汕头高速路口五香牛肉(汕头好吃的地方有哪些)

大家好，今天给各位分享汕头高速路口五香牛肉的一些知识，其中也会对汕头好吃的地方有哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

汕头好吃的地方有哪些

问题一：汕头有什么好吃的东西新兴老徐炒,牛肉丸/西天巷蚝烙/中山路竹棚荣记鱼丸/华坞三兄弟牛肉/福合埕牛肉/福合埕无米/三中路口

三中路口阿佬无米,/郭记五香牛肉/利安路各类/华坞水晶球/华坞猪肠涨糯米/大华英俊饺子/国平汁/瑞平市场口饺子/圆门干面/飘香笋,红壳桃,小米,...

小公园居平毫果，镇平果汁，长厦三鲜包/适口鳝鱼粥

问题二：广东汕头有什么好吃的1、肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品；

2、牛肉丸作为广东省潮汕最著名的汉族传统小食。在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种。

3、澄海猪头粽又名首花，猪肉粽，是广东潮汕著名的汉族小吃之一，历史悠久，驰誉中外。尤其以樟林老喜利和澄城老山合最为著名。

4、草又称仙草蜜，是广东潮汕地区一款颇具地方特色的汉族小食，具有清热解毒、退肠火的功效。

5、老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食，节日食俗。

6、樟林林檎是潮汕名果。学名番荔枝，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。

7、花生猪手煲是一道粤系家常菜，成菜以猪手和花生为主料的煲菜。

8、番泻叶茶，番泻树属于豆科植物，在广东、云南、海南诸省有载培。番泻叶有尖叶、狭叶之分，形似细小的柳叶。

9、达濠鱼丸是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。此菜洁白细柔,酥脆清口，为潮汕特产，也是潮汕的老字号小吃。

10、金寿铁观音

11、汕头荔枝是广东省的水果类特产，当地因盛产荔枝而被称为“荔枝之乡”。其中，汕头最具品牌代表性的荔枝是潮南区雷岭镇的“雷岭荔枝”，并已经注册商标品牌。

12、束砂，状如雪砂，是一种具有潮汕地方特色的汉族传统小吃，属于广式点心。

13、汕头条汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜一般可分以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉条汤。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕小吃种类。

