临汾养牛发展情况分析?复州牛有什么特征
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养20头牛山西补贴多少
各地区养牛补贴如下所示:
山西临汾市尧都区养牛补贴:农民养20头母牛补贴80~300元不等,养300~499头母牛补贴80万元,养500~599头母牛补贴130万元,养殖1000头以上母牛补贴170万元,针对贫困户购买牲畜,最高补贴达到5000元;
养牛规模越大,那么相应的补贴就越高
复州牛有什么特征
我国黄牛品种多,资源量丰富,全国有黄牛品种28个。(1)依体型大小可分为较大和较小两类。较大体型黄牛品种的典型代表有秦川牛、晋南牛、鲁西牛、南阳牛、延边牛、复州牛、郏县红牛、渤海黑牛、冀南黄牛、蒙古牛等;较小体型黄牛品种的典型代表有巫陵牛、雷琼牛、枣北牛、巴山牛、广丰牛等。(2)新培育品种的代表有三河牛、草原红牛、新疆褐牛等。(3)各品种都有独特的特点,在牛肉生产的分级档次中,较大体型黄牛品种和新培育的品种都能够生产高档(高价)牛肉,较小体型黄牛品种能够生产优质牛肉,但生产高档(高价)牛肉较难。(4)我国黄牛适应自然环境的能力极强,能在高山陡坡、奇山异石、丛山密林中行走采食;也能在酷暑严寒中生存。认识肉牛品种是选择优质育肥牛的重要内容。14-1.秦川牛的品种特点是什么?秦川牛的主产区在陕西关中平原,咸阳市、渭南市是秦川牛的育成地。1.秦川牛的体形外貌秦川牛的外貌特征为体格高大,结构匀称,肌肉丰满,毛色紫红,体质结实,骨骼粗壮,具有肉用牛的体形(彩图1)。(1)牛头面平口方,头大额宽,清秀。(2)牛角钝角,短粗,向后,常常是活动角。(3)鼻镜鼻镜宽大,粉红色。(4)被毛紫红色,皮厚薄适中而有弹性。(5)躯体胸部宽深,肋骨开张良好,背腰平直,长短适中,尻部稍斜,胸部深而宽。(6)四肢四肢粗壮,直立。(7)臀部臀部较发达,育肥后圆而宽大。(8)牛蹄蹄圆大,蹄壳红色。2.秦川牛的体尺、体重秦川牛的体尺和体重见表1-4。表1-4秦川牛的体尺和体重3.秦川牛的产肉性能邱怀用6月龄秦川牛在中等营养条件下饲养到18月龄,屠宰测定秦川牛的产肉性能见表1-5。表1-5秦川牛的产肉性能4.秦川牛的杂交效果秦川牛用丹麦红牛、利木赞牛、西门塔尔牛等品种牛作父本进行杂交改良,也取得了较好的效果。14-2.晋南牛的品种特点是什么?山西省运城市的万荣县是晋南牛的育成地。现在晋南黄牛的主产区在运城、临汾等。1.晋南牛体形外貌体格高大,骨骼粗壮,体质壮实,全身肌肉发育较好(见彩图2)。(1)牛头晋南牛头有“狮子头”之称,较长较大,额宽嘴大。(2)鼻镜鼻镜粉红色。(3)牛角角短粗呈圆形或扁平形,顺风角形较多,角尖枣红色。(4)被毛晋南牛被毛多为枣红色和红色,皮厚薄适中而有弹性。(5)体躯晋南牛体躯高大,鬐甲宽大并略高于背线,前躯发达,胸宽深,背平直,腰较短,腹部较大而不下垂。(6)臀部臀部较大且发达,尻较窄且斜。(7)四肢四肢结实,粗壮。(8)牛蹄牛蹄大、圆,蹄壳深红色。2.晋南牛的体尺、体重晋南牛的体尺和体重见表1-6。表1-6晋南牛的体尺和体重3.晋南牛的产肉性能根据作者1991年、1994年、1998年、2001年的饲养和屠宰情况,晋南牛的产肉性能见表1-7。