养牛的四大坑是哪，人还用了哪些动物的排泄物-菲力牛肉网

养牛的四大坑是哪，人还用了哪些动物的排泄物

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我国古代第一部著名农业科技著作

贾思勰的《齐民要术》

贾思勰是我国南北朝时期杰出的农业科学家。他编撰的《齐民要术》是一部内容丰富、规模巨大的农业生产技术著作，是我国古代“四大农书”之一，受到国内外专家的广泛重视和高度评价。

贾思勰，益都（今属山东）人。出生在一个世代务农的书香门第，其祖上就很喜欢读书、学习，尤其重视农业生产技术知识的学习和研究，这对贾思勰的一生有很大影响。他的家境虽然不是很富裕，但却拥有大量藏书，使他从小就有机会博览群书，从中汲取各方面的知识，为他以后编撰《齐民要术》打下了基础。成年以后，他开始走上仕途，曾经做过高阳郡（今山东临淄）太守等官职，并因此到过山东、河北、河南等许多地方。每到一地，他都非常重视农业生产，认真考察和研究当地的农业生产技术，向一些具有丰富经验的老农请教，获得了不少农业方面的生产知识。中年以后，他又回到自己的故乡，开始经营农牧业，亲自参加农业生产劳动和放牧活动，对农业生产有了亲身体验，掌握了多种农业生产技术。大约在北魏永熙二年（533年）到东魏武定二年（554年）期间，他将自己积累的许多古书上的农业技术资料、询问老农获得的丰富经验、以及他自己的亲身实践，加以分析、整理、总结，写成农业科学技术巨著《齐民要术》。

《齐民要术》分为10卷，共92篇，11万字；其中正文约7万字，注释约4万字。另外，书前还有“自序”、“杂说”各一篇，其中的“序”广泛摘引圣君贤相、有识之士等注重农业的事例，以及由于注重农业而取得的显著成效。书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。因此说《齐民要术》对我国农业研究具有重大意义。

《齐民要术》的内容可以分为下面几个方面。

第一，贾思勰建立了较为完整的农业科学体系，对以实用为特点的农学类目作出了合理的归划。对开荒、耕种到生产后的加工、酿造和利用等一系列过程详细记述，同时还论述了种植学、林学以及各种养殖学。《齐民要术》的分类是依据每个项目在当时农业生产、民众生活中所占的位置来划分的。

第二，《齐民要术》中详尽探讨了抗旱保墒的问题。另外，他还论证了如何恢复、提高土壤肥力的办法，主要是轮换作物品种，并出现了绿色植物的栽培及轮作套种的方式，明确提出从事农业生产的原则应该是因时、因地、因作物品种而异，不能整齐划一。

第三，《齐民要术》提出了选育良种的重要性以及生物和环境的相互关系问题。贾思勰认为种子的优劣对作物的产量和质量有举足轻重的作用。以谷类为例，书中共搜集谷类80多个品种，并按照成熟期、植株高度、产量、质量、抗逆性等特性进行分析比较，同时说明了如何保持种子纯正、不相混杂，种子播种前应做哪些工作，以期播种下去的种子能够发育完好，长出的幼芽茁壮健康。

第四，《齐民要术》把动物养殖技术向前推进了一步。书中叙述了养牛、养马、养鸡、养鹅等等的方法，共有6篇。书中还指出如何使用畜力，如何饲养家畜等，还提出如何搭配雌雄才恰到好处。书中又记载了兽医处方48例，涉及外科、内科、传染病、寄生病等，提出了及早发现、及早预防、发现后迅速隔离、讲究卫生并配合积极治疗的防病治病措施，今天有的措施仍在采用。

第五，农产品的加工、酿造、烹调、贮藏等技术也是《齐民要术》所涉及的内容。书中阐述了酒、醋、酱、糖稀等的制作过程，以及食品保存等。从所记载的工艺过程看，当时的人对微生物在生物酿造过程中所起的重要作用已有所认识，并掌握了很多实际经验和制作技巧。书中记载的蔬菜贮藏技术在我国北方仍被使用：9、10月间，于地上挖坑，深约一米或更多（视贮藏量而定），然后把新鲜的蔬菜一层层摆在坑中，再摆一层放一层土，最上面留下一尺多全部用土盖好。这样，冬天取出来的蔬菜不失水分，和夏秋时的一样新鲜。

第六，书中还记载了许多关于植物生长发育和有关农业技术的观察资料。譬如：“种椒第四十三”中讲述了椒的移栽，说椒不耐寒，属于温暖季节作物，冬天时要把它包起来；又如“种梨第三十七”中说梨的嫁接“用根蒂小枝，树形可喜，五年方结子，鸠脚老技，三年既结子而树丑”。书中还有许多类似记载材料，其中最为可贵的是“栽树第三十二”中所述果树开花期于园中堆置乱草、生粪、温烟防霜的经验。书中认为“下雨晴后，若北风凄冷，则那天晚上一定有霜”，根据这一方法，人们可以预防作物被冻坏，从而避免损失。另外还可采用放火产生烟，从而可以防霜。