14、鸡笼饺是广东潮汕地区汉族传统小吃，属于粤菜系。

15、“金玉三捻橄榄”（金玉三棱橄榄），广东省汕头市金灶镇特产，中国地理标志产品。

16、宵米是广东省潮汕地区的一种汉族特色小食。

17、粽球是中国五月节期间为纪念古代先贤屈原而烹制的汉族民间小食，属于端午节食品。在潮州同样也有粽球，但它在制法上却有自己独到之处。潮州粽球称为“双烹粽球”。

18、双菇炖南蛇是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。

问题三：汕头有什么好吃的地方？汕头金凤坛是小食一条街

问题四：汕头有哪些地方有好吃的拉面烤点我就不知道，我不喜欢那些~

不过我吃过一个野菜烧酒鸡，确实不错~~吃前欣赏，吃时抢着，吃后回味~

店址位于外马路和跃进路之间的博爱路步行街，靠近人民广场那头，店面小小的，但是干净，老板也厚道~

问题五：汕头有哪些好吃好玩的地方免费的景点:铁林寺，北回归线标志图，汕头大学，海滨长廊，星湖公园，东方公园，时代广场，人民广场，达濠的“确”石风景区，澄海的塔山风景区汕头精巧奇秀三园林精巧奇秀三园林建于清末的棉城。西园、耐轩磊园、林园曾名噪潮汕，尤以西园最为著名。西园门匾系状元夏同和所书。该园设计精妙，构筑奇巧。园内假山水宫，亭台楼阁，小桥幽径，莲池潭影，石榻棋枰，交错相映，景中有景，令人叹为观止。清末爱国诗人丘逢甲主讲潮阳东山书院时，常游西园并留下咏西园诗多首。耐轩磊园是一处别墅府第与园林逸趣相融合的精巧构筑。园中假山均以太湖石垒成。有两古榕，枝干相连，成一榕树门，堪为奇观。林园位于现平和东学校校园。园由假山、园亭、鱼池、古井和一座两层楼西式建筑合成。前年，林园经过修葺，较好保持原貌。汕头中山公园汕头中山公园于1926年奠基兴建，1928年8月28日建成开放，总面积20.18公顷，其中玉鉴湖面积6.3公顷，是汕头市现存建园历史最早、规模最大的综合性公园。它四面环水，北面濒临韩江，可以眺望韩江的自然景致，三面是人工河道，用三座桥与市区相连。中山公园地处闹市区又没有闹市的喧嚣。园内水面宽阔，绿树成荫，被称为是汕头的“市肺”。正门牌楼这是一座具有中国建筑传统特色的牌楼,整体建筑雄伟壮观，古色古香。牌楼建于1930年牌楼由六根红色大方柱支撑，柱高30米，底座由约1米见方的花岗岩石砌筑，亭顶以琉璃瓦覆盖，所以牌楼不但显得坚固庄重，而且金碧辉煌。“中山公园”四个字是谭延手书，其书法结构严谨,端庄中透出秀气，和庄严大方的牌楼正好相配。谭延是湖南茶陵人，清朝光绪年间的进士，曾任翰林院编修,以后跟随孙中山革命，历任都督、部长、总司令、国民***主席等职。他从政之余又研究书法,其书法在法归颇有名气。牌楼背面是孙中山手书放大的“天下为公”四个金字，行笔舒展，刚柔相济,显得俊逸开阔。高耸的红色牌楼和碧绿挺秀的树木交相辉映，构成一幅美丽的画图，成为公园的标志性景点之一，所以很多游客喜欢在此照相留念。假山这座假山是公园里的一绝。假山高三层,占地面积1700平方米，全部由海水侵蚀风化的石头和钢筋水泥建造。其间有弈亭、梅亭、叙方亭、得月亭、月眉亭、七贤亭、摘星亭等七个小亭。是典型的中国南方园林景致。由于石头奇形怪状,空洞而又相连;路径设计得迂回曲折，壁洞既隐又现；山径盘旋,无中见有,有中又无。所以漫步登山,别有一番情趣。登上山顶眺望，只见绿竹树木掩映,崎岖的山石交错其间，有一种登高舒展之感。海风吹来，倍感凉爽。所以老人们整日都愿在此流连；有的在宽阔地带唱潮剧；有的在山洞里唱潮州歌册。人们一面乘凉，一面欣赏，自得其乐。九曲桥九曲桥建于1936年。有四面通风亭三座，大的主亭居中，两边又各有一小亭，然后以桥联成一体。九个直角曲成的桥体点缀在湖上，形成了江南园林建筑的特色。亭子用黄琉璃瓦盖顶，倒映在碧绿的湖水中，如诗如画。桥是曲折的，人们漫步桥上，能不断变换方向,得到“步换景移”的效果。凭栏可览湖山秀色，波光倒影，群鱼戏逐，情趣盎然。因此，早在二十世纪三十年代就成为园中八景之一，被誉为“九曲烟波”。绳芝亭这是公园里独有的六角形西洋式凉亭，亭建于1931年，高7米、二层。是为纪念高绳芝先生对辛亥革命的贡献而建。高绳芝,澄海人，是清末民初潮汕著名的华侨实业家和社会活动家，他对孙中山倡导的民主革命，不但积极支持，还捐款赞助以充军饷；他还积极筹建汕头开明电灯公司,为建设汕头尽力。当时***元老胡汉民曾撰《高绳芝先生纪念亭记》，里边说:“......>>

问题六：汕头有什么好吃的餐厅朋友你好!

说实话,2个男人去吃饭要说简单也简单,要说困难也困难.

不知道你们喜欢吃的什么?海鲜?西餐,还是其他?

如果要吃海鲜的话,泰山和长平交界的快活可以去试下,不过两个人不好点菜,而且还需要有点菜技巧,否则不是太贵就是不划算.

阳光海岸的西餐厅除了六星集外,还有万客隆隔壁的凯庭咖啡,这是裕记烧鹅的升级品牌,中西餐可选.还有一个是黄山和长平交界的和牧咖啡,环境很好,很清静,适合聊天或者情侣约会.