表1-7晋南牛的产肉性能表1-7表明,晋南牛具有非常优良的产肉性能。4.晋南牛的杂交效果据山西运城市家畜家禽改良站李振京等报道,用夏洛来牛、西门塔尔牛、利木赞牛分别改良晋南牛,在相同的饲养管理条件下比较了杂交牛15~18月龄育肥和屠宰性能,见表1-8。表1-8晋南改良牛生长肥育比较经过100天的育肥后,在18月龄时夏晋牛体重(436.8千克)比晋南牛体重(331.8千克)高105千克;西晋牛体重(425.5千克)比晋南牛体重(331.8千克)高94千克;利晋牛体重(417.3千克)比晋南牛高86千克(表1-9)。在100天的育肥时间内,夏晋牛、西晋牛、利晋牛分别比晋南牛的日增重高46.2%、35.5%、33.1%,说明改良效果显著。表1-9晋南改良牛屠宰成绩在屠宰成绩中,夏晋牛、西晋牛、利晋牛的屠宰率分别比晋南牛高5.81%、5.27%、4.28%,净肉率同样是杂交牛高于纯种晋南牛,仍以上述排序,杂交牛净肉率要比晋南牛分别高5.89%、5.07%、5.64%。再据山西万荣县畜牧局王恒年等报道,用利木赞牛改良晋南牛,杂交一代牛在24月龄体重达到651千克,比同龄的晋南牛292千克高359千克,杂交优势非常明显。14-3.鲁西黄牛的品种特点是什么?鲁西黄牛的育成地在山东省的济宁市和菏泽地区。现在鲁西黄牛的主要产区除济宁市和菏泽地区外,泰安市、青岛市、德州市等均有较多数量。1.鲁西黄牛的体形外貌鲁西黄牛体形外貌特点是体躯高大、体长稍短、骨骼细、肌肉发达,鲁西黄牛按体格大小可以分为大型牛和中型牛。大型牛又称“高辕牛”,中型牛又称“抓地虎”(见彩图3)。(1)牛头鲁西黄牛的牛头短而宽,粗而重。(2)鼻镜鼻镜颜色为肉红色。(3)牛角鲁西黄牛角以扁担角、龙门角较多,棕色或白色。(4)被毛全身被毛棕红色、黄色或淡黄色者较多。嘴、眼圈、腹部内侧、四肢内侧毛色较淡,称为“三粉”,皮厚薄适中而有弹性。(5)体躯鲁西黄牛体躯高大而稍短,前躯比较宽深,背腰平宽而直,侧望似长方形,腹部大小适中、不下垂,具有肉用牛的体型,胸部较深较宽。(6)臀部较丰满,尻部较斜。(7)四肢四肢粗壮有力。(8)牛蹄牛蹄子大而圆,颜色为棕色或白色。2.鲁西黄牛的体尺、体重鲁西黄牛的体尺和体重见表1-10。表1-10鲁西黄牛的体尺和体重3.鲁西黄牛的产肉性能根据作者1991年、1998年、2001年的饲养和屠宰情况,鲁西牛的产肉性能见表1-11。表1-11鲁西牛的产肉性能有些资料介绍我国黄牛(鲁西牛、秦川牛、南阳牛、晋南牛、延边牛、渤海黑牛、郏县红牛、冀南牛等)的产肉性能时统计数量少、或是未到屠宰体重、或是未经充分育肥、或是育肥时间短,没有(或者没有条件)提供我国黄牛展示优良肉用性能的平台,因此提出的部分数据,如,屠宰重、净肉重、肉块重量等,不能反映我国黄牛真实的肉用性能,其实我国黄牛具有非常好的、并能和国外专用肉牛品种相媲美的肉用性能。4.鲁西黄牛杂交效果纯种鲁西黄牛有很多优点,但也有不少不足之处,例如生长速度较慢、后躯发育稍差、斜尻等,因此,适度改良鲁西黄牛很有必要(表1-12)。改良鲁西黄牛的父本品种有利木赞牛(也称利木辛牛)、西门塔尔牛、皮埃蒙特牛等。表1-12西门塔尔牛改良鲁西黄牛屠宰成绩杂交牛1~3代的平均屠宰率为57.83%,净肉率为45.77%,比本地黄牛高8.74及7.52个百分点。