牛肉冷藏第二天坏了怎么办,冻牛肉炖不熟怎么办
• 阅读 19• 作者 折梅夜香
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冷冻牛肉如何快速解冻
在家经常做饭的人都会遇到这个问题,我来说说如何快速解冻冰箱里取出的冻肉,第一个方法:非常简单,取出冻肉放入凉水中,然后加入一勺食盐,这样放置一旁,只需要等待五分钟就可以了。第二种方法:只需准备一个塑料袋就可以,然后把肉放进塑料袋里,这时一定要把塑料袋的口扎紧,扎紧之后放入这个盆中,盆里的水一定要多,这两个盆的水必须是凉水,千万不能用温水和热水,用温水和热水就把肉的肉质烫坏了,做起菜来就不那么香了,五分钟到了,把第一个泡的肉拿出来看一下,大家看一下是不是很柔软了呢?看一下第二个小妙招,这里面的肉,把塑料袋撕开,把肉拿出来看一下,是不是也很软了呢?大家不妨试试!
冻牛肉炖不熟怎么办
牛肉是否容易炖烂,和是不是冻过没有关系,冻过的牛肉完全不影响能炖烂。牛肉如果炖不烂,很可能是买的牛肉品质不好,是老牛肉。
对于老牛肉,最好用高压锅炖煮,多放水,并加入红枣和山楂干,中火炖四十分钟后,开盖查看,如果还没烂,再加水炖半个小时,一定会炖烂。如果是普通锅,小火炖三个小时,也会炖烂。
熟牛肉放冰箱变粘怎么办
熟牛肉放在冰箱冷藏后发粘发黏,可以先用温水清洗几遍,直到不粘手了,再放在蒸锅里蒸上十分钟左右就可以吃了。煮好的熟牛肉如果不及时吃,最好不要放在冰箱冷藏保存,应该冷冻保存才不会放坏。需要吃的时候拿出来直接解冻,再蒸一下和刚煮出来的味道是一样的。
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