如果喜欢吃海鲜,有个地方可以推荐你们,就是坐20路一直往金叶岛方向,就是快活那条路往里,坐到终点站附近,有个大排档叫原生态的,那里不贵,而且海鲜好吃.

如果你还不满意,可以去帝豪吃自助餐,三文鱼和生蚝值得推荐,一人大概138元就可以吃了,建议晚上6点前到达,因为中午没啥可吃的.晚上去晚了好东西又被吃光了.不过超出你的预算,仅供参考.

除了这个,新城市广场那里还有喔太郎拉面,嵩山路接近新富华海鲜城那里还有一个玉兰牛肉,也不会超出你的预算.

如果你愿意走远点,珠江路的东西就多了,猪肚火锅,土鸡火锅,卤水火锅,鱼头火锅,什么的应有尽有.你可以去那里看看.预算都不会超过200.(哦,卤水的鹅肠会贵点)

就这么多了,希望能够帮到你.

问题七：汕头有什么好吃的汕头有哪些特色小吃汕头美食攻略汕头是全国最早开放的经济特区，是全国五个经济特区之一和南方重要港口城市。但您可不要汕头只是个经济城市。汕头素有”美食之乡”美誉，汕头特色小吃体现了潮汕饮食文化的深厚底蕴。了解汕头，先从汕头特色小吃开始汕头特色小吃有：达濠晶合鱼丸是潮汕鱼丸的著名代表。达濠盛产海产。聪明的达濠人采用达潦港捕捞的鲜活海鲜通过独特的制作千艺烹制达濠鱼丸。达濠人说：凡有潮人的地方，就有达潦鱼丸。达濠晶合鱼丸老妈宫粽球汕头老妈宫粽球是一种很特别的粽子，它借助妈祖信仰的灵光，由一种普通节食，变成一种适宜四时享用的不普通食物．老妈宫粽球西天巷蚝烙是一种名小吃的名称，为潮汕传统食品，具有外酥内嫩，香脆鲜美的特点。是一种名小吃的名称，为潮汕传统食品，具有外酥内嫩，香脆鲜美的特点。西天巷蚝烙福合埕牛肉丸是一种名小吃的名称，为潮汕传统食品，具有外酥内嫩，香脆鲜美的特点。吃起来很Q，很有嚼劲。

问题八：汕头哪里有好玩的地方和好吃的地方？市内逛街的话,可以去立交桥,金新北路,律怀中学(高中部)附近,长平路,中山路等.市内吃小吃的话,就有金凤坛福合埕牛肉丸,沿着福合埕牛肉丸对面的小道走下去的福合埕小米,老妈宫(妈祖庙)对面的老妈宫粽球,而晚上你也可以在金新中路吃到任何你想得到的东东;还有,11月24日－12月3日之间,汕头会在林百欣会展中心举行美食节,也是一年一度的盛事吧.如果你想去一些远离城市喧嚣的地方游玩,汕头大学绝对不会错,青云岩风景区也是值得一去的,中信度假村也不错(你可以在里面烧烤烧通宵,顺便在海边看日出,惬意!!)此外,晚上你也可以去海滨长廊吹下海风,在人民广场浮脚休息,在长平路压马路,都是蛮有意思的!!至于那些什么公园啊~购物中心啊~劝你还不要去,那里面一点新意都没有!!以上这些也只是本人的观点,要是你觉得不好的话还请多包涵!!

五香卤牛肉的做法

五香卤牛肉的做法如下：

1、牛肉切成约2厘米见方的小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。

2、锅中加入适量清水，放入五香料和葱姜蒜，大火煮沸后转小火焯水，捞出备用。

3、另起锅，放少量油，烧热后倒入适量料酒，加入牛肉翻炒至变色。

4、加入焯过水的五香料、生抽、老抽、冰糖或红糖，再倒入足够的清水，没过牛肉为宜。

5、大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间可以根据口味加盐和其他调味品。

6、炖至牛肉变软烂，汤汁收浓即可关火。将牛肉和香料一起装入容器中，凉后放入冰箱冷藏过夜更入味。

7、切成薄片或小块，可以直接食用或者用来拌凉菜、做卤肉饭等。

五香牛肉的做法

五香牛肉最正宗的做法五香牛肉如何做

材料：

牛肉500g

卤汁料：

花椒半茶匙，八角2粒，桂皮1块，沙姜5-6块，草果1个（碾碎），茴香半茶匙，乾葱碎畔1条，盐1平茶匙，冰糖碎半汤匙（约25克，即6钱半），上汤400毫升，酒1汤匙。