14-4.南阳黄牛的品种特点是什么?南阳黄牛的育成地在河南省南阳市的唐河县。现在南阳黄牛的主产区除南阳市外,在河南省的周口市、商丘市等也有大量饲养。1.南阳黄牛的体型外貌南阳黄牛体形外貌的特点是体格高大,肩峰高耸,腹部小,不下垂(见彩图4)。(1)牛头南阳黄牛头较小、较轻。(2)鼻镜鼻镜颜色为肉色。(3)牛角较小较短,角色为淡黄色。(4)被毛南阳黄牛被毛毛色有黄红色、黄色、米黄色、草白色,皮薄而有弹性,皮张品质优良,为国内制革行业首选原料皮。(5)体躯南阳黄牛体格高大,肩峰高耸,腹部较小,长圆筒形,前躯发育好于后躯,全身肌肉较丰满。(6)臀部臀部较小,发育较差,尻部斜而窄。(7)四肢四肢正直,但四肢骨骼较细。(8)牛蹄蹄圆,大小适中,蹄壳颜色以琥珀色和蜡黄色较多。2.南阳黄牛的体尺、体重南阳牛的体尺和体重见表1-13。表1-13南阳牛的体尺和体重3.南阳黄牛的产肉性能南阳牛腹部较小,体躯呈圆筒状,因此经过充分育肥的南阳牛屠宰率较高。作者1991年、2001年育肥饲养南阳牛百余头,屠宰率64%,净肉率55%。4.南阳黄牛的杂交效果据河南省南阳市畜牧兽医站赵凡等报道,南阳黄牛用皮埃蒙特牛、契安尼娜牛改良也取得了较好的效果,见表1-14。表1-14南阳黄牛改良效果在另一个皮南杂交牛、契南杂交牛和南阳黄牛的育肥试验中,在310天试验期内,南阳黄牛日增重为747克,皮南杂交牛的日增重为723克,契南杂交牛的日增重为859克。皮南杂交牛的增重不如南阳牛,本次试验结果可以说明,利用杂交优势要进行杂交组合的选定,不是任何杂交组合都有杂交优势。据中国农业科学院畜牧研究所吴克谦等报道,南阳黄牛用西门塔尔牛、夏洛来牛、利木赞牛改良,表现出以下几个特点:①杂交牛的个体大于纯种牛;②杂交牛的屠宰率高于纯种牛,杂交二代高于杂交一代;③杂交牛的净肉率高于纯种牛(表1-15)。表1-15南阳黄牛和杂交牛屠宰成绩14-5.延边黄牛的品种特点是什么?延边黄牛的主产区在吉林省的延边自治州。1.延边黄牛的体形外貌延边黄牛体形外貌的特点是体躯较高大,体长稍短,骨骼较细,肌肉较发达(见彩图5)。(1)牛头延边黄牛的牛头较小,额部宽平。(2)鼻镜鼻镜颜色为淡褐色,带有黑斑点。(3)牛角角根较粗,向外后方伸展成一字形或倒八字形角为主。(4)被毛全身被毛为黄色者占75%、浓黄色占16%、淡黄色较少,被毛长而密,皮厚而有弹性。(5)体躯前躯发育好,后躯发育不如前躯,但仍有长方形肉用牛体形,骨骼结实,胸部深而宽。(6)臀部臀部发育一般,斜尻较重。(7)四肢四肢健壮,粗细适中。(8)牛蹄蹄壳为淡黄色。2.延边黄牛的体尺、体重延边黄牛的体尺和体重见表1-16。表1-16延边牛的体尺和体重3.延边黄牛的产肉性能笔者于1994年采用肉牛易地育肥法,从延边自治州购买10~12月龄的未去势延边公牛10头育肥(育肥开始后180天去势),经过420天育肥,屠宰前活重为535.0±42.47千克,屠宰率为61.29%±1.25%,胴体重328.0±28.27千克,净肉重273.69±26.7千克,净肉率为51.10%±1.60%,胴体产肉率为83.37%±1.25%。14-6.复州黄牛的品种特点是什么?