养牛加料加不上怎么办呢，怎样养牛如何养牛

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王金庄石堰梯田

到了王金庄，站在山下往上看，满山都是石头砌的地堰，攀上山巅往下看，层层梯田连在一起。村里不缺赵树理笔下李有才那样的板人板话，他们说：“往上看，一道堰，往下看，地连片，层层梯田，绕山转。”这些随口说出的儿戏笑话，却精准地概括了王金庄梯田的特点。

王金庄村，地处巍巍太行东鹿，座落在四面环山的深旯旮里，十分避塞。直到上世纪60年代，还是靠骆驼毛驴驮进盐巴和灯油等基本的生活用品。1979年，解放军帮我们打隧道修公路。风钻工曹海魁在5月1日，第一个将隧道戳透。

早在700多年前，梯田就开始修建了，之后，不断扩大，不断维修。联合国的官员把梯田石堰比作万里长城。万里长城也没修700年呀。长城长，没有王金庄梯田石堰长，孟姜女哭长城，王金庄人同样有着孟姜女哭长城般的历史悲壮。

先民苏泰福，双目失明，在北坡崖头上面摸摸戳戳修梯田，大石头垒外墙大堰，小石头贴内墙里坯，十分艰难。

有一天傍晚，邻居说，金爱在大庾岭修地，被山坡上滚下来的大石头活活砸死了。正值青春花季，她把生命献给了梯田献给了荒山，她是五街人，我是四街人，我没见过她的面，但她的名字永远刻在了我的心里。

王金庄的山，陡峭险峻，极不规则。有的地形垒近两丈高的石堰才能把土挡住；有的地形蓬地檐把地基修筑起来，才能衬平地面；多数陡坡，石多土少，整个地板都是大块小块的石头石渣垫起来的，垫好地板再把土铺上。土多的地方铺得厚，缺土的地方只能铺薄薄一层。

山坡上的土不是纯土，而是和石渣混合在一起的渣不渣土不土的那种混合物，土里混合着石头不能犁不能种，必须用铁耙，耧出大石块，再用铁筛，筛出小石子，将大大小小的石头填进地板里，过出来的土铺在石渣上面，才能修成地。缺者为贵，王金庄的土尤其金贵。收工时不能把鞋里的土磕在地外边，这话不是夸张。

还有一种形式的土地，叫“垴荒”。地是平整的，能用驴耕，垴荒是在梯田上面的徒坡上开垦的小片地，由于地形不规则，小片垴荒随地势修成上高下低的坡形地，石堰很低，高下不平，不能用毛驴耕种，只能轮起镢头人工锄刨。大集体时期，割资本主义尾巴，严禁个人开垦梯田和垴荒。实行联产承包责任制后，放开政策，允许个人开荒，垴荒开到了见缝插针的地步，石崖上能种一棵豆角的小平台或小石缝，也要开垦成小片垴荒，从此，人们吃饱了肚子，从此，山里人发自内心地拥护党中央农村土地改革的新政策。

就作物的多样性而言，王金庄人通过长期适应自然的实践，培植、改良、引进了适合本地气候的谷物、豆类、薯类、油料作物、中药材、蔬菜、林果等几百种。在连续几百年的贫穷历史中，都没有倒下，梯田里，山坡上所生长的粟类、果类，菜类，养育这一方生民度过了一个又一个难关。

最顶用的要数糠炒面了，用软柿软枣拌莠糠，捏成块状，晒干，去土炕上烤熟，在石碾上磨成糠炒面。吃的时候倒点开水搅搅就行。虽不像大饭店里的面条炒面那样香甜可口，但我们的炒面也能养生。我们这一代都是吃这种炒面长大的，外地逃荒要饭的人，也在这里落脚，吃糠菜，吃炒面，不好吃但饿不死，表现出了特殊的适应恶劣环境的能力。

就技术而言，王金庄人创造了砌石堰，蓬石檐，垫地板技术，一年玉米一年谷等轮作倒茬技术，玉米地里带豆角等间作套种技术，一步老三庵满地过子然的集雨蓄水中耕技术，犁秋地，驴粪还田为主的疏松土壤保水保墒技术。

就光照而言，梯田分阳坡和背坡，阳坡梯田光照时间长，背坡梯田光照时间短，涝年长阳坡，旱年长背坡。背坡土质相对耐旱，在太行干旱少雨的气候条件下，背坡梯田发挥着主要作用。

