赣州土豆丝炒牛肉的做法(炒牛肉又嫩又好吃王刚)-菲力牛肉网

赣州土豆丝炒牛肉的做法(炒牛肉又嫩又好吃王刚)

很多朋友对于赣州土豆丝炒牛肉的做法和炒牛肉又嫩又好吃王刚不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炒牛肉又嫩又好吃王刚

做法：

1，准备上好的牛上脑肉，切成薄片，用清水清洗干净浸泡20分钟，再次清洗干净装入碗中备用

2，碗中加入食盐，白胡椒粉，老抽，顺着一个方向搅拌2分钟

3，打入一个蛋清，再次搅拌，加入一勺淀粉抓拌均匀锁住水分，最后淋入一点食用油在抓拌一下

4，准备好两根大葱斜刀切段放入碗中备用

5，生姜切成小片，大蒜切片，青红椒切成小段

6，调制一个料汁：一勺生抽，一勺料酒，白胡椒粉，一勺淀粉，适量的食盐搅拌均匀备用

7，起锅烧油五成热的时候下入牛肉过油，牛肉九成熟控油盛出备用

8，留底油，下入姜蒜青红椒爆香，加入适量的蚝油炒出香味

9，炒出香味后加入大葱煸炒一下，下入牛肉，翻炒一下倒入料汁，炒至黏稠即可出锅

宁夏牛肉炒粉条的正宗做法

主料：粉条150克、牛肉50克、咸菜30克3人份；辅料：老干妈10克。

2、牛肉丝解冻（可以事先从冰柜里放到0度保鲜层），去除血水。

3、放黄酒，盐，生粉腌制。

4、用红薯粉（粗细适中，不易煮烂）。

5、煮沸水，放入红薯粉。

6、再次水沸腾后，煮3分钟，到颜色泛白，滤水备用

7、不粘锅放油，等锅热。

8、放牛肉丝翻炒，变色后盛出备用。

9、锅内放入粉条与咸菜翻炒，适当放水。

10、放入牛肉一起翻炒。

11、口味重的适当放入老干妈调味。

12、放入老干妈翻炒后出锅。

土豆丝炒牛肉做法

用料

牛肉200克

土豆400克

胡萝卜1截

小葱1棵

生姜3片

食用油3大勺

盐1小勺

味达美臻品料酒1大勺

味达美臻品蚝油1大勺

六月鲜轻12克酱油1大勺

生粉1大勺

葱伴侣豆瓣酱1大勺

做法步骤

步骤1

牛肉切片，生姜切丝放一起，备用；

步骤2

加料酒；

步骤3

加油、盐和蚝油；

步骤4

加生粉，拌匀，腌30分钟；

步骤5

土豆去皮，切丝，泡水中；

步骤6

胡萝卜切丝，小葱切碎；

步骤7

土豆沥干，起油锅，炒牛肉2分钟，加酱油，翻炒均匀，起锅备用；

步骤8

重新起油锅，下胡萝卜土豆丝炒；

步骤9

变软，加牛肉同炒3分钟；

步骤10

加豆瓣酱，炒匀，起锅，撒上葱花即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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