酉红市煮牛肉，中央电视台天天饮食牛肉酉红市怎么做
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酉阳的特产是什么
1、麻旺鸭
麻旺鸭，因原产区位于重庆市酉阳土家族苗族自治县麻旺镇而得名，属于小型蛋鸭地方优良品种，2000年，被重庆市酉阳土家族苗族自治县畜牧兽医局发现并实施扩群、保护和研究，麻旺鸭通过原重庆市畜禽品种审定委员会审定，2009年5月麻旺鸭通过国家畜禽资源委员会家禽专业委员会的现场鉴定，2009年10月15日农业部第1278号公告正式成为国家级畜禽遗传资源。
2、酉阳青蒿
酉阳青蒿，重庆市酉阳县特产，中国国家地理标志产品。
酉阳青蒿，茎圆柱形，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬易折断，断面中部有髓；叶卷缩易碎，完整者呈三回羽状深裂，小裂片矩圆形或长椭圆形，两面被短毛，因其气香特异。
3、酉州乌羊
酉州乌羊原产于重庆市酉阳土家族苗族自治县境内。“酉州乌羊通过国家畜禽遗传资源鉴定专家组的现场鉴定,成为国家级畜禽遗传资源。
4、龚滩香菌
龚滩野菌是世界上最具食用价值的三种菌类之一，具有清热解烦、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，最佳食用方法是与鸡、鸭、猪排骨炖煮煲汤，味道鲜美之至。
龚滩香菌是酉阳无数的野生美味中最出名的一种，由于在目前技术条件下仍不能进行人工栽培。
5、酉州乌羊肉干
酉州乌羊肉干用酉州乌羊肉配以花椒、大茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的羊肉干，色泽鲜艳，味道醇香，瘦不塞牙，开胃祛寒，营养丰富。
参考资料来源：百度百科-麻旺鸭
参考资料来源：百度百科-酉阳青蒿
参考资料来源：百度百科-酉州乌羊
参考资料来源：百度百科-龚滩香菌
参考资料来源：百度百科-酉州乌羊肉干
中央电视台天天饮食牛肉酉红市怎么做
主料
牛肉300g西红柿200g
辅料
酱油适量蒜姜适量
料酒适量热水适量
葱适量草果适量
桂皮适量大料适量
香菜少许啤酒适量
花椒适量盐适量
牛肉炖柿子的做法步骤
1.用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2.牛肉入沸水锅中氽烫，加一点儿牛奶，控干水备用。
3.炒锅放油，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4.水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5.放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6.放入鸡精、盐，大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
醋的妙用有哪些
醋的妙用，如下：
1，地毯上的污垢难以清除时，可取一些白醋加入水中，用旧的软毛牙刷浸湿擦洗，再用湿抹布清洗，自然晾干后用吸尘器吸除灰尘即可。
2，对于家中的水龙头、洗碗池及其它器具上的污迹去除，将少许食盐溶解于白醋里，取其溶液擦洗然后再用清水冲洗，可使它们保持光亮如新。
3，擦洗门窗，有时候家中大扫除后，门窗常会残留一些雾状的痕迹，非常不美观。可用2杯水兑上1/4杯白醋，再加上1/2汤勺清洁剂，装在喷雾瓶中喷洒后，再擦洗可令门窗明亮一新。
4，去除水垢，将适量的白醋醋放入水壶中，烧一二个小时，就可以全部去除水壶里面的垢，而且非常干净，水壶中不会留下任何颜色。
5，冰箱除渍，冰箱上的黄褐色污渍，可以将少量白醋与清水的混合摇匀，用抹布蘸其液体清洗，不仅可去除污渍还能去除冰箱内的异味。
6，新房除味，在新装修的房屋中，由于装潢材料中含有刺激的甲醛味，可在塑料脸盆中倒入白醋，并开窗通风，可快速去除新房中的装修异味。
拓展资料：
醋
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。
醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。
食醋生产方法可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋，是以粮食、糖、乙醇为原料，通过微生物发酵酿造而成。人工合成醋是以食用醋酸，添加水、酸味剂、调味料，香辛料、食用色素勾兑而成。
参考资料：百度百科-醋
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