就高度而言，海拔800米的山地，霜冻、风力、气温等不缺定自然灾害对花椒黑枣和其它农作物影响较大。山脚沟渠又容易发生洪涝灾害。在复杂多变的自然条件下，王金庄人不断摸索经验，适应环境，针对不同地形，选择多样作物，分散播种，地种百处不靠天。

就人文精神而言，王金庄梯田的价值在于她哺育了一代代子孙，吃苦耐劳，坚强不屈，纯朴憨厚，任劳任怨，具有山一样的牲格特征，不论走到哪里都说王金庄人踏实、好遇事。

王金庄地名，有很多与“水”相关，如，桃花水，有的水，盆的水，水洞旯旮，跌水，井圪洞，小井坡，泉郊岭，流泉沟，空滴水，喝绵河，大南河，跌水门，水南洼，丫豁水，池东沟……

明明山高石头多，降雨量很小，典型的干旱地区，怎么会有这么多带“水”字的地名呢？

这得从明朝说起，洪武元年(1368年)，曹姓一支本在曹家庵居住，他们了解到王金庄，崇山峻岭，空谷盖林，沟壑纵横，流水潺潺。20多条大沟，100多条小沟中，每条大沟都有清泉活水。遂率族人迁到了这里。

有的泉眼，虽流量不大，但清清细流即使大旱三旱也不会断流，有点奇怪。

有的活水是季节性的，夏季雨量充沛时，奔腾咆哮，一泻而下。

水是人类生活必需的，水的发现为在这里搭村建舍，开荒种地，繁衍生息提供了基本条件。

随着人口世世代代不断增加，有限的水源不能满足生活的需要，于是就有了修水池，打水窖，建水库等一系列的存水方法。雨季来临，天上的雨，地上的水，都存起来，各沟各凹都有水池，家家户户都有水窖。

王金庄人的生存史实际就是不断向自然求水的历史。南方著名作家朱千华，对中国水作梯田和旱作梯田都有独到的研究。他来这里调研时，站在泉郊岭上放眼东望，提出一个引水灌溉的大胆构想。真是那样，王金庄可就成了好地方。

驴的功能有三，一耕种，二驮运，三驴粪还田。

水作梯田使用牛耕，王金庄人也曾养牛，但笨牛不适合爬坡和驮运，食量又大，被自然淘汰，马走平川日行千里，但到了山区也是笨蛋。驴养农业是环境选择的必然结果，

毛驴忍辱负重，与村民同甘共苦，从古代到今天，相依相偎，和谐相处，早晨一块上山，傍晚相跟着回家。人过春节元宵节，驴也过节吃面条儿，人住北房，驴住南房，驴圈门朝走廊，便于全家人来回走时，随手添草加料。人驴之间形成了一整套人——驴共生文化。

驮粪时，驴走到粪堆旁，一动不动，让你不慌不忙地把粪铲在驮子里。如果不驮粪空走，驴会站在固定的石头旁让你骑驴就台。上陡坡时，驴又会自觉地停在一个高台旁，让你安全下来。

春播时，驴会站在堰边，让人套上，从外向里犁，秋耕时，它又站在堰根，让人从里向外犁，一年正反两耕，保持土地平整。没有方向盘也没有扶手，驴在不规则的梯田里随弯就屈，拿捏得不左不右。

由于山高坡徒，梯田很窄，犁地回头，诸多不便，从堰边犁过去，驴会朝外回头，誉出地方，让人提着犁铧从里边绕回来；犁到堰根，驴又会自觉地朝里回头。

七分犁，三分耢，旱地里仅有的一点湿度，全凭着这一耢来保存，保湿保墒，重中之重。

驴粪还田是另一个保墒措施，其功能同样不可小觑，施驴粪，土壤就会疏松，便于储蓄水分，集水保墒，还能培肥土壤，增加土壤有机质。王金庄黄土地历千年经久不衰，驴粪立了大功。所以王金庄农业有驴养农业一说。

说起毛驴驮运，王金庄人引为自豪的是，单独一个人能把300多斤重的驮子扛到驴背上，这是本地人才具有的特殊绝活。扛起驮子站在一个平台上，毛驴主动靠近，主人脸朝后，先把左架腿搁到鞍鞯上，肩膀后背一齐用力，右手提另一架腿，不偏不斜，就将驮子合合适适地套在了两个鞍垴之间。