第七，《齐民要术》中很重视对农业生产、科学技术与经济效益的综合分析，描述了多种经营的可行性，使农民的收入有所增加。书中种白杨一节，预算了可得收入：1亩3垄，1垄720穴，1穴屈折插1杨枝，两头出土，1亩可得4320株，3年可为蚕架的横档木，5年可做屋椽，10年能充栋梁，以售卖蚕架横档木计算，1根5钱，1亩岁收21600文，1年若种10亩，3年一轮，那么收入将相当可观。书中还介绍了许多种以小本钱赚大钱的方法。

《齐民要术》得到各类学家的高度评价。首先是农史学家称赞《齐民要术》使中国农学第一次形成精耕细作的完整的结构体系，它高度概括了农业耕种的精湛技艺，使农业有了更深的发展；其次是经济史学家，认为《齐民要术》是封建地主经济的经营指南，为其增加经济效益提供了有利的途径；再有食品史学家认为《齐民要术》在农产品加工、酿造、烹调、果蔬贮藏等方面也给出了很好的技巧，为这方面的工作者提供了理论依据。

总之，《齐民要术》一书是一部总结我国古代农业生产经验的杰出著作，是一部具有高度科学价值的“农业百科全书”，是我国宝贵的科学文化遗产。

人还用了哪些动物的排泄物

我们都知道，动物的粪便可以用来做很多的事情，例如用来当做肥料，但是你是否知道动物的粪便可以用来当做一些中药，可以用来做咖啡，可以用来做香水，下面我们就详细的说一下动物的粪便都有哪些作用。

比如一杯“猫屎咖啡”就卖两三百元，一小块抹香鲸粪便更价值连城……

妙用一：高档饮料

例：猫屎咖啡

猫屎咖啡，又名麝香猫咖啡，是世界上最贵的咖啡之一。每市斤的价格由300美元至800美元不等，盛产于印度尼西亚等地。在香港喝一杯猫屎咖啡动辄两三百元，而且只是一两间最高级的酒店才有售。猫屎咖啡已成为“咖啡新贵”，比起传统顶级牙买加蓝山咖啡更令“咖啡迷”们趋之若鹜。

而这种咖啡，其实是由印尼的一种俗称“麝香猫”的树栖野生动物的粪便提取烘焙而成。

麝香猫喜欢挑选咖啡树中最成熟香甜、肥美多浆的咖啡果实作为食物。咖啡果实经过它们的消化系统，果实外面的果肉被消化掉，而那坚硬无比的咖啡原豆经过麝香猫的消化系统原封不动地排出体外。经过这样的消化过程，咖啡豆竟产生了无与伦比的神奇变化———由于咖啡豆中产生苦味的蛋白质被消化掉，因此猫屎咖啡的苦味少了很多，多了几分圆润醇厚的口感。

早期的印尼农民视专门偷吃成熟咖啡果实的麝香猫为死敌，但是不知是哪个敢于“第一个吃螃蟹的人”突发奇想，在麝香猫的粪便中挑选出咖啡豆来制作咖啡，再经过加工和烘焙，制作出来的咖啡竟让世人和专家们都赞不绝口。

妙用二：名贵香料

例：龙涎香

龙涎香是一种香料，内含25%的龙涎素，加入香水中后，会在皮肤上生成一层薄膜，能使香味经久不散，历史上多用来作香水的定香剂。它既有清灵温雅的动物香气，又微带壤香及苔香等特殊甜气。其主要成分为龙涎香醇、苯甲酸、三氢丙位紫罗兰酮等。它同时也是名贵的中药，有化痰、散结、利气、活血之功效。

龙涎香也是最神秘的香料，人们最初只是偶尔在海边拾到它。由于稀有难觅，龙涎香又被称为“灰色的金子”、“液体黄金”。刚开始人们以为它是海里的“龙”睡觉时流下的口水，因此得名。经科学家们研究发现，它其实是来源于海洋中的一种体形巨大的生物———抹香鲸。

抹香鲸可以潜到千米深海之下，以乌贼、章鱼等体型巨大的海洋生物为食。抹香鲸吞下食物后，却难以消化它们身体中坚硬锐利的角质喙和软骨。抹香鲸的肠胃饱受这些硬物的割磨，只能通过消化道产生一些特殊的分泌物，来包裹住那些尖锐之物，以缓解伤口的疼痛。每隔一段时间，这些分泌物包块会随粪便排出体外，最终漂浮在海面上成为龙涎香。

刚排泄出来的龙涎香其实并不香，甚至带着粪便那种刺鼻和难以忍受的腥臭味，可是经过海浪的摩挲、阳光的暴晒、空气的催化，最终却变得奇香扑鼻，并且经久不消。

妙用三：培育树种

例：渡渡鸟粪

非洲岛国毛里求斯曾有两种当地特有的生物：渡渡鸟和大颅榄树。渡渡鸟是一种身体很大、行动迟缓、不会飞的鸟，如今已绝种。大颅榄树则是一种珍贵的树木，树干挺拔，木质坚硬，木纹很细。1693年前后，当最后一只渡渡鸟绝迹时，人们发现大颅榄树也患上“不育症”。到了20世纪80年代，毛里求斯仅剩下13株珍贵的大颅榄树。焦虑的科学家们终于发现大颅榄树和渡渡鸟之间有存亡关系：渡渡鸟吃这种树木的果实，果实的果肉和种子外边的硬壳经过渡渡鸟的消化系统被消化掉，之后排出体外的种子才能够发芽。科学家们这才想出办法，让吐绶鸡来吃下大颅榄树的果实，以取代渡渡鸟，使这种树木绝处逢生。

妙用四：入药治病

例：夜明砂、望月砂、五灵脂

中医专家指出，不少动物的粪便都是疗效极佳的中药材，有的甚至还相当名贵。早在东汉时期，医圣张仲景的《金匮要略》中就记载了鸡矢白、雄鼠屎、烧犬屎、马屎、牛洞(稀牛粪)等动物粪便入药疗疾的方剂。李时珍编写的《本草纲目》，其中动物粪便入药据统计也多达51种，涉及禽、兽以及包括人在内的32种动物。

记载中包括有：猪粪名猪零，治小儿客忤;羊粪治疗小儿泄泻，名屎中粟，治疗小儿客忤及厌食;驴粪治疗经水不止;骆驼粪，外用，止鼻衄;狮粪破宿血，杀百虫;虎粪治疗癝疽痔漏;鹿粪治疗难产;猫粪治疗痘疮内陷;狼粪治疗骨鲠;猴粪治疗小儿脐风撮口;鸽子粪，称为左盘龙，治疗瘰疬疥疮;白丁香，即麻雀的粪便，其性温，味苦，有小毒，能消滞治疝，退翳去胬肉，治女子带下;燕子粪治疗五癃及小便不出;孔雀粪治疗白带及小便不利;鹰粪治疗虚积，杀痨虫;等等。

夜明砂

有趣的是，古人还为有些动物的粪便起了一些有意思的雅号。例如，有明自杀虫之功效，可以治疗目暗生翳、疳积、痔瘘的野兔粪便，被名为“望月砂”;清热明目、散血消积，可用以治疗内外障翳、瘰疬疳积等症的蝙蝠粪便，被名为“夜明砂”;有活血祛淤、调节血气之效，用于蛇、蝎、蜈蚣等毒虫咬伤后的治疗的鼯鼠科动物复齿鼯鼠(寒号鸟)或飞鼠的粪便，被名为“五灵脂”。

妙用五：古法避孕

例：鳄鱼粪避孕药

几千年前，埃及人就发明了各种避孕技巧，比如他们记载在莎草纸上的避孕药，配方的主要原料正是用埃及盛产的一种动物———鳄鱼的粪便，再加上蜜蜂，有时候还会加上乳香(一种树脂)、芦荟，甚至牛奶。按此方调制成的栓剂，置于宫颈口和阴道内即可进行避孕，这可谓“人类历史上最早的避孕药”。

据说，古埃及人认为鳄鱼、大象等动物都具有神秘的力量，因此被应用到避孕药方中。不过从科学角度来讲，这种方法和现代避孕药物，如外用避孕软膏、避孕栓的基本原理相同。鳄鱼粪有强酸性，的确具有一定的杀精作用，因此它的避孕效果极有可能是有效的。不过，由于动物粪便带来的强烈臭味，这种避孕方法已”绝迹“了。

妙用六：清洁用品

例：牛粪牙膏、骆驼尿洗发水

早前有报道称，突尼斯的柏柏尔人喜欢用牛粪刷牙。这个发明甚至已做成牙膏，成为柏柏尔人特有的一种日常生活用品。

牛粪牙膏的做法大致如下：他们将牛粪晒到硬如石头，再磨成细粉，掺入一些香料和矿石，拿薄荷枝蘸着，清洁牙齿表面和牙缝。这种复合配方据说有坚固牙齿、增白和预防牙龈炎的作用。这种牙膏，对于常年吃肉的柏柏尔人来说，的确很好用。

北非的撒哈拉沙漠里的游牧民族贝都因人，还喜欢用骚臭味大得出名的骆驼尿洗头。当地人说，沙漠气候恶劣，严重缺水，贝都因人的头发里又大多长有白虱，骆驼尿恰好有极佳的灭虱功能，因此才被他们选作“洗发水”。据说用骆驼尿洗过的头发光可鉴人，用它洗脸能让皮肤更光滑。这种源自古埃及的“美容法”当年曾传遍北非和阿拉伯半岛。据说著名的“埃及艳后”也曾用狮子尿洗头。

秦晋之好出自什么典故