人工养牛肉含激素吗(饲养牛羊猪使用激素吗)
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怎么判断牛肉有没有激素
一闻:会有化工原料腥臭的气味残留;
二摸:会有明显的化工原料的残渣,手捻后像泥渣;
三看:因为是外加的染色,所以仅限于牛肉表面,而且肥肉部分也会被染红。还有一种泼血染色的方法,可用来掩盖肉质本身的问题,如染病或变质牛肉。如何辨认呢?闻:有一股腥臭味道;摸:发黏,摁下去后不易恢复,回弹性差;看:颜色比较深甚至发黑。
饲养牛羊猪使用激素吗
不是使用生长激素,而是其他的东西,能促进生长,或者增加瘦肉率。
促生长的成分就比多了,比如抗生素,球虫药等。
还有就是贝塔激动剂,比如瘦肉精。这些东西都是通过饲料添加的形式使用。
抗生素起作用的原理,是减少肠道感染或者肠炎的发生,提高饲料利用率,常用的抗生素有金霉素,土霉素,喹乙醇,痢特灵等。球虫药的作用是减少球虫的感染,提高肠道健康程度,提高饲料利用率,常用于促生长的球虫药有盐霉素,马杜拉霉素,安炳林等。
牛肉里面有激素和抗生素吗
一般情况下,牛肉本身不含有任何激素成分,但是不排除有不良商家可能会给牛注射激素类药物,或者是给牛喂激素饲料,导致牛肉里含有激素的情况。
吃草长大的牛肉里面通常不含有任何激素成分,而且营养成分含量也比较高,一般并不会对身体健康造成影响,但是在肉类食品加工环节中,部分不良商家可能会使用食品添加剂,这可能会导致牛肉里面含有激素成分,同时若给牛注射了激素类药物,也会导致牛肉中含有激素物质,或者是给牛喂食激素饲料,在添加了违禁药或添加剂的情况下,也可能会造成其中含有激素成分,但这种激素的含量并不能完全确定,也不能判断其中是否含有激素。
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