蘸汁料：

麻油、生抽、红椒丝各1汤匙，浙醋1汤匙半，熟油1茶匙，红椒丝1汤匙，糖半茶匙。

烹调步骤：

(1)把卤水料（酒除外）放在一个深碗内，用高火煮15分钟。

(2)牛肉洗净，放进卤水中，并加入酒，再用中火煮约40分钟。

(3)牛肉取出，晾凉后切薄片。

(4)蘸汁料除麻油和浙醋外，放炉内用高火煮1分钟，取出加入馀下的汁料，便可与牛肉同供食。方法二：

材料：

牛肉一斤，五香桂皮少许，姜三片葱一棵酱油、酒糖适量。

烹调步骤：

牛肉洗净过水沥干，烧红锅，下油，爆香牛肉，加酒，五香桂皮及水，旺火烧滚再转文火烧至熟透。取出。洗净锅，烧热，放油，爆香放入牛肉加酱油、糖、料酒滚后转中火其间不断翻动牛肉以免粘锅，直至卤汁收干。取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

方法三：

原料及配料：

500g鲜牛肉，煮成熟牛肉25kg，需用白糖4.1kg，味精0.75kg，酱油1kg，食盐1kg安息香酸钠50g，茴香粉75，生姜72g，酒250g，干草粉25g。

烹调步骤：

将鲜牛肉除去牛油和筋络，切成上块，用清水漂洗后，下锅经过1.5小时的火力烧成熟牛肉。烧时，要注意铲动，使上下牛肉熟度均匀。牛肉起锅后，放于筛子上凉透，使其肉块坚实。然后将牛肉切成0.2cm的片状。配料按熟牛肉为标准，以白糖等连同原牛肉汤先行下锅（牛肉汤要酌量不能过多，熟牛肉25kg用汤5kg左右），等配料牛肉汤煮沸，再将切好的牛肉片投入，于沸透时，用汽盖盖好。并以慢火续煮，但不能过猛。在20分钟左右，用铲在翻动一次，勿使焦锅。约2小时后，即行出锅，置筛子上冷却。然后放入铁筛上进入烘烤，在摄氏45-30℃温度下经3小时烘烤。烤时要上下反复翻动，使每片牛肉干度均匀。取出即成五香牛肉片。[从网上找的]

谁会做五香牛肉的方法,和配料

炖五香牛肉的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱口味：咸甜味工艺：炖炖五香牛肉的制作材料：主料：牛肉（肥瘦）500克调料：酱油150克，大葱7克，姜7克，花椒5克，八角5克，桂皮10克，白砂糖20克，植物油50克教您炖五香牛肉怎么做，如何做炖五香牛肉才好吃1.将牛肉切成块；2.花椒和大料装入纱布袋中扎好口；3.将锅置于旺火上，放入植物油烧热；4.葱切段、姜切片；5.把牛肉块炸成杏黄色，捞出控油；6.另取一锅置于旺火上，放入清水1000亳升、有花椒和大料的纱布袋、酱油、白糖、桂皮、葱段和姜片；7.烧沸后放入炸好的牛肉块，用菜盘将牛肉块压在锅底，改用小火炖至牛肉块酥烂，汤汁接近收干为止。

五香牛肉的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱健脾开胃食谱营养不良食谱骨质疏松食谱口味：五香味工艺：卤五香牛肉的制作材料：主料：牛肉（后腿）500克调料：卤汁30克，大葱5克，姜5克，五香粉5克，盐3克，糖色2克，香油5克五香牛肉的特色：色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。教您五香牛肉怎么做，如何做五香牛肉才好吃1.牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；2.姜洗净拍松；3.葱洗净挽结；4.红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；5.牛肉上浇香油和少许卤水即可。