辽宁省的复县(今瓦房店市)为复州黄牛主产区。1.复州黄牛的体形外貌复州公牛的体形外貌特征酷似利木赞牛,体躯高大,肉用牛体形。(1)牛头牛头短粗,头颈结合良好,嘴大而方形。(2)牛角公牛角粗而短、向前上方弯曲,母牛角较细、多呈龙门角。(3)鼻镜鼻镜颜色为肉色。(4)被毛全身被毛为浅黄色或浅红色,四肢内侧毛色较淡,皮厚、结实而有弹性。(5)躯体体质健壮,结构匀称,骨骼粗壮,背腰平直,体躯呈长方形或圆筒形,胸较宽较深。(6)臀部发育较好,尻部稍倾斜。(7)四肢四肢粗壮,直立结实。(8)牛蹄蹄质坚实,蹄壳呈蜡黄色。2.复州牛的体尺、体重复州牛的体尺和体重见表1-17。表1-17复州牛的体尺和体重3.复州牛的产肉性能笔者于1994年春季购买6~8月龄复州公牛犊10头,饲养15个月,体重达到585.8千克时屠宰,胴体重363千克,屠宰率62.05%,净肉重302千克,净肉率51.62%,表明复州牛有较好的产肉性能。14-7.郏县红牛的品种特点是什么?郏县红牛的主产区在河南省平顶山的郏县、鲁山、宝丰等县。1.郏县红牛的体形外貌全身红色、浅红色、紫色被毛,中等体形(见彩图6)。(1)牛头头清秀,较宽,长短适中,嘴较大而齐。(2)牛角牛角偏短,向前上方和两侧平伸角较多,角色以红色和蜡黄色较多,角尖以红色者为多。(3)鼻镜鼻镜呈肉红色。(4)被毛被毛红色、浅红色、紫色,毛色比例为红色48.5%、浅红色24.3%、紫色27.2%,皮厚薄适中而有弹性。(5)躯体体躯结构匀称、较长,呈筒状,骨骼坚实,体质健壮,具有兼用牛体形,垂皮较发达,尻较斜。(6)臀部臀部发育较好,较方圆、较宽、较平、较丰满。(7)四肢四肢粗壮,直立。(8)牛蹄牛蹄圆、结实、大小适中。2.郏县红牛的体尺、体重郏县红牛的体尺和体重见表1-18。表1-18郏县红牛体尺和体重(据魏成斌等资料,中国牛业科学2013年1期)3.郏县红牛的产肉性能14-8.渤海黑牛的品种特点是什么?渤海黑牛的主产区在山东滨州市无棣县。1.渤海黑牛的体形外貌全身为黑色被毛。(1)牛头渤海黑牛头较小、较轻。(2)鼻镜鼻镜颜色为黑色,典型的渤海黑牛有鼻、嘴、舌三黑的特点。(3)牛角角形以龙门角和倒八字角为主。(4)被毛全身被毛为黑色,皮厚薄适中而有弹性。(5)体躯低身广躯,呈长方形肉用牛体形。(6)臀部臀部发育较好,斜尻较轻。(7)四肢四肢较短。(8)牛蹄蹄壳为黑色。2.渤海黑牛的体尺、体重渤海黑牛的体尺和体重见表1-19。表1-19渤海黑牛体尺和体重3.渤海黑牛的产肉性能据笔者测定12头渤海黑公犊牛,经过充分育肥,屠宰前体重501.3千克,胴体重318.7千克,屠宰率63.6%,净肉重267.6千克,净肉率53.4%。另据资料介绍,未经育肥的渤海黑牛的产肉性能见表1-20。表1-20渤海黑牛的产肉性能14-9.蒙古牛的品种特点是什么?蒙古牛的主产区在内蒙古自治区的东部、中部地区。1.蒙古牛的体形外貌前宽后窄,中等体型。(1)牛头头短宽而粗重。(2)牛角角长,向上向前方弯曲,角质致密有光泽,呈蜡黄色或青紫色,公牛角长40厘米,母牛角长25厘米。(3)鼻镜鼻镜的颜色随毛色。(4)被毛毛色较复杂,有黑色、黄色、红色、狸色、烟熏色,皮厚而结实、有弹性。(5)躯体胸扁而深,背腰平直,前躯发育好于后躯,体矮体长。