全国养牛排行榜最新,湖南黄牛品种排名
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黄牛肉产地排名
1.科尔沁肥牛肉
?科尔沁肥牛肉均来自于生长在有着黄牛之乡美称的科尔沁草原的黄牛,而出品的肥牛肉不仅是通辽特产,还是中国国家地理标志产品,出品的肥牛肉带有非常绚丽的大理石花纹,以涮煮最好,吃起来鲜嫩多汁且富有弹性。
2.类乌齐牦牛肉
?类乌齐位于西藏东北部的高原气候区,养在此处的牦牛位于平均有着3700米海拔高度的天然牧场中,饮用的冰川雪融水和泉水,使得这种有着国家地理标志产品称号的牛肉外观呈鲜红色,虽然有着特殊的牛肉腥味,但肌肉含量较高,脂肪相对较少,且肉质紧密有弹性。
3.平遥牛肉
?平遥牛肉产自于山西省晋中市平遥地区,而因地杵在晋中盆地,丰富的牧草资源为牛肉提供较好的生长环境,而具有红润色泽,肥而不腻口感的平遥牛肉在加工制作过程极为严格,作为中国国家地理标志产品,还是山西出了名的特产。
4.新晃黄牛肉
?这个产自于有着丰富牧草资源的湖南怀化市新晃地区的牛肉品种,属于中国南方优良黄牛品种之一的湘西黄牛,在这里出品的黄牛肉是中国国家地理标志产品,而这种有着细嫩肉质的黄牛肉不管是冷鲜、腊制还是制成休闲食品,均会保持着优良的口感。
5.平度牛肉
?这个牛肉因产自山东青岛市平度地区而得名,平度也因出产的鲁西黄牛和杂交后代品种因而有了中国肉牛之乡的美誉,这个中国国家地理标志产品,出品的肉质表面布满雪花状纹理,肉质细腻,经过烹饪吃起来口感细致滑嫩,肉香纯正。
6.中国草原红牛肉
?这个原产于吉林省白城市通榆的牛肉,因东部由着广阔的草原,使得环境较为适宜牛群的饲养和生长,是中国首个揉入兼用型优良品种,因肉的外观呈鲜红色,肉质紧实具有韧性,切面可以看到明显大理石纹理,因此又有着草原红珍珠的美称。
世界十大牛王排行榜
1.西门塔尔牛
西门塔尔牛原产于瑞士,乃乳肉兼用的品种。这种牛体格大、生长快、肌肉多、脂肪少,肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、脂肪上佳,普通的肉牛很难达到这个标准。
2.利木赞牛
利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,这种牛的体格大、生长快、肌肉多、脂肪少,产肉性能极高,并以胴体瘦肉多而出名。
3.夏洛来牛
夏洛来牛原产于夏洛来地区,是著名的大型肉牛品种。夏洛来牛体型大,骨骼粗壮,全身肌肉发达,这种牛产出的肉脂肪含量少,瘦肉多,且口感细嫩,品质十分优良
湖南黄牛品种排名
5.延边牛
?延边牛产于东北三省东部的狭长地啧,是东北地区优良地方牛种之一。其属役肉兼用品种,胸部深宽,骨骼坚实,被毛长而密,皮厚而有弹力。
4.晋南牛
?晋南牛产于山西省西南部汾河下游的晋南盆地,该品种牛体格粗大,胸围较大,体较长,胸部及背腰宽阔,成年牛前躯较后躯发达,具有较好的役用体型,属于大型役肉兼用品种。其具有良好的役用性能,产肉性能也尚好。
3.鲁西黄牛
?鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外。该品种成年牛平均屠宰率58.1%,净肉率为50.7%,肌纤维细,肉质良好,脂肪分布均匀,大理石状花纹明显。
2.南阳牛
?南阳牛是中国著名的大型役用黄牛品种,原产于河南省南阳地区。该品种黄牛体型高大,皮薄毛细,肌肉发达,肩峰较高,背腰平直,肢势正直,蹄形圆大,行动敏捷。其用于肉牛生产表现出良性特征,肥育仅7~8个月体重即可达441.7千克,平均日增重公牛为813克,屠宰率为55.6%,净肉率为46.6%,产肉性能良好。
1.秦川牛
?秦川牛是我国著名优良黄种品种,居全国五大良种黄牛之首,因产于有着“八百里秦川”之称的关中平原而得名。该品种黄牛体格健美,高大硕壮,背腰平直,腹圆紧凑,体肥浑圆,四肢坚实。该牛肉用性能好,成熟早,增重快,屠宰率、瘦肉率、骨肉比等指标都较高。
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