怀孕了能吃牛肉炖山楂吗 炖牛肉加山楂的道理
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牛腩放山楂是为啥
山楂含有脂肪酶、山楂酸，能快速分解脂肪，促进蛋白质的消化。炖牛腩时加2个山楂，效果立竿见影，所以山楂被称为牛肉的“克星”。
炖牛肉放山楂真的能使肉烂吗
能。炖牛肉时可以选择放点山楂干。放山楂有两个好处，一个是可以让肉熟的更快更容易烂，因为山楂中有机酸含量高，这种物质可以嫩化牛肉纤维，加快炖牛肉的时间。
另一个好处是山楂能起到解腻的作用。所以建议在炖牛肉时放2~3片山楂干，能使牛肉炖得更烂，牛肉吃起来味道也是非常的香的。
炖牛肉加山楂的道理
可以化解脂肪和蛋白质，让牛肉熟得更快让牛肉煮的更软，吃起来口感更好，所以炖牛肉要加入山楂条，同时还能避免吃牛肉造成消化不良。
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