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冻分割牛肉的保质期，肉放在冰箱冷冻可以放多久

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冷冻肉过期了还能吃吗

现如今家家户户都有冰箱，有些人认为，只要把食物放进冷冻室里，就等于放进“保险箱”了。其实这种做法，真的是错误的。

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不管是肉类还是其他食物，都是有保质期限的，虽说放入冷冻柜，可以延长它的保质期，但是在冰柜里储存肉类也不能超过安全期限。这个安全期限到底是多久呢？

我们国家制定了相关规定，以冻牛肉为例，冻分割牛肉可以贮存在零下18摄氏度的冷库中，不得超过12个月，而水产品贮存在零下15到零下18摄氏度的冷库中，不得超过9个月。

所以您尽量在这个期限内食用完。如果超过这个期限，会对身体产生哪些影响呢？

第一个，口感会变差：肉类经过长时间的冷冻，肉类会逐渐失去水分，所以吃起来口感上会很差。如果你不知道自己的肉放了多久，那就看看肉的颜色以及口感，出现异样就要果断放弃了。

第二个，食物中毒：很多人喜欢从超市购买大量新鲜肉类，然后放入自家冰箱保存。殊不知，肉类在销售过程中已经受到细菌的污染，如果自己没有及时食用，又放置了几个月，甚至一年半载，大块肉拿出来反复解冻又冷冻，很容易因为变质而发生中毒反应。

建议您尽量购买小块肉，吃完后再买。如果一不小心购买了大块肉，那就分成小块冷冻，吃哪块拿哪块，不要都化冻再冷冻，然后尽快吃完就可以了

另外，有些不良商贩，会使用冷冻很久的肉类添加大量调味品掩盖气味，然后销售给消费者，这就需要您在外就餐时一定要小心谨慎了。

冷冻两年的肉类还能食用吗

冷冻两年的肉类最好不要食用了。

常见的冷冻的猪羊牛肉保质期一般是在一年左右；家禽类的肉类保质期一般不超过十个月；海鲜类保质期是最短的，在4个月内吃完最好。

以冻牛肉为例，冻分割牛肉可以贮存在零下18摄氏度的冷库中，不得超过12个月，而水产品贮存在零下15到零下18摄氏度的冷库中，不得超过9个月。

不同冷冻肉品保质期不同，

具体保存时间可参考以下表格。

国外的情况又是如何呢？美国FDA推荐规定，新鲜肉类和禽类不超过1年，新鲜鱼类贝类不超过6个月。通常来说，常见肉类的冷藏时间都不宜超过1年。

即使是战略储备物资，也会有时间方面的规定。我国在2007年颁布的《中央储备肉管理办法》第三十条规定：冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮储存4个月左右；冻牛、羊肉原则上不轮换，每轮储存8个月左右。

肉放在冰箱冷冻可以放多久

1、一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月，最多不能超过半年，冷冻温度最好在零下15-16℃。随着保存时间越来越长，猪肉的营养会流失，口感变差，另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’，此种菌在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖。

2、而针对保质期问题，如果是真空包装、无菌处理，1年到18个月的保质期是可以做到的，但一旦拆开包装，这个保质期限就急速缩短了。

猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久，其细胞结构被破坏，水分也会有所流失，此时的猪肉看气流发黄、发干，吃起来就像木块一样，没有香味，口感也很不好，这类肉就属于存放太久，肉质已经改变，并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。

文章到此结束，如果本次分享的冻分割牛肉的保质期和肉放在冰箱冷冻可以放多久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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