(6)臀部后躯短而窄,尻部倾斜严重。(7)四肢四肢较短,但是强壮有力。(8)牛蹄牛蹄壳的颜色随毛色。2.蒙古牛的体尺、体重蒙古牛的体尺和体重见表1-21。表1-21蒙古牛体尺和体重3.蒙古牛的生产性能(2)繁殖性能,母牛8~12月龄开始发情,2岁时开始配种,发情周期为19~26天,产后第一次发情为65天以上,母牛发情集中在4~11月份。平均妊娠期为284.8天。怀公犊与怀母犊的妊娠期基本没有区别。14-10.巫陵牛的品种特点是什么?巫陵牛的主产区在湘、鄂、黔三省交界的县市地区,湘西的凤凰、桑植、慈利等县,黔东北的思南、石阡等县,鄂西的恩施地区。1.巫陵牛的体形外貌前宽后窄,中小体形(见彩图7)。(1)牛头头形差别较大,大小和体重的比例较合适,头顶稍圆。(2)牛角角形不一,角色有黑色、灰黑色、乳白色、乳黄色。(3)鼻镜鼻镜的颜色有黑色、肉色、灰黑色,鼻孔大。(4)被毛全身被毛黄色占60%~70%,栗色、黑色次之,体躯上部色深,腹部及四肢内侧较淡。(7)四肢四肢中等长,强健有力,后肢飞节内靠。(8)牛蹄牛蹄颜色以黑色居多,蹄质坚实。2.巫陵牛的体尺、体重巫陵牛的体尺和体重见表1-22。表1-22巫陵牛的体尺和体重3.巫陵牛的产肉性能未经育肥饲养、膘情中等的公牛4头、母牛4头、阉公牛4头屠宰测定,屠宰率49.5%,净肉率39.8%,骨肉比1:4.2。14-11.雷琼牛的品种特点是什么?雷琼牛的主产区在广东的徐闻县和海南省的琼山、澄迈县和海口市。1.雷琼牛的体形外貌特征前宽后窄,小体形。(1)牛头头略短、略小、略方、额较宽。(2)牛角公牛角长,略弯曲或直立稍向外;母牛角短或无角。(3)鼻镜黑色。(4)被毛大多数为黄色,大多数牛被毛有十三黑的特征,即鼻镜、眼睑、耳尖、四蹄、尾扫、背线、阴户、阴囊为黑色。(5)躯体前躯发达,后躯较小,躯干结实。(6)臀部尻部方正,尾根高、尾长,尾尖丛生黑毛。(7)四肢四肢结实,管围略细。(8)牛蹄蹄小圆而坚实,黑色。2.雷琼牛的产肉性能(1)淘汰牛产肉性能屠宰率49.3%(44.5%~53.3%)。(2)成年牛产肉性能屠宰率49.6%,净肉率37.3%。14-12.枣北牛的品种特点是什么?枣北牛的主产区在湖北省襄阳市的襄阳县、枣阳县、光化县、随县。1.枣北牛的体形外貌特征前宽后窄,小体形。(1)牛头公牛头方宽,颈粗短,肩峰发达,母牛头较窄长。(2)牛角迎风角,角色以淡黄色为多。(3)鼻镜鼻镜颜色多为肉色。(4)被毛以浅黄、红、草白色为多,全身毛色以四肢、阴户及胸腹底部较淡,背线及胸腹两侧的毛色最浓。(5)躯体前躯发达,背腰稍有凹形,腹部圆大。(6)臀部尻部稍斜,臀部发育一般。(7)四肢四肢粗细适中,直立有劲。(8)牛蹄蹄圆小、有光泽,蹄壳多为琥珀色和蜡黄色。2.枣北牛的产肉性能1.5~2岁未经育肥牛的屠宰率为47.4%,净肉率为36.3%,骨肉比1:3.3。14-13.巴山牛的品种特点是什么?巴山牛的主产区在四川、湖北、陕西三省交界的大巴山区。1.巴山牛的体形外貌特征红毛黑蹄、一高(肩峰高)、二大(睾丸大)、三宽(头、胸、尻宽)、四窄(蹄缝紧)、五粗(颈、四肢)、六光(两眼、
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