常年锻炼的山里驴骡，力气特别大，500斤也要驮下山。怎么这么大力气呢？爷爷说“骡子是旱船”。耕种梯田，少了毛驴不行。

联合国粮农组织全球重要农业文化遗产（GIAHS）项目指导委员会委员、中国办公室主任闵庆文说：

王金庄梯田所属的涉县旱作梯田系统是太行山区石堰梯田典型代表。

除了农业生产，梯田还有许多重要功能。

王金庄梯田既有治理水土流失的生态功能，又有多样的作物，更有重要遗传价值的地方品种。

既有石多土少、土地贫瘠、干旱少雨条件下练就的愚公精神，又有人——驴共生文化，更有制作、存贮炒面以应对不时之需的饮食文化。

既有梯田建造、梯田维护、集雨储水为主的水土资源利用技术，也有间作、套作、轮作等精耕细作的农耕技术，更有作物种植、毛驴饲养、驴粪还田的生态农业工程技术。

2019年，王金庄梯田被列入中国的全球重要农业文化遗产预备名单，希望我们能在专家的帮助下找到发展特色农业、品牌农业、休闲农业、康养农业等多功能农业的新路径。

有哪些不亲临发源地就吃不上的中国美食

1、藏族酥油茶：藏族酥油茶是藏族的一种饮料，先把酥油放在专属的桶里，再加入食盐然后把浓茶放进去进行搅拌，搅拌成乳汁就可以了。酥油茶是藏族人民每天都要喝的饮品，西藏高原生活的必需品，在寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候还可以去腻，饥饿的时候还可以充饥。

2、成都龙抄手：别看龙抄手和馄炖长的差不多，但是龙抄手是龙抄手，馄炖是馄炖，龙抄手的皮要比馄炖薄很多。成都的龙抄手可会死出了名的好吃。每天早上起床来一大碗龙抄手，一口一个，再喝上一大口汤，真是何乐而不为。

3、海南文昌鸡：文昌鸡可是海南的四大名菜之一，文昌鸡的摆盘还非常精致好看，颜色有些淡黄还发亮，外皮酥脆里面的肉还很鲜美，再蘸着佐料吃上一口，那酸爽，真不知道怎么形容了。海南有个说法就是无鸡不成宴，所以每个去海南的人都会特地尝尝这文昌鸡，你也不要忘了哦！

4、合肥狮子头：说起狮子头，大家也都不陌生了，它的历史可是非常悠久了，是淮扬菜系中的一道名菜，关于狮子头的口感四个字就可以概括了：酥、松、脆、香。小编想想就受不了了，足以体现这狮子头的美味。小编要为这狮子头打call！合肥的小伙伴在哪里！

5、河北驴肉火烧：小编记得小时候第一次吃驴肉火烧的时候还以为这是汉堡呢，还闹了一个很大的乌龙。后来才知道这驴肉火烧是把做好的驴肉和汤汁搅拌之后加入刚做好的火烧里面，火烧就是面饼。

怎样养牛如何养牛

1品种选择

选择牛时，应选择生产性能高的牛，在实际当中，应根据市场情况进行选择，如选择肉用品种牛，应尽可能选择纯种肉用品种，如夏洛来、兰白花、西门塔尔、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用杂交后代。总之，在选择品种时应根据养牛规模大小，以及当地品种进行适当合理的选择。

2规模确定

养牛规模不能过大，也不能太小，应根据农村家庭的综合条件，包括现有耕地，草地饲草饲料，家庭现有劳动力多少以及家庭经济状况等条件来决定。一般每个劳动力饲养10～30头为最佳，但在家庭综合条件转好时尽可能多养牛，可获得更好的经济效益。

3牛群结构合理

牛群结构合理是养牛生产获得最大经济效益的保证，这对从事养牛生产的农户极为重要。首先，应确定当年的养牛头数（牛群规模），使每年的出栏头数等于或小于成牛群的50%左右为佳，再根据成年母牛以每年15%的比例淘汰，就应有相应的后备母牛，所以用后备母牛来补充淘汰母牛，而且，并不是所有的母牛都能成为后备母牛，所以后备母牛应占20%左右。这样，各年龄段的母牛应该占整个牛群的70%左右，15%的成年母牛减去15%的淘汰牛，加上15%的后备牛，再加上20%的母牛计算得来。各年龄段的公牛应该占整个牛群的30%，如将全群牛数控制在一定数量上，当年牛犊占整个牛群的40%左右，包括20%的母牛犊及公牛犊，所以，当年出栏牛也就应小于当年犊牛成活数，即出栏牛应小于整个牛群的40%，牛群结构比例适宜，有利于提高养牛生产的经济效益。

