养牛为什么要吃草料草 为什么养奶牛要以草料为主
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牛为什么爱吃草
草和各种植物的茎叶,都含有大量的纤维素。知道吗,纤维素是植物构成细胞壁的“建筑材料”,对于大多数动物来说,纤维素难以消化,吃后就随粪便排掉了,然而,牛和其他食草动物却有对付纤维素的招儿,原来,它们靠的是一种叫做“纤维素酶”的生物催化剂。牛消化道里本来是没有纤维素酶的,而寄生在牛的消化道里的一些微生物,它们有纤维素酶,正是它们把牛吃的草分解消化变成营养。
如果剖开牛的消化器官会发现一个特殊的腔室,叫“瘤胃”,这儿竟是一个活的微生物工厂,说来你可能不信,每1立方厘米的内容物中,平均有150亿~200亿个微生物,它们把草料里的纤维素分解成淀粉和糖,供养自身,而且微生物能迅速繁殖生长,陆续进入牛的蜂窠胃、重瓣胃、皱胃和肠道,然后又被牛消化掉,这样,微生物本身所含的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸以及各种营养物质,便一古脑儿都被牛的机体吸收了,可见,没有微生物,牛是消化不了草料的。难怪有人说:牛吃的是微生物。
当然,微生物的生存也离不开蛋白质,在植物的茎、叶里,含有丰富的蛋白质,这就是微生物的蛋白质来源。有了纤维素,又有蛋白质,微生物的生存就没有问题了,牛当然也能活下去。
为什么养奶牛要以草料为主
首先,草料可为奶牛提供大量的营养。草料主要由纤维组成,由于牛有容积很大的瘤胃,胃内有大量的微生物,1毫升瘤胃液中有109~1010个细菌和106个原生动物(纤毛虫),这些微生物能产生分解纤维素和半纤维素的酶,把复杂的纤维素和半纤维素及其它多糖分解为单糖,单糖又被瘤胃的微生物作为能源利用。因此,饲草在瘤胃内的最终产物是乙酸、丙酸、丁酸、CO2和甲烷。前三种具有挥发性,即为挥发性脂肪酸。乙酸在牛体内可转化成乳脂,丙酸转化为葡萄糖,既是重要的能源,又为乳中乳糖的前体物,也是一些非必需的氨基酸的前体。
其次,喂饲草有利于牛正常的消化过程,防止消化机能的失常。牛采食饲草饲料时,分泌大量的唾液,唾液和食物混合进入瘤胃,它们在瘤胃里分为液相(在瘤胃的下层)、固相(在瘤胃的上层),液相中悬浮着细小的饲料颗粒,固相为较粗的固体饲料。在瘤胃壁肌肉的节律收缩下,上层较粗的饲料以食团的形式经食管反刍到嘴中,每个食团被咀嚼40~50次后,再咽下,回到瘤胃。经反刍的食物将会咀嚼得很细,和唾液再次充分混合。牛一次能分泌150升唾液,唾液中含有大量的碳酸氢盐和磷酸盐,具有缓冲瘤胃pH的能力。如果牛采食大量的精料,或饲草粉碎得过细,或饲料中缺粗纤维,则反刍的时间就会减少,唾液量则随之减少;而精料中的淀粉很快被微生物发酵,产酸速度快,这时如果胃壁吸收有机酸的速度不能与之相应的增加,就会导致瘤液有机酸过量,导致瘤胃液pH下降,影响纤维素分解菌的增殖,并导致纤毛虫数量下降,结果会影响纤维素的分解,容易引起消化紊乱。因此,在奶牛饲养中,特别是对于高产奶牛,精料用量大时,要确保日粮中粗纤维的含量,使之不低于干物质的17%,同时粗料不要粉碎太细,以免影响正常的瘤胃功能。
第三,草料也可使牛产生饱感,节省奶牛饲养成本。
养牛应该怎么配草料
玉米秸秆青储技术1、饲草。包括主要农作物秸秆(如玉米、花生蔓、红芋蔓、豆秆与豆荚、麦秸等),青草、干草、树叶饲料及青贮、半干贮、微贮、氨气、碱化、发酵等方法调制的饲草;还有天然草场与人工草地上多种多样的可食牧草,都是小尾寒羊喜食的基本粗饲料。
2、精饲料。主要有玉米、豆类、黑麦、大麦、燕麦等。
3、加工副产品饲料。主要如麸皮、豆(油)饼、米糠、玉米皮、糟渣类等。
4、多汁饲料。包括块根、块茎及瓜类等。
5、矿物质饲料。如食盐、骨粉、石粉、贝壳粉、蛋壳粉、白垩粉脱氟磷酸钙等。
6、添加剂饲料。主要包括维生素、抗菌素、维生素添加剂等。
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