想做牛肉抓饭？牛肉扒饭做法-菲力牛肉网

想做牛肉抓饭？牛肉扒饭做法

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手抓牛肉饭最正宗的做法

主料：牛肉500克，红葱酥适量，干香菇一把

辅料：料酒，生姜，酱油，李锦记卤水，冰糖

做法：

1、干香菇用温水泡发，切丁

2、牛肉在冷水中抛出血水切成小块备用

3、锅中放油，下牛肉充分煸炒

4、下红葱酥、香菇丁，将三者混合炒匀，放入半碗卤水，放老抽调色，再加入料酒，生姜，冰糖

5、不吃肥肉的建议切肉的时候将瘦肉和肥肉分开，这样吃的时候容易将肥肉挑出来，但是不建议全部用瘦肉，因为味道会受影响

6、锅中加热水没过肉大火烧开后小火慢慢煮

7、煮到差不多一个半小时左右

牛肉手抓饭的做法

主料：牛肉250g、胡萝卜1个、洋葱半个、大米300g；

辅料：小葱1根、盐1小勺、水适量、植物油3汤匙；

做法：

1.准备所需材料

2.将牛肉洗净切成大丁，胡萝卜、洋葱洗净切小丁，小葱切葱花。

3.把锅烧热倒入油，油要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅内翻炒。

4.炒至锅中有很多肉汁，再把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒

5.洋葱出香味后加入胡萝卜丁

6.把胡萝卜炒软后再加入盐

7.加入适量的清水

8.当肉汤沸腾后即可关火

9.大米洗净（提前泡半小时）倒入电饭锅内

10.再加入煮好的牛肉。（连汤一块倒入）

11.将电饭锅胆放入电饭锅内

12.电饭煲选择煮饭键

13.煮饭时间结束后，不要打开锅盖焖几分钟

14.开锅后撒上葱花

15.最后拌匀即可食用

牛肉扒饭做法

用料

牛肉

250克

米饭

3人份

土豆

1个

胡萝卜

1个

洋葱

1/3个

做法

1/12准备好要用的食材，大米洗净用清水泡上

2/12牛肉切成块状，锅里放入一根葱结和适量料酒。用凉水烧开焯熟

3/12把食材分别切好备用，胡萝卜和土豆切成滚刀块，洋葱切丝，焯熟的牛肉用清水冲洗一遍

4/12大米按平时蒸饭的水量再次泡在锅里

5/12炒锅里倒入适量食用油，有花生油更佳哦

6/12油热后放入洋葱爆香

7/12倒入牛肉翻炒

8/12牛肉炒至断生后放入土豆和胡萝卜翻炒均匀，按个人口味添加盐和蔬之鲜

9/12所有的食材别炒过分熟，倒些生抽翻炒均匀也能让食材更入味一些

10/12将炒好的食材倒入事先泡大米的电饭锅里头，用饭勺搅拌均匀后，按煮饭键即可

11/12香喷喷的牛肉抓饭焖好了

12/12再次用饭勺将食材搅拌均匀，就可以开吃了

想做牛肉抓饭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉扒饭做法、想做牛肉抓饭的信息别忘了在本站进行查找哦。

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