4加强选育及杂交

改良力度在诸多养牛户中，由于不重视引入外来血缘无选择的繁殖，造成后代牛群的品质逐年下降。对此应采取以下几方面的措施。一是引入本牛群以外的同种优良公牛进入牛群，可使牛群的品质得到提高。二是在本群中选择无直系血缘关系的优良公牛和母牛进行繁殖，也可使牛群的品质得到保持。三是引入与本群不同品质的优良公牛进入本群，通过杂交使牛群的品质得到改良。四是有条件的养牛户应建立牛群系谱档案，防止近亲繁殖，有利于牛群优良性状的基因得到提高，不断提高生产性能，增加经济效益。

5合理降低饲料费用

在农村，有很多养牛户不注意饲料的营养是否全面，家中有什么就喂什么，饲料单一，且精饲料喂量少，粗饲料喂量多造成牛营养不足，生长发育缓慢，饲料报酬低，奶牛产奶量下降，肉牛的增重速度缓慢，使经济效益受损，为此提倡科学配制饲料，饲喂全价日粮。

5.1自配饲料

自配饲料的方法有科学的配合日粮，根据不同生理阶段的营养需要，通过计算得出使饲料的营养价值与阶段牛的营养需要相一致的精饲料，此方法养牛户一般不易掌握；另一种是“土方法”就是搭配饲料，即把多种饲料按同等比例均匀混合在一起的配制饲料方法。由于每种原料所含的营养物质得到互补来满足牛的营养需求，搭配饲料的原料种类越多越好，一般要求6种以上。应尽量利用本地的饲料原料。

5.2合理利用粗饲料

由于牛是反刍家畜，所以饲喂粗饲料是不可少的，用经过物理、化学、生物等方法处理后的农作物秸秆喂牛，其营养价值均有所提高，还可降低饲养成本。

5.3精饲料与粗饲料的比例

一般不作种用和繁殖用的商品牛采取人工快速育肥法，使其短时间内长成成年牛体重后出栏，饲养好牛更应注意营养价值的合理性，这就需要在日喂饲料中精饲料与粗饲料应有一定比例。育肥用壮乐康效果好，如果精饲料比例过高，营养过多，无疑是一种浪费，会导致牛生长发育缓慢，降低生产性能等弊病，一般精饲料与粗饲料在日粮中的比例为1∶1.3为宜。

5.4日粮中添适量尿素喂牛

牛的瘤胃内有能利用尿素的大量微生物存在，喂尿素，开始应少喂，待瘤胃中能利用尿素的菌群大量繁殖后，再加到适宜喂量，尿素的日喂量应按组体重的0.03%～0.05%来计算，一般1头牛尿素日喂量为50g，分2～3次（与饲喂次数同）拌在饲料中饲喂。饲喂尿素时，还可以用煮熟的玉米面糊和高梁面糊拌合尿素后饲喂，严禁将尿素单独饲喂或溶于水中饲喂，也不可在饲喂后1h内供给饮水。

6实施暖棚养牛

在农村无论是养殖肉牛、育肥牛、奶牛，冬季暖棚内饲养可人为地创造一个有利于牛生长适宜环境，减少牛体的热能消耗，使这部分能量得到利用，提高养牛的经济效益。

7注意驱虫

牛饲养过程中，易感染内外寄生虫。感染上内外寄生虫的牛生长慢，产奶和产肉量下降，严重者造成死亡，因此，搞好牛的驱虫工作是提高养牛经济效益不可忽视的重要环节。

7.1驱虫时间

农户养牛一年应进行次驱虫，春秋各驱虫1次。春季为2～4月份，秋季为9～11月份，对短期育肥牛应在育肥开始时驱虫。

8疾病预防

为了防止疾病的传染，应对牛舍内外一定范围以及常用设施用具进行消毒，灭菌处理。可用来苏儿、生石灰、高锰酸钾、火焰等进行消毒和灭菌。但应注意奶牛舍内禁止使用来苏儿等有异味的消毒药品，以免影响奶质。同时，要按照预防免疫的要求给牛注射预防疾病的疫苗如口蹄疫疫苗等。

在牛的养殖中，购取优良的品种，进行精心的饲养管理，全面的疾病防治，让牛在良好的环境中健康生长、育肥、繁育，为我们带来好效益。

关于养牛加料加不上怎么办呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。