五香牛肉的制作要诀：牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。川味五香牛肉干的做法详细介绍菜系及功效：私家菜青少年食谱运动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：烤川味五香牛肉干的制作材料：主料：牛肉（瘦）2500克调料：盐80克，辣椒粉36克，花椒12克，姜3克，丁香7克，八角7克，桂皮7克，茴香籽[小茴香籽]7克，白砂糖10克川味五香牛肉干的特色：味道香醇可口。

教您川味五香牛肉干怎么做，如何做川味五香牛肉干才好吃1.水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。

文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。2.切片：将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。

3.炒制：锅置中火上，倒进牛肉原汤约750克，将丁香、大料，桂皮、茴香、花椒、生姜（拍破）下锅，烧约5分钟后，加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后，下辣椒面，最后下牛肉片，不断搅动均匀。

4.晾干：炒至锅内肉汁全部收干，起锅将牛肉片摊开晾约5小时。5.烘烤：把晾干的牛肉片，放在铁笊篱上，离火绝代30厘米高，烘干即可。

烘干时需注意火候，做到牛肉干而不焦。长沙五香牛肉干的做法详细介绍菜系及功效：湘菜私家菜青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口味：香辣工艺：烤长沙五香牛肉干的制作材料：主料：牛肉（后腿）5000克调料：盐100克，白酒100克，酱油50克，白砂糖200克，味精10克，甘草10克，八角10克，桂皮10克，姜75克，辣椒粉15克长沙五香牛肉干的特色：块形整齐，大小一致，产品干爽，色泽棕褐，鲜香带辣，爽口不腻。

教您长沙五香牛肉干怎么做，如何做长沙五香牛肉干才好吃1.选用新鲜牛的后腿肉，修去筋膜、脂肪，再清洗干净，切成重200至300克的块。2.切好的牛肉块放入锅内，加清水浸过肉块，烧沸，撇去汤沫，煮约小时。

3.煮好的肉块出锅，沥干汤汁，凉透，按牛肉纤维横切，切成厚1厘米、宽3厘米的片。4.原煮肉汤澄清下锅中，加鲜姜、甘草、大茴香、桂皮、辣椒粉等，煮30分钟，待香味熬出，放入牛肉片，再加白糖、酱油、精盐、味精、白酒等，进行翻炒，直至汤汁熬尽，并粘在牛肉片上，如能将牛肉丝轻轻撕开，即已熟透。

5.炒好的牛肉片出锅，肉片放在容器中，用手揉搓，搓至肉片表面呈绒状时，即好。6.搓好的牛肉片摊在烤盘上，送入烤房进行烘烤。

烘烤过程中，不能用急火，防止烤焦，烘至12至16小时，肉片干爽，即为成品。

五香酱牛肉的制作方法是什么？

五香酱牛肉材料：牛腱肉2500克，冰糖100克，大茴香、桂皮各30克，大料10克，花椒15克，丁香2克，大葱、生姜各50克，精盐、生抽、老抽、料酒、香油、味精、五香粉各适量。

做法：将牛腱子冲洗净血水，切成3段。锅内烧开水，将牛肉段放入，煮至水开后再煮约5分钟，取出牛肉，用冷水冲洗干净。

将冲干净的牛肉放入一盆凉水中，浸泡30分钟，让其肉质变紧。将除桂皮和陈皮以外的小件香料装入香料滤网里。

锅内放入葱、姜、精盐、生抽、冰糖、老抽、料酒及香料包，加凉水（量以刚没过牛肉块为宜），水煮开后再煮15分钟，然后再将牛肉块放入，大火煮开后，继续煮15分钟，再转小火煮约50分钟。煮好的肉块捞出，沥干水，放自然通风处，放凉2小时再重新烧热卤水锅，放入放凉的肉块，再用小火南30分钟即可切片。

