牦牛肉牛排如何做的好吃(牦牛排怎么做好吃)-菲力牛肉网

牦牛肉牛排如何做的好吃(牦牛排怎么做好吃)

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红烧牛大排的正宗做法

1、牛排骨洗净用清水浸泡两小时，泡出血水

2、冷水入锅，放入料酒、白萝卜皮、香葱结，少量花椒焯水15分钟

3、焯好水的牛排骨捞出用清水洗净

4、牛排骨放入锅内翻炒，把水分稍炒干，表面有点焦黄。

5、把大葱、姜、大蒜、小葱、花椒放入砂锅内把牛排骨倒入锅内，加入半瓶啤酒，再加水到最高水位线、开火煮90分钟，高压锅35分钟

6、炒锅内放少许油

7、放入豆瓣酱和辣椒酱炒出红油

8、再放入白萝卜翻炒

9、倒入煮好的牛排骨和汤

10、加入酱油和鱼露中火把白萝卜煮熟撒上葱花，即可

牦牛胸口肉好吃吗

牦牛胸口肉特别好吃。胸口肉是牦牛身上肉质比较鲜嫩的部位，一般都是用来烧烤或者红烧。因为胸口肉肥瘦相间，不论是烤还是红烧，都能最大限度的激发出油脂，在加上瘦肉的嫩香，吃在嘴里肥而不腻，不柴不硬。需要提示的是，吃牦牛胸口肉时，最好配点蒜片或者青椒，有条件的也可以配着奶茶一起吃，这样都是更提味的。

牦牛排怎么做好吃

1.材料准备齐全

2.用温水加白醋讲牛排浸泡，排出血水后洗干净备用

3.将洗干净的牦牛排放入碗中，用红酒、迷迭香、黑胡椒和小部分的盐腌制30分钟

4.姜切4片，厚一点

5.蒜瓣切成蒜蓉待用

6.西红柿去蒂切成小块待用

7.用小块黄油入锅，加入蒜末爆香，期间做一锅热水待用

8.西红柿炒出水后关火

9.将姜片、八角、花椒调料盒及炒好的西红柿一起放入电饭煲内，再加入腌制好的牦牛排

10.在锅内倒入开水，盐及腌制牛排的腌料，加入1勺白糖或者冰糖，少许蚝油，盖上盖子

11.用炖牛羊肉那个档位，炖煮档60分钟即可食用

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