养牛晒腚好还是晒头好(看牛五大口诀)-菲力牛肉网

养牛晒腚好还是晒头好(看牛五大口诀)

大家好，养牛晒腚好还是晒头好相信很多的网友都不是很明白，包括看牛五大口诀也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于养牛晒腚好还是晒头好和看牛五大口诀的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

看牛五大口诀

远看一张皮健康肉牛背毛整齐光亮，毛短而伏贴，皮薄富有弹性。

近看四只蹄四蹄要圆大，大小一致，色黑有光，蹄趾对称，蹄壳整齐，质地坚韧，蹄缝紧密，不易嵌入石块等异物。

前看髻甲高胸深能放斗，腹圆肋骨拱；摸索不招头，必定是好牛。

胸部宽深丰满的肉牛，心肺发达，利于正常呼吸和血液循环，力气就充足。

腹宽而圆大，不上吊下垂，肋骨开张，肋间紧密，则说明它有一套发达的胃肠器官，可容纳和消化大量的饲料，保证营养物质的供应，满足使役时能量的需要。

从外表看，公牛头要粗短，骨骼显露，血管明显，精壮有生气；母牛头应稍狭长，外形秀丽。

后看屁股齐臀部宽大整齐的肉牛，后躯发达，有较强的推进力和耐久力。

“肢直如箭，善走不用鞭；后肢弯似弓，运步快如风。”

一头好肉牛前肢应与地面垂直。

肢间距离宽，后肢主要起推进作用，宜微弯曲。

再看嘴巴齐不齐不论公母牛，要求嘴圆大，鼻镜宽，两耳薄，眼大有神，两角对称。

牛身上所有的部位名分别是什么

牛身上的部位名称有牛腰，牛腱，牛胸肉，牛百叶，牛霖；牛的身体部分有牛头、牛腿、牛尾、牛身、牛耳朵、牛鼻子、牛眼睛、牛脖子、牛角、牛脚、牛屁股、牛生殖器。二、牛为哺乳动物，草食性，部分种类为家畜(包含家牛、黄牛），牛腰，牛身上的器官部位，俗称牛腰子，就是牛的肾，可以做菜肴，牛腰子是静乐县传统的风味小吃。

牛肉哪个部位最嫩