营养师提醒：做酱牛肉要买牛腱子肉，也就是前后腿肉。这道菜肴可以健脾、提高免疫力。

五香牛肉的做法有哪些三种最正宗的做法介绍

食材用料：

牛肉[图]牛肉一块相克食物

油[图]油适量

八角[图]八角适量

当归[图]当归适量相克食物

桂皮[图]桂皮适量

辣椒[图]辣椒适量相克食物

香叶适量

白糖[图]白糖适量相克食物

大蒜[图]大蒜一个相克食物

盐适量

味精[图]味精适量相克食物

鸡精适量

菜谱做法：

五香牛肉的做法图解11.准备好的食材

五香牛肉的做法图解22.把牛肉洗净切成小块

五香牛肉的做法图解33.调料用纱布包好

五香牛肉的做法图解44.锅里放水开火把大蒜.调料包放入

五香牛肉的做法图解55.熬好的糖色倒入煮锅里

五香牛肉的做法图解66.把牛肉放进锅里煮半小时左右

五香牛肉的做法图解77.煮好的牛肉

五香牛肉的做法图解88.把做好的牛肉切成片即可

五香酱牛肉的做法步骤图,五香酱牛肉怎么做

材料

主料：鲜嫩的牛肉

辅料1：八角，生姜，白寇，小茴香，冰糖，朝天椒，草果，花椒

辅料2：老抽，生抽，料酒

做法

1、将牛肉用流水洗净，放碗里；将辅料1和牛肉混合，加料酒，酱油、老抽、生抽都放一些，量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗，放入冰箱冷藏室24小时以上（越长越好，会更入味）

3、大葱切段，鸡蛋煮熟（三个剥壳）待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里，加一倍的水，放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开，关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子，让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来，和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

小诀窍

1、牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向。

2、煮肉剩下的汤置于容器中放冰箱冷藏，。天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面，最后再放几片牛肉在面上，撒上些香菜碎，一碗暖暖的牛肉面就做好了。

煮五香牛肉的正确方法

五香牛肉的做法用料：牛腱肉2000克、生姜2大块、冰糖1大块、黄酒两大勺、生抽1大勺、老抽半勺卤料：桂皮1大块、香叶2片、草果2颗、小茴香1大把、八角1大把、花椒1大把1、将所有卤味调料放入锅中，大火煮开，再熬半小时制成卤料汤待用。

2、处理牛腱肉：牛肉撒上细盐（便于出血水和后期成形），静置半小时以上。3、把静置好半小时的牛腱用清水洗净，和两大块生姜一起放入锅中煮沸，将血水煮干净。

4、捞出牛腱，用自来水冲洗干净，放在一旁待用。5、锅中放热油，准备好的一大块冰糖小火熬制，熬至变色起泡。

6、将生姜和洗净的牛腱放入上述糖油中翻炒，上色，加黄酒两大勺，生抽一大勺，继续翻炒。7、将炒好的牛腱肉倒入之前煮开的卤料汤锅中，起大火煮半小时以上。

8、卤好的牛肉盛起晾干，（有时间可以晾一个晚上，后面切片的口感会好一些），没空的就晾冷即可。9、将晾冷的牛腱再放入卤料汤锅中继续回卤（这步骤很关键，味道会很不一样），加入四勺盐，大火煮半小时以上。

10、将卤好的牛腱盛出放凉，然后切片摆盘即可食用。。

酱牛肉的正宗做法和五香牛肉做法有什么不同

五香酱牛肉主料牛里脊2斤调料食盐3勺葱2段姜2块蒜3瓣八角4个花椒20粒干辣椒2个老抽3勺豆蔻2粒白果（干）1粒香叶2片茴香适量十三香3勺白糖4勺五香酱牛肉的做法1.锅内冷水没过牛肉，大火煮至出血沫，撇去血沫2.锅内再加入除盐以外所有材料，大火煮开后，改小火，炖1.5-2小时，牛肉用筷子能扎透为时，加入适量盐，继续炖20分钟左右，关火3.牛肉捞出待凉，锅里若汤汁还剩较多，接着开火煮至稠，即成酱汁4.逆着肉的纹理，把牛肉切片，浇上酱汁即可烹饪技巧1、要用牛里脊做2、卤汤里的盐不要太少，否则牛肉不入味。

糖的甜度可按自己喜好调整3、牛肉凉了切，才容易成型。

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