古老的小镇，位于地中海岸边，里面有保存完整的古建筑，已经被列入了联合国教科文组织世界遗产名录。

3、杜米托尔国家公园

杜米托尔国家公园是黑山最大的自然保护区，占地面积超过了390平方公里。里面生活着种类繁多的植物和一些动物。

4、乌尔齐尼

乌尔奇尼是亚得里亚海沿岸的一座沿海小镇，是黑山最著名的观鸟圣地。

5、波德戈里察

波德戈里察是黑山的首都，分为旧城和新城，旧城里面的建筑年代久远，庄重富有历史的厚重感，新城建设规划的很整齐划一。

最后小结

黑山虽然地处欧洲，但是经济却不发达，工资也不高，黑山人的生活节奏很慢生活压力也不大，这和黑山人的生活态度有很大的关系。

黑山这个国家很特别，虽然经济比较落后，但是黑色的美女和美景，真的十分让人陶醉，让人眼馋。

这样的黑山你喜欢吗？黑山女孩身材高挑，很多都是职业模特。

170cm的男生应该如何穿搭？

中国男性的平均身高其实只有不到170CM，也就是说，如果你已经超过了170CM，恭喜你，你超过了中国男性的平均身高水平，但是肯定有男生觉得，即便身高在170CM左右，可是看起来的确不高，显得没有气质怎么办，不怕！身高不够，穿搭来凑，会穿衣服的男生，视觉效果分分钟增高10CM。

如果想要显得高，首先你要明白自己在穿搭时需要注意的问题是什么，其实很简单，就是要显腿长！显腿长！显腿长！只要你可以将自身身材打造出一个很好的比例，那么从视觉上来看，你就"增高"了。

个子不高的人，很容易显得腿短上身长，所以我们就要想办法扭转这个局面，显得上身短且腿长，今天可以教你三个实用的小技巧，自己打造出一个长腿欧巴。

如何选择裤子的长度

在选择裤子时，一定要注意裤子的长度，如果裤子过长，已经堆在鞋面上了，那就会显得整个人没有精神，而且脚踝处有大量堆积的褶皱，就让人觉得视觉向下移，从而让人觉得你不高。

所以我们选择裤子时，尽量选择九分裤，略微露出一些脚踝的位置，如果怕冷可以穿上高腰袜子，九分裤的长度会让人下半身看上去非常的修长，视觉上给人一种干净利索的感觉，而且露出脚踝的位置，更显瘦！

如果是夏天来了，你需要穿短裤的话，那就选择长度在膝盖上方一拳左右的位置，这样的长裤可以露出大腿比较细的部位，显得人下半身更修长。

很多男生都比较爱运动，所以小腿肌肉比较发达，如果选择盖住膝盖，或者正好到膝盖位置的短裤，就会完全暴露出自己腿部的缺陷，显得下半身非常壮，从而显得腿部比例不好。

如何选择裤子的款式

除了上面说过的九分裤以外，这种工装收腿裤同样是很好的选择，这种收腿裤一般长度不会过长，也刚好到脚踝左右的位置。而且收紧的裤脚部位，可以很好的勾勒出脚踝附近的纤细，同样具有显腿长、显腿瘦的功效。

标记自己的腰线

想要提升整个腿部在人身材中的占比，不标记一下腰线，别人怎么能看到呢？

想要告诉别人，你的腰在哪里很简单，一种方法是将上衣扎进裤子里，另一种方法就是上衣扎进裤子之后，再系上一根腰带。所以综上所述，会学如何将上衣漂亮的扎进裤子里很重要。

上衣"扎一半"这种方法，会显得很时尚一些，尤其是穿衬衣的时候，这样既可以露出腰线位置，又会显得整体很有造型感。

以上三个穿衣显高的方法，你学会了吗？分分钟让你变高10CM！

关于本次养牛的男明星和潮汕牛肉火锅吃的是什么牛肉，为什